水井邊。

看着被倒入的井水盡數順着石柱內的管道飛速流光，徐雲臉上的表情愈發的凝重了起來。

作爲理工汪，他怎能不知道這個現象究竟代表着什麼？

很明顯。

管道的中部或者另一頭，必然有些某種環節在產生着吸力。

不過考慮到現場有月蓮這個丫鬟監工存在，徐雲只能先將腦海中的諸多想法暫時擱置，跟着張三開始灌起了水。

蘇府的東廂房是客房，如今沒有住人。

因此兩人的任務相對要清閒一點兒，只要把主房與西廂房的用水給填滿就行了。

過了大概一刻多鐘。

二十桶水全部倒灌完畢。

月蓮重新蓋上石柱的蓋子，確認牢固後上了鎖，對小三兒和徐雲道：

“好了，三哥兒，王林，你們可以去用晨食了。”

“好耶！”

小三兒愉快的一拍手，對着徐雲道：

“王麻子，快走快走，吃飯去嘍！”

徐雲見狀只好跟上。

隨後在小三兒的帶領下，二人穿過幾道院牆，到了南廂左傍的一間小棚裡。

這間小棚面積大概有兩百來平米，內中放着幾張木頭桌椅，棚頂做了一些防雨擋風的措施。

當徐雲二人抵達現場時，棚內已經有不少僕役在用起了晨食。

晨食，又叫朝時。

也就是後世所說的早飯。

衆所周知。

自商朝開始，截肢到唐宋之前，古人一天大多都只吃兩頓飯：

一頓是上午七到九點的‘大食’，另一頓則是三到五點的‘小食’。

等到了唐宋尤其是宋朝後，一日三餐的習慣逐漸開始出現。

其中有部分原因和經濟有關，另一部分則是因爲宋朝開始解了宵禁，夜市文化開始盛行。

如今像在蘇府這樣的大院落裡，主家成員的早餐一般都是僕役去酒樓購置的成品像昨天徐雲出現之前，老都管便是在分配今天早餐的購置事項。

要是喜歡開盲盒的家族成員則會去街上逛逛，如今汴京街頭的商販之多，在《清明上河圖》中便可見一般。

唯獨像小三兒、永柱以及徐雲這種住在南廂的僕役，大早上院內伙房纔會開火，做些食物當做早餐填肚子。

在徐雲的印象中，僕役其實是個非常具有約束性的詞彙。

談到僕役二字，基本上離不開麻木、生活所迫、看不見希望之類的定語。

嚴格一點來說，甚至可能和人權掛鉤。

主人隨意打罵，打死了就花點錢打點一番，甚至乾脆不花錢、趁着夜色送到城外的亂墳崗一丟，一條人命就這樣無聲無息的消隕在了歷史長河裡。

但在這間棚鋪之內，徐雲見到的僕役無論男女不說滿臉幸福洋溢吧，至少不會眼神空洞或者愁眉緊鎖。

整體的精神面貌，帶着一股積極向上的自發氣息。

這種精氣神不是強顏歡笑，而是發自內心的喜悅。

隨後徐雲跟着張三來到棚鋪的另一側，這裡擺着由幾張桌子拼接成的食物臺。

主食有饅頭這時候叫做蒸餅、包子、炊餅、米粥等等。

配菜則有醬菜、雞碎、肉鹹豉、棗塔云云。

同時徐雲海很驚訝的發現，無論是米粥還是配菜之中，都可以明顯的看到不少肉粒。

見他盯着食物挪不開眼，一旁的張三便補充道：

“王麻子，府內的僕役分成青、代、立、伊四類，每類僕役的月錢和餐食盡皆不同。

例如我是代僕，晨食可點三樣主食加兩碟小菜。

你雖然沒有工錢，但卻只能算是青僕，照例只能取兩樣主食和一碟小菜，明白了嗎？”

徐雲瞥了眼幾樣主食，發現主食的個頭都不小，兩個炊餅足夠填滿自己的胃口了：

“明白。”

張三點點頭，很熟練的拿起一個小竹籃，點起了菜：

“林大娘，給俺來一個炊餅、一個蒸餅和一碗水飯，醬菜也來一份還有那個魚兜子”

負責打菜的林大娘是位五十多歲的婆子，個子不高，臉有點黑，腰間裹着一張圍裙。

她按照張三的要求逐一打了一籃子食物，隨後目光看向徐雲：

“恁是新來的吧？要點啥？”

徐雲跟着拿起了一個籃子，說道：

“一個蒸餅和一碗米粥吧，在來一疊雞碎。”

林大娘很快打好餐食，目光在徐雲的身上停留了一會兒。

幾秒鐘後，眼露恍然，搖着頭嘆了口氣，給徐雲的籃子裡又添了一個包子。

徐雲：“”

隨後他認命似的嘆了口氣，在張三的引導下，選了個靠的位置坐了下來。

剛一入座。

張三便跟餓死鬼投胎似的，拿起炊餅便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：

“真香！”

徐雲先前挑了小半個時辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。

咦？

居然還是肉餡的？

他又細細嚼了幾口，嗯，豬肉。

宋朝是個無肉不歡的年代，但這個時期，中上層食用的主流肉類是羊肉。

宋真宗時御廚每天宰羊350只，仁宗時每天要宰280只，神宗時御廚一年消耗“羊肉43萬4463斤4兩”。

根據《東京夢華錄》記載，巔峰時期的汴京城算上外部的十個廂人口接近百萬，最高每天要消耗3000多隻羊。（網上熱度最高的說法是一天兩萬多隻，但我沒找到出處，兩萬多隻個人感覺不太合理）

至於這些羊肉的來源倒很簡單：

自從《檀淵之盟》簽訂後，宋朝每年消耗的羊肉數量達到了一個相當恐怖的數量。

不過由於價格的原因，平民階層想要吃羊肉就有些困難了。

像張三這種僕役，逢年過節割點羊肉倒不算難，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛

真以爲蘇頌是網絡上的聖母降世啊？

因此這個年代僕役能餐餐吃到的肉，一般都是豬肉。

這年頭豬肉由於沒有閹割的原因，吃起來有一股騷味。

加上生長環境一般比較惡劣，所以被視爲賤肉。

不過豬肉再賤，市場仍舊是不缺的。

比如施耐德所寫的《水滸傳》中，被魯提轄三拳打死的鎮關西，便是一位標準的豬肉屠戶。

然而豬肉能吃是一回事，好不好吃則是另一回事蘇頌雖然也姓蘇，但他府上的伙伕顯然沒有蘇軾這位大佬的烹飪技藝。

肉包裡的肉餡腥臊無比，肥肉成結，徐雲閉着眼睛都有些難以下嚥。

因此無奈之下，他只能暗道一聲抱歉，拿着筷子將包子裡的肉給掃了出來。

對面的張三見狀，不由詫異道：

“王麻子，你怎不吃彘肉？”

徐雲微微搖了搖頭：

“腹痛不適，吃不了豬彘肉。”

“腹痛？”

張三聞言一愣，旋即想到了什麼：

“那就是腸胃對吧確實，你這般人的腸道是容易出問題。”

徐雲：“？？？？？”

接着不等他說話，張三不由舔了舔舌頭，眼睛放光道：

“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半個炊餅與你相換可否？”