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    食戟之冒牌小當家 - 第八章 差點被滅口的一色學長字體大小: A+
     

    「不對,鹼水的作用應該只是令麵條更加潤滑、勁道,而不會令那種沒有水的面能夠拉動、而且口感如此上佳才對……」

    劉昴星神秘的笑了笑:「沒錯,主要能夠令雞蛋和成的面能夠拉起來的原因是……和面的技巧!」

    「哈?技巧?」創真不敢置信的說道。

    「沒錯,除了一些鹼水,很顯然我沒有在和面時放任何東西不是嗎?這種技巧是要在至少十年中,夜以繼日的揉上百噸面之後,才能夠形成的技巧!」劉昴星胡說八道起來。

    之所以能夠將面揉到這種反科學的境界,的確是技巧的原因,單純的在和面一項上,就展現出「特級一星」才有技巧性!

    也就是說,在中華小當家的世界的話,劉昴星什麼也不做,僅僅會和面,就有被評為特級廚師的可能!

    當然,劉昴星之所以能做到,是「一次性菜譜」的原因,「特級一星」的國士無雙面之鹼水面,成就了如此的神乎其技……

    這也是「中華一番」中,特級廚師考核的時候,小當家做出的料理!

    沒有任何花哨的配料,看起來就是一碗清湯麵,而現在劉昴星連小當家當時所使用的,用來煮出油的肥肉都沒有,不過還好發現了專門的「動物脂肪油」作為代替,剛好湊齊了這碗面的調料。

    雖然看起來是清湯麵,不過實際上卻是最基礎的蔥、姜、蒜,還有動物性脂肪油,調和成的基礎湯料!

    日式拉麵的歷史並不長,在一百多年前的「日清友好條約」(不是馬關條約,是比那個要早的一個平等條約)之後,大批的華僑遷往日本,在中華街形成時,拉麵的技術才漸漸在日本完善,也是在一百年前,日本才有「拉麵」的說法。

    換而言之,因為「中華一番」的故事發生在晚清末年,故而劉昴星的「國士無雙面」,應該算是剛剛傳入日本時的中華拉麵!

    發展至今,日式拉麵與中華拉麵早已經「分道揚鑣」,在中華而論,「拉麵」屬於處理面的一種手段,拉出來的面不止可以作熱湯麵,其他作為炒麵、拌面、涼麵都可以。

    而日式拉麵卻是特指「熱湯麵」,只是因為湯料與佐料、配菜的不同,而反分不同派系而已,是特定的料理的名稱,而不是一種處理面的方式,甚至大部分拉麵店,已經放棄了手工拉麵……

    在食戟之靈的世界中,在秋季選拔賽時,田所惠和黒木場涼的對決題目就是拉麵,不過麵條本身卻是學院提供,參賽雙方只需要考慮湯料和配菜就可以……可見日式拉麵本身,已經走在了精研湯料、配料的道路,與中華拉麵的發展麵條本身不同。

    「這湯……似乎沒有用什麼高湯?味道明明非常的單一,甚至能夠輕易嘗出來各種味道,但是……」文緒在喝了一口湯之後震驚的說道。

    「用基礎的食材來料理,是考驗料理人基本功的事情,同樣用最基礎的調味品來調製料理也是如此。」劉昴星一副我超diao的樣子,令人看不出他的本身實力只有「下級二星」。

    「這種口感和味道,的確令人無可挑剔,尤其是勁道的龍鬚面,令人無可挑剔……但是對於拉麵來說,似乎太單調了……誒?」

    文緒剛說到一半,只見劉昴星已經將創真的「青花魚漢堡肉」夾了起來,放在了拉面上。

    「這樣就好了!就當是我們一起完成的料理吧!」劉昴星說道。

    「哈?阿星太狡猾了吧?」創真無語道。

    「先別說這些,這漢堡肉看起來不錯……」

    「鍋里還有一個小塊的!」創真馬上知道劉昴星想說什麼。

    劉昴星也試吃了創真的青花魚罐頭,在解鎖了新姿勢……不對,是新菜品的同時,也清楚的知道,這道創意類菜品的分級,應該在「高級三星」的程度!

    比「變身雞蛋蓋飯」和「勃艮第紅酒燉牛肉(改·蜂蜜)」都要高。

    「這是301的鑰匙,是床比較大的一間了。」文緒將鑰匙交給了劉昴星,從編號來看似乎離創真很近、只隔了一個房間的樣子。

    「文緒婆婆,勝負呢、勝負呢?」創真還記得這件事情。

    文緒沉吟了一番說道:「雖然不是很適應這種味道單一的拉麵,不過從味道和口感上,的確是阿星更勝一籌的……」

    劉昴星暗道「當然」,他的「國士無雙面·鹼水面」,可是「特級一星」的料理,比「高級三星」的青花魚漢堡肉要強上一大截的。

    「不過從為食客著想的心來看,就不如創真了!」文緒瞪了劉昴星一眼說道。

    劉昴星忽然一愣,並不是因為文緒的話,而是從這句話中,劉昴星忽然想到了一個問題……

    那就是擁有「一次性菜譜」,真的就可以在流行「食戟」的遠月學園「橫行霸道」嗎?

    且不說遠月十傑很可能本身就擁有特級廚藝,而且他們的廚藝是自己的,可以盡情發揮,而劉昴星的利用一次性菜單的「廚藝」,只能用來烹調特定的料理!

    也就是說不但要考慮「扣題」,而且選擇的料理,還需要盡量符合評委的口味才行。

    如果這次是正規的食戟,毫無疑問是劉昴星贏了,因為實力的差距太大……

    但是如果等級相同、相差無幾的料理呢?

    文緒的話無疑為劉昴星提了醒,即便擁有系統與「超神之舌」,也不能太肆無忌憚!

    之後累了一天的劉昴星,想要先回房間,但是創真卻跑去研究他鍋里的麵條了。

    雖然文緒沒有明說,但是創真明白,之前的比試是他輸了,而對劉昴星的和面手法,他的確非常感興趣!

    當然,劉昴星不覺得他能研究出什麼結果,畢竟單獨在「和面」上,就擁有「特級一星」的水準的料理人,現在還能不能找到都是未知之數……

    相反創真的「青花魚漢堡肉」,對劉昴星來說已經沒有任何秘密,所以劉昴星便將他留下,自己先回房間了。

    之後劉昴星也發現,在自己的301與創真的303之間的302,似乎也已經又學員入住了!

    要知道極星寮雖然大,但實際上住的學員,一隻手就數的過來。

    一來是因為遠月學院太大了,宿舍區有太多的各色宿舍樓,二來也是因為遠月學院的淘汰率太恐怖!

    在「極星寮」的二年生,僅僅只有「一色慧」一個人……

    這並不是巧合,別看現在一年生有一千多人,實際上別說是畢業生,現在二年生一共也只有76人而已!其淘汰率可見一斑……

    不過因為如此,所以二年生與一年生完全屬於兩種「生物」,在一年生的實地實習結束之前,二年生不會主動與一年生發生什麼交集。

    「真是的,想不到僅僅是進入學院、入住宿舍,就使用了兩張『一次性菜譜』了……不小心一些的話,如果在我本身的廚藝提升起來之前,就將『一次性菜譜』消耗完就糟糕了!」

    劉昴星有些心煩起來,其實可以預見的,之後僅僅是維持讓自己不被開除,就有許多難以克服的難關了……

    「算了,心煩的時候,先去沖個澡吧!」劉昴星勉強振作起來,畢竟自己已經過了第一關,成功的進入遠月了。

    雖然「留下來」的難度,也並不比「進來」要小就是了。

    整理出洗澡的東西,到了「極星寮」的公共浴室,劉昴星心裡還想著:不知道浴室大不大?有沒有日式木桶浴之類的配備?

    然而就在劉昴星打開浴室拉門的一瞬間,氣氛與時間凝固了兩秒……

    啊——

    之後響徹整個宿舍樓的尖叫聲響起!

    沒錯,浴室裡面有人……

    而且「極星寮」採用的還是男女分時間段沐浴的規定,而文緒之前沉溺於美食,忘記提醒劉昴星這一點。

    所以劉昴星意外的看到了熟人,也就是下午上課的時候分在一節課中的田所惠!

    「那、那個……這不是小惠嗎?真是的,不穿衣服差點認不出來了!」劉昴星在當機之下,機械化的說了一句自己覺得意義不明的話,之後就關上門飛也似的逃了!

    心潮澎湃的劉昴星,回到房間之後,馬上用房間里的水龍頭沖了沖臉……

    「真是的,差點就要噴鼻血了!」劉昴星無奈的說道。

    將火氣壓下去之後,躺在床上的劉昴星,卻滿腦子之前田所惠的**揮之不去。

    就在劉昴星正考慮著,要不要進行一下某種有益身心的「自娛自樂」活動的時候,天花板忽然被打開了!

    「呦!插班生!」

    「噗!咳咳……」劉昴星不由得嚇了一跳,狠狠的瞪著露出來臉的杏色短髮男子。

    「誒?至於這麼驚訝嗎?快過來,給你們辦的歡迎會要開始了,另一位創真君已經來了哦!」對方熱情的說道。

    「學長,你再晚幾分鐘的話,可能就要被我滅口了知道嗎?」劉昴星無語的說道。

    「哈?什麼滅口?」

    「沒什麼,馬上就來!」



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