一秒記住【新】 ,! 上次這人點評她的肥腸面言語犀利到位,顧謹謠心服口服。 他們過來送油! 郭坤一聲冷哼:“不是說我騙吃騙喝嗎?” 趙小鋼沒說話,他們的肥腸面那么好,那么多人吃,這人還能挑毛,他肯定不服氣。 不過嫂子說他是能人,有真本事,他就暫且觀察觀察吧。 顧謹謠笑著道:“大爺,之前可能大家有些誤會,今兒個啊,我是專程過來給你道歉的。” 顧謹謠停好車,將車籃的油壺拎了出來。 滿滿一大壺菜籽油,目測有五斤。 郭坤一見那油,就想起了那股讓他難以忘懷的香氣。 在油的誘惑下,還是讓兩人進來了。 郭坤所住的這處茅草屋漏風,里面跟外面相差不大,還是那么冷。 老爺子正在喝酒,桌上擺了兩樣小菜跟一個小酒杯。 小酒杯看起來有些年頭了,還缺了一個口子。 兩碟小菜…… 顧謹謠湊近了一瞧,心里微微驚訝。 兩碟小菜中,有一碟是普通得不能再普通的油炸花生米。 土黃色的花生米油亮而又飽滿,每粒都像是精挑細選一般,那色澤均勻,一分不多,一分不少,可見火候之精道。 這樣的花生米,裹上一點細碎的鹽粒,再放入裹了金邊的青花小碟盤中,還未入口就能感覺到那種花生在口齒之間爆開的感覺跟香氣。 花生米旁邊,是一碟綠白相間的大頭菜心。 這大頭菜心也不知他怎么做的,邊緣翠綠中間雪白,光看一眼就覺得清爽適逸。 不過,這盤菜主要的不是這個色澤,而是刀功跟賣相。 那菜心片像是被復制出來的一樣,厚薄均勻得讓人不可思議。 這樣的菜心片,此時層層疊疊,像一朵怒放的青蓮,盛開在盤中。 土泥巴房,舊得發黑的小木桌上,兩碟菜就像是誤入凡塵的金玉,讓這間堂屋蓬蓽生輝。 郭坤的這兩碟下酒小菜,顧謹謠沒嘗過,暫不知味道如何,可光從色澤與擺盤跟刀功,就可見這人的廚藝之精湛,功力之深厚。 郭坤見顧謹謠盯著桌上的菜看,暫時也沒理她,拎著那壺油進了旁邊臨時搭建出來的灶房。 不多會,他就出來了,手里拿著碗跟調羹。 那碗里,裝的正是顧謹謠送過來的油。 “你這油送得及時,剛好家里沒香油了,差點毀了這盤菜。” 郭坤說著就拿起調羹勺了一點油淋在那盤菜心上。 他的手很穩,動作也如行云流水般,那油在菜上淋了一圈,剛好就沒有了。 郭坤將調羹拿到鼻下嗅了一下,問顧謹謠,“你這油怎么弄出來的?” 他幾十年的道行,都沒有摻透其中的秘密。 顧謹謠一笑,“祖傳的手藝。” 祖傳的手藝自然是不能往外面講的。 郭坤也沒多問,自顧坐了下來,嘗了口大頭菜心,很滿意地點了點頭,然后說:“你們可以走了。” 趙小鋼:“……” 這老頭,收了他們的油就翻臉不認人了。 要不是看著這人有點真本事,趙小鋼只想扭頭就走。 是的,趙小鋼也看出來了,郭坤跟村里那些做大鍋菜辦席面的廚子不同。 顧謹謠是過來拜師的,目的沒達到她肯定不會走。 她說:“郭大爺,聽說你準備做廚子招學徒,不知道有什么要求?” 郭坤看了顧謹謠一眼,搖頭說:“你不成。” 顧謹謠一僵,她還沒說自己要應征,這人先把她給拒絕了。 “還請大爺明示,看看我哪兒不足。” 目的沒達到顧謹謠也不會就這么算了。 郭坤:“我不招姑娘。” 顧謹謠:“……”敢情跟性別有關。 “為什么啊?”她問。 郭坤被問得有些不耐煩了,“我是做村廚,是燒大鍋飯,不是在飯店里做師傅。你們這些大姑娘小媳婦細胳膊細腿,除了切點菜洗幾個碗,別的根本做不了。” 這下,顧謹謠懂了。 村里面辦席面,除了搬桌提凳,有時還要剃骨分豬,那些蒸籠壘起來一人多高,炒菜用鐵鏟,大鍋也比平時用的要大個兩三倍。 這些活兒,的確男人更適合干。 在書里,女主拜郭坤為師,這段日子她怎么過的,怎么跟著學習的其實提到的并不多。 書里只寫她如何如何聰明,舉一反三,自研新菜,受到了多少夸贊,多么的厲害,多么牛逼,好像輕輕松松,這個手藝就學成了。 可現實中,事情哪有那般簡單。 也許寫這本書的作者也不了解農村大廚是個什么樣子,平時是怎么作業的,所以書中描寫得不多。 又或者,作者只是單純的想寫個爽文,也就不用在意那么多細節了。 上一世,她早早地就被周錢林騙走了,顧柳鶯如何拜師,做了多少努力顧謹謠不太清楚。 但是顧柳鶯都能開酒店,證明她也是有點本事的。 既然她能學到,自己當然也可能。 顧謹謠:“郭大爺,或許在挑抬方面我需要別人搭把手,別的應該沒什么問題。” 都是農村出身的姑娘,誰還沒有一身力氣。 不過郭坤根本不給她機會,“我說了不要姑娘就不要姑娘,你這丫頭,怎么不聽人話呢。” 這人,沒說兩句就開始生氣了。 顧謹謠沒跟這種脾氣差的倔強小老頭打過交道,還真不知道要怎么應對了。 趙小鋼實在是忍不住,開口為顧謹謠抱不平,“我嫂子手藝這么精湛,想拜你為師你這老頭還傲上了。你傲什么傲?就因為人家是姑娘家沒力氣?大把男人有力氣,可他們有我嫂子這么好的天賦嗎?就因為這點小事將這么好的徒弟推出去,早晚有一天你會后悔的!” 趙小鋼說話也是不客氣,這下徹底將人給惹毛了,郭坤立即吹胡子瞪眼,要趕他們出去。 顧謹謠無法,只得先帶著趙小鋼走了。 “嫂子,你要是真想學廚藝,以后咱們將店子開到城里去,有的是能人。” 趙小鋼見不得自己身邊的人給人嫌棄,還勸顧謹謠別在意。 可顧謹謠知道郭坤才是最好的選擇。
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