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    荒野干飯王 - 第九十八章 會發光的冰淇淋!字體大小: A+
     

      蘇陌又情不自禁地笑出了令人頭皮發麻的“給給”聲,讓所有人都看得一愣一愣的。

      “怎么啦?陌爺受什么刺激了?”

      “完了,陌爺徹底瘋了!”

      “沒救了沒救了......”

      “......”

      確實是受到了刺激,或者更準確的說,是打開了一道通往新世界的大門。

      “嘿嘿,你們看,像不像橙子味的冰淇淋?”

      蘇陌將盆中的魚粉展示了一下。

      橘黃色湖鱒魚肉泥冷凍磨粉后,只是回溫融化開,攪拌攪拌,冰淇淋的質感就已經呈現出來了,或者說,已經是標準的軟冰淇淋。

      若不是全程看蘇陌做,觀眾知道這是湖鱒魚肉泥的話,肉眼還真的分辨不出來。

      觀眾甚至都可以想象,此時蘇陌只要拿個雪糕筒一裝,點綴幾粒漿果和一些堅果碎,天王老子來了,它也是冰淇淋啊!

      “好像有點意思了啊?”

      “嘖嘖,還可以啊!”

      “這個我可以接受。”

      “陌爺果然有點東西啊。”

      “......”

      觀眾逐漸開始有了興趣,議論紛紛。

      蘇陌挖了一小勺放進嘴里,這回終于是渾身舒坦多了:“哈哈,入口即化,縱享絲滑!口感細膩綿密,柔軟順滑,不僅醇正有厚度,同時也不失冰雪之輕盈,當然,如果加點雪再中和一下,會更完美。”

      說著,蘇陌再挖一勺細細品味:“味道也極好,我覺得比生魚片要好吃很多,給給,完全停不下來了啊,這東西我能一頓吃十斤,啊哈哈!”

      主料已經基本搞定了,就用鮭魚肉的干凍魚粉。

      任蘇陌再挑剔,可能也就是急凍時間溫度還要加強,如果有液氮,那效果可能會加強一個檔次,不過條件就這么個條件,算很好了。

      倒是還可以趁風大干冷,凍久點,也凍多點,不僅能做冰淇淋,還能加工做鮭魚肉醬,甚至是貓罐頭......

      小月票已經控制不住寄幾了,放棄了自己的兔肉,瘋狂往蘇陌的盆子上撲騰,舉高高也沒用的,猞猁的跳躍能力超乎你的想象。

      “哎哎哎,說好的猞猁主食偏好兔,對魚沒什么興趣呢?你是只假猞猁吧!”

      “別急別急,給你給你!”

      釣了一會貓,當作小月票的日常鍛煉,蘇陌就干脆把這份全挖它的貓盆里去了。

      用純魚粉加糖加果汁做成冰淇淋,應該就很不錯了,至少蘇陌肯定吃得下。

      但是對于完成任務來說還是遠遠不夠,所以還需要再加強!

      只要有了思路,其實就很好發揮了。

      現在生肉蛋白質沒問題了,接下來是要解決脂肪的問題。

      真正的美味境界,就是脂肪雖多,卻不露聲色,深藏在食品當中,而且成為塑造食品細膩口感的第一功臣。

      要達到這個效果,脂肪就必須在室溫下呈現柔軟的半固態,既能維持形狀,又能輕松變形,永遠不會像松子油那樣滲出來!

      所以松子油直接放棄,剛剛用松子油其實是最大的敗筆。植物油的可塑性實在太差,它就融不進去,油水分離太厲害,惡心感很大部分源自此,所以還是得用可塑性超強的動物油脂來。

      但生脂肪就別搞了,過于黑暗,很明顯是因紐特人也沒得選,只能吃生的。

      蘇陌先把剩下的兔子的脂肪全熬煉成酥油,不僅是熟的安全許多,再也不用擔心什么寄生蟲之類,而且兔肉的香氣全出來了。

      動物肉類的氣味,絕大部分藏在脂肪部分,所以烤鴨烤鵝要吃脂肪厚的下莊,羊肉串要三塊肉夾兩塊羊尾巴油,優質的牛排得看雪花紋分布,而甲魚則要剔除體內腥臭的黃油,大部分的魚類也是,剛剛自己吃到的魚腥絕大部分都是來自魚的脂肪。

      然后蘇陌按照做牛油曲奇、鴨油酥餅、豬油火燒等面點的方式,將熬制出來還呈液態的“兔酥油”加進魚肉泥里,揉面一樣攪拌揉搓均勻,使其魚肉與兔油完美融合在一起。

      這樣一來,脂肪加進去了,生脂肪難吃的問題解決了,油水分離的麻煩也消失了。

      最后只需要將其搓成小小粒的魚丸,然后放到室外凜冽的寒風中凍硬,完事后收回來磨成粉,大功告成。

      主料搞定,其他就都是小事了,灑灑水啦,隨便發揮!

      “嘰嘰喳喳路人小孩

      噘嘴的你站在露臺

      陽光瞇著眼看我們

      同時也發現愛

      嘀嘀咕咕我該不該讓你看穿

      冰淇淋的默契就是愛

      ......”

      蘇陌很是愉快的哼唱起了歌。

      先用云莓和松糖調配個酸甜可口的果汁出來,一會加雪攪拌進冰淇淋里,果酸和鮭魚的搭配已經驗證了無數次,就是贊!

      接著再切幾片魚肉,再做一次火焰油封鮭魚,一會卷成花點綴在上層,又好看,又好吃。

      最后還有小配料松仁粕餅干,碾碎備用,幾顆藍莓,一小把云莓,圓潤飽滿色澤誘人的鮭魚子當然也是絕對不能少的嘛......

      “濃郁香草巧克瑪瑙

      不覺中悄悄融化了

      變成最幸福的味道

      忘了煩惱可愛多好

      不需要說什么

      呼吸之間

      就嘗到了你我

      ......”

      生活如此美好,蘇陌感覺自己都要起飛了,一邊唱著歌,一邊把吃飽了的小月票拎出來營業,抓住它兩只短小前給伴起了舞。

      “66666!”

      “哈哈哈哈哈!”

      “什么歌什么歌?好聽死了啊!”

      “啊啊,這歌超甜!”

      “陌爺也太吊了趴?”

      “月票超萌,我可以我可以!”

      “冰淇淋我也可以了,感覺這樣做出來會超級好吃啊!”

      “......”

      直播間持續核爆,高潮不斷,簡直瘋狂。

      楚清妍也不再捂眼睛,星星太多也捂不住了,掏出小筆記本默默記錄下歌曲后,甚至有點小后悔。

      “雷爺,要不,我們試試?這樣做感覺還可以啊,生鮭魚完全可以接受,而且很喜歡,酥油我們可以用更優質的黃油,奶油......”

      雷爺早就迫不及待了好么,一拍即合:“快,趁蘇陌還沒開始,趕緊安排!這樣的做一份,還有原始古早味的,我也想試試!”

      這兩人又開始忙活了起來,各種翻通訊錄找廚師朋友,歡樂無限。

      吳昆已經被踢出小圈子了,跟那兩個玩不來,看彈幕互動更慘,全是在嘲諷他的。

      “昆昆學著點啊!”

      “這特么的才叫唱歌,懂嗎?”

      “他懂個屁的音樂,陌爺躺在北極荒野上都能卷死他,哈哈哈哈!”

      “昆昆你還是多拜拜神吧,祈禱陌爺晚點回來,陌爺要是回來進軍歌壇,你就真的連邊都沒得站了!”

      “......”

      吳昆臉一黑,已經尷尬到想回家。

      倒是想發飆反駁,可惜實力不允許,蘇陌是真的有點過分變態......

      剛剛還想裝個逼從歌手的專業角度點評一下來著,但還沒等他開口呢,蘇陌眨眼間就又換了一首好聽到爆炸的原創歌曲。

      “我輕輕地嘗一口你說的愛我

      還在回味你給過的溫柔

      我輕輕地嘗一口這香濃的誘惑

      我喜歡的樣子你都有

      ......”

      吳昆:“......”

      只能裝作看不見,任由水友花式嘲諷羞辱。

      直到蘇陌載歌載舞的嗨完,開始正式制作冰淇淋,他才總算被水友放過,悲催的很。

      蘇陌輕松的吹著口哨,按照設想,將凍硬的小魚丸磨成粉,然后倒入糖水果汁,接著加入雪,漿果,大喝一聲“歐克咕達克”,開始攪拌了起來。

      “看起來好棒啊!”

      “我特么的居然流口水了。”

      “我的乖乖,這個賣相,就是冰淇淋了啊!”

      這回成品還沒出來,已經全場在尖叫了。

      蘇陌還很有儀式感的用干凈的白樺樹皮做了個“雪糕蛋筒”。

      若不是趕時間,他甚至想用松仁粕餅為主料,嘗試下能否做個能吃的“真雪糕筒”出來。

      攪拌好的冰淇淋挖球填在雪糕筒上,再澆上一層糖漿,鋪一層松仁粕碎,點上幾顆鮮嫩多汁的云莓和藍莓。

      最后再插一朵“油封鮭魚片花”,里面還裝著顆粒飽滿的鮭魚子,在溫暖的火光照耀下,閃爍著璀璨的光芒......



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