第662章 651.打卡【下三口海稍魚】
腦海裡沒有想太多，沒過多久，李瀟的菜就被端上來了。
與此同時，腦海中的系統提示音也響了起來。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【下三口海稍魚】】
【海稍魚為每天新鮮采購，肉質新鮮。】
【水源乾淨優質，遠離汙染】
【配菜均為農家自己種植，不打農藥，營養豐富。】
“叮咚！系統評分。【下三口海稍魚】的星級為四顆星。”
“叮咚！你獲得了四星美食店的打卡獎勵。”
【獎勵：運勢點+1】
【運勢點介紹：運勢點代表了宿主的運氣，運勢點越高，運氣越好。】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
感覺自己好像已經很久沒有聽到系統的提示音了。
果然認真營業的感覺真不錯誒。
熱氣騰騰的海稍魚被端了上來，旁邊還配備著老板自己做的一份辣椒。
這一份辣椒可不像是吃火鍋的蘸料那麽豐富，因為這辣椒看起來真的就只有單純的一碟辣椒。
顏色十分的單調，好像只是單純的一碗油潑辣椒面一樣。
而且這一碗辣椒面裡面看起來也沒有多少的油水。
蔥花，香菜什麽的更是沒有。
也看不到白色的蒜瓣。
不過聞起來倒是鮮香撲鼻。
再看看這被端上來的碗裡的魚。
準確的說，這已經不能被稱之為碗了，而是一個盆。
這個小盆一樣的容器，裡面躺著一條被簡單處理過的魚。
魚肉被剁成了十分粗暴的大塊。巨大的魚頭被煮的有一點掉了皮，孤零零的躺在這一盆巨大的湯裡。
魚湯的上面被點綴了一些長長的蔥段和香菜。
紅紅的魚湯當中隱隱約約可以看到白色的魚肉，黑色的魚皮，再加上上面點綴著的綠色蔥段和香菜。
這一盆顏色交錯的魚湯，讓人忍不住食欲大開。
聞一聞這道魚湯，就能聞到一股又酸又辣的味道，夾雜著魚的鮮美和辣椒的香，好像熱氣都在空中集成了一隻勾魂奪魄的小手，引誘著人趕快拿起筷子，品嘗它的鮮美。
這酸辣的味道聞起來還真是開胃呀。
接下來李瀟點的其他菜也被端了上來。
老奶洋芋，這道菜裡面還被添了一些新鮮的豆角段，淺黃色的洋芋裡透出豆角的綠色。
模樣十分的情形脫俗。
油炸的排骨和大腸，底下也鋪了綠油油的一層薄荷。
仔細一看，這薄荷居然已經被油炸的幹了，感覺一入口就必然是酥酥脆脆的口感。
這排骨看起來也被炸的有點幹了，聞一聞就是一股豬肉在油裡被炸過之後的油香味和肉香味。
讓人不由自主的想起了家裡練豬油時剩下的那種豬油渣。
很香，而且很脆。
炸幹了的豬油渣是不會很油膩的，聞起來特別特別香，灑在一碗大白米飯上面，在舀上一杓豬油，用米飯的熱氣把它化開，或是弄一些開水，再添些醬油，鹽巴和味精。
這樣的飯再拌一拌，極其簡單，但是吃起來又極其的鮮美。
接下來是醃菜炒肉。
醃菜的做法大都差不多，此時的豬肉片上面已經裹挾了很多的辣椒片和醃菜，只是聞一聞就能想起從前吃它時那酸香撲鼻的味道。
就著一道醃菜炒肉，可以吃下好幾碗大米飯。
“哇，大家來看看，這就是我們今天要吃的菜了。”
李瀟的直播鏡頭11掃過桌子上的這些菜肴。
熱氣騰騰的菜肴出現在直播畫面當中，觀看直播的粉絲們不由自主的咽了咽口水。
尤其現在已經到了中午，但是很多的公司還沒有到吃午飯的時間。
但是忙碌了一個上午的上班族們已經饑腸轆轆。
有的人點進李瀟的直播間，原本只是想趁著快要下班的這一點時間裡面看個直播，摸一摸魚，然後打發一下時間。
誰料到這一上來就是美食直播。
工作了一上午，肚子裡空蕩蕩的。
有的人看到這一幕，肚子裡就咕嚕咕嚕的叫了起來。
……
“造孽，我為什麽要點進這個直播間？”
“我也是，我好餓，什麽時候才下班？我好想吃午飯。”
“酸辣魚……我超愛吃酸辣魚啊。”
“我也超級喜歡吃魚。”
“看看這色澤油亮的紅湯，看看這個雪白雪白的魚塊，我好想吃麻辣燙啊。”
“為什麽你會由酸辣魚聯想到麻辣燙呢？”
“因為麻辣燙也有紅湯。”
“好吧，無語。”
“看到這個紅色的湯汁我忽然好想吃火鍋呀，晚上去吃火鍋的約起。”
“前面的，報坐標我也要去，你請客。”
“我請客可以，但是你得給我買單。”
“我是一個雲南人，我超愛吃醃菜炒肉啊，酸酸的醃菜炒上一盤豬肉，我可以就著這一盤菜乾掉兩碗大米飯。”
“醃菜炒肉好吃，醃菜雞蛋湯我也覺得挺好喝的。”
“前面的等等我，我也覺得醃菜雞蛋湯超級好喝。”
“雞蛋百搭，雞蛋搭什麽都好吃。”
“我好餓啊，什麽時候才下班？我要去公司食堂吃午飯。”
“其實我早已點好了外賣，現在都已經快要送到了，可是我還沒有下班，還不能下去外賣櫃子那裡取我的外賣。”
“前面的這也太慘了吧，還好我們下班的早，我已經在外面吃東西了。”
“羨慕你們這群下班早的人。”
“雖然我們中午下班早，但是我們上班也比你們早呀。”
“我好餓呀，為什麽這個直播我要在這個時候刷到，明明美食就在眼前，我卻不能吃一口，實在是太難受了。”
李瀟在老板的指導下，在自己的這一碗辣椒裡面盛上了一點紅通通的魚湯。
魚湯被打到放辣椒的碗裡，這辣椒瞬間就散開來，和湯融為一體，成為一碗蘸料。
不過看起來還是紅彤彤的，甚至有點單調，讓人不由得懷念起吃火鍋時自己配的蘸料。
不過俗話說的好，人不可貌相。
這句話用在食物的身上也同樣合適。
李瀟用筷子蘸了一點點辣椒，放入口中，瞬間驚訝地睜大了眼睛。
別看這一碗蘸料看起來其貌不揚，只有放進口中之後，才能體會到這一碗蘸料的精髓。
海稍魚，除去魚的肉質鮮嫩以及沒有腥味，它的精髓其實就在這一碗蘸料之中。
一家好吃的海稍魚店裡，一份獨特的蘸料，尤其是好吃的辣子，這是必不可少的。
雖然看起來好像沒有那麽多的花樣，但是這作為蘸料的辣子其實才是最複雜的。
“哇，沒想到這看起來一碗簡簡單單的蘸料，嘗起來居然會這麽鮮。”
“你們看這蘸料，看起來只是簡簡單單的辣子還有魚湯而已。”
“然而在其中卻能品味到辣子的焦香，調味料的鮮香，以及其他的香料中所包含的獨特的香味。”
“想必用魚來蘸這個蘸料，也會變得非常好吃吧。”
“這麽說著，其實我也有點餓了。”
“現在已經是中午啦，讓我們來品嘗今天的第一個菜吧。”
李瀟說完就用筷子在那一小盆魚肉裡面一撈，撈出一塊白白嫩嫩的魚肉。
然後將魚肉放進了這一碗紅紅火火的辣椒裡面。
在裡面蘸了蘸。
再次將魚肉從蘸料碗裡拿出來的時候，雪白的魚肉上面已經掛滿了火紅的辣椒。
魚肉還帶著黑色的魚皮，白嫩的肉上掛著紅紅的辣椒，這樣的場面真是讓人食欲大開。
用筷子將魚肉夾起放入口中輕咬。
魚肉特別特別的鮮嫩，火候把控的剛剛好。
“哇，想不到這樣一個小小的店裡，居然有人能夠把煮魚的火候把控的這麽精準。”
“你們看我夾起來的這塊魚肉，若是煮魚的人沒有經驗的話，可是煮不出這樣的魚的。”
“這魚肉要是在多煮一會，就會軟爛易碎，口感也不會如此的鮮嫩。”
“這魚肉要是少煮一會兒的話，口感又不會變得這麽軟，甚至有可能夾生。”
“所以我才說這家店將煮魚的火候把控的剛剛好。”
“多一分則爛，少一分則生。”
“而且這個蘸料真的就如同我剛剛所猜想的那樣，用魚肉蘸了之後食用，味道真的極其鮮美。”
“辣椒的味道包裹著鮮嫩的魚，怎麽說呢？”
“這魚在這一道菜當中，若是少了這一碗蘸料或許就不是這樣的風味了。”
李瀟吐出了嘴裡的魚刺，繼續說道，
“我再嘗一塊。”
說完之後，他又從魚湯中撈出來一塊魚肉，蘸好了蘸料之後，放入口中細細品嘗。
“我已經知道這個蘸料的做法了。”
吃完了魚肉，李瀟才一副胸有成竹的模樣，緩緩開口道：
“製作這個辣椒需要準備的材料不多，都是一些常見的材料。”
“其中最主要的食材就是用火燒過的辣椒。”
“被火燒過的辣椒有一種別的辣椒沒有的焦香味。”
“如果說辣椒裡面不放這個的話，那做出的來的辣椒就沒有那麽香了。”
“接下來還要準備一些小芝麻、生蒜末、薑末，花生末、花椒、白糖、鹽、味精、香油。”
“準備好這些材料之後，我們將剛剛準備好的用火燒過的辣椒拿出來，放進碗裡搗碎。”
“然後在鍋中放入油，大火燒開之後晾涼。”
“等到油溫差不多了，就把剛剛切好的生蒜和薑末放入熱油中爆香，再加入其他的材料。”
“加的最多的就是乾辣椒面。”
“這樣做出來的辣椒油聞起來鮮香撲鼻，吃起來也非常好吃。”
“如果大家喜歡的話，還可以在這個辣椒油裡面放上蔥花，香菜，再倒上一點點魚湯，用來做蘸水，也是非常好吃的哦。”
說完了蘸水的做法，李瀟又開始評價起了這個魚肉。
“這魚肉吃起來十分鮮嫩，魚皮又比較Q彈，魚刺也很好挑出來。”
“建議大家來吃。”
“看看這裡面還有好多的配菜。”
李瀟用筷子撈了撈。
就看到了底下的土豆，豆腐等配菜。
“分量還是蠻多的嘛。”
“也不知道我這樣一個柔柔弱弱的小帥哥能不能吃得完？”
李瀟開了句玩笑，繼續吃他的魚。
彈幕上。
“哈哈哈，主播這句話真的好好笑。”
“什麽叫做柔柔弱弱的小帥哥？”
“帥哥是不假柔柔弱弱就過分了點吧”
“柔弱這個詞是我對主編最大的誤解。”
“大家好，我是新粉，我剛剛來看主播的直播，請問主播真的是個柔弱的美男嗎？（”
“前面的你掛號沒有刪乾淨。”
“（五毛一條，裡面的字刪掉。）”
“前面的你五毛錢沒了。”
“前面的有這種路子，為什麽不帶我呀？有錢一起賺。”
“我就說主播雇水軍了吧，你們還不信。”
“瞎說，大家只是在開玩笑而已，你該不會真的以為主播還需要水軍吧？”
“前面的新粉不要怕，我們主播一直都是個柔弱美男，特別的柔弱。”
“這個我可以作證，你們信不信我過去和主播打一架，不出三秒主播就要跪在地上求著我不要死。”
“諸位都是秀兒。”
“主播，你看看你那渾身的腱子肉，你對得起柔弱這個詞嗎？”
“說的就好像之前一個人吃了一大桌子飯菜的人不是你一樣。”
“開始了，開始了主播又開始誘騙新粉絲了。”
“新來的，快點跑，等會兒就跑不掉了。”
“這個辣椒的做法我已經記下來了，晚上我就去試一試。”
“前面的我也是，我已經把這個辣椒的做法記下來了，不過我好像沒有什麽工具可以用來燒辣椒。”
“火燒辣椒真的很麻煩呀，尤其是對於我們這種住在城裡用電磁爐的，又不像在老家裡的時候那樣可以燒一爐子火。”
“要是在老家的話，我就把辣椒往灶灰裡面一扔，轉悠幾圈，辣椒就燒好了。”
“你這麽一說，我又想念老家的燒糊辣椒和青菜了。”
“說真的，我真的覺得用清水煮出來的青菜蘸上一點糊辣椒做的沾水超好吃。”
“前面的咱倆的口味一樣，我也覺得這麽做超好吃。”
“可惜現在離家好久了，已經好久沒有吃到了。”
(本章完) |
