葉瑜想起一事，「這位媽媽，這馬車可要經過城南？能不能停一停？」她想遠遠的看一眼白媽媽，一眼就好。
那婆子有些訝異，但依然點點頭，反正是一定經過的，停一下，也耽誤不了多少的功夫。
到了城南的集市，葉瑜打探到了那臭豆腐的探子，遠遠的看著叫賣的醜婦，不由得淚流滿面。那傷痕纍纍的臉，已不復當初的柔美婉約！讓一個美麗的女子失去了自己的愛惜的容顏，又被自己的夫君給拋棄了！這是多麼悲慘的事情，以至於最後只能委身於老鰥夫！
「臭豆腐咧，又香又好吃的臭豆腐咧，免費試吃，免費試吃啊，不好吃的不要錢，好吃的叔叔阿姨，老少爺們兒買上一份咧……快來嘗，新鮮出爐的臭豆腐咧……」正是白媽媽以著天生的嘹亮嗓門兒叫賣聲。將葉瑜拉回了現實，看來，白媽媽的堅強出乎她的想象！
葉瑜身邊的攤主氣哼哼，拉住又要進屋的青年木訥男子，嘴裡就是一溜通的怨懟：「俺還說吶，這位娘子咋扔下幾錢買俺那又酸又臭的豆腐咧，原來人家在這裡等著吶！……虧她好意思賣給別人壞了的豆腐吶……」
葉瑜微微的一笑，白媽媽還是很有頭腦的啊！
一開始，還真沒人買。為嘛？還不是這臭豆腐臭的很。但是當白媽媽一喊「免費試吃」，那就有人來吃了。
……不過也別想得那麼好……，第一個試吃的是個小乞兒。那小乞兒也是餓極了，不然誰願意吃這臭烘烘的玩意兒？
但這一吃吧，就立馬兩眼放光，只管將空竹籤遞給醜婦，「娘子，娘子，俺……俺還要。」
白媽媽想了一下，，接過竹籤，又給加了兩塊臭豆腐，噴上調料，遞給小乞兒的時候就說：「這試吃每人就兩塊臭豆腐，是有定數的。看你餓的，才給再加兩塊啊。……」白媽媽當然不會小氣這幾塊豆腐，前提是在她有錢的情況下。
不過，有了第一個吃螃蟹的人，自然就有第二個，第三個……路人原本只是好奇地向這裡張望，卻被小乞兒饞嘴的模樣給勾出口水來。
便有一個綁著小辮兒的小男娃，拉著自己個兒爺爺的手往這邊兒來。「阿爺，我饞。」白媽媽眼睛一亮，這爺孫身上打扮，就是家裡有錢的主兒。「這玩意兒臭的，羅哥兒還是不要吃了，爺帶你去『珍饈坊』。」年長的阿爺皺起鼻子，還拿手捂住鼻子，一邊拉著羅哥兒要走。
白媽媽一看，這不能啊！等了半天，可不能放走這第一人！「哎喲，這位大爺，『珍饈坊』是頂頂出名的。一看大爺就是見過世面的，『珍饈坊』可不是普通老百姓吃的起的啊。爺，大爺！您吃慣了山珍海味，可我敢打包票，您絕對沒吃過這道小吃！」
葉瑜看著白媽媽的一舉一動，一眼都不眨，近乎是貪婪，看見了白媽媽，葉瑜記憶深處的那些美好噴涌而出！
白媽媽這激將法用的極好！年長者，或許智慧無窮。他們看得透年輕人的小把戲，就比如白媽媽現在使出的激將法。但是，他們更多的時候會因為自己的見識不凡，更加不肯認輸！
就比如眼前這位大爺。
「哈哈，娘子說笑了吧。想當年老夫走南闖北，吃遍大街小巷，名城鬧事，你這玩意兒，老夫承認，是第一回見到。但食物嘛，新奇是要的，好吃才最重要。不好吃的，再新奇也是空。娘子還是本本分分做人，搗鼓這些沒用的東西。沒得吃壞了肚子。」
這人說話忒的不客氣，上來就指責，雖然沒有直接罵人，卻那話威力，卻不比罵人不遑多讓！
葉瑜眸子一冷，塞給文竹一些銀子，示意她等一會這麼說，文竹點點頭，走到了白媽媽的攤子面前！「給我二十塊！這是我們家小姐最喜歡的吃食！想不到這兒也有！
眾人不禁好奇的看著文竹，她的裝扮一看就是大戶人家的丫鬟，難道這醜婦賣的真的是什麼了不得的吃食？「
」姑娘，你們家小姐也愛吃這臭烘烘的東西？「
」你們知道什麼啊！這可是皇宮裡太后最喜歡的東西，叫御青方！就是我們家小姐也不是經常能吃到的，想不到你這婦人倒是會弄？「
眾人頓時一片嘩然！
皇宮對一般的老百姓是可望不可及的地方，更是多了幾分神秘和敬仰，但凡能和皇宮牽扯上一些關係的商家，都賺的盆滿缽滿的！
東街的珍饈坊，還不是因為老闆的乾爹是御廚？不然的話他哪裡來這樣好的生意？
西街的成衣坊，還不是因為是內造司大人的產業？
那阿爺不好說什麼了，只是嘀咕了一聲，」這東西這麼臭，怎麼會是皇家的吃食，也不知道是不是胡說……「
白媽媽心裡一喜，看得出來，這丫鬟是來幫襯自己的，回那大爺一句：「大爺，您這說話忒的不客氣。您都沒嘗過，咋知道不好吃？別是大爺您見到新奇的東西，不敢嘗鮮吧？皇宮裡都愛吃的東西，您說不好吃？」哼哼，這老大爺一看就是白身出身，「走南闖北」，這可就是商人了。「別管他！我來十塊！「」我也要！我也要！「
一瞬間這臭豆腐變成眾人哄搶的美食！白媽媽喜滋滋的笑著，：不要急！一個個來！「
這裡手腳麻利的將嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，起鍋，澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，
有些人迫不及待的就嘗了嘗，都大叫好吃！」
葉瑜都不禁咽了咽口水，就是一旁的婆子也垂涎欲滴了，「還有這樣的吃食，我倒是沒有吃過！」
葉瑜笑著說，：「等文竹過來，我請媽媽吃！」
這臭豆腐吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味瀰漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹籤上，炸熟后直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
