☆、第29章 一鍋香

　　加三原本打算做蒸餃，做起來容易，買的人也方便，可沒有蒸籠，就只好退而求其次，選擇了鐵板餃子。

　　加媽媽和加奶奶都是做慣家務活的，回到莊園沒多久就趕出了兩百三十個餃子。

　　加三厚臉皮跟廚房借用手推車，負責廚房的瑪琳大嬸看是魔法師種子要用，直接借了他一輛馬車，不但答應把他和他的東西送到城裏商業區，還答應了晚飯前接他回來。

　　肯尼斯一直很關注這三個剛來的魔法師種子，見加家準備做生意，還以為他們仍舊在猶豫是在城裏生活，還是種田，就也提供了方便，讓車夫帶他們去了商業街最熱鬧的一塊地。

　　這塊地是城堡主人哈德伯爵特意開闢出來給來自非本城攤販賣美食專用，正好位於十字路口的一塊空地，人來人往，以前就是城堡的自由市場。

　　車夫停下馬車，指著一塊足夠站十個人的空地說：“這是管家大人專門騰出來給大人用的，大人您看合不合意？”

　　加三當然合意，管家特批給他的地方就位於街邊，客人們錯過誰，都很難錯過這個攤位。

　　車夫存心巴結未來的魔法師大人，殷勤地幫助加家把所有器具材料全部搬下，又幫他們佈置好，還特意跟巡邏的城衛打了招呼，讓他們關照加家。

　　城衛們對加三點點頭，面無表情地列隊通過。

　　加家帶的東西並不多，用木盒子裝起來的餃子、一個小爐子，一袋煤炭，一個帶蓋的煎鍋，及一疊淺口木碟，加上一個煎牛排用的鏟子，和之前用剩下的半桶飲用水。

　　別看伯爵供給魔法師種子們的餐具都是銀器，但現在平民使用的主流餐具仍舊是以木器和陶器為主，瓷器似乎還不見影子。

　　加三跟瑪琳大嬸說要借用餐具，瑪琳大嬸就把僕人日常使用的一套木碟借給了他。

　　一切就緒，車夫再次跟加三約定來接他的時間，很快就趕著馬車離開，加奶奶和加媽媽已經開始燒爐子。

　　這種不大的圓桶狀爐子據說還是魔法師所發明，不過魔法師做出來的是煉金器械，普通人使用的不過是借用了形狀和一定原理。

　　爐子用陶土燒制，外麵包了一層鐵皮，裏面分成三段，最上面是可以放鍋和鐵板的架子，中間段塞煤炭，最下端用來漏灰燼。

　　爐子裏有現成燒好的煤炭，把新炭放進去就行，等爐子燒紅火了，加三就指點加奶奶用油布把鍋底和鍋邊擦一遍——省油，再把生餃子整齊排列進去，然後澆上沒過餃子三分之一的水，蓋上鍋蓋，放到爐子上，行了。

　　加三告訴家人，說這種方法是他從藥劑師那裏看來，加家人也沒懷疑。

　　“等個五分鐘左右，水開了不用管它，一直到平底鍋裏面水基本不剩開始炸油，然後就開始注意火候，小心不要燒糊了，等不炸油了，聞到焦香味，這鐵板餃……月牙肉餅就差不多好了。”

　　月牙肉餅是加奶奶給取的名字，因為包好的餃子就像一彎小小胖胖的月牙。加奶奶說既然是鐵板燒，再叫湯餅就不合適，而且要賣嘛，肯定要取一個好聽點的名字。

　　悶煎餃子的方法非常簡單，加奶奶和加媽媽聽一遍就會，再親自操作一遍，就沒加三的事了。

　　“三兒，去玩吧，這裏有我和你奶奶就成。”加媽媽心疼兒子，趕他去玩耍。

　　加三雖然有探索這座城市的心，也想借此瞭解這個世界的發展水準等，再找找看有什麼是能讓加家人賺錢，又不打眼的。可今天生意還沒開張，他並不想現在就離開攤子。

　　“不了，先看看這鐵板月牙肉餅能不能做，不能，我們再換其他。”

　　“應該能做，以前我們都用石板鐵板來煎魚煎肉煎餅，還沒想過要用它來悶煎湯餅，這東西以前奶奶都沒聽過，大家圖新鮮也會嘗嘗。而且城裏人還蠻多的，應該不愁賣。”

　　“嘿，今天的人可不算多，你們來遲了，如果是一個月前，魔法師大人召集哈德城和附近居民一起來測試魔法師天賦那幾天，嘖嘖，那才叫真熱鬧！”旁邊的攤販自從剛才看到加家人被伯爵家徽的馬車送過來，就想和加家搭話，這時終於逮到插話的機會。

　　加家人看向他。

　　四十多歲的大叔特自來熟地和他們打招呼，“你們也是聽說那位公爵大人要來，才會趕進城的吧？”

　　加媽媽笑眯眯地回：“是啊，聽說那位大人喜歡美食，我母親正好會一點家鄉小食，就想來試試。”

　　自來熟大叔更想問的是加家和城堡的關係，就和加媽媽加奶奶侃起來了，又從他們的口音聽出他們是外地人，就說了好多當地的事。

　　加家人正急需知道這些事，自然就沒有拒絕大叔的好意。只打算等會兒第一鍋餃子好了，就當人情送給這位大叔。

　　大叔也是熱情人，主動先請加家人品嘗了他們家的美食，一種蘑菇濃湯。

　　加奶奶和加媽媽意思意思嘗了一小口，剩下的小半碗都給了加三。加三喝了，別說，還真挺好喝。

　　自來熟大叔看到加三豎起的拇指，得意地告訴加家人，說他能在這裏擺攤，可是打敗了不少做蘑菇濃湯的同行。

　　經過大叔說明，加家人這才知道，原來這些美食攤販在這裏擺攤前都已經經過一次選拔，他們必須把要做的食物先給負責這片美食攤區的官員品嘗，對方說可以，才能在這裏擺攤。

　　而那些沒有通過挑選，或者連挑選資格都沒有的，則會被放到城中平民區或貧民區擺攤。

　　敢情他們現在擺攤的地方還屬於富人區的商業街，也是公爵大人最可能來的地方。畢竟，以公爵大人的身份，他能帶屬下轉轉富人商業區就算親民，真要到平民區或貧民區，恐怕他想去，他的屬下和奴僕也會拼命阻止他。

　　“嗯？什麼味？好香！”有路人經過加家的攤子，忽然抬起鼻子嗅了嗅。

　　這時加家的平底鍋已經開始滾水，香味順著鍋蓋就出來了。

　　那路人憑藉著他的好嗅覺，準確找到目標，過來詢問加家人做的是什麼。

　　加家人回答是鐵板月牙肉餅。

　　名字新奇，味道還沒好就這麼鮮香，那路人聽說只要再等幾分鐘，就站在攤子邊上不走了，他要等加家第一鍋餃子出鍋。

　　沒多久，平底鍋開始炸油，這下那股特殊的焦香味更加明顯，也更加勾引人。

　　加三都忍不住抽了抽鼻子，他上輩子在家經常做悶煎餃，可除了開鍋那一會兒，好像還真沒有這麼重的香味。

　　難道是因為這裏的食物更加純天然？還是平底鍋的鍋蓋蓋得不嚴？

　　可食物並不是純天然就特別好吃，相反很多他那個年代覺得好吃的食物都是經過不知多少年的培育，早就和原生天然種的滋味差了很遠。

　　香味引來了更多路人，連自來熟大叔都連聲道：“好香好香。”

　　加奶奶看這麼多客人被吸引而來，心裏開心，又有點擔心。

　　加三接過平底鍋查看火候，見裏面的水差不多都幹了，就把蓋子揭了開來。

　　這一揭蓋不得了了，之前被悶著的香氣就這麼爆發出來。

　　香氣飄出老遠，引得多少人往這邊看。

　　加三呆：這個香味好像有點誇張啊。

　　加奶奶和加媽媽沒做過類似的食物，還以為悶煎肉餅都這樣，當下齊齊咽了口口水。

　　和加家人同樣動作的還有客人們。

　　第一個等待的客人已經迫不及待地催加家人：“快快快，先給我來一碟，不，兩碟！”

　　後面的客人也擁擠上來，紛紛說要一碟品嘗。

　　加媽媽忙應聲，“稍等，馬上就好。”

　　加奶奶從孫子手裏又把平底鍋接過來，憑她多年燒飯的經驗，她確定這鍋月牙肉餅已經熟了，下面就是鏟出鍋。

　　這世界的平底鍋可不是不粘鍋，哪怕事先塗了油，想要把餃子鏟下來也要一點技巧。

　　加三提醒了加奶奶一聲，見加奶奶玩鏟子比他靈活得多，就乖乖閉嘴了。

　　“一碟七個月牙肉餅，只要五銅幣！購買的客人，還請排隊哦。第一鍋出，第二鍋只要等七八分鐘就好。”加三吆喝開了。

　　第一個排隊的客人怕人家搶了他的第一，迅速就掏出十個銅幣丟給加三。

　　加媽媽把碟子遞給加奶奶，加奶奶數出十四個餃子，按照孫子的指點，把鍋鏟反過來拍在碟子上，這樣餃子被悶煎出來的焦黃脆香一面就會面朝上，讓人看了更能引發食欲。

　　那客人拿到餃子，也顧不得燙，捏起一個就往嘴裏塞。

　　加三適時喊了聲：“小心燙嘴！”

　　那客人這才稍微緩了一下，吹了吹，才咬下一口。

　　“……好吃！”那客人眼睛亮了，竟是一口一個往嘴裏塞，一邊塞還一邊對加家人喊：“再給我來三碟！”

　　加三：真的很燙，吃得太快，會把上顎皮燙破。

　　只看頭一個客人的表情，後面的客人更不擔心口味了。

　　“你就讓讓吧！要吃到一邊吃，一鍋月牙肉餅才多少，都賣給你，我們吃什麼！”後面的客人生生擠開頭一個客人。

　　加奶奶愣是從第一鍋裏留出一碟餃子，讓加三送給自來熟大叔。

　　自來熟大叔心裏饞得要死，還連連搖手，讓他們先賣給客人。

　　加三硬把餃子留給他了。

　　大叔拒絕不過，美滋滋地品嘗起來，剛吃了一個，就學加三豎拇指，含混的不住誇獎：“好吃，真好吃！特別鮮！”

　　加三覺得這個自來熟大人和頭一個客人的表情和誇獎都太誇張，不過一鍋悶煎餃子而已，就算加奶奶調的味道特別好，在沒有雞精味精嫩肉粉肉皮凍等各種調料的現在，要說能把這肉餡做得有多鮮美也不太可能，最多就是個家常口味。

　　可是說好吃和露出誇張表情的不止這兩人，後面搶到頭一鍋餃子的客人全都吃得陶醉無比，一個個吃完了還不走，非要再等第二鍋第三鍋。

　　食物的鮮香和客人們的爭搶，很快就讓加家的小攤子被包圍了起來。

　　加三不得不出面維持秩序，讓客人們排隊，否則這些客人都會先打起來。

　　可是鬧騰的客人還是不少，有好些客人都是某個貴人家裏的僕人之類，這些人身份不高，卻喜歡攀比主人家世。還算富裕的小商人和平民都不得不排到更後面。

　　除了普通人和貴族家裏的僕人之類，也有真正的貴人和城堡官員路過這裏看這麼熱鬧，就讓僕人過來打聽是怎麼回事，有好奇的也會讓僕人買一些嘗嘗。

　　排隊的人不見少，只見多。

　　偏偏前面好些客人吃完了還又要，而那些貴人的僕人一買就幾十個。

　　眼看加家的餃子還沒下鍋就快見底了。

　　加奶奶和加媽媽忙得高興無比，原本他們都做好了賣不完就自家吃的打算，可現在只看頭一撥客人的熱情度，賣不完什麼的根本不可能。

　　加三之前還在心中可惜，可惜他們準備得到底還是太匆忙，什麼蘸料都沒有，只能憑藉餃餡本身的味道來取勝。

　　可如今……看著那些拿到餃子用手抓起來就吃、吃完還沒口誇讚的客人，加三想，也許他們家的悶煎餃子暫時不用準備蘸料也可以。

　　至於刀叉筷子等餐具那就更不需要了，如今人講究親近自然，用手指直接接觸食物才是正確用餐方式，叉子都還沒怎麼流行，伯爵供給魔法師種子的餐具也以餐刀為主，勺子為輔。

　　而貴人家的僕人會自帶餐盒來購買，倒不用帶走加家借來的木碟。

　　分餃子、吃餃子的速度都很快，相比較起來，煎餃子的速度就慢得要死。

　　可前面吃完的客人不肯離去，後面又有客人聽到熱鬧或聞到香氣排過來，導致加家小攤子前的隊伍越來越長。

　　巡邏城衛都被驚動，匆匆趕來，見大家還算有秩序，這才安了心。可城衛們並沒有馬上就走，在附近停留了好一陣子。

　　大概有巡邏城衛在，有些不甘心排隊的人也不敢再鬧騰，總算讓加家人把生意順利做了下去。

　　加三看著這幕場景簡直懵了，不信邪地硬是不顧客人的眼刀眼劍，搶了一個剛出鍋的餃子，吹了吹，送進嘴裏。

　　嗯？好像真的特別好吃！

　　加三也說不出來，他甚至不知道該怎麼評論，他就覺得那餃子被送進嘴裏時，首先一股焦香味就沖進口腔，等咬破餃子咀嚼，一股說不出的鮮香就在嘴中炸開。

　　這滋味，絕了！