第15章燜肉麵和豆漿
美滋滋地吃掉了一個香噴噴的煎餅果子，喝了一杯熱牛奶，阮棠就去睡午覺了。
一覺睡到了四點，起床之後阮棠先去沖了個澡，再看看鏡子裡的自己，阮棠滿意地點了點頭。
原本骨瘦如柴的身體在他這幾天好吃好睡得調養下，已經有所改善了，雖然還是很瘦，但身體肌肉已經漸漸豐盈起來，不再像個骷髏架子一樣，臉色也變得紅潤。相信十天之後去參加廚師考核的時候，不會出現嚇到考官的情況。
檢查了一下泡著的黃豆和鍋裡燉著的骨頭湯，確認都已經差不多了後，他便開啟了直播。
“大家晚上好，我是主播阮棠，今天要給大家帶來的是燜肉麵和豆漿。”
【喵喵愛吃煎餅：開播了開播了！我是第一個！】
【抱木抱不住：我都蹲了一下午了！】
【茉家小璿：煎餅超級好吃！謝謝主播！】
因為今天上午，阮棠提前說明了晚上要做的食物，所以吃貨們全都在這裡蹲點，剛一開播，直播間的彈幕就開始滿天飛了。
“現在讓我們先來看一看上午泡的黃豆。”阮棠笑著端起了那個浸泡著黃豆的大盆，展示給鏡頭前的觀眾們看，“黃豆吸飽了水會變大，泡到現在這個樣子，就差不多了，大家可以用手掐一下，感覺完全變軟了，就說明可以了。”
【七寶：真的耶，捏上去軟軟的。】
【小透明明：確實比早上變大了很多啊！】
“現在就可以打豆漿了，這個很簡單，直接用榨汁機也能完成。”阮棠把泡豆子的水倒掉，將黃豆瀝乾之後放入榨汁機，同時加入一大杯清水，分兩次打成了漿。
【故鄉原的風景：想不到黃豆也能榨汁啊？我以為只能榨水果……】
“是的，很多蔬菜類都可以榨汁，比如黃瓜和胡蘿蔔，都是對身體很好的飲料哦。”
剛打出來的豆漿裡有很多雜質，看起來也很稠，阮棠將它倒進事先準備好並清洗和消毒的白棉布裡，用力地擠壓，就可以將豆渣都留在棉布裡，過濾出來的白色的豆漿則擠進鍋子裡。阮棠手上沒什麼力氣，所以這個擠壓的工作是由智慧管家小白來完成的，效率非常高，不多時就已經擠出了大半鍋的豆漿。
【四月鳴鳩拂其羽：感覺一般般啊，聞起來還有股怪味道。】
【月隱：就是啊，嘗起來好澀，一點也不好喝，失望！】
“大家不要心急，這還沒弄完呢。生豆漿是有豆腥味的，需要煮一下才行，很快就會變香的。”阮棠說著便將鍋子放到了電子爐上，將溫度調高進行加熱。
豆漿很快就被煮沸，漸漸冒出一絲絲醇醇的香味，阮棠加了兩勺糖，將火候改為低溫慢煮，同時用勺子不停地攪拌，隨後又開高溫繼續煮沸，就這樣一直重複了四五次，豆漿才終於煮好了。
阮棠倒了一杯熱騰騰的豆漿出來，又貼心地擺上勺子，“好了，現在大家可以嘗一嘗了，記得喝之前吹一吹，免得被燙到。”
煮好的豆漿變得又濃又香，再也不復之前的苦澀，阮棠加的糖並不多，為濃郁的豆香又增添了一抹淡淡的甘甜，要是早晨能這樣熱騰騰地喝上一杯，胃裡絕對會很舒服。
【月隱：收回前面的話，主播你真是太棒了！不鳴則已，一鳴驚人，水晶花就是我對你深深的熱愛！】
【四月鳴鳩拂其羽：原來是我沒有get到正確的喝法……味道真的蠻不錯的。】
【鈺螢：很香很好喝！而且製作很方便耶！】
“是的，豆漿的製作方法的非常簡單方便，早上起來喝一杯，營養又健康，大家可以學一下。晚上睡覺之前泡一點黃豆，早上起來就可以自己打豆漿喝。”
等大家嘗完豆漿，阮棠又接著道：“下面讓我們來看看上午熬的骨頭湯。”
阮棠掀開鍋蓋後，濃郁的肉香味立即蔓延開來，令人不禁口水直流。
“湯現在還不能喝哦！還沒有放調料！”像是知道某些觀眾會性急地去嘗試一般，阮棠出聲提醒道。
【喵喵愛吃煎餅：好懸停住了我的爪子！】
【抱木抱不住：我什麼也沒乾(￣△￣) 咳咳】
阮棠用勺子撇去骨頭湯上面的浮沫，然後將鍋蓋重新蓋上。
他拿出上午購買的小半個冬瓜，用水洗乾淨之後，刀法俐落的將之去皮並切成小方塊。
把切好的冬瓜放進了骨頭湯鍋裡，又加入半勺白糖和一小勺醋，繼續燉煮。
冬瓜配上肉湯絕對是一大美味，冬瓜被煮到透明，又軟又綿，口味非常清新，帶著肉的味道，還能吸收肉湯中的油腥，美味又營養是阮棠非常喜歡喝的一種湯。
接著他拿出了麵粉，加水揉成麵團後放到保鮮盒內備用。
“現在讓我們來做燜肉。”阮棠拿出之前買來的一大塊五花肉，仔仔細細地清洗了一遍後，放入鍋中，加清水用高溫煮沸，兩分鐘後撈出。
他將焯好水的肉再次沖洗乾淨，這樣可以去除豬肉中大部分血水與雜質，算是初步去腥的必要步驟。
五花肉被沖了一遍，已經基本涼下來，被阮棠用刀切成薄薄的片狀，然後放進小鍋裡，再加入洗乾淨的蔥和薑，倒入生抽和老抽，以及一勺糖，加入清水用高溫烹煮。
等水燒開後，再調低溫度，蓋上鍋蓋進行燜煮。
“差不多煮上二十分鐘就可以了。”
趁著燜肉的功夫，阮棠將麵團取出，開始拉麵，這一次他將麵條拉得極細，雖然之前已經看過一次了，卻也不影響觀眾們嘖嘖稱奇。他們有的也回家試過拉麵，看主播做得那麼簡單，結果自己做起來才發現難度太大。面那麼軟，一拉就掉下來了，而且很容易斷，搞得一身是麵。
麵拉好之後，阮棠又拿出一個乾淨的鍋子，放入清水開始煮麵。
由於這一次拉的是細麵，很容易熟，所以阮棠只稍微煮了一會，就給撈了起來。
將麵條放入事先準備好的白瓷大碗，把冬瓜骨頭湯裡舀出的湯汁慢慢倒入其中，幾顆碧瑩瑩的冬瓜也隨之滾落上去，在還沒有澆頭的情況下，就已經香氣四溢了。
阮棠打開了燜肉的鍋子，裡面的五花肉已經變成了褐紅色，油汪汪的，看起來極為漂亮。他用筷子戳了戳，確認已經燜透了之後，才將之取出。
把兩片燜肉放到了面上，再撒上蔥花，一碗香噴噴熱騰騰的燜肉面便完成了。
白色的大瓷碗裡裝著用大骨頭熬出的濃湯，裡面浸泡著白色的細麵條，幾塊淺綠色的冬瓜點綴其中，兩大塊褐紅色的五花燜肉蓋在最上面，整個碗裡都泛著晶亮的油光，只在最上面撒一小撮蔥花，頓時點睛之筆般，讓整碗面都變得生動起來。更不用說那撲鼻的香氣，簡直是在引人犯罪。
這一次不用阮棠發話，觀眾們就已經迫不及待地撲上去吃了起來。
【跟著主播學做菜：太好吃了……湯好鮮，肉好嫩，麵條很有彈性，吃了還想吃！】
【喵喵愛吃煎餅：好吃好吃好吃！！/(ㄒoㄒ)/~~ 】
【抱木抱不住：QAQ主播你真的不開店嗎？我願意出一千通用幣買這一碗麵！】
【七寶：吃著吃著突然流淚……】
【小透明明：嗚嗚嗚，吃過這個麵，讓我還怎麼喝營養液！】
【小薑絲：主播主播！今天也抽獎嘛？！】
“是的，今天也將有三位幸運觀眾可以獲得我親手製作的燜肉麵。”阮棠笑著回答。
【蜜夏：祈禱中獎。】
【遙遠星河：祈禱中獎+1】
【喵喵愛吃煎餅：祈禱中獎+2】
……
直播間內的觀眾們立即又開始了日常的祈禱。
“用戶‘賀’送給主播一個流星雨。”
【賀：祈禱。】
【抱木抱不住：想不到連土豪也來祈禱了……】
可惜，賀雲琛的祈禱並沒有起作用，最後的中獎名單依然沒有他。阮棠憋著笑，一本正經地說道：“恭喜青銅、柒玖陌染和遙遠星河，稍後會將快遞寄出，記得查收。”
十幾萬比三，中獎率實在太低，廣大沒能中獎的觀眾們又開始哀嚎。
【抱木抱不住：啊啊啊啊啊！又沒中獎不開心！】
【喵喵愛吃面：嗚嗚嗚！！也沒有我的份！】
【七寶：三份太少啦……不是還有一鍋湯嗎？沒有麵……喝點湯也好啊！QAQ】
冬瓜湯確實有很多，但阮棠煮這鍋湯主要是為了做麵，並沒有打算特意燒湯，所以裡面只有骨頭，冬瓜放得也不多，湯多菜少，看起來非常可憐。
不過看著一大片打滾痛哭的彈幕，阮棠也只得無奈地道：“那就再抽三名觀眾，送冬瓜骨頭湯吧……”
他的話音剛落，直播間內頓時歡呼一片。
【小透明明：主播萬歲！】
【半夜喝涼白開：主播最最棒！】
阮棠笑著搖搖頭，再次開啟了抽獎功能，又抽出了三名觀眾，“恭喜阿政、跟著主播學做菜還有賀，快遞會在稍後發出，請注意查收。”
賄賂不管用，這次他的這位房管居然憑運氣中獎了。雖然只是湯而已，總比沒有強一些。
阮棠忍不住微微一笑，一邊伸手關閉了直播，“今天的直播就到這裡，大家明天見。”
作者有話要說： 小劇場：
賀雲琛：人家吃麵我喝湯，什麼時候才能把主播娶回家？
賀雲逸：下輩子：） |
