第147章 不大安分
“那我可等著了，別到時候不好意思就成。”
霜葉做事素來穩妥，蘇玉錦也是信得過，這會子也是純粹打趣了她一句。
打趣地霜葉抿嘴直笑，拉著蘇玉錦接著說蘇記鋪子裡頭近日的境況。
話一直說到蘇記陸續來了客人，蘇玉錦和艾草搭把手了一會兒，等忙的差不多，便往會賓樓去。
吳建通一早也已經得知了蘇玉錦回青河縣的消息，這會子看到她，急忙迎了過來，“猜到東家今兒個晌午肯定會過來，特地留了個雅間，待會兒姑娘去吃個飯，等我和鄭大廚忙完了，跟姑娘說會兒話。”
“吳掌櫃就是細心。”蘇玉錦誇讚了一句，跟著吳建通一起往樓上走，“我看著半年多交上來的銀子比去年還要多許多，會賓樓生意紅火，也是多虧了吳掌櫃呢。”
“姑娘過獎了，都是應該的，也是鄭大廚這裡手藝精巧的緣故，這段時日鄭大廚這裡又新出了幾樣菜，待會兒姑娘嘗一嘗滋味。”
吳建通迎著蘇玉錦進了雅間，一邊招呼夥計來忙活。
等茶水和開胃小菜端了上來，吳建通先去招呼著會賓樓的事務，交代了夥計去上剩下的菜。
幾樣菜肴很快端了過來。
回鍋肉炒鱔魚片，大蔥肉丁燒蹄筋，口口脆鍋巴丸子，洪福鮑菇燒鵝掌，鍋貼豆腐包，五色如意涼拌菜，主食是蔥油拌面，湯是火腿昆布蝦丸湯。
蘇玉錦和艾草此時餓得有些狠，這些菜又各個是色香味俱全，引人垂涎三尺，再加上此時也沒有旁人在，主仆二人便盡興地大快朵頤。
等兩個人差不多吃飽，吳建通和鄭明遠一起進了雅間。
“鄭叔的廚藝當真是越發好了。”蘇玉錦連連誇讚，“火候好，滋味加，入口舒適，也難怪咱們會賓樓的生意是越來越好。”
“不過就是吃老本，把那些從前燒過的菜拿出來顯擺罷了。”鄭明遠嘿嘿直笑，“到是東家去了一趟山西，可帶了那邊好吃的回來？”
“就知道鄭叔惦記這個，都給你們帶回來了。”蘇玉錦這才把帶來的東西打開來，“老陳醋，豆腐乾，大紅棗，紫皮大蒜，黃小米，那邊很多羊肉做的是真好吃，不過這東西帶不回來，等我這兩日給你們做一鍋嘗嘗味道。”
鄭明遠最是喜歡各種調味料和食材，見蘇玉錦帶回來的東西分量不多，但樣樣齊全，且品質極佳，這嘴角幾乎咧到了耳朵根兒去，“要的就是這個。”
“這些是山西汾酒，還有竹葉青，原也不知道該給吳掌櫃帶什麽回來，想著吳掌櫃是場面上人，平日裡應酬少不得，家裡逢年過節也熱鬧，帶點這個回來，不容易出錯，也算實用。”
“謝謝姑娘。”吳建通忙不迭的道了謝。
青河縣原也有汾酒和竹葉青賣，但這東西一但離了當地，品質總歸會有些不同，不如直接從當地帶回來的好。
吳建通雖不是個貪杯的，但如蘇玉錦所說，他做的是場面上的活，平日迎來送往的，也有許多私交，地道的汾酒和竹葉青拿出來，也頗有臉面。
最關鍵的是，東家惦記著他這個大掌櫃，知曉他的盡心盡力，讓人心中暖意十足啊。
分派了東西，蘇玉錦開始問正經事，“這半年裡頭，會賓樓這裡可有旁的事情？”
“後廚這裡到是一直無事，不過就是發現有個小夥計不大安分，總是有事沒事地往後廚鑽，像是惦記著什麽，便讓吳掌櫃將人打發走了。”鄭明遠道。
“嗯。”吳建通點頭，“我後來也仔細問了個清楚，查了個明白。”
“倒也不是其他人派來的，就是個尋常農家人，叫陳有財，來縣城裡頭做工，尋到了咱們會賓樓，當時咱們招跑堂夥計，看他十四五歲，人長得機靈，做活也勤快，試用了兩天便留下來了。”
“結果幹了有個把月，說想去後廚做活，想拜鄭大廚做師父，鄭大廚這兒不收徒我對外是說了許久的，這一個酒樓也全指著後廚這裡賺錢，咱們會賓樓裡除了鄭大廚和大勇以外，在後廚裡頭做活的都是姑娘你手裡握著賣身契的夥計，旁人是不能進後廚的。”
“這事兒我也跟那陳有財說了個清楚，讓他不必起什麽心思，他當場倒也答應了，也說自己家日子過得苦，原也是想著學個手藝傍身，往後若是出人頭地是最好，若是不能便也就罷了，接著也老實安分了一兩個月，結果後來被大勇發現他在那偷偷地記菜的配料，還想夾帶了鄭大廚做的鹵料出後廚。”
“這酒樓裡頭的規矩，無論是自己偷學還是說吃裡扒外，那都是不能的，我當場便動了怒，結了這陳有財的工錢，讓他走人了。”
“嗯。”蘇玉錦點頭，“吳掌櫃處理的沒問題。”
既是已經不允許你跟著學廚藝，卻還是生出許多心思來，這無論緣由為何，都是留不得的。
這個毋庸置疑。
“旁的呢？”
尤其是外面的。
“明玉軒的生意過於慘淡，宋掌櫃在五月份的時候關了門，說是要休整一番再重新開業，可這幾日我聽說宋掌櫃打算做點旁的營生，或者將鋪子租出去，大約是不會再開酒樓了。”
“福運樓那邊生意一般，比著去年來說少了許多，但勉強還撐得住，錢掌櫃在外面總說咱們會賓樓的壞話，不過也就是在外頭說一說，不敢上門來找茬，旁人似乎也聽不進去，對咱們會賓樓倒也沒什麽妨礙。”
“到是那君又來的趙掌櫃……”
吳建通頓了頓，接著道，“自過完年後，來了一趟，想著見一見姑娘你，在聽我說姑娘去了外地時，隻說等姑娘回來看是否賞臉一起喝杯茶。”
“後來有來了兩三趟，倒也沒說旁的事，隻說是自己君又來那新買來的酒，這邊不太常見，要拿過來讓我嘗一嘗，我看那趙掌櫃態度謙和的很，大有想著和氣生財不求冤家的意思，便也就收了，回了幾樣咱們會賓樓的菜，也算是有來有往。”
(本章完) |
