第106章 烤魚
楚瀾、陸煜鴻和謝玨在對面船上，謝瑩在這邊船上，四人各佔了個位置，拿好釣魚竿，各自挑選了魚餌，開始釣魚。
魏若需要的東西來得稍晚一些，不過不要緊，因為釣魚的四人還沒這麽快收獲。
過了一會兒，楚瀾的釣魚竿最先有了動靜。
經過一番拉扯後，釣上來一條黑魚，約莫兩斤多的樣子，雖然沒有鱖魚這麽鮮美，但也是肉質很不錯的魚了，很適合用來做烤魚。
楚瀾讓手下把魚拿到魏若所在的船上。
拿到魚後，為了不讓處理魚的腥味影響到幾人的興致，秀梅拿著魚去了船尾，然後非常利落地處理了起來。
去鱗、開膛剖肚，去腮，動作行雲流水，沒一會兒一條剛剛還活蹦亂跳的魚，就變得白白淨淨的了。
然後在魚腹上切花刀，並撒上粗鹽進行醃製。
在秀梅處理魚的時候，謝家的下人也開著小船把采購來的東西給魏若送過來了。
蒜頭、大蔥、萵苣、豆芽、豆皮，這些是如今可以買到的配料食材。
還有一口小鐵鍋。
為了加快節奏，魏若和秀梅分工合作，秀梅負責處理食材，魏若則負責掌廚。
魏若已經很少自己動手燒菜了，一般時間夠都是讓秀梅來的。
魏若將船上用來燒水的兩個爐子和架子搬到了船頭上，生上火，放上鐵架子。
在魏若和秀梅做準備工作的時候，謝玨也有了收獲，一條四斤多的草魚。
見兩位兄弟都有了收獲，陸煜鴻有些著急，雖然其他兩人沒有打算要比試，但陸煜鴻心裡是有勝負欲的。
同樣有些著急的還有謝瑩，她信誓旦旦地說自己要釣條大魚給魏若烤的，結果到現在都還沒有動靜，好氣哦！
謝瑩下意識地看了一眼對面的陸煜鴻，想著自己怎麽著也不能是最後一個，必須要比陸公子更快釣到大魚。
奈何天不遂人願，謝瑩的釣竿還沒動靜，陸煜鴻的先有收獲了。
他滿懷期待地拉起魚竿，卻發現是一條小得可憐的鯽魚。
鯽魚雖然味道鮮美，但是由於刺多、體型小，並不適合做烤魚。
陸煜鴻有些失望，這次對面船上傳來了謝瑩充滿驚喜的聲音。
“若若，我有魚上鉤了，你快幫我拉！它力氣好大！”謝瑩聲音興奮激動。
魏若忙上前來幫謝瑩握住魚竿，以防魚竿被魚拉走。
“怎麽辦若若，拉不上來！”謝瑩有些著急。
“你別急，我們松一會兒緊一會兒，遛它一會兒，等它沒什麽力氣了，再將它拉上來。”魏若鎮定地說道。
“好，我聽你的。”
魏若和謝瑩配合著，先不急著拉魚上來，而是采用魏若說的一松一緊的方法，來回拉扯著。
對面船上的三人原本想要派人過去幫忙的，卻發現兩個姑娘有條不紊，不慌不忙。
謝玨懸著的心落了下來，要是這魚跑了，以他妹妹的性格，估計得難受上大半個月。
陸煜鴻的心還懸著，他很好奇謝家小姐到底釣上來一條什麽魚。
楚瀾饒有興致地看著兩人拉扯魚竿，剛才魏若說的那番話和她遇事的冷靜反應讓他有些許的刮目相看。
折騰了一炷香的時間，水裡的魚力氣小了，魏若對謝瑩說：“我們現在用力拉它上來。”
謝瑩點頭：“好！”
兩人一起拽著魚竿用力，終於將魚拽出了水面。
魚出水的一刻，謝瑩驚呼出聲。
“若若你快看看這個是什麽魚，好大一條！”謝瑩的聲音無比興奮。
“這是鱅魚，也叫花鰱魚、胖頭魚。頭大、肉鮮。”魏若辨別了一下後說道。
鱅魚是容易長得很大的魚種，謝瑩釣上來的這條估摸有七八斤重，但還不是這種魚的極限，這東湖裡肯定有比這個還要大的。
“若若你用我這個烤，烤香香的！”謝瑩歡喜地說道。
“這個魚太大了，整條烤可能不太容易熟，我一會兒將魚頭切下來，留著後面做魚頭湯，魚腹部分用來烤，魚尾回頭再做個香煎。”魏若道。
“好好好，聽你的，你說怎麽弄就怎麽弄。”謝瑩連連點頭，怎麽做吃的這種事情還是交給若若來吧，她繼續釣魚！
對面船上的陸煜鴻看著謝瑩的胖頭魚，再看看自己釣上來的那條小鯽魚，頓時心情低落。
不行不行，他陸煜鴻怎麽能輸給一個姑娘家呢？
陸煜鴻跟屬下多要了一根釣魚竿來，他打算多擺幾根，左右開弓！
魏若幫謝瑩釣上魚來後，就開始烤魚工作了。
炭火燒得剛剛好，最先釣上來的那條黑魚醃製得也差不多了。
魏若在魚身上刷上一層菜油，然後放在火上烤了起來。
在烤魚的同時，魏若用另外一個爐子和買來的鍋子開始炒香料，放入自己帶來的醬油、鹽、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、八角研磨成粉後按照比例混合）、料酒、蔥、薑。
剛炒沒一會兒，香味就飄散了出來，彌漫在湖面上。
作為老饕饞蟲的陸煜鴻聞到這味道眼睛都亮了，站起身，朝著魏若那邊看過去。
醬料炒香後，先放置在一邊，等待旁邊的魚烤好。
待黑魚兩面烤得金黃後，魏若將烤魚轉移到了鍋子裡。鍋底已經鋪上了切好的配菜。
魚放在配菜上面，加入已經燒開的水，開始煮。
魏若又從背包裡拿出來一個罐子，從裡面導出來黑乎乎的豆子，鋪在了魚的最上面。
等水煮沸，一股誘人的味道飄散了出來，所有調料的香氣都被逼了出來，味道滲透到魚肉裡。
這味道讓剛剛還信誓旦旦要釣一條大魚挽尊的陸煜鴻頓時沒了釣魚的心情，他時不時地往魏若的方向瞥兩眼，生怕錯過了什麽。
謝瑩也有些饞了，她很想嘗嘗魏若做的這烤魚的味道。
魏若見煮得差不多了，便讓人取來一個湯碗，她分出來一半的魚和配菜到大碗裡，然後吩咐謝家下人剩下的魚連同鍋一起送到對面的船上去。
下人們從魏若手裡接過了鐵鍋，劃著小船往楚瀾他們船上去。
(本章完) |
