第64章 所謂千杯不醉

　　包拯離了開封府，即便他留下話，府衙內的人還是不禁鬆懈了一點，連雲雁回也不日日坐班了，點了卯有事做事，沒事上家待著。

　　這也是因為他家現搬回來了，離得近，幾步路就到，便是有事臨時通知也來得及。

　　不過雲雁回只是掛職在天慶觀，他最近沒什麼新策劃，包拯又不在，所以也無人吩咐他幹活，事情都是食堂問一些問題罷了。

　　又因搬了家，鄭凌和趙允初不時便來找他耍，這日趙允初便是如此，到開封府來找雲雁回了。

　　趙允初站在外面叫人看看雲雁回在不在，卻沒進去，只因他來過幾次之後，就被公孫策警告了。

　　他是宗室，按理不該與外臣結交，雖說是來找雲雁回，然而外人看到卻是進了開封府，這樣容易被御史參奏。

　　於是，現在趙允初來找人，都在外面把人叫出來。

　　雲雁回這會兒正坐在陰涼地方看那些犯人給葡萄澆水，這是他特地選的優良葡萄品種，移植了不少過來，既可以供大家在葡萄架下乘涼休閒，結果了又能吃。

　　雲雁回一邊拿著本雜書看，一邊不時抬頭看那些犯人，然後譏諷幾句，堅決不讓他們好過。

　　這時聽說外面趙允初找，雲雁回看看天色也快晌午了，便放了書，跟同僚知會一聲，出去了。

　　趙允初看到雲雁回便迎上來，笑呵呵地說：「雁哥兒，我聽說最近州南開了家腳店，酒菜甚好，找你一同去吃。」

　　「那你等我和我娘說一聲。」雲雁回對別的還好，唯獨對吃的特別感興趣，很奇怪，以前在現代都沒這麼嚴重，他覺得可能是剛穿來那幾年給饞壞的。

　　雲雁回跑去和鄭蘋打了聲招呼，中午不在家吃飯了，便和趙允初去他說的那家腳店。

　　雲雁回以前很長一段時間內都以為，腳店和正店的分別就是，正店規模更大，屬於有星級的，腳店則是路邊蒼蠅館子。東京內七十二家正店，可能就是七十二家豪華大酒店。

　　後來他才發現，根本不是這樣。腳店規模不一定小於正店，二者的區別其實在於只有正店有釀酒權，屬於特許的酒戶，能夠向國家購買酒麴釀酒賣，而腳店只能從正店進酒來賣。

　　古代酒水生產銷售都由國家壟斷，是為「榷酒」。榷，就是獨木橋的意思，賣酒就像過獨木橋，只有這一條路。

　　北宋時由於地域不同，各地榷酒制度不盡相同，還有榷曲的，就是榷酒麴，東京就屬於榷曲區。

　　而這種壟斷方式，全稱禁榷法，即禁止私人經營，只能由官府進行。

　　除了榷酒，還榷鹽，榷茶等。

　　由於時人對酒的熱愛，榷酒帶給國家的收入，僅次於夏秋兩次土地稅，榷鹽收入都要排在其後。至於榷茶收入就更不必說，少了好幾倍。

　　趙允初帶雲雁回來的這家新開的腳店，就屬於資本比較雄厚，規模比較大的，有三層樓，門口的酒旗上寫著「金波」，這是酒的別稱。

　　但凡賣酒的店都喜歡在酒旗上用類似字樣甚或古人詩句打廣告，示意此處有酒。

　　茶酒博士招呼兩人入座，趙允初點了幾樣菜，又說：「他這裡下酒菜出名，我們都點了下酒菜，再要些酒吧？」

　　雲雁回基本上不喝酒，趙允初知道。同樣的，雲雁回也知道趙允初逢年過節才在宴席上喝酒。

　　不過既然人家這是下酒菜，不要酒也說不過去，便點了幾壺黃酒與羊羔酒，叫人溫了上來。

　　黃酒是很普遍很老的酒類了，婦孺皆知，這羊羔酒就有點不一樣，屬於大宋特色，顧名思義，是羊肉釀造的。

　　據說是用肥羊肉切塊煮爛，留湯與米飯、酒麴攪拌，加上木香一起釀十天，如此釀好後，味道甘滑。

　　這種釀法，雲雁回一聽就醉了，根本沒胃口嘗，所以他沒喝過羊羔酒。

　　待酒溫好上桌，趙允初便給雲雁回也斟了些黃酒，然後邊吃菜邊喝酒。這家腳店做的黃雀鮓、軟羊等等都極為正宗，再來一些肉餅墊肚子。

　　黃雀鮓是一種鮓菜，乃是用酒槽、花椒、蔥薑汁、桔皮絲等調料糊住宰殺乾淨的黃雀醃製而成的，醃好後用酒把糟粕沖洗乾淨，晾乾了，便可烹飪，乾蒸最佳。

　　這家腳店的黃雀鮓極入味，香濃可口，下酒極好。

　　至於軟羊，就是煨爛了的羊肉，宋人對羊肉實在是熱愛無比。

　　雖然基本不喝酒，但是這時候的酒度數實在不高，不過一二十度，雲雁回這種經過現代各種高度數酒考驗的，喝黃酒就跟喝飲料似的。

　　他平日只是不愛喝而已，畢竟做小孩時不比以前，需要酒桌上應酬。

　　雲雁回一口就是一大碗，趙允初見了忙勸道：「雁哥兒，你平素不吃酒，不可這麼個灌法，會喝醉的。」

　　雲雁回：「我覺得還好啊，不會吧。」

　　趙允初臉紅了一紅，「萬一喝醉了……」

　　雲雁回：「？？」

　　雲雁回翻了個白眼，根本不想問趙允初莫名其妙又臉紅個什麼勁兒。

　　隨著一杯杯黃酒下肚，雲雁回臉色不變——頂多因為軟羊熱熱的吃得臉頰有些發紅，除此之外神情自若，眼神清明。

　　趙允初卻是眼睛有些迷濛了，因為雲雁回一個勁喝，他便情不自禁跟著一杯杯喝，喝過幾輪，都超過他平日的酒量了，這時，便開始抱著雲雁回的腰不撒手。

　　雲雁回心說，還叫我小心，現下看看是誰先醉成狗了吧。不過酒量怎麼會這麼淺啊？不會是裝的吧，雲雁回不太相信地拿手肘往他背上捶了一下，警告道：「別給我借酒裝瘋啊——」

　　趙允初哼哼唧唧地滑到地上，頭去枕雲雁回的大腿，「阿娘……」

　　雲雁回鐵青著臉把酒博士喊來，「你給我拿盆水來，澆他。」

　　酒博士嚇了一跳，「客人，您的同伴不過是喝醉了，賬已經會過，為什麼要澆他？」

　　「醉什麼醉，他才喝了兩壺。」雲雁回察覺到趙允初還在把臉往自己肚子上蹭，更是不耐。

　　酒博士登時不開心了，「客人，我們店裡的酒是從樊樓進的，出了名的易醉人，什麼叫『才』喝了兩壺啊！」

　　雲雁回：「……」

　　好吧，賣酒的不樂意了……

　　但是他這麼一說，難道趙允初真的是酒量不濟？

　　「好吧，那，那你幫我把他扶起來，我走了。」雲雁回看看還剩大半壺黃酒，便仰頭把酒都灌了下去，目光清明，面不改色，「你看我幹什麼？」

　　酒博士被他的酒量嚇到了，張口結舌，「這，這……好……」

　　哎呀，吃了這麼多壺酒，竟然還神智清明，面色不改，難道小店遇上傳說中的酒仙了？

　　酒博士恍恍惚惚地幫雲雁回把趙允初托了起來，只是誰也沒法把趙允初的手從雲雁回腰上掰開，最後雲雁回只能在眾人側目之下，帶著一個腰部掛件往外走。

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　　「嗚嗚嗚……」行至一半，趙允初竟哭了起來。

　　雲雁回：「？？」

　　一個高大俊秀的少年郎抱著另外一個的腰痛哭，一看就是有故事的樣子，路人紛紛側目，腳步也放緩了，眼看倘若趙允初哭得再凶一點，就要開始圍觀。

　　雲雁回只覺尷尬非常，並不好凶他，強自耐心地問：「小初，你怎麼了？」

　　趙允初哭唧唧地道：「難受……」

　　雲雁回：「……」

　　雲雁回掃了一眼四周，示意大家：看到了吧，丫只是喝醉了難受。

　　「沒事了，你先起來，我們先回家好不好？」雲雁回好聲好氣地哄他。

　　趙允初便順著雲雁回的腰往上爬，掛在他肩膀上。

　　「……唔。」雲雁回悶哼一聲，趙允初比他高了大半個頭，肩也寬一些，看上去比他大了一號，腿還不用力，半拖半走的。這麼一來，讓雲雁回覺得自己扛了頭狗熊。

　　要堅強。

　　雲雁回咬牙抓著趙允初伸下來的手臂，半背他回家。本來他是想把人送到王府去的，現在看來，可能沒送到他已經先力竭而卒了，索性還是帶回自己家。

　　一到門口，雲雁回就扶著院牆坐下來了，趙允初也被擱在地上，「雙宜，雙宜在家嗎！」

　　雙宜聞聲出來，見雲雁回和趙允初癱在地上，兩個人都是滿面通紅，趙允初更是人事不省，便走了過來，又問到酒氣撲鼻，「哥哥，怎醉成這樣了。」

　　「我沒醉，我這是扛他熱得！」雲雁回十分無奈。

　　雙宜再一細看，果然，雁哥兒與趙允初的臉雖然都紅，但是雁哥兒眼神很清醒。

　　「怎喝成這樣……」雙宜嘀咕著，伸手把趙允初抓了起來，看雁哥兒想扶牆起來，便說，「你別起來了，我放了他再來一趟。」

　　雙宜把趙允初拎進去，放在雲雁回床上，順帶叫阿娘煮醒酒湯，然後出去把雲雁回也拎起來了。

　　雲雁回看趙允初被拎還好，自己像行李一樣被拎起來的時候就不滿了，「不能扛嗎？」

　　公主抱肯定是不合適的，那畫面沒法看，但是扛還在他的接受範圍內。

　　「若是扛著，肩膀頂著你胃不舒服呢。」雙宜還是極為他著想的，把人拎進了屋子，手下注意著，倒也穩穩當當。

　　鄭蘋見了人，上來聞了聞，便確認了雲雁回雖沒醉，但也喝了不少，「怎吃這麼多？」

　　「好耍呢，酒也不烈。」雲雁回笑嘻嘻地說，「跟甜水兒差不多。」

　　鄭蘋沒好氣地道，「什麼甜水兒，當你娘沒吃過酒嗎？」

　　「阿娘你別生氣啊，」雲雁回想到度數很低的黃酒，又衝鄭蘋麼麼噠了一下，「我回頭偷偷弄些葡萄酒給阿娘吃，美容養顏的。」

　　雖說國家榷酒，但是他偷偷自釀一點，也沒人知道，反正釀葡萄酒不需要酒麴。

　　「你呀，說甚麼吃呀喝的，先去看著裡面那醉鬼吧，」鄭蘋戳了戳他腦門，「沒人看著，可別叫他磕了絆了。」