驪山，華清宮。

泡完溫湯，這個時候來頓豐盛的晚餐自然是最愜意的。

五十而知天命，對于張超來說，這個年紀的他還算身體強健，倒沒什么腰酸腿疼的毛病，也不用吃什么金丹仙藥大補丸。有內閣執政，有太子監國，張超這個皇帝當的還是相當瀟灑的，身體保養不錯。

張超好吃，這是人盡皆知的事情。張超好吃，但不是喜歡胡吃海塞，吃的精。是個會吃的吃貨，講究的是享受。

都說秋冬進補，秋天是貼秋膘的季節。

這時節，涮羊肉火鍋其實很不錯，次點烤個五花肉啥的也很有味道，若是來個牛肉鍋也挺好。

當然，這只能算是普通百姓眼里的好菜。對張超這種級別的吃貨來說，那未免太過于普通。他現在倒更喜歡的是各式美食，不講究什么山珍海味，而是講究天南地北的不同食材不同的傳統做法，想吃的就是一個原汁原味。

“一起喝幾杯，今天朕高興，朕親自給諸位做幾個菜。”

秦瓊輩份高，皇帝義父，但也受的起。他笑著道，“那老臣就給陛下打下手，切菜。”

程咬金忙道，“我那劈柴去。”

“我燒火。”羅士信道。

君臣幾個身著普通的寬松長袍，便一起晃進廚房。倒不用做很多菜，廚房里有許多頂級的食材，許多都是各地進貢的特產。

張超轉了一圈，挑了一條浙江金華火腿，一條湖南潭州臘肉，又揀了幾個驪山腳下竹林里挖的冬筍，再選了幾樣新鮮的田地野菜。

“吃簡單點。”張超笑著道。

火腿如今也算是一種有名的美食，能夠長期儲藏保存，風味還獨特，因此也是深受喜愛，其中最有名的當屬浙江的金華火腿，當然，也還有不少其它地方的火腿也很有名氣。

一條進貢到御廚房來的上等金華火腿，可是比一頭大肥豬還貴。

拿起一把鋒利的小刀，張超熟練的削著火腿外面的那層肉層。第一次外皮削下后，里面便露出了好看的火腿肉，紅潤如寶石般。

削下一片，張超直接就放進嘴里。

這種三年以上的火腿肉，根本不需要再額外的烹飪，其實已經很是美味了。入口，一股咸香，不算太咸，卻香氣濃郁，那股火腿的肉香，十分醉人。

“地道。”張超夸獎道。

火腿的吃法多樣，既可生吃，也可以蒸燉炒燒等。

吃火腿，蒸食是最簡單也最能吃出味道的一種方式。

將修割清洗好的整塊火腿置于盤中，隔水蒸。蒸的時候肥膘朝上瘦肉朝下，一塊大約一斤重的火腿，只要蒸上兩刻半鐘左右，再文火燜上小半刻鐘就好了。蒸好后取出，去湯，涼透，然后就可以切片食用，腰膘朝上，按橫絲紋切片，這個時候比較考驗刀功，切的越薄越好。

“看陛下做菜，真是一種享受啊。還沒吃，光看就讓人流口水了。”程咬金咽著口水，探著脖子看著張超拿著刀熟練的修割著火腿。

“那是，當年在灞上，第一次吃陛下做的黃饃饃，我就被征服了。”羅士信也擦了擦嘴。

他們這些人，如今個個都是王爵，對吃也一樣是很挑了。金華火腿沒少吃，但同樣一條火腿，在皇帝的手里做出來就是不一樣。

“一會我再做個火腿燉走地雞，火腿絲燒鱔魚段、火腿片蒸鯽魚，加上這個就是火腿四吃了。”

“好，這四樣好，燒鱔魚段的時候再加上點萵苣葉，放點蒜子，再添點辣子，絕味。”羅士信喊道。

“嘿，你們還真挺會吃，倒是一個個都詳細的很。”張超笑著說道。

一個金華火腿做四道菜，潭州臘肉則簡單的多，同樣是一個蒸臘肉，再來一個臘肉炒冬筍。

然后炒馬齒莧、涼拌魚腥草，再來一個炒薺菜，炸盤花生米，拍一個黃瓜，就齊活了。

燙上一壺紹興黃酒。

“好了，菜都做好了，大家邊吃邊聊。”

秦瓊先夾了一片蒸火腿片放進嘴里。

“色澤鮮艷、紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，確實美味可口，不愧是貢品。”

張超在一邊道，“過去啊，哪個地方出了一些有名的特產，若是被地方官當成貢品上貢，那一般都變成了壞事。甚至一些百姓和商人，為此還搞的破產。”

貢品本來是好事，打上了貢品之名，當然就能名氣大，但在過去，很多時候，成了貢品絕不是好事。一來得年年上貢，若只是給皇家進貢一點御用，當然不算什么，怕的就是層層索要，結果這貢品數量一再增加，導致負擔極重。

甚至有的時候，官府還會直接搞和買，就是以低于市場的價格向商家批發購買這些特產，然后運到其它地方售賣。商家賣越多，結果越虧本，往往不堪重負就破產。

所以說，過去很多時候，若是哪個地方的商人手里有什么特產，往往是很怕被選為貢品的。

但如今不同于以往。

各地官府雖然每年也依然還向朝廷上貢，但這種上貢，卻被朝廷明確規定是只能由地方官府在當地采購特產，還得是市場價格，甚至有數量限制。而一旦被宮廷認可，這些地方特產會被頒授貢品、御用的標識認證品牌。

能夠得到貢品、御用這樣的認證，對商品的品牌自然是大有幫助。

而朝廷也禁止官方對這些商家采用和買這種非市場手段，由朝廷和皇家幫商家的特產打廣告，這品牌宣揚效果可是極佳的。

當然，朝廷也并不完全為商家做好事。

好的東西，能得到貢品認證，但想得到御用的認證卻不容易。因為得到貢品認證，不一定就會被宮廷采購為御用，而只用宮廷采購御用的才會得到御用認證。

為了能夠得到宮廷御用認證，不少商家可都是下了血本的。畢竟很多時候，同一類物品里，宮廷只采用一種，而且是每年都要重新評估采購的。

只用得到宮廷正式大量采購御用后，商家才能在自己的商品上打上御用標識，進行宣揚。

為此，往往最后都爭奪激烈。

實際上最終，每樣貢品能夠擊敗同類進入宮廷御用，基本上都是免費供應皇家使用，甚至還得掏出一筆錢來給皇家，算是廣告費和認證費了。

錢雖不少花，但卻是經典的雙贏局面。

皇家呢，減少了御用開支，還得了一筆進項。而商家呢，則借助皇家的影響力，大大提升了自己商品的品牌，提高了銷量，擴大了利潤。在如今這個時代，許多商品經營已經不是過去那種家庭作坊式的小打小鬧了，有了資本的扶持，有名氣的就能形成品牌，越做越強，打破州界甚至是省道的地域限制，把生意做的極大，賺的盆滿缽滿。

就如那一個小小的金華火腿，這些年就是宣傳作的好，既是貢品，又是御用，雙認證下，誰一提到火腿，不首先想到金華火腿。

而在浙江金華，火腿已經跟江州的魚一樣成了有名的地方特色支柱產業，無數的百姓養豬、加工火腿。

如今這樣的特色貢品很多，比如文房四寶中，宣紙、徽墨、歙硯、洮硯、端硯、湖筆、宣筆等都是知名品牌，僅是一個牌子，就帶動了一個州甚至周邊數州的產業經濟。

單雄信也夾起一塊火腿片，“想當年，陛下的灞上白酒、交州白糖、景德鎮青瓷等這些，也是這樣。一樣商品，就能帶動一地經濟，只不過如今，這樣炙手可熱的熱銷商品越來越多了。”

從灞上白酒到交州的白糖，再到后來的宣紙，再到印刷廠，到報社，再到船廠，瓷器場等，可以說這二十余年的經濟騰飛，都是這么一點點的起來的。

“前些天回灞上一趟，逛了一圈，卻發現那里簡直都認不出來了。白鹿書院，哪里還有當年的樣子，想當初陛下創立書院之時，才只是一個小院子，而如今，好家伙，占地千畝，簡直跟座城池一樣。”

程咬金點頭，“可不怎么的，灞上張家溝，當初只是塬上的一個小村溝，可現在呢，整片塬上到處是房屋，到處是人。張家溝成了張家鎮，跟江西的景德鎮，還有那個河北的張家口、廣州的佛山鎮等一樣，都成了有名的天下名鎮，人口都是超過二三十萬人。要知道，十年前，這些地方還都只是縣下面的鄉鎮而已，而如今，卻遠超許多州城了。”

“從貞觀到復興，飛速發展的二十余年。”張超有些感嘆的道，這些年確實跟飛一樣的發展著，不過現在大華也將面臨一個強大的挑戰。

阿拉伯人要跟大華死磕了，這仗一打，大華的經濟肯定大受影響，首當其沖的就是外貿業，外貿業受影響，其它各行業肯定也將受到連帶的影響。

弄不好，都有可能要搞出經濟蕭條，經濟危機來。

“朕欲西巡，前往河中。”

河中，烏滸河流域，河中地區以前就是波斯人曾經占據的地盤，后來被大華控制一直到如今。阿拉伯人欲與大華爭雄，不可能在海上爭雄，唯有依仗他們的騎兵，爭奪河中和大夏地區。然后北上，爭奪西域。

張超打算親自走一趟河中，去會一會阿拉伯人。

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