一斤的豬腳只有4塊。

    每一塊大概是一只豬腳的半邊。

    也就是說58塊一共拿到了兩只豬腳。

    個頭不算大也不算小。

    豬腳上有汁，不過也是攤主在稱重之后再淋上去的。

    這個價錢的豬腳不能說貴也不能說便宜。

    畢竟這里是旅游景區，光是鋪租需要占到成本的大頭。

    而且這里使用的是新鮮豬腳，成本就更高了。

    李瀟戴上一次性手套，將豬腳舉到攝像頭前面。

    “剛才一路上路過了幾十家青巖豬腳，之所以選擇他們家，主要是因為這家是最老字號的。”

    “而且，這邊的豬腳的好評也是最高的。”

    “我剛才掃了一眼其他的青巖豬腳，雖然我沒有親自去嘗，但一看就知道用的是冰鮮的豬腳。”

    “唯獨眼前的這一家用的是新鮮豬腳。”

    “新鮮豬腳做出來的青巖豬腳，但是個頭上就比其他的青巖豬腳的個頭大了不少。”

    “你們看這肥肥糯糯的豬皮，以及里面半透明的筋，看著就讓人流口水。”

    “話不多說，先給大家嘗嘗這個青巖豬腳到底是不是名副其實。”

    一口咬在青巖豬腳醬色的豬皮上。

    牙齒和軟糯Q彈的豬皮相碰。

    原本堅硬的豬皮和肌肉組織經過長時間的燜煮。

    質地早已發生改變。

    “鹵香味很足，完全地鹵入味了。”

    “不但連表皮都有很香的香料味道，就連豬皮下面的肥肉都是有味道的。”

    “豬皮下多余的肥肉早已被熬了出來，一口咬下一點都沒有油膩的感覺。”

    “而且他選的這些豬腳都是偏瘦的，除了皮就是筋，并沒有多少的肥油。”

    “這豬腳煮的時間已經很久了，輕輕一咬連皮帶肉就能咬下來。”

    “吃起來非常的舒服，很軟糯。”

    “輕輕一嚼，滿口都是膠原蛋白的感覺。”

    “一點都不油膩，吃起來很爽。”

    不到兩分鐘的時間，半只豬腳就被李瀟吃進了肚子里。

    “很不錯，鹵湯很好，味道很濃，卻沒有難聞的中藥味。”

    “這是非常難得的，鹵湯有一個非常麻煩的地方。”

    “那就是每次添補香料，都是一件非常考究的事情。”

    “少了香味就不夠，多了藥味就很濃。”

    “特別是每種香料的損耗速度都有所不同，這就更考驗廚師的經驗。”

    “不過這里鹵湯做得很地道，味道的層次感非常豐富。”

    “咸，香，濃，甜，4種味道混合得非常完美。”

    “不愧是傳承了一百年的老鹵湯。”

    說者無意，聽者有心，李瀟的這一句百年老鹵湯被圓臉攤主給聽進了耳中。

    他心中咯噔一聲，眼中露出驚異的表情。

    這小子怎么知道咱們家的鹵湯只有100年的歷史？

    這也太邪乎了吧？

    要知道這個天大的秘密，也就他這支主脈知道。

    目前知道的人，按道理說這秘密應該就只有他自己他父親和他爺爺三人知道。

    這秘密甚至連他老婆都不算清楚。

    畢竟小舅子的攤位可距離這里不遠，這樣的秘密他可不敢給他老婆知道。

    但是對方怎么可能知道呢？

    要知道，他們那鍋老鹵湯出現問題已經是100多年前的事情了。

    況且即便是當時知道的人也不過在一手之數。

    更不要說100多年后的今天。

    各種心緒在心中翻滾。

    心中最最不安的圓臉老板也沒有了做生意的興致。

    連忙招呼自己的老婆頂替自己的位置。

    把他自己的笑呵呵的，拿著攤位上其他幾樣小吃來到了李瀟身邊。

    ？？？

    看到了老板坐下，李瀟有些疑惑。

    不過他很快反應過來，這位老板估計和昨天南門口腸旺面的老板娘一個心思。

    想通過自己的直播間擴大人氣。

    他心中微微嘆了口氣，然而拒絕的話還沒說出口。

    就聽圓臉老板笑嘻嘻地開口：

    “小哥是哪里人？來這里旅游還是工作？”

    ？？？

    李瀟感覺有些莫名其妙。

    好家伙，這不是要給這家的店鋪宣傳嗎？

    怎么聊起家常來了？

    不過既然別人都開口詢問了，他也就只能禮貌地回應到：

    “我來自廣東的，我正在旅游準備去西藏，恰好路過這邊。”

    “哦哦哦，西藏，好地方啊！這就是所謂的世界那么大，我想去看看對吧？我懂，我懂。”

    老板臉上笑嘻嘻，心中的疑惑卻更多了。

    不對勁啊。

    廣東距離貴州這么遠。

    聽對方的語氣似乎也不是了，專程來找自己麻煩的。

    難道自己想得太多了。

    見李瀟臉上疑惑之色越來越濃。

    圓臉老板的眼神有些閃爍，最終他還是提起凳子，靠在了李瀟身邊。

    他看了眼攝像頭，壓低的聲音，笑呵呵地詢問道：

    “是這樣的，我是想問問小兄弟怎么知道我們這老鹵湯只有100年的歷史？”

    李瀟不疑有他，脫口而出：

    “明顯的事情不是一下子就能知道嗎？”

    意思是系統告訴了他這鹵湯有100多年的歷史。

    而攤主卻理解錯了。

    他暗暗倒吸了一口涼氣。

    作為一個一星級的高級廚師。

    他以前去參加星級廚師考試的時候，也曾經說過。

    世界上有一種職業叫美食鑒賞大師，分別有金勺子和銀勺子的區別。

    這些人的舌頭非常厲害，能輕易地嘗出食物中的好壞。

    有些比較厲害的金勺子甚至能嘗一些火腿的年份，或是濕式熟成的時間。

    甚至能準確判斷鹵水的年代。

    那時候的他還以為那些考生是在吹牛，畢竟他自己可沒見過這么牛逼的人。

    就算自己這專門做鹵水的人，最多也就能嘗出不同鹵水的味道好壞。

    怎么可能有人能一下子嘗出鹵水的年份呢？

    然而這段塵封已久的記憶，卻像幻燈片一樣出現在圓臉老板的眼前。

    這大概就是所謂的金勺子吧？

    只吃了幾口就能把自家的豬腳說得七七八八。

    甚至能準確地判斷自家鹵水的年份。

    還有些羨慕地看了一眼李逍遙年輕的面龐。

    他可知道每個金勺子的收入都不菲。

    堪比一些六星級的高級廚師，

    而對方年紀輕輕就能輕松達到這樣的水平，以后的前途更是不可限量。