第61章 給蘇姑娘賠罪
不過蘇玉錦喊他這個味覺失靈的來試菜，當真是認真的？
看得出來賀嚴修的滿臉疑惑，蘇玉錦抿嘴笑了笑，“二爺是覺得自己不適合試菜？”
賀嚴修點了點頭。
蘇玉錦臉上笑容更濃，“其實二爺才是最適合試菜的人啊。”
“菜式素來講究色香味俱全，這色和香佔了兩樣，且在味之前，二爺原是見多識廣的，見過的菜肴極多，且嗅覺極為靈敏，自是能看出一道菜式的好壞。”
“再來，即便是說到味道這裡，這滋味好不好的另說，口感也十分關鍵，若是一道菜十分出味兒，但嚼起來如嚼蠟一般，入口極為不舒適，也是無用。”
“二爺味覺喪失，這入口時對口感的要求便會頗高，自然對於這試菜也會頗有助益。”
賀嚴修讚許點頭，“說的不錯。”
正是這個道理。
而剛剛蘇玉錦的話說的條條是道，有理有據，且能看的出來她對這件事頗有認知。
自剛剛進了這會賓樓，也能察覺得到這酒樓內管理的井井有條，各個夥計之間銜接得當，幾乎看不出什麽紕漏出來。
這若是論起來，是那個吳大掌櫃的功勞。
但蘇玉錦能尋到這樣能乾的大掌櫃，且讓吳大掌櫃對其十分信服，也足以顯見她應該算是管教有方，有用人掌事之才能。
賀嚴修再次點了點頭。
說了會子話的功夫，鄭明遠著人陸續將菜端了上來。
蜜汁烤鵪鶉，五香燒鴨掌，海參鴿蛋湯，叉燒豬肉和雞油香菇。
鵪鶉烤的棕紅酥脆，聞著有濃鬱的甜香，鴨掌是脫過骨的，吃起來口感十分軟爛，鴿蛋因為煮的時間夠長，已是煮成了透明狀，看著晶瑩剔透，十分好看，叉燒豬肉的口感也是綿軟醇厚，而雞油香菇中的香菇，用的是泡發後的乾香菇，口感也更加美妙。
這是賀嚴修給出來的所有菜品的意見。
蘇玉錦嘗了一遍，也是讚不絕口。
鄭明遠的廚藝當真是沒得說，這滋味上也無可挑剔，且這幾樣菜的食材也算易得。
海參在這幾樣裡頭算是最為珍惜的，但海參可用乾貨泡發，倒也方便。
“可以跟鄭叔和吳掌櫃說，這幾樣菜都沒有任何問題，可以陸續著上。”蘇玉錦道。
每隔一段時間上一道新菜，這樣才能保持客人對會賓樓的興趣不降低。
吳建通聞言，便去和鄭明遠商議菜品上新的事宜。
之後的兩三日，一切照舊。
蘇玉錦一日三頓變著法兒地給賀嚴修做吃食，上午施針治療，下午則是跟他一並出去走一走，逛一逛。
戲園子裡頭聽戲，或是茶樓裡頭聽說書。
過得倒也充實不無趣。
很快，七日的診治時間已是結束，賀嚴修著興安收拾了一番，準備第二日晨起早早出發往京城走。
而蘇玉錦這裡，考慮到賀嚴修要離開，待過了晌午後，便忙活著準備晚上的食材，預備著好好張羅一桌子的席面。
殺雞宰鵝，收拾魚，剁羊肉。
艾草和柳媽媽忙的也不可開交。
正忙活著，緊閉的院門外有了“咚咚”的敲門聲。
“艾草，去瞧瞧是誰。”柳媽媽兩手沾著面喊了一句。
“哎，這就去。”艾草剛應了一聲，手中剛撈出來的清江魚頓時滑了手，魚在地上打了個滾兒，沾了滿身的泥土。
“我的魚。”
艾草手忙腳亂的，不知道是該去撿魚，還是該去開門。
蘇玉錦在那擇一把小香蔥，見狀笑的花枝亂顫，“你且管你的魚吧，我去看一眼，這個時候來的，估摸著是霜葉他們。”
說著話，蘇玉錦放下手中的香蔥，先應了一聲，“稍等。”
待拔了門栓，開了門，看到門外站著的人時，頓時一愣。
“蘇姑娘。”任建柏見來開門的是蘇玉錦，既意外又驚喜，忙作了一揖，“貿然造訪，還望蘇姑娘見諒。”
蘇玉錦福了一福，“任秀才好，只是不知任秀才來所為何事。”
隻問何事，並未張口要請他進去坐一坐。
任建柏略有些失望，但一想到蘇玉錦是一個姑娘家家的，而他於她而言到底是個外男，懂些男女大防之間的規矩也是應該。
想到此處，任建柏神色恢復，衝蘇玉錦再次行了一禮，“此次來也是替家中的廖嬸子向蘇姑娘賠個不是。”
“廖嬸子是家中的老奴仆了，素日裡性子溫和，也是因為喪女的緣故心智有些失常，對蘇姑娘做出這等惡毒之事，是廖嬸子的不是，更是我身為主子管教無方的罪過。”
“廖嬸子犯下這等滔天大錯，我身為廖嬸子的主子，自然是需要一並擔責，蘇姑娘仁善，並未與我計較，但我自然沒有托大不懂事的道理，所以特地來給蘇姑娘賠罪。”
任建柏第三次行禮，又道，“原是該早些來給蘇姑娘賠罪的，只是縣學課業忙碌，夫子又嚴厲不肯輕易準假，這才拖到了今日，還望蘇姑娘莫要怪責。”
替廖氏來賠罪？
蘇玉錦想起前幾日在戲園子時聽到旁人議論有關廖氏和任建柏關系之事。
任建柏此時來賠罪，當真是待廖氏尊重孝順？
蘇玉錦略頓了一頓，“任秀才不必這般客套，所謂冤有頭債有主，這誰做的事，誰犯的錯自然是由誰來擔著，沒有連坐的道理。”
“廖氏之事衙門已是有了定奪，葉大人更是定了罪，此事便已算作是了結，任秀才還是不必再放在心上了。”
“蘇姑娘仁心寬宏，是我唐突了。”任建柏第四次作揖，頓了頓後道，“說起來，近日聽聞蘇姑娘又開了一家酒樓，名會賓樓？”
“正是。”蘇玉錦點頭。
“會賓樓，取宴會賓客之意，這名字取得極好，蘇姑娘平日裡大約也是讀一些書的吧，所以能取這般大氣之名。”
不過是小時候看紅塵作伴瀟瀟灑灑多了，借用了個現成的名字罷了。
蘇玉錦應答，“不大認得幾個字，這名字也是旁人所取。”
“原來如此。”任建柏試探性問道，“蘇姑娘既是打理兩家鋪子的生意，平日裡必定得看各類帳本，若是識字不通大約有些不便，若蘇姑娘不嫌棄，我時常來教蘇姑娘識字可好？”
蘇玉錦：尬聊到腳指頭摳出了一棟別墅
(本章完) |
