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    年代文作精女配她不作了 - 第48章 50年代糟糠妻(四十八)字體大小: A+
     

    朱芸能夠成為時空管理局一姐,還是在各種隨機中也能抗住考驗,自然是有過人之處的。

    在她看來每一個自身攜帶的技能,只要發揮到極致,一樣能夠踏出康泰大道。這幾個月她在食堂掌勺,可不單純拿工資應付了事,也絕非吃着廚藝優秀技能的香。

    朱芸信奉時空管理局出品,絕對不凡,她閉着眼操刀都能做出美味佳肴。但是技能如果吃透,徹底融入骨子,也是需要耗費極大的精力和時間的,其帶來的效果更為驚人。

    所以為了以後的疲懶,她是下過苦功夫的,白天在食堂練習,回家再拎着食材繼續煉,手握刀勺的功夫,趕得上外衣上身的時間了。

    朱芸一天當人家三四天的努力,加上本就攜帶的屬性,廚藝自然可以稱得上一個超群了!

    汪主任早就點了幾個幫廚老手,給倆人當助手。

    所有大廚眼睛瞥了眼從開始就淡定嘴角含笑,沒有一絲緊張的朱芸,視線立馬調轉到高主任身上。

    御膳房大廚的刀工是很厲害的,因為許多精緻擺盤就跟刀工掛鈎。

    這一個個的廚子是從天南海北的頂級之人,有時候為了博得上位者的笑,還要當場賣弄一番。

    可以說高主任作為其中之一的傳承者,既擁有了高超的刀工,又講究一個色香味俱全,更重要的是格外會賣弄。

    拎上魚來,他兩手各握一柄不同規格的刀子,肆意把玩著,那刀刃上的寒光閃的人眼生疼,獲得眾人可個勁地拍掌叫好。

    吸引得前面做早飯的幫廚們都伸長脖子想要瞧個熱鬧。

    原本第一食堂的大廚想要給芸科長加油鼓勁,當忠實的擁護者,但是吧,隨着高主任高調的亮相,他們才記得芸科長好像是從農村來的,憑藉着給人置辦紅白喜事,才磨練出來的手藝,所以,他們不能昧著良心……

    堅定的信念三秒垮了,他們紛紛遞給朱芸一個抱歉的眼神,都去踮着腳加入圍觀高主任的行列中了。

    「唉,說起來高主任也是咱們廠子高薪聘請的,只是自從他升了主任后,很少再上灶了。只有來了貴重的賓客,高主任才會被廠領導點去。」

    「對呀,咱們食堂廚子多,有進有出的,你不說這事,我都忘了……」

    大家憶起高主任輝煌的歲月,一陣感慨,心裏早就給出這次比賽的結果。

    在旁邊只有一個幫廚默默地遞著朱芸需要的東西,只有汪科長額頭冒汗地堅守着,餘光關注著旁邊,嘴巴不停地說:

    「芸科長,您還年輕,很多時候不能意氣用事。廠領導任命的人,不可能處處都優秀,但是您腦子靈活,是辦大事的料,不用太在意刀工被人壓制……」

    朱芸撇了他一眼,低頭繼續處理手裏的魚。

    幫廚得需要精準無誤地遞上東西,所以他是唯一全程見證的人。

    剛開始他也為芸科長拎着心,可是瞧見朱芸下刀漫不經心,卻格外利索,速度之快只能看到殘影。

    他覺得自己倆眼珠子都能瞪出來了,怔在原地好幾秒鐘,直到朱芸催促,他才滿眼星星地回歸,化身小迷弟。

    約莫十點半的時候,高主任額頭大汗淋漓的時候,在眾人恭維中起了鍋。

    早就有好事者趁著高主任上灶烹飪的時候,跟辦公樓領導們通風報信。

    這會兒已經有些處理完工作,端著茶缸子陸續來視察的領導了。

    汪科長笑着上前迎接,無奈地跟人解釋著:「芸科長到底是有點年輕氣盛,是我們這些老傢伙沒有的朝氣。不過食堂管理方面真缺不了她。」

    「待會還得請領導們幫幫忙,

    各個師傅手藝好,但副科長一職責不該簡單以廚藝來論。」

    「芸科長也是讓高主任一個面子……」

    領導們聽了蹙眉,「聽說他們倆還立下了約定?芸科長輸了要辭職?你也不看着點?」

    汪科長腦門上的汗汩汩直冒,抹把臉:「是我沒有做好工作。」

    他是有些玲瓏之心,對上對下頗有手段,但是高主任仗着廚藝高極為剛直、目下無塵,而朱芸呢不愛吃氣兒,倆人對在一起,早晚有這一遭。

    與其拖着後來出事,倒不如一開始就擺在明面上,好好地撕掰開來,回頭大傢伙還都是親親熱熱的一家人。

    「看看再說吧,大不了讓芸科長到辦公大樓來,一樣能協同你的工作。」廠二把手也是個喜歡辦實事的人,見識到冷飲兌換券的威力,對這個年輕漂亮又籠絡住褚工的小媳婦,頗為惜才。

    這邊說着話呢,那邊高主任就沖朱芸揚起下巴,高聲道:「芸科長,我這邊已經好了,您忙活完了沒?」

    「這飯菜呀,也得現做現賞,遲了幾分鐘就大打折扣了。」

    眾人這才讓出一條道來,露出孤零零的朱芸和滿臉通紅的幫廚倆人。

    朱芸額頭上也起了細密的汗。

    哪怕八月下旬天氣燥熱,她仍舊穿着白色廚師服,戴着帽子口罩,外露黑白分明的狐狸眸子,都在熱氣騰騰之下染了絲緋色。

    她眸子帶笑,還是那副淡然沒有絲毫緊張、害怕的模樣,聲音因為長時間沒喝水,有些沙啞:「已經好了。」

    其餘的人被請出去,空氣里的熱度降了大半,清新涼爽許多。

    高主任瞥了她一眼,覺得她就是硬撐著,直接給幫廚一個手勢,三個菜品被端上了食堂二樓的飯桌上。

    不需要他開口,已經有行家幫着向領導和其他人解釋了,「這是脫骨魚,就像是它的名字一樣,魚全身上下的骨頭和刺都被剔出來,最難得的是,還能保持原樣,全身上下不見一個刀口!」

    「魚皮完整,味道鮮美,是考驗刀工最難的菜品之一,如今咱們整個京都能做出這道菜的都沒有一個巴掌數……」

    大家十分捧場地連連抽氣點頭,廠二把手接過筷子,真將魚翻了翻,果然沒見到刀口,夾了一筷子品嘗,確實肉嫩鮮美。

    「這是文思豆腐,非常講究的一道菜,用的是一捏就碎的豆腐,要切成均等細如髮絲的程度,可想而知這刀工得多麼登峰造極了……高主任果真是好手藝……」

    「金毛獅子魚,這道菜製作工藝複雜,先要用平刀將魚片成十七,再改剪成二百餘條,御膳房菜品得要求大小勻稱美觀,魚肉還不可以粘連在一起……每一個步驟都花費數十分鐘,且急不得……」

    「您們看,這金毛獅子魚色澤紅亮,魚絲蓬鬆,成菜造型如獅子抱繡球,搖頭擺尾、鬚髮盡張……」

    每一道菜都讓人驚艷感嘆夏華廚藝的精湛高超。

    眾人對高主任的崇拜之情猶如江河之水,澎湃不絕,又如奇山峻岭,綿延不斷。

    好半晌,高主任紅光滿面,還不忘側身,「芸科長到您了。」

    這會兒幫廚很有眼色地將朱芸烹飪的菜端上來,一共有五道。

    高主任心情不錯,忍不住樂了:「芸科長的態度很值得稱讚,不過咱們廚藝可不是靠時間和數量來決勝的。」

    眾人也都憋著笑,不過剛才那位行家也開始掀開上面的罩子,第一個仍舊是品評脫骨魚。

    當罩子打開,眾人看到的那魚猶如鮮活似的,開罩子的一瞬間眼珠子好像還轉動幾下,擺尾來着?

    高主任渾身僵住,眼睛裏滿是不可置信,看看菜品又瞧瞧朱芸。

    都說外行看熱鬧,內行看門道,都是廠里為了員工們謀福利,聘請的是真本事的大廚,每一個入場又經過考校的。

    再者廠里大廚多了,自然也隱約起了攀比之心,競爭中提升廚藝,說話聊天關注的也都是行內事。

    像是剛才那魚動眼、擺尾,可是廚藝真正的天花板了,御膳房裏都失傳的絕技!

    眾人痴傻中,還有些接受無能,「剔骨,剔骨才是真本事,耍弄花槍也可能是咱不知道的技巧,一學就會呢?」

    有些人狡辯句。

    領導們繼續拿着筷子,看看有沒有刀口,再嘗味道,那鮮美程度比高主任的厲害多了,如果說舌頭愉悅有等級的話,一個是踏步階段,一個則是踢踏舞了。

    高主任忍不住夾了一筷子,面無表情地品嘗,但是兩眼已經含上淚花了。

    既生瑜何生亮!

    每人嘗一筷子,盤裏只有魚頭,不見一根魚刺。

    再來看文思豆腐,那豆腐方方正正一塊,朱芸拿着湯匙往上輕輕一拍,像是煙花綻放,又像是夜裏極致絢爛的曇花,層層疊疊散開,那纖細程度遠遠高於高主任的。

    要說菜肴,在聽覺、視覺得到滿足和震驚之後,人們會對美食有着極大的期待感,這就造成原本十分的好吃,折成了七分,顯得有些寡然無味。

    但是朱芸的卻是讓味覺成為壓軸的一個,讓人對色香味俱全有個豐滿的認知和體驗,頭髮絲都能滿足地站立起來。

    一道菜勉強能說個碰巧,但是文思豆腐讓所有人的質疑全部吞到肚子裏去了。

    再來就是金毛獅子魚了,之前說能剪做二百餘條,但這個余字就很有說法了,二百零一也是余,二百九十九也是個余。

    只是瞧著魚絲的纖細,在水中搖擺程度,自然朱芸又勝一籌。

    看完三盤菜,她肯定是贏了。

    眾人將目光巴巴轉向另外兩盤,幫廚一一解開,高主任都忍不住低呼出聲:「寶塔肉、三不沾!」

    領導們不曉得高主任為什麼如此驚奇,只是很普通的五花肉塔,還有一團黃色的麵糰?

    這時候有人已經神色恍惚地說:「寶塔肉是一刀刀切片,每一片都粘連在一起,一片錯,整盤都廢了。切的肉片厚薄、塔的高度,都是講究,越接近方錐形,那刀工越加了得!」

    高主任也忍不住補充說:「因為這個菜品太考驗刀工,所以很少有人能嘗試。做出個方方正正的來,豈不是讓內行笑死?」

    眾人這才發現這肉塔不是切出來的,而是一層層疊加上來!

    高主任又親自說了三不沾,光是一句很多夏華大廚十幾年都沒有掌握精髓,就足夠展現這道菜品的厲害之處。

    到現在為止,所有人都神色複雜地看向朱芸,這到底是哪裏來的妖孽?

    拜褚工所賜,大傢伙都背地裏對朱芸進行了深挖,或者被迫灌入耳朵。

    知道她原先是王顯兵離婚不離家的前妻,眾人紛紛覺得這王顯兵莫不是腦袋被雷劈了,又或者眼瞎,這樣漂亮有才華的姑娘,咋不知道籠絡在家?

    膚淺都膚淺不到地方,估計是看中了林家的好條件,這不是入贅嗎?

    他們此刻在心裏對王顯兵表示了鄙夷,又對褚工識得璞玉,-表示了羨慕嫉妒恨。

    朱芸這次沒有任何異議地成為了副科長,還收了一群頗有年齡的入門弟子。

    大傢伙安安靜靜地坐在會議室開會。

    汪科長說了幾句,就將位置讓給了朱芸。

    朱芸看了眼眾人,現在的人們心思單純,尤其是有手藝的人,有着自己的脾氣,也有着較高的操守。

    她輕笑着說:「昨天是咱們廠響應組織號召實行的第一天食堂開放,不知道各位師傅有沒有什麼感觸?」

    提起這個,大傢伙就有些呲牙,「同志們跟瘋了似的,拿着公家糧食不當回事,恨不能自己的胃是個無底洞,昨兒個還有個老太太拿着盆來打飯……」

    「我們勸幾句,人家就各種理由,什麼家裏半大的孩子多,正是長身體的時候,多少飯都不夠吃。再者組織都說了開放食堂,吃得不是我們的飯,所以我們一句話都勸不得……」

    「是呀,人家還有要舉報的,說我們不遵從組織的安排。」

    大廚有時候也會拎着勺子給人打飯,知曉大傢伙的飯量,如今開放食堂卻鬧成這種局面,他們氣憤無奈,又心疼糧食。

    都是吃過苦的人,見不得糟蹋!

    朱芸聽完大傢伙的牢騷,笑着說:「無規矩不成方圓,組織只是說開放食堂,有沒有說具體實行法子?」

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    明天上架,明天上架,明天上架,重要的事情說三遍,爆更會有的~

    小可愛們很活躍呦,作者君動力滿滿!

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