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  • 放肆文學 » 軍事歷史 » 最強炊事兵» 第1157章 叫花魚
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    最強炊事兵 - 第1157章 叫花魚字體大小: A+
     

    而且,您總不能一直吃麵條吧,你政委都只吃麵條的話,那我們這些兵該咋辦,總不能一直吃的比你好吧,其實政委,您要真想堵住人家的嘴,不如就跟我們一塊吃,我們大家吃啥,您就吃啥,不搞特殊,也不餓著自己,您覺得如何?

    政委思考片刻,也就點頭答應了,孟川說的沒錯,自己如果真的只吃麵條的話,那反而會顯得做作,「行吧,就答應你了,你們吃啥我吃啥。對了,我看你這架勢,逮到這麼大的魚,你晚上準備怎麼做?」

    這魚絕對算是野味,那這魚的肉質肯定很筋道、也更緊緻,對於這樣的肉,要是做不好的話,可真是浪費了,孟川想了想,「政委,我想著一半烤著吃,一半燉著吃,這樣還可以嘗到兩種口味,您覺得咋樣。」

    政委烤魚吃的很多,因為他經歷過的生存訓練實在太多了,他們那陣子當特種兵的時候,單兵口糧還太少,但是野味可比現在多,所以抓野味食用來補充營養,要遠比現在多的太多。

    野外最好抓的莫過於魚了,只要有一個用刀削過的木棒,在尖頭處批兩道,就可以做出一個魚叉,而且這種魚叉尖多,眼力稍微好點的,幾乎都可以插住,而且在野外,最方便的烹飪方法那就是烤,畢竟你用其他做法的話,得用炊具,太不方便。

    所以政委對烤魚可是吃的夠夠的了,他們那時候是沒啥調味料的,只有鹽巴,而且在野外行動,做飯必須要用最快的速度,所以烤魚肯定是越貼近火堆越好,那這樣就不可避免的會烤糊。

    雖然那樣味道不怎麼樣,但是能以最快的速度補充營養這才是最關鍵的,所以那時候的特種兵,對烤魚來說都沒啥期待。

    不過孟川既然說要一魚兩吃,那政委肯定也沒意見,孟川變著法的給自己弄好吃的,自己啥也不幹,就最起碼的尊重而言,也不會有啥意見啊。

    「行,那就麻煩小孟了。」

    要不就說越有本事的人,越低調有禮,孟川見到政委這麼客氣,連忙笑道,「反正大家也都是要吃的,沒啥麻煩的。」

    學員們見到孟川不來訓練自己了,反而做起了魚,也都有點詫異,這個孟川是轉性了么,居然不管自己了,那自己得好好的好好恢復一下,順便看能不能撈到什麼水產,要是能在補充點能量就好了,已經兩天沒吃飯了,現在真的是連抓住欄杆的力氣都快沒了。

    孟川一邊洗魚一邊觀察著剩下的十五個學員,這些學員這陣子可被自己折磨的夠嗆,先讓他們泡上一會,等他們在消耗點能量,在拉出來繼續練。

    眾所周知,在水裡雖然是漂浮的,但是也是要耗費力氣的,畢竟水的密度小,你的大半個身子都是沉在水裡的,在水裡,不可能說一直不動彈,只要一動,消耗的能量就會遠高於在陸地上的能量,自己就慢慢等著,等他們耗不下去。

    幾個教官見到孟川撈到一條魚,心裡也都激動起來,這可是野味啊,沒想到出來訓練,還能享受到這種待遇,也都不啰嗦,立刻去找干樹枝來引火。

    至於炊事車,還是算了吧,炊事車的燃料是柴油,柴油的味道大的不得了,用那玩意燒烤,肉上都是柴油味,根本吃不了。

    幾個教官沒用多久就搜了一大堆柴火,孟川在洗完魚剁魚的時候,突然想到了一個做法,自己能不能整個叫花魚呢?

    一想到這,孟川就立刻打開了系統,還別說,這個萬能的菜譜系統裡面還這有叫花魚的做法。

    想到就干,反正這魚也大,自己切上一部分來做叫花魚,一部分烤著吃,一部分燉著吃,一魚三吃,這倒是享受。

    因為叫花魚那是放在火堆底下烤的,所以調料啥的,必須要一塊放進去,中途是沒辦法加調料的,所以孟川就開始先弄叫花魚的調料。

    魚肉比較鮮嫩,所以做叫花魚和做叫花雞的方法肯定不一樣,畢竟鮮嫩的魚肉,不能太長時間經受高溫,不然味道會變差很多的。

    這邊孟川就先弄了一點麵粉,然後打上五個蛋黃,蛋清孟川也不浪費,先篦出來,等會做那兩道魚的時候在用。

    最後往麵粉里在加上一點菠菜汁和胡蘿蔔汁,攪勻。

    這裡孟川加入蔬菜汁,最主要的原因就是為了葷素搭配,營養均衡,而且有了蔬菜汁這裡面的粗纖維,正好可以和鮮嫩的魚肉形成對比,這吃起來也不會覺得膩。

    包裹物做好了,下面就開始給魚調味,就算是在營養均衡,在葷素搭配,味道不好,也沒人喜歡吃。

    這裡孟川加了一點鹽、味精、料酒、魚醬油抹勻表面,最後又切了幾片生薑、香菜、香蔥放在魚肉上面,腌制一會,等入下味就可以用面進行包裹了。

    如果有人喜歡吃辣的話,也可以加些辣椒,雖然加辣椒會破壞本身的鮮味,但畢竟野生的魚不多見,除非是你自己去外面野釣可以釣到,不然菜市場裡面買的,絕對全都是養殖的,養殖的魚肉,也就不會多鮮,所以還是根據自己口味來比較好,咋說也是自己吃,順著自己的心意來才是最好的。

    腌製片刻,就可以往魚上面抹先前調製好的麵粉了,最後找來荷葉包裹,順便在小潭邊上弄上一些泥巴糊上去,如果是在野外野炊的話,那孟川建議把泥巴抹厚點,這樣後面就不用在挖坑埋泥球了,直接把泥球扔火堆里就行。

    這樣等熟了,也可以直接撈出來吃,方便很多。

    政委見到孟川沒烤魚,反而做了一個叫花魚,倒有點驚喜,叫花雞,叫花鴨他都吃過,但唯獨叫花魚他沒吃過,因為雞鴨肉和魚肉不一樣,平常也根本沒人做過叫花魚,看來今天可以嘗個鮮了。

    這邊幾個教員也把火堆生起來了,孟川見到火大起來,就把泥球慢慢推到火堆中心,「你們看好火啊,千萬別滅了,不然晚上可沒得吃。」

    幾個教員嘿嘿笑道:「放心吧,孟隊,就算是下大雨,我們也可以保證火滅不了。」



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