姐妹倆不知道盛睡鶴的心思，聞言覺得他的建議很有道理，忙派人去跟公孫應姜說了，三個女孩兒匆匆忙忙的打扮了一番，匯合同樣換了身衣袍的盛睡鶴，也就出發了。

不想這會兒雖然天色還亮著，天街左右大大小小的樓宇，卻幾乎都掛出了客滿的招牌。

倒不是說這麼早人都來了，而是因為早就被達官貴人們包下來，只等天黑之後攜眷帶友來觀。

盛睡鶴這行人頭次來長安，正月里又一直忙的團團轉，哪裡想的起來提前訂座？

這麼著，一連問了五六家位置最好的樓閣，都沒找到一間空閑的雅座。

儘管盛惟喬三個女孩兒一直在馬車上，看著馬車走走停停的卻始終不見請她們下去，多少也猜到是地方找的不順利，心中關切，不免不時挑起車簾朝外看。

盛惟喬默默祈禱能儘快找到個位置好視野好的雅間，雖然說她們難得才有夜晚出門的機會，回頭燈市擺出來了，必然是要親自到市中遊覽的，但無論是以她們的體力還是身份，都不可能一直在市上逛個大半夜，肯定得有個就近落腳的地方，好供歇息更衣之用。

何況，沒個居高臨下的地方，如何欣賞整條天街通明璀璨的繁華之景？

她看著盛祥從不遠處的一家酒樓里垂頭喪氣的走出來，正覺得失望，袖子卻被身旁的盛惟嫵拉動，小姑娘興奮的指著不遠處的隊伍：「三姐姐，你看那邊好多人排隊，好像在買什麼吃的？這會兒很多燈都還沒擺出來，那小攤子居然就聚集了這麼多人，可見一定味道很好！要不咱們也讓人去買點來嘗嘗？」

盛惟喬聞言，朝她指的方向看去，果然見不遠處的路旁排著一條長隊，人人神情熱切，期盼之意溢於言表，隊伍的起始，卻是牆根下的一個小攤子，一群女眷圍著忙碌。

因為被人群遮擋，也離著段距離，看不清楚賣的是什麼，只見熱氣騰騰，想來估計是元宵之類的小吃。

「綠錦，你去看看那邊賣什麼的？」盛惟喬對盛惟嫵素來寵愛，儘管此刻牽挂著找雅間的事情，但還是欣然應允了她的要求，就吩咐綠錦，「若是乾淨的話，就多買些過來，大家都嘗嘗。」

又跟盛惟嫵說，「外頭的東西不比家裡，若是不乾不淨，咱們還是不要嘗了，免得吃下去之後不舒服，等會可怎麼看燈呢？」

盛惟嫵聞言有點失望，但還是乖乖點頭：「綠錦，你好好看著啊，要是乾淨，一定要給我買！」

綠錦笑著答應了，挑了車簾出去，下車后喊了兩個小丫鬟，一塊過去，以免東西乾淨，盛惟喬讓大家都嘗嘗，她一個人拿不過來。

畢竟盛惟喬這行人就算沒在找雅間，也不可能一塊去個小攤子上坐的……那小攤子的規模，八成也是不夠他們這些人擠呢。

綠錦她們去了沒多久，就由菊籬專門端了兩隻燉盅送回馬車了：「小姐，吃食很乾凈，做的人手腳也利落清爽。」

盛惟喬笑道：「那可正好，不然八妹妹從你們去買的時候就巴巴的趴在車窗里看著，若是不讓她吃，她恐怕得惦記上整晚。」說話間翻下馬車裡的暗格，支出一張小桌子，讓槿籬接了燉盅放上去。

這時候外面還有天光，馬車裡是比較昏暗了，不過因為要吃東西，槿籬機靈的將車中兩盞黃銅鏤刻瑞雲紋荷花燈點了起來。

就著這燈光，盛惟喬揭開燉盅上的蓋子，見著裡頭的吃食，就輕輕「咦」了一聲，露出訝色，說道：「長安就是長安，這樣的吃食，居然路邊一個小攤子也就賣了嗎？」

公孫應姜本來因為不餓，興緻缺缺，聞言伸頭過來一看，道：「這是……鹿筋？」

質地不算很好的燉盅裡頭，色澤艷麗的紅汁間一條條晶瑩軟糯的蹄筋引人食慾，中間還有火腿、冬筍、香蕈等配菜，上頭撒著一層青白交錯的蔥碎，這一幕配合開蓋后濃郁的香氣，哪怕公孫應姜這種不餓的人，都有些垂涎三尺之感。

像盛惟嫵之前就想吃東西了，這會兒更是迫不及待的從暗格里翻了銀匙在手，看著盛惟喬，等她發話開動。

「八妹妹你先用吧！」盛惟喬莞爾一笑，摸了摸她腦袋，看著她歡呼一聲，急急忙忙享受的模樣，方對公孫應姜道，「還一盅，應姜你先嘗嘗，這東西可不是容易做好的，也真難為這路邊一個小攤子，也弄的這樣清爽不說，開蓋之後還沒腥臊味，看來應該是行家做的。」

她這麼說是因為鹿筋難爛，腥味也重，所以想做的好吃，非常的費功夫，得提前三日捶打，使之儘可能的鬆軟，還得不斷汆水，絞去其中的臊味，然後先後用肉汁湯跟雞汁湯煨，加秋油跟酒，微纖收湯【注】。

到這裡是純粹的白湯，而這會擱她們面前的兩盅鹿筋，卻還得再加火腿、冬筍、香蕈繼續煨成紅湯，繼而撒上蔥碎，才是成品。

這做法雖然現在談不上絕對機密了，卻也不是尋常人家能有的……說句實在話，雖然如今天下承平日久，世道繁華，不過鹿筋也不是尋常人家能吃到的，更遑論是做法了。

以盛惟喬的出身，對此固然不陌生，若在左近任何一家酒樓嘗到，也不會在意。但區區一個路邊小攤也能做這樣的吃食，不免讓她生出「到底這裡是長安」的感覺。

這時候菊籬已經離開，輪到甜兒端了兩隻燉盅過來，盛惟喬自己留了盅，就叫槿籬：「你去喊哥哥進來，暫時找不到雅間，我們就在這馬車上先吃點東西墊墊吧！」

槿籬出去喊了，盛睡鶴進來，看到鹿筋，笑著說：「還好咱們的馬車寬敞，否則這會兒可是不方便了。」

他平時除了一日三餐，是沒有吃零嘴的習慣的，不過這盅鹿筋似乎很對他胃口，以至於三口兩口吃完后，見菊籬繼續送回來，特別說了句，「這燉盅也太小了，問問那邊可有大點的器皿，給我買個一碗來！」

菊籬聞言忙道：「公子，這鹿筋不是賣的，所以每個人都是這麼一燉盅，奴婢們跟那小攤子上的人說了好一會好話，那邊才讓咱們跟其他人買呢！」

那小攤子排的隊伍那麼長，她們若是老老實實的排隊，怎麼可能這麼快就把東西拿過來了？

而她們既不想讓主子久等，也不想惹是生非，所以是直接拿錢去跟排前面的人買的。

本來想著加點錢讓人家重新排隊去，不想卻被告訴這鹿筋根本不要錢……當然，因為她們不想排隊，還是花了銀子才讓排到的人把鹿筋讓出來的。

「不賣？」盛惟喬聽了這話就稀奇道，「難道那攤子竟是白送不成？！」

她知道高門大戶為了名聲或者積德，常有施粥施飯之舉，盛家在南風郡，逢年過節也會派人到路口設下粥棚，接濟貧困。

但……

那些都只是施粥啊！

就算不是粥，大抵也是尋常的吃食，原因很簡單：一則要考慮到成本，畢竟即使是富戶，到底不是官府，以一家之力，供養自家消耗，也還罷了，要供養一城一府之人，一兩頓都不是個小數目了，何況施粥一般來說，至少也要三兩天，時間長的甚至十天半個月也有。弄的吃食太好，萬一來的人太多，動搖家底怎麼辦？

二則是考慮到接受這種施捨的，八成都是境況不怎麼好，不說個個都是長年饑寒交迫，但肉菜之類肯定很少見的。這種情況下，忽然進食葷腥，反而容易壞了腸胃。只有粥，老少咸宜，都能克化，不怕吃壞人；

三則卻是為了做的人方便，熬粥多簡單啊！盛惟喬都會，淘米下鍋加水加水再加水，完了開煮就是！

至於這鹿筋的做法，她雖然有所了解，你讓她去做？

她做的好才怪！

所以這會兒見菊籬點頭，盛惟喬不由瞠目結舌，心悅誠服道：「長安城中果然是卧虎藏龍！」

倒也難怪這地方的人會將南風郡當成窮鄉僻壤，用看鄉下土財主女兒的目光看她了。

畢竟，盛家雖然號稱南風郡三大勢家之一，卻也不可能將鹿筋做的這麼色香味俱全拿出去任意施捨的，盛家的家底雖然吃得消，為免招人覬覦，卻也得藏著點。

正在驚嘆，這時候菊籬卻說：「小姐，其實也不是完全白送，而是要說一句話才可以得到一盅。再者，據說那小攤子的主家，也就讓備了一萬盅，送完就沒了。還好咱們今兒個來的早，所以才能買到這麼多。」

盛惟喬起了好奇心，問：「說一句話？什麼話？」

「『清酬平平安安』。」菊籬隨口道，「聽著是為誰祈平安的樣子……估計是哪個高門公子，身子骨兒欠安之類，家裡長輩所以用這法子，為其祈福？」

這時候公孫應姜與盛惟嫵埋頭吃著鹿筋，槿籬等丫鬟服侍著，幫她們注意別弄髒了衣裙，盛惟喬正側頭跟馬車外的菊籬說話，菊籬站在外面，被馬車遮擋，看不到裡面的詳細，所以主僕都沒發現，盛睡鶴在聽到這句話時，瞬間鐵青的臉色，與眼中抑制不住流露的憤怒！

「那這位公子一準是非常得寵了。」盛惟喬還在笑著，說，「就算只施一萬盅鹿筋，只怕這開銷也不小了。」

說著就拍了拍剛剛將鹿筋吃完、還在意猶未盡的看著面前的空盅的盛惟嫵，笑道，「來，八妹妹，咱們一塊說，『清酬平平安安』，畢竟咱們這幾盅鹿筋雖然是買來的，卻是因為沒排隊的緣故，人家主家可沒要一文錢！」

盛惟嫵聽話的說：「清酬平平安安……三姐姐，可以讓她們再去買幾盅嗎？這鹿筋怪好吃的，比咱們家廚子做的好吃多了！」

「不行！！！」盛惟喬聞言還沒回答，忽聽盛睡鶴一聲厲喝，將姐妹倆都嚇了一大跳！

見兩個女孩兒都駭然望向自己，他才醒悟過來自己的失態，心中越發惱怒，面上卻迅速掩飾住，和顏悅色道，「今晚是長安一年之中最熱鬧的時候，好吃的好玩的多了去了，咱們這才過來，雅間都沒找好呢！這會兒因為才吃了個鹿筋覺得好吃，若是吃多了，等會有更好吃的東西，豈不是只能看著了？所以還是淺嘗輒止吧！」

又說盛惟喬，「乖囡囡你身體還沒好全，這麼油膩的東西原不適合用。至於八妹妹，她這個年紀，吃東西還是悠著點的好！」

這番話入情入理，盛惟喬又沒看到他方才的神情，聞言也就抱怨：「那你好好兒的說啊！忽然一聲斷喝，把我們都嚇著了！」

盛睡鶴笑著賠了幾句不是，正好盛祥過來稟告，說是終於有酒樓還有空閑的雅間了，請盛睡鶴過去瞧瞧是否就定下來？

他趁勢下了馬車：「帶我去看看！」

轉過身的瞬間，眉宇之間已是一片陰鷙！

【注】鹿筋的做法來自《隨園食單》。