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    食戟之冒牌小當家 - 第二百六十八章 預賽開始字體大小: A+
     

    因為之前劉昴星孜孜不倦的幫薙切薊「佈道」,使得不少民間的料理人,都知道了他的理念……

    也就是將料理界變成一個統合的大機器,只有被「認可」的料理人,來充當「引擎」來創新,其他人都作為齒輪、燃料,使用「引擎」提供的配方,禁止齒輪、燃料們,一切形式的自主創新,以此來節約「引擎」們的時間、還有資源!

    大概在薙切薊的印象中,他「認可」的真正的料理人,可以全身心的投入到對料理的探索中,而那些只會生產飼料的偽料理人,則完全照搬真正料理人們的菜譜,去應付食客就可以……

    因為劉昴星幫他「佈道」,薙切薊還沒有展現出自己的野心,就有很多人知道了他的理念。

    最重要的是,劉昴星完全說在他心坎上,只是公布的時機不對而已,所以薙切薊完全無法反駁,否則等到時機到了的時候,他也沒有理由推行這些了!

    所以不少民間料理人,對薙切薊是相當有意見的……

    預賽開始之後的一號賽區,氣氛遠比劉昴星想象中要緊張,似乎對於這些種子選手來說,預賽反而是對他們自己的考驗,至於決賽……他們只是來展示所在店鋪的招牌拉麵的,反而沒有那麼緊張。

    劉昴星看了一眼繪里奈,又看了看菖蒲,同樣繪里奈和菖蒲的賭約,堂島銀也作為見證人……

    之後劉昴星拿出了自己準備的小麥粉還有……蓮花瓣、蓮葉!

    「預賽時間是三個小時,還是很充裕的,先將面和好,再準備湯料吧。」劉昴星自語道。

    只見劉昴星將一袋麵粉倒在了面盆里,之後加入了水,不過令人有些在意的是,這水似乎有些發紅,或者說是淡淡的橙黃……

    當然,按照規則這水最多是淺加工過、或者加入了淺加工的產物,不可能是高湯之類的……

    這時有不少人都悄悄觀察著劉昴星,畢竟三個小時的時間很寬裕,他們也有空閑看看劉昴星在做什麼。

    看到他拿出了一根拇指粗的短棒的時候,不少人都面露疑惑之色,而當看到他用拇指、食指還有無名指捏著短棒的一端,另一端伸到了面盆中的時候,也大多不知道他要做什麼。

    而當看到他只有手腕在動,好想在小孩玩鬧一樣的,用短棒在面盆中「和弄」的時候,更加摸不到頭腦……

    反而評委中,一名年紀較大、看起來有六七十歲的美食家,還有「千味拉麵」的大師傅,彷彿意識到了什麼,表情不由得肅穆了幾分。

    至於堂島銀則是微微勾了勾嘴角,顯得並不意外……

    只見在這時,劉昴星的手臂漸漸抬高,而從面盆口處,影影綽綽的可以看到一圈「白色的影子」,正呈現長蛇形的,跟著短棒在轉動。

    還不等大家看清,劉昴星便忽然展臂一抖,捏著短棒的手臂從頭頂掠過,畫出了一個高高的弧形!

    而面盆中原本的麵粉和水,不知何時已經成了和好的麵糰,一端裹在短棒的頭兒上,伴隨著劉昴星畫過的軌跡,好像長蛇一樣跟著飛舞到了料理台的面台上……

    短棒在從面盆中,落在面台上的瞬間又抖了幾下,只見已經呈現出長蛇形的面,已經好像冰激凌的冰點部分一樣,一圈圈盤旋向上的擺在了面台上一坨!

    白龍蛇轉練!

    利用「圓」的力量,將「面」與「水」在短時間之內,和成心目中的最優韌性狀態。

    而且這次劉昴星利用和好的面,在旋轉時卷在短棒上的力道,將面整個「拽」到了面台上。

    「嗯?只是一點和面的小竅門而已,你們需要這麼驚訝嗎?」劉昴星擺出一副令人想要一拳搥上去的笑臉說道。

    別說是周圍偷瞄他的其他選手,就連看著轉播屏的觀眾們,也不由得發出驚嘆聲……

    在劉昴星和面到一半的時候,攝像師就給了他一個長特寫,觀眾們清楚看到「麵粉」與「水」是如何在劉昴星的短棒下旋轉的,也看到了和好的面,在短棒下好像一隻蟒蛇在面盆中轉動,最後被帶動著盤旋在了面台上!

    即便是評委席上,幾名評委也不同程度的表現出了驚訝,並將注意力全部集中到了劉昴星這邊。

    年紀最大的一位美食家淺井正人,見到這一幕不由得說道:「這是……難道這位劉昴星,是那位大師的傳人?」

    「嗯?淺井先生,您說的是哪位大師?難道您之前見過這樣的……和面竅門嗎?」另一位美食家高杉俊彥不由得問道,並且咬著牙將這歸結為「和面的小竅門」。

    「沒什麼,你們可能不知道……是一位龍廚師聯盟的面點大師。」

    堂島銀這時則是說道:「現在就震驚的話,未免太早了。」

    「哦?堂島對自己的後輩這麼有信心?」

    「馬上你們就會知道為什麼的……」

    劉昴星這時也沒有在意周圍的目光,而是繼續在「一坨」面揉了幾下,令它不再是條形,又將面分成一大一小兩部分,將之前準備好的蓮花瓣裹在大的那團面上,再用蓮葉包得嚴嚴實實,並用劍麻搓的細繩綁好,最後又將另外那一小團面,擀成皮之後裹在了蓮葉的外面……

    之後將麵糰放在一旁靜置,劉昴星又在一旁開始忙活起了湯的部分。

    這時劉昴星所使用的鍋具,也有些令人在意,這鍋是他自己帶來的,看起來好像是類似於高壓鍋的封閉式結構……

    只見劉昴星先是在裡面接了水之後,便將各種香料、香葉放到了鍋中,之後蓋上了蓋子。

    同時不知道為什麼,劉昴星的高壓鍋居然既需要連電源、又在灶火上燒煮……

    通常高壓鍋分為明火加熱型和電加熱型,但是這種同時用電和火的,大家就沒有見過了。

    繪里奈這時剛好將「特製」的面揉好,瞥了一眼劉昴星的方向,發現這鍋上還有「遠月國際」的標誌……

    「遠月國際」是不出售產品,只出售技術的,也就是說這鍋應該是「遠月國際」試驗品!

    三個小時的時間,一點點的過去,各個賽區的選手們各展其能……

    除了一號賽區之外,其他賽區也不乏黑馬,尤其是這一屆,因為遠月學院一年生的參與,各賽區中驚人的黑馬,遠比想象中要多!

    大賽的規則是,在三個小時之後,每個賽區的評委,開始按照編號逐個進行品嘗,而不是誰先做好,先品嘗誰的,也不會在三個小時的時限到前就開始品嘗。

    不過對於選手們來說,這並不是什麼問題……

    因為限定的料理為拉麵,所以顯然沒有什麼嚴格的「最佳賞味期」!

    就像在拉麵店裡,都是客人點了拉麵之後,拉麵師傅開始拉麵、煮麵,之後煮好的面放在碗里,倒上熱湯、放上澆頭,之後呈遞給客人……

    三個小時的時間中,選手只要將面、湯、澆頭全都準備好就可以,之後可以在自己前面的幾名選手的拉麵被品嘗時,開始動手拉麵、煮麵、倒湯、放上澆頭,在輪到自己時將拉麵端上去評判,和在拉麵店中一樣。

    這也為什麼,每個賽區可以擠這麼多人的原因……

    「時間到!請各位選手停止對面、湯、澆頭的加工,可以自選在適當時候,開始進行最後的拉麵、盛裝……」

    三個小時一到,廣播的聲音便同時在十個賽區響了起來。

    因為每個賽區人數都不少,除了第一賽區只有100人,其他賽區都有三四百人,除了在評委席上等待品嘗的評委之外,還有流動在賽區中的裁判,避免有選手使用違禁的高度成品,或者在時間到后,還往湯里加調料、對澆頭進行加工什麼的。

    而除了一號賽區之外,其他九個賽區的審查流程也不同……

    一號賽區是從一號選手開始,依次呈上五份拉麵給五位評委,之後評委們給出是否通過的意見。

    而二到十號賽區,都是五名選手一組、分別對五位評委呈遞拉麵,如果評委認為自己品嘗的拉麵,「有可能通過」或者說「接近通過」的水平,則會讓相應的選手,再呈遞四份上來,五名評委討論是否給予通過……

    當然,並不是因為後面的九個賽區的評委不認真,而是為了將那些打醬油的選手迅速淘汰!

    實際上只要稍微出眾一些,都可以進入集體品嘗的階段……

    「請一號選手呈遞拉麵,後面的選手自行把握好拉麵盛裝的時間。」

    一號賽區中,伴隨著廣播的聲音,第一位選手呈遞了拉麵……這是一位來自札幌拉麵街的拉麵館的選手。

    而劉昴星則是第100號,繪里奈第99號,菖蒲第98號。

    這排序顯然是有一定意義,並且考慮到了觀賞性的。

    劉昴星三人,都是具有些競爭力,並且象徵性很強、各自在一定程度上,代表著遠月學院與日鳥拉麵、也就是島國唯一的星級拉麵館,而且還都是非北海道本地拉麵師的選手,被排在壓軸的最後三位……(未完待續。)



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