向瑾他們從大棚蔬菜地裏頭採摘完蔬菜回來，然後就看到曾爺爺和莫奶奶他們都已經在他們院子的里幫他們搭建好了那個熏制臘肉的鐵皮棚子。

這鐵皮棚子大概有兩米多高，兩個多平米的樣子，它不僅四周都圍着，就是頂上也蓋了一塊鐵皮子。

「哇，曾爺爺，莫奶奶，你們這速度也太快了吧？竟然這麼快就搭建起來了，」向瑾跑過去圍着那鐵棚子就打量了兩圈兒。

莫奶奶和曾爺爺都滿臉地堆著笑，莫奶奶就道，「採摘蔬菜的活兒都被你們幾個包圓了，我們又沒得什麼事，所以你曾爺爺就去你廖嬸子家將這鐵皮子給借了來，然後就打樁先把這個給圍了起來。」

曾爺爺拿開最前面的一張鐵皮子，讓他們看裏邊，「看看，夠不夠熏制你們那些臘肉的？」

向瑾他們就看到曾爺爺都已經在那鐵棚子裏面等間距地繫上了兩層鐵絲，每一層又排列著三根的鐵絲，向瑾就猛點頭。

「夠了，夠了，這一排就能掛不老少的肉呢，更何況還是六排，我原本還想着借廖嬸子家的蠶架來用一下呢，沒想到曾爺爺你卻直接的系了鐵絲，這個倒是更簡單省事！」

曾爺爺就道，「這個空間不是很大，放那個蠶架不是很方便。」

向瑾又點了點頭，滿眼的興奮之色，然後就道，「那我先去把那些個腌肉給清洗出來，然後晾上個兩個小時，把它上面的水分收一收，過後咱們就把它放裏面來熏。」

莫奶奶就笑道，「我已經都清洗出來了，那就放在廚房旁邊的那間空屋子裏晾著的，等它那水分再滴一會兒，就可以拿出來了。」

聽到此，向瑾臉上的笑容就更燦爛了，「莫奶奶，你簡直是太好了，」然後她就抬腕看時間道，「現在是十一點鐘，咱們從十二點鐘開始熏，熏到晚上八九點鐘的時候咱們就收回屋，然後明天再接着熏一天就差不多。」

歐陽博就道，「幹嘛不一直放在裏面熏著，晚上還要收回去？」

向瑾就道，「就說你沒在鄉下生活過吧，其一，晚上沒有人守着，看顧著，是很危險的，這萬一要是油脂滴落在盆里引起了火災怎麼辦？這裏面可是有幾百斤的肉，莫奶奶和曾爺爺他們的，廖嬸子的，我和顏宸給員工們準備的年禮，一整條豬，還有咱們家裏面的幾十斤肉，到時候一個搞不好全都變成了黑炭。

其二就是，鄉下賊娃子多，尤其是在年跟前的時候，前兩年的時候我們這邊還時有人就在過年的當口那幾天丟臘肉的，人家不是丟一塊兒兩塊兒，而是把你的整條豬的臘肉都偷光光的那種。」

歐陽博聽罷，就一副驚訝到不敢置信了的表情，「那麼恐怖？！」

「可不？有些家裏搞的沒着落，過年又買不起肉的人，可不就是去偷別人家的嘛，像有些個人家他家裏的門鎖鎖的不牢固，他們就趁著人家半夜睡的正熟的時候就去把人家的門鎖給撬了，然後把人家屋頭的臘肉給偷個精光，所以，你說我們的這些臘肉那能就那麼隨意地扔在院子裏嗎？」

歐陽博就道，「家裏不是有幾條狗子么？」

向瑾就道，「狗子晚上要去大棚蔬菜地里守着，不然你以為莫奶奶和曾爺爺他們晚上咋個睡安穩覺？」

「哦，原來家裏養著的幾條狗子是這麼個作用啊？」歐陽博就點了點頭，算是了解了。

向瑾就道，「是啊，農村人家養狗子可不就是為了看家護院么？不僅曾爺爺他們家的幾條狗子是這樣的使命，就是廖嬸子家的幾條狗子也同樣是這樣的使命。

他們白天的時候都是待在家裏吃好吃的，然後就是蒙頭睡大覺，到了晚上他們就要去大棚蔬菜地里蹲守着了，你沒看那大棚蔬菜地里的角落裏還給他們安了一個狗窩么？」

歐陽博就有些不好意地道，「我沒怎麼注意到。」

向瑾就點了點頭，「也是，平時那角落裏都是堆放着的一些筐子和籃子之類的。」

歐陽博然後就湊近向瑾小聲問，「那曾爺爺和莫奶奶他們都不怕別人把它們給毒害了么，比如說人家給它們扔個帶毒的肉饅頭或者肉骨頭什麼的？」

向瑾就道，「不會，它們從小就會受這些方面的訓練，不是自己家裏面的人給它們扔的東西它們是不會吃的，人家也是富貴不能淫的好吧？」

「真的假的？」歐陽博就一副不怎麼相信的樣子。

向瑾就道，「不信，你待會兒試試看，看人家甩不甩你？」

歐陽博就道，「試試就試試！」

一個小時之後，又在送走了兩個兩個菜商們之後，向瑾跑到廚房旁邊的那間空屋子去看了看，就果然發現那些肉已經不怎麼滴水了，於是就招呼著顏宸和歐陽博幫忙把那些肉都搬去外面院子裏的鐵皮子裏掛着。

但是兩人卻不知道那肉要怎麼穿到那些鐵絲上去，因為那些鐵絲都是在鐵皮牆上固定好了的，最後還是曾爺爺捏著一把小木棍兒還教他們怎麼懸掛那些肉。

待兩人弄明白也把那些肉都掛好了之後，曾爺爺就搬來家裏的那口用於烤火用的大鐵鍋，莫奶奶也提來了大半背簍的諸如花生殼啊，橘子皮啊，還有那個柚子皮啊，也有那個鋸木沫，還有那個玉米芯子等。

歐陽博就看的很稀奇，然後就道，「熏臘肉還要用到這些么？不是只用柏樹枝的么？」

莫奶奶就道，「柏樹枝是要用，但這橘子皮和柚子皮都帶有一種清香味兒，這鋸木沫主要是柏樹沫和一些果樹沫，有它們這幾種混合著一起熏到時候熏出來的臘肉才會更香，也不會像自然風乾的臘肉那麼油膩。」