朝食后，老夫人由於身體剛恢復，便回到東屋休息去了。郭氏則忙著清洗鍋灶碗筷，何蓮跟成昭一起給她打下手幫忙。

吳詠正要帶著何進去屋后收拾豬頭，兩位幼妹何葉何草吵著要跟著一起去，卻被郭氏呵斥道：「你們倆趕緊給我去學堂去，昨日阿母跟你們阿兄費了很大的力氣才將你們的戶口移到這邊來，你們卻還想著玩鬧，我看你們就是欠收拾，再不聽話，惹惱了我，今日你們倆誰也別想吃到一口豬頭肉。」

兩小聽到母親這樣說，頓時乖乖地去收拾自己的東西，準備去學堂上蒙學。

經過一日的相處，何大妹與兩小的關係已經到了無話不談的地步了，只見她背著郭氏有些好奇地問道：「這豬頭肉有啥好吃的？我以前吃過幾次，又腥又臭，一點都不好吃。」

何葉白了她一眼，嬌聲說道：「你那是沒遇到我阿兄，他做的豬頭肉可好吃了，怎麼吃都吃不膩，你若是吃過一次，保證你天天想吃。」

何草在後面補充道：「我最喜歡啃豬蹄，可香了。」

何大妹撇撇嘴，以為兩小在說大話，不禁有些鄙視地開口道：「我不信，這豬頭和豬蹄都是人家不要的東西，就算再怎麼做，能有羊肉好吃嗎？我大兄帶回來的羊肉才是好吃呢。」

兩小見她敢懷疑自己的阿兄，都氣鼓鼓看著她，異口同聲道：「那一會阿兄做好的豬頭肉，你一口都不準吃！」

「哼，我才不稀罕呢，給我都不吃。」何大妹也有點生氣了，在她的觀念里，豬肉都沒羊肉好吃，何況還是豬頭肉，若不是家裡實在沒有油水，誰去吃那玩意。

吳詠聽到她們的爭論，感覺有些好笑。忽然他玩心大起，想看看何大妹一會如何食言無信的，他可是對自己做的豬頭肉有信心，不相信她小小年紀能抵擋住肉香的誘惑，於是便大聲對兩個幼妹喊道：「你們乖乖去學堂，中午休息的時候，你們回來，阿兄給你們弄些煮好的肉吃。」

「好耶！謝謝阿兄。」兩小得了吳詠的承諾，便手拉手，一蹦一跳走出家門。

吳詠跟母親郭氏說了一聲，便帶著何進來到屋后那九口鐵鍋處，準備處理豬頭和豬蹄。

何進看到鐵鍋，無比震驚問道：「你家怎麼會有這麼多鐵鍋？」

吳詠沒好氣地回他一句，「當然是買的了，難道還能是搶的！我們復望里家家戶戶都買了鐵鍋，只是一次訂的太多，鐵匠鋪的產量不足，要等段時間給送過來。」

「你們里的人真有錢！」何進不知說什麼好，只得感慨一句。

時下一口鐵鍋多則三四百錢，少則也要一兩百錢。而一石糧食才不過五十錢，誰會捨得花這麼多錢弄一個鐵鍋啊，而且這鐵鍋極容易生鏽，煮起飯來也不如陶罐好使。

他們善居里也有兩口大鐵鍋，除非里中有重大活動需要用到，否則都是放在倉庫高高掛起，一般人也很少用到這兩個鐵鍋。

他沒想到吳詠家如此豪橫，竟然一下弄了九口大鐵鍋。而且看樣子，這些鐵鍋還經常被使用到，這讓他有點想不通。不過當他看到地上的一堆豬頭和豬蹄時，似乎又有些想通了，不過這時又有一個問題湧上心頭，難道他們不嫌這豬頭肉和豬蹄肉難吃嗎？

帶著這樣的疑問，何進開始按照吳詠的吩咐處理豬頭和豬蹄。

「豬耳朵太髒了，先將它從豬頭上割下來，一會單獨放火上燒，一定要將裡面的茸毛都燒乾凈。」

「把豬頭和豬蹄上的毛都燒掉，不用擔心燒壞了，就是燒糊了也沒事，一會還要清洗幾遍呢。」

「不用管豬眼睛，一會煮熟了，照樣可以吃。先將豬頭劈開，把豬腦取出來，一會我還有用。把豬舌頭取下來，一會單獨處理。」

「注意豬頭脖子處的那些淋巴組織，一定要切掉扔了，這些肉里含有大量的毒素，人一定不能吃，否則會中毒。」

「豬腳上的那些外殼都敲掉，一定要把豬腳夾縫處的茸毛都燒乾凈了，臭味都是來源這裡。」

何進今日真是開了眼界，一個豬頭都能做到如此的精細的處理，不只是燒茸毛，還要開水煮一遍，又要清水洗三遍，怪不得他家以前燉的豬頭不好吃，原來是豬頭上的髒東西都煮到肉里了，能好吃才怪。

想到以前吃的豬頭肉，再對比現在吳詠教他的處理方法，何進不禁一陣陣作嘔，他家以前都是豬頭拿回來，隨便清洗幾下，然後放進陶罐中煮爛，這裡面也不知道有多少髒東西。

而且他聽到吳詠說豬脖子上還有毒素時，不禁渾身一激靈，他以前可沒少吃這些肉，也不知道會不會對自己身體有影響。

兩人一起動手，很快處理完三個豬頭和十來個豬蹄，吳詠仔細檢查一遍，發現都處理乾淨了，便將處理好的豬頭豬耳豬蹄都放到一個鍋里，又將蔥姜醬料放進去一些，之後又掏出一個自製的香料包放了進去，然後蓋上鍋蓋開始燒大火煮。

不大一會，香氣就不斷從鍋里冒出來。

何進正在旁邊的鍋灶上燒豬頭上的茸毛，此時聞到這濃郁的肉香味，震驚地眼睛都要凸出來了，他只是覺得吳詠這樣處理完的豬頭肉應該不會再有腥臭味了，卻沒想到煮出來的肉卻這麼香，簡直和他家煮的肉想比，只是味道上就相差了十萬八千里。

隨即他又反應過來，這豬頭肉之所以能這麼香，一定和吳詠剛才放的那包物品有關，於是便忍不住開口問道：「吳小弟，你剛才放了什麼東西在鍋里，怎麼會這麼香。」

「就是這個，大兄自己看。」吳詠笑著又掏出一個香料包遞給何進。

他這個香料包就相當於後世食品界的三花淡奶，全是科技與狠活啊！一般人根本不可能弄到，就是宛城的那些權貴階層，想要弄到這些香料，也要費一番功夫。

何進接過紗布包裹好的料包，拿在手裡時，就能聞到一股淡淡的香味，等到一打開，頓時一股刺鼻的香味撲面而來，刺激地他連打幾個噴嚏，但這些都阻止不了他的好奇心。

只見他忍住異樣，仔細觀察一會，才有些不確定地問吳詠道：「吳小弟，你這紗布里都是價值不菲的香料吧。」

自從他父親去世的這一年多來，何進為了學殺羊，經常混跡在宛城的集市中，眼界自然還是有的。他雖然認出了香料，但卻不能肯定，因為在他的認知中，沒人會傻到用香料去煮豬肉，而且還是豬頭肉。他估算這一包香料的錢，都可以買好幾隻羊了。

「大兄好見識，確實都是香料。」吳詠對何進豎起大拇指，能一看就看出這是香料的，他也算有些眼界，普通百姓可是聽都沒聽過。

得到吳詠的肯定回答，何進憋了許久才憋出一句話，「你們家可真有錢！可是你祖母和母親知道你這樣浪費珍貴的香料，不會怪罪嗎？」

吳詠笑著解釋道：「大兄可能是誤會了，這些香料包是我在宛城給太守府做宴飲時剩下來的。這些時日鄉親們一直幫我家建房，又分文不收，我理當有所表示。恰好今日任叔父弄來一車豬頭和豬蹄，我就想著都用香料煮了，慰勞一下鄉親。」

他之所以這樣說，一是因為這些香料包確實是太守府中剩下的居多，還有一些是上次做全豬宴時剩下的。這第二就是這些香料包確實來之不易，他現在都沒有找到穩定的渠道來源，真是用一包少一包，很是擔心何進找他要。

果然何進一聽他這樣說，頓時漏出失望的表情，之後踟躕很久，才開口問道：「不知吳小弟能不能將這煮過豬頭和豬蹄的料包，送與為兄一個？」

此時何進再也顧不得昨日還因看不慣吳詠，踹了他一腳，今日又來吳家求吳詠幫忙牽線搭橋的事，他現在只想得到一個香料包，回去弄些羊肉煮著賣。他感覺這是一個天大的機遇，只要自己操作的好，以後定會財源滾滾，再也不用為家裡的生計奔波了。

「要讓大兄失望了，這些煮過肉的料包，鄉親們都商議好了，由任叔父處置，小子也無權過問。」吳詠搖搖頭，如此說道。

何進一聽頓時如遭雷擊，一時竟呆立在那裡，連手上的豬頭燒焦了都不自知。

吳詠見這位以後的大將軍竟然會因為一個已經用過的香料包而如此失態，心裡頗感無奈，估計現在連何進自己都不會想到以後他會有權傾朝野的一天。

想了想，吳詠乾淨利落地開口道：「若是大兄真的需要這香料包，小子拿一個新的給你吧，也省得鄉親們多加議論。」

何進大喜，隨後賭咒發誓道：「我何進以後若是發達了，定不會忘記今日吳小弟贈予之恩。」

吳詠想要說些什麼，卻見何大妹急匆匆跑過來，一邊跑，還一邊開口問道：「大兄，你們在做什麼好吃的？怎麼會這麼香！」

吳詠有意逗她，便嗤笑道：「當然煮的是豬頭肉了，大妹剛才可是說給你都不吃。」

何大妹一愣，隨後嬉笑道：「我只是說不吃阿兄做的豬頭肉而已，又沒說不吃我大兄做的。大兄忙乎這麼久，一定是累了吧，我給大兄按按肩膀。」

吳詠被她的話打敗了，這可真應了那句話：女人說出的話，你若是信了，那就等著輸吧。

何大妹來到屋后，就不走了，非要幫忙幹活，不讓她動手，還跟你急。

沒奈何，吳詠只能讓她幫忙燒火，他則是跟何進一起繼續處理其他豬頭和豬蹄。

差不多快中午的時候，何葉何草帶著一群學堂里的孩童，跑了過來，隔著很遠就對吳詠喊道：「阿兄，豬蹄弄好了沒有？」

吳詠掀開第一鍋的鍋蓋，用筷子叉出一個豬蹄來，掐下一塊，嘗了嘗，感覺差不多了，就回道：「已經好了，你們快過來，我給你們分豬蹄吃。」

「好呀，」何葉興沖衝來到吳詠身邊，剛想說些什麼，轉頭就看到何大妹坐在一個板凳上正啃著豬蹄，不由氣憤地喊道：「何大妹，你說話不算話，說好的給你吃都不吃，現在竟然敢一個人偷吃豬蹄。」

何大妹翻翻白眼，一邊啃著豬蹄，一邊慢條斯理地說道：「這是我自己燒火煮的，幹嘛不能吃！」