第19章 19

　　　他簡明扼要地介紹了一堆保存食材的方法，節目當然不會全播出來，剪輯後，加快了語速，播了些片段，又細心地打上字幕介紹保存tips供觀眾參考。

　　　食材保存Tips：

　　　1、需長期保存的食材放入冷凍層，需短期保存、迅速解凍的食材放入速凍層；

　　　2、蔬菜最好包上保鮮膜或放入保鮮袋再放入冰箱存儲，可以保持水分，不讓表皮變乾變硬，綠葉菜尤其需要保鮮膜包好，這樣可避免菜葉乾朽變軟髮黃；

　　　3、體積較大的食材可切塊或切丁後放入保鮮盒裡，再進行保存；

　　　4、分門別類在冰箱擺好，可節約空間、方便拿取；

　　　5、蛋、奶、水果等最好短期保存、盡快食用；

　　　……

　　　一直盯著彈幕的魏辛看著視頻裡飄過的密集彈幕，感嘆道：「居然有人和我一樣，在認真地記這些小妙招……」

　　　小菲舉手表示：「我也截圖了，我覺得很實用誒……」

　　　就連萬年獨居單身狗王颶也表示：「確實很實用……」

　　　大眼妹不得不感嘆：「幾分鐘之前說著想像不出這兩人做居家美食節目是什麼畫風的人現在已經完全get了本節目的正確打開方式。」

　　　不得不說，就這麼一個小細節，竟然真的讓這兩個顏值過於突出的男人磨出了那麼點居家氣息……

　　　正如微博上被點讚最多的那條評論說的：我一直以為這些十指不沾陽春水的明星是不食人間煙火的，現在才發現，哪裡是人家不食人間煙火，是人家就算食著人間煙火，居家時也比我們好看一萬倍！！！[圖片]

　　　配圖正是孟闌戴好圍裙站在案板前開始切菜的模樣。

　　　過了會兒，門鈴響了，周戈出去迎接嘉賓。

　　　賈佳佳出現的一瞬間，彈幕全瘋了：

　　　-等等這個人是誰？？？

　　　-這位阿姨為什麼如此眼熟？

　　　-這誰啊求告知！

　　　-我怎麼覺得這麼像我爸媽的女神佳佳阿姨呢？

　　　-臥槽真的是賈佳佳！！！

　　　-賈佳佳是誰？

　　　-什麼鬼？嘉賓竟然是賈佳佳？？？

　　　-感覺次元壁破了……佳佳阿姨為什麼會來周哥哥的節目？

　　　-這節目瞬間變成情感諮詢現場了嗎？

　　　……

　　　賈佳佳進門打招呼的這幾分鐘彈幕直接把視頻淹沒了，觀眾都意外於第一期嘉賓的身份，等彈幕終於薄了一點的時候，賈佳佳已經換好衣服和周戈一起坐在餐檯上剝花生了。

　　　孟闌繼續做菜，賈佳佳一邊捏著花生殼剝花生一邊跟周戈聊天：「周戈你這房子裝修得不錯呀，設計挺費心吧？」

　　　「是，請了一個設計師朋友幫忙設計的，裝修的時候又調整了些細節，倒騰了挺長時間。」周戈學著賈佳佳的樣子捏花生殼，也不知道是力度不夠還是角度不對，捏得很是費勁，「這花生殼怎麼這麼硬？」

　　　賈佳佳哈哈一笑：「你捏得不對，你得按著花生殼上面的稜，兩隻手的指頭這麼一按，喏，這不就開了？」

　　　周戈學著她的動作又捏了一個，果然很輕易地捏開了，兩顆又紅又飽滿的花生米躺在殼裡，輕輕一抖，就掉進手心。周戈覺得神奇：「這麼簡單？」

　　　賈佳佳笑得彎了腰，扭頭朝孟闌說：「孟闌，看看你周哥，捏個花生都這麼費勁，一看就是從小不幹活的。」

　　　孟闌正在拿筷子攪蛋液，轉過身，倚著流理台看著周戈笑：「周哥看著就不像個幹家務活的人。」

　　　周戈聞言，捏著花生衝鏡頭說：「媽，您瞧見沒？您以前把我寵得忒厲害了，連個剝花生米的機會都不給我，現在您兒子被別人嘲笑了，下回回家，您一定得賜我個剝堅果殼的機會讓我練練手！」

　　　賈佳佳和孟闌都被他這一通告狀給逗笑了，賈佳佳更是毫不留情地戳穿他：「得了吧，你這是跟全國觀眾顯擺你家老太太寵你呢？就你大少爺，就你有媽疼，是吧？」

　　　周戈莞爾，繼續剝著花生米，熟練了之後還覺出些樂趣來，也不忘回應賈佳佳的調侃：「其實不是我媽慣著我，是因為我小時候不太愛吃堅果，而且那時候沒什麼耐心，覺得剝殼很麻煩，剝不了幾下就覺得煩，所以基本不吃這些。後來我媽看那些營養學專家說每天吃點堅果可以補充微量元素，而且得是多種堅果混合起來，她就和我姨一起去買了十幾種堅果回來，足足幾十斤，搬回家的時候把我和我爸都嚇到了。」

　　　賈佳佳已經笑得渾身發抖，爽朗的笑聲充斥著整個廚房。

　　　孟闌愣了一下，似乎沒料到還有這種操作，傻乎乎地問了句：「這麼多？吃得完嗎？」

　　　「當然吃不完啊。」周戈吐槽道，「我一看見那幾十斤堅果就頭疼，拉著我表弟表妹就跑了，我爸動作慢了一拍，沒逃過，就被我媽拉著一起去剝殼了。」

　　　他抬起手比劃著：「這麼大的塑料桶十幾個，他們分工合作，一種堅果扔一個桶裡，足足剝了一個禮拜。幸虧我們幾個小孩週日就跑去住校了，不然能被那十幾桶堅果嚇死。」

　　　孟闌正忙著將切好的豆腐塊裹蛋液去煎，一邊聽一邊笑。

　　　周戈繼續爆料，臉上是又無奈又好笑的表情：「好不容易剝完了，我媽和我姨一人又翻出幾百個小袋子，一個小袋子裡塞十幾顆堅果，一樣一顆，一個不多一個不少，怕我們不肯吃，還給小袋子上貼那種卡通小人貼紙，算著日子給我們塞幾包，囑咐我們每天一袋，不許多吃……當我們還是三歲小孩兒呢？」

　　　「這不就是現在大家吃的那種小袋的每日堅果嗎？你媽這意識挺超前啊。」賈佳佳手邊已經剝了大半盤花生米出來，又瞅了瞅周戈那邊的一小撮，估算了下數量不夠，又拿起一把花生來剝，嘴裡笑道，「不過那個年代確實是，生活條件好了點，課外輔導班也多了起來，各種給孩子補腦、補維生素、增強記憶力的產品層出不窮的，電視上突然冒出好多廣告，也有好多營養學家出來說這說那的，很多經濟條件不錯的家長都盯著這些廣告，看見什麼信什麼，給孩子各種狂吃營養品。」

　　　「對，我媽就是那種人，看見什麼買什麼。」周戈無奈地搖搖頭，「我爸根本管不住她。」

　　　賈佳佳感嘆道：「都是為了孩子好，父母心嘛。」

　　　「是，後來我爸找人打聽過，那些營養品對我也沒什麼害處，就不管我媽了。不過我爸怕我吃多了吃出問題來，營養過剩什麼的，就讓我多用用腦多鍛鍊，把那些吃進去的東西消耗掉。所以我上學那時候就參加各種比賽啊活動啊，消耗消耗。」

　　　「這什麼理論……」賈佳佳也有點哭笑不得，順嘴就問那邊正在炒菜的孟闌，「孟闌，你和周戈沒差幾歲吧，你爸媽也這樣嗎？」

　　　孟闌顧不上回頭，一邊炒菜一邊說：「沒，我父母是那種比較老派的人，管我管得很嚴，除了正常的一日三餐和水果，其他的東西很少讓我吃。他們覺得那些東西會吃壞腦子，不准我吃。零食、糖果那些，基本上不讓我碰，怕我得胃病，還怕我蛀牙。」

　　　周戈有點詫異：「那你童年豈不是少了很多樂趣？」

　　　「我的童年本來就不太有趣。」孟闌隨口說了一句，說完又覺得這樣容易引起誤會，忙解釋道，「我家裡人比較注重健康，所以在飲食上會管理得嚴格一點，不過正常吃一日三餐也很好啊，我爸媽廚藝都很好，可以連著一週做飯不重樣。不吃零食甜食的好處也是有的，我的牙齒和腸胃都非常健康，即使後來去了國外工作，因為我的這些習慣，身體一直很健康。」

　　　上下端詳一陣，賈佳佳和周戈異口同聲道：「這倒也是。」

　　　兩人就現在大人小孩都喜歡吃零食吃宵夜的習慣聊了一陣，花生米終於剝完了。周戈端起來拿去給孟闌備用，賈佳佳看了眼時間，盯著灶上的蒸籠問：「魚蒸好了嗎？」

　　　孟闌說：「蒸好了。」

　　　周戈動手拿碗筷，賈佳佳就去流理台邊給孟闌打下手，先關了蒸鍋的火。

　　　蒸籠裡的蒜蓉粉絲娃娃菜與清蒸鱸魚接連出鍋，賈佳佳拿著夾子將這兩道菜端上桌，熱騰騰的蒸汽帶著蒜蓉的清香飄了出來，賈佳佳不由讚道：「哎喲，真香！」

　　　平底鍋裡的煎豆腐正在收尾，裹了蛋液的豆腐塊表面已經煎得金黃，邊緣不齊整的地方，還有明顯的蛋液凝固後的金燦燦邊角。孟闌一手拿著木鏟一手舉著筷子，迅速將煎豆腐撈出放在盤子裡，又往鍋中添了一勺水，手腳麻利地往裡添加了鹽、白胡椒粉、蠔油、生抽、辣椒粉調味，最後來點玉米澱粉水勾芡，滴上兩滴香油，往煎豆腐上一澆，晶瑩濃稠的琥珀色湯汁便將煎豆腐層層覆蓋。賈佳佳順手撒上一把蔥花，一道香煎豆腐便上了桌。

　　　拿了碗筷的周戈嗅到香味，忙問：「什麼東西這麼香？」

　　　「三道菜都上了桌，你說的是哪一道？」

　　　周戈盯著餐檯上的三道菜，眼睛都亮了：「這麼快就做好了？」

　　　孟闌忙道：「還有一個炒菜一道湯，稍等，很快。」

　　　周戈擺擺手：「不急不急，我還能餓會兒。」

　　　賈佳佳和周戈一起擺碗筷，一邊擺一邊感慨：「果然還是廚房有家的味道啊。」

　　　周戈：「怎麼？」

　　　「就這點煙火氣……」賈佳佳笑著掃了眼廚房，「油鍋的滋滋聲，蒸籠裡帶著香味兒的水蒸氣，一家人一起在廚房動手聊天，就這種氛圍，特別生活。」

　　　周戈聞言，扭頭去看正在小石鍋裡打蛋湯的孟闌，只能看到他從容不迫地將蛋液打著圈兒緩緩倒入翻滾著紫菜的湯裡，薄而漂亮的蛋花在添了生抽的湯裡浮起來，湯呈淺褐色。他迅速拿出調料盒，將蝦皮、鹽、胡椒粉撒下去，關了火，兩滴香油，一把蔥花，大功告成。

　　　那一滴香油飄散出的香味，讓周戈想起他家總愛在湯和菜出鍋時來一滴香油提鮮的固執老太太——說起來，有些日子沒跟家裡視頻了。

　　　賈佳佳說得對，這場景，特別生活。