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    最強炊事兵 - 第105章 烙大餅(明日上架求支持)字體大小: A+
     

    回到哨所把衣服穿上后,孟川見著大家也都沒起,就想著不如自己給大家做個早飯吃,反正自己閑著也是閑著,那做點啥飯呢,哨所的人一直都在吃米飯,那不如做頓麵食給大家吃,可是在高原上蒸饅頭太麻煩,下麵條的話,高壓鍋壓出來的囔麵條能把人愁死,不如自己用高壓鍋炕一些大餅,這樣既可以做熟,味道又不錯。

    孟川也不知道麵粉在哪,於是對站崗的士兵小聲喊道:「同志,同志,請問你一下,你們這的麵粉在哪?」

    那個站崗的小戰士立刻下來,把麵粉提了出來,問道:「少尉,你要麵粉幹什麼啊?」

    孟川說道:「我給大家烙個大餅吃,你先回去站崗吧,等會就可以吃到熱乎的大餅了。」

    那個士兵聽到孟川要給大家做飯,立刻說道:「少尉,做飯是我們乾的活,您放著我來就行,您去休息吧。」

    孟川笑道:「沒事,我就是干炊事的,做飯不交給炊事員,那還能交給誰,你去繼續站崗吧,等我弄好之後叫你。」

    那個戰士是北方人,天天吃米雖然也能吃下,但是更想吃回麵食,可是這哨所蒸饅頭真的太麻煩了,平常就用高壓鍋下個麵條,而且下出來的麵條還都是囔的,每次下連隊的時候,就算是硬饅頭,那個戰士也要拿著啃倆,這次聽到孟川要烙大餅了,連忙說道:「好,好,少尉同志,等會做好之後,一定要跟我叫我一聲。」

    孟川此次的做法和原來蒸饅頭的不一樣,既然要讓戰士們好好吃一頓的話,那孟川就得用絕招了。

    孟川先準備兩個揉面盆,一個盆里加溫水加酵母,一個盆里放涼水,放涼水的這盆面是為了讓麵糰更筋道,放溫水的這盆面是為了讓麵糰更鬆軟,揉好之久就放著醒上半小時。

    然後孟川就開始準備調料了,辣椒醬是必不可少的,這個是哨所必備作料,鹽和花椒粉也要準備一些,大蔥也要拿幾根,切成蔥花。

    等兩盆面都發好之後,孟川就把這兩團面揉到一起,揉合充分后,就揪出來一塊擀成一厘米厚的大圓餅,然後就開始往麵餅上抹油,抹辣椒醬,鹽和花椒粉也都放點,抹勻之後在撒上蔥花。

    調料灑好之後,孟川就把麵餅給卷了起來,捲成圓柱形之後,就開始盤,一圈一圈的盤成一個圓之後,給他拍扁一些,這樣既美觀又可以防止作料從面裡面漏出來。

    孟川照著這個樣子又做了五六個,然後就放到高壓鍋里壓,孟川先是往高壓鍋裡面抹了一點點油之後,在就把做好的麵餅放了進去,左右晃了晃確定不沾之後,就蓋上高壓鍋的蓋子。

    孟川昨天壓米飯的時候壓了十分鐘,因為高原氧氣不足,煤炭燃燒不夠充分,但是炕這個大餅的話,是用的小火,所以孟川這次還是壓五分鐘就行。

    五分鐘過後,孟川把高壓鍋從爐子上拿下來,等待放氣,因為高壓鍋裡面並沒有多少水蒸氣,所以一分鐘高壓鍋的壓力閥就跳下來了,孟川打開壓力鍋之後把大餅翻了個,繼續蓋著蒸。

    又是五分鐘過去,高壓鍋的壓力嘴噴出大餅的香氣,孟川就把高壓鍋拿下來,從裡面起出大餅,這個跟臉盆差不多大小的大餅肯定不是一個人能吃下的,所以孟川就用菜刀把它切成四塊,剛切開,香味直接就出來了,孟川也是第一次在高原上烙這種大餅,也不知道成果怎麼樣,於是拿起一小塊吃了起來,嗯,面很軟但有很筋道,大餅裡面又有辣椒,鹽,蔥花等調味料,所以味道也特別好,不一會,孟川就幹掉了一塊大餅。

    此時戰士們也都起床了,聞到大餅的香味,紛紛湊過來了,方班長看見孟川都已經穿戴整齊還做了一個大餅,連忙說道:「孟少尉,大早上讓你做早餐,這我們怎麼過意的去,你遠來的是客。」

    孟川笑道:「方班長,別說這麼多了,我現在是學員,是哨所的人,既然是哨所的人,那做飯也就沒啥,你別想太多了,來吃塊大餅,看看我的手藝咋樣。」

    方班長連忙接過來孟川做的大餅,咬了一口,直接驚住了,其他戰士眼巴巴的看著方班長吃了一口大餅,然後愣住了,都很奇怪,這大餅的香味不是虛的,不會是大餅沒做熟吧。

    班副連忙問道:「班長,這大餅咋樣啊,你好歹給句話啊。」

    方班長咽下嘴裡的大餅,驚喜道:「我一點都不開玩笑,這個大餅比連隊食堂的要好吃一百倍。」然後給每塊戰士都瓣了一塊,你們嘗嘗,這大餅的味道。

    戰士們接到大餅,也都饞的不行,自從上了哨所,大餅基本就沒吃過,於是趕緊塞進肚子里,準備解解饞。

    大餅一進嘴裡,所有人都被這美味驚呆了,快速的咽下之後,紛紛激動的看著孟川,孟川看著戰士們激動的表情有點小害怕,於是拿出剩下的兩塊大餅說道:「剛才就烙了一個大餅,切成四塊了,剩下的我馬上烙。」

    此時方班長對戰士們喊道:「還沒到飯點就想吃飯,都給我脫衣服出去擦身子去,擦不夠十分鐘不準回來。」

    戰士聽到方班長的話,連忙說道:「班長,原來不是都擦五分鐘么,咋這次擦十分鐘啊。」

    方班長說道:「這次就擦十分鐘,擦不夠時間的,不準吃早飯。」

    戰士們一聽,立刻脫去上衣沖了出去,這麼好吃的大餅,要是吃不著,那可真的能悔死,為了吃上大餅,就算擦二十分鐘都得干。

    此時從崗哨下來的上等兵看到其他戰士都衝出去了,連忙跑到孟川身邊,說道:「少尉,給我塊大餅嘗嘗行不。」

    孟川點頭道:「可以啊,大餅管飽,放心,少不了的。」

    那個站崗的士兵連忙點頭道謝,然後拿著大餅就迅速跑回三樓去觀察外面情況了。

    看著戰士上了三樓,孟川就又開始烙起大餅,這麼多人呢,一個個的都是壯小伙,看來得多做一些才行了,不然他們可吃不飽。



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