“豬肉餡吧。”林時有平時吃過的包子要不就是白菜素餡兒，要不就是豬肉餡兒，沒有其他新樣式的。

　　“小鈺有什麽想法？”

　　“相公，這包子餡兒的種類可多著呢，有豬肉的，牛肉的，韭菜的，白菜的，三鮮的，還有豆腐的。”李鈺一股腦報了幾種，“明天我打算做五種餡兒！”

　　“豆腐還能做包子餡？”林時有詫異的問道：“這是什麽吃法兒？”

　　“明天你就知道了。”李鈺挑挑眉。

　　一大早李鈺就起來和面，這次要蒸三鍋包子，主食備的多，再做幾個爽口的小菜就夠了。

　　等著發面的空擋，李鈺開始和餡兒。

　　普通的豬肉餡大家都都吃過，醬肉餡兒的肯定沒見過。他把豬肉剁成小丁，香菇切成丁焯水後和肉餡和到一起，又切了一個辣椒，醬肉的關鍵就是要放黃豆醬，李鈺之前在虎子家買了一些農家醬，在加上他昨天炒的紅油底料，把食材都拌到一起放到鍋中先炒熟，加上醬油等調味料，這樣才能激發出全部的香味兒。

　　接下來他準備了韭菜，煎了雞蛋，韭菜雞蛋餡做餃子包子都香。

　　廚房裡有昨天買的兩塊豆腐，李鈺把豆腐切小塊，放入蔥花和辣椒面，又燒了一杓熱油倒進餡料裡炸香，再放醬油鹽調味，很快就做好了麻辣豆腐餡，村裡人做菜都省著放油，能像李鈺這樣澆油的怕是只有李鈺自己。

　　又活了個木耳粉條白菜餡兒和茄子辣椒餡的，忙活了一上午可算是備齊了五種。

　　包包子就容易了，三房夫人也來幫忙，分了家她也不用去做大鍋飯了，大房二房之前隻吃飯不乾活，家務活自然都落在三房媳婦身上，現在隻做他們兩口人的飯就夠了，閑了不少。

　　相處這麽久李鈺也知道三房夫人心眼兒不壞，又只有林時有一個兒子，來到村裡也細心照顧著他們，李鈺也不見外跟著林時有叫娘。

　　“鈺哥兒你這都是怎麽想出來的主意？”三房夫人驚訝地問道：“這豆腐餡的能是啥味道？”

　　“這些餡兒大家夥都能喜歡，我也是試著做的，一會兒蒸好了您先嘗嘗。”

　　有了三房夫人幫忙，很快就都包完了，剩下一塊面李鈺烙了幾個油餅，留著晚上吃。

　　“娘你快嘗嘗！”李鈺先挑了一個豆腐餡兒的遞給三房夫人，“味道怎樣？”

　　這包子皮薄，豆腐餡兒又是紅色的，開口處冒出了一點兒紅油，看著鈺哥兒期待的眼神，三房夫人咬了一口，果然口感不一樣，而且李鈺餡料活的香，豆腐又軟吃起來嘴裡麻麻的。

　　“真不錯，鈺哥兒這個餡兒我也是第一次聽說，一會兒我拿兩個讓你爹也嘗嘗。”

　　看到三房夫人肯定了，李鈺也放心了，麻辣豆腐包就當成招牌吧！

　　還沒到晌午書院食堂院裡已經有人來等著了。往常李鈺在食堂裡做飯，今天沒歇工，怎麽還不見鈺哥兒？

　　“大家夥來這麽早啊！”李鈺和三房夫人抬著蒸籠進來了，“今日是啥吃食大家猜猜吧。”

　　他邊整理桌子邊和村裡人閑聊，“我看是饅頭，但是今日怎只有主食呢，沒有菜？”

　　“那不是有小菜嗎，我看到土豆絲兒了，上次鈺哥拌過這個！”

　　“我看是包子吧，這不是蒸籠嗎。”

　　大家夥說話的功夫李鈺已經擺好了，“今天吃的是包子，這裡有五種餡，一個肉餡兒，其他都是素餡兒的。素餡兒兩文，肉餡兒四文。”

　　“五種都是啥餡啊，我就吃過肉的和白菜的。”一個老漢指著豆腐包那個籠屜問道：“我看那裡頭怎還有紅色的呢？”

　　“這是我的招牌包子，麻辣豆腐包。”李鈺笑著介紹：“大家夥都沒吃過吧，不妨來嘗嘗。其他還有韭菜雞蛋餡兒的，白菜木耳餡兒的，還有茄子辣椒餡兒。”

　　“這些餡兒鈺哥兒都是怎想出來的？”

　　“李嬸兒，這茄子還能蒸包子呢，你吃過不？”說話的是一位年輕的婦人，娘家是離鎮上最近的那個村，剛嫁過來不久，聽說村裡有個食堂，全是新樣式的菜，她經常去鎮上，也見過不少鎮上的菜樣，今日湊熱鬧來看看。

　　沒想到這確實都是沒聽過的，就算鎮上也沒有這麽多種包子餡兒。

　　“我哪裡聽過呦，茄子和辣椒放一起能吃嗎！”李嬸子半信半疑，也不敢買一個嘗嘗。

　　大家對李鈺的包子餡兒都感到新鮮，特別是那個招牌，來食堂的人越來越多，最前排一個漢子也不猶豫了，“鈺哥兒我要一個這個招牌的，要一個那個茄子的，我先替大家夥嘗嘗。”

　　李鈺微笑著給他裝了兩個，“大哥我這招牌包子可是獨家秘方，保管你吃了第一個還想吃第二個。”

　　漢子先咬了一口，入口是軟嫩的豆腐，被紅油包裹著，吃到嘴裡還有湯汁，包子不算大，漢子邊點頭邊吃，幾口就吃完了一個，嘴上沾了點兒紅油，漢子隨意地抹了一把，“這個真香，吃完這舌頭還有點兒麻呢，再給我拿一個。”

　　村裡人看到有人先吃了，也想買來試試是啥味道，“給我來兩個！”“鈺哥兒我要一個招牌，再給我拿個肉的！”

　　不一會兒這一籠屜豆腐包就賣光了，何況特意提醒道：“這豆腐包裡邊放了辣椒，怕辣的別給小娃娃吃。”

　　五籠包子就只剩下幾個醬肉餡兒的，“鈺哥兒那肉餡兒活的也香，裡邊放了咱們的農家醬吧！”