碎石山酒莊。

　　三位釀酒師，五名學徒，一年人工成本是320萬元。

　　農忙時候黃梟龍還會帶上上來幫忙……

　　年初投資的這個釀酒作坊，占地面積19畝，分儲酒倉庫，釀酒廠。里面設備，在國內可以說是非常先進的，總共投了4000萬進去。

　　葡萄酒的利潤很高，越貴的酒，利潤越高。

　　市面上常可以看到很多便宜的葡萄酒，最低……幾塊錢就能買到一瓶。

　　但看今年的酒葡萄收購價格，云南那邊酒葡萄收購價是四五塊錢1斤。

　　網上說一百斤釀酒葡萄可以儲酒最多八十斤，那個出酒率，太夸張了。

　　就碎石山酒莊的這邊的情況，出酒率只有百分之六十左右。一百斤葡萄釀出60斤的酒水……

　　有些品種出酒率高，差不多也就在百分之七十出頭。

　　碎石山這邊條件很好。老園，畝產3000斤，能保證足夠糖分。

　　新園，畝產2000斤多點，釀造餐酒，也是足夠了。

　　香檳色起泡酒還在陳年。

　　桃紅起泡酒已經在裝瓶……

　　別的餐酒，也已經釀好了。這些是適口型的葡萄酒，口度適中，不需要陳年。

　　正在裝瓶和即將裝瓶的葡萄酒，每瓶酒0.75升，大概有2.4萬箱，也就是有14.4萬瓶

　　雖然是餐酒，但也嚴格執行了高標準。新酒，喝起來也不錯，口度適中。這個口度是口感……不知道有人喝過便宜的葡萄酒沒有，有些葡萄酒喝起來口感單薄，特別水。那些葡萄酒多用食用葡萄釀造，特別水，沒有層次感。至于說香味兒，如果不添加香料的話，合起來基本上沒什么香味。

　　現在裝瓶的葡萄酒，總的還算不錯，至少比是市場上同類型的十幾二十幾塊一瓶……這個價位大多數葡萄酒，沒有碎石山葡萄酒好。

　　葡萄酒已經在賣了，賣給天華山莊，仙女湖景區那邊。批發價，每瓶15元。至于到了市面上的售價，暫時不清楚。

　　另外去年釀的赤霞珠干紅，上個月5號全部裝瓶了，總共只有3.2萬瓶。去年是澆灌了空間水的第一年，為了更好的保護葡萄樹，讓葡萄樹根系更發達，每畝產量壓縮到了一千斤內。

　　葡萄酒裝瓶之后繼續放入酒窖陳年。

　　碎石山赤霞珠干紅13，也就是碎石山赤霞珠一代干紅，陳年潛力巨大。而且越陳年，酒體顏色越漂亮，香味越復雜，且層次感分明。剛從橡木桶出來，酒液的酒體不夠穩定，單寧味太過突出。

　　可是據蕭師父說，這款葡萄酒已經是九十分以上的葡萄酒了，等酒體穩定均勻后，至少是98分的葡萄酒。

　　現在開瓶的話，需要提前醒酒半小時，喝起來也是很好。

　　碎石山赤霞珠干紅03，批發價1888元，1瓶。暫定對外銷售1萬瓶，這個酒還有很高的陳年潛力……這是陳放他們的定價，還沒有正式上市銷售。

　　蕭師父已經左手給碎石山赤霞珠一代進行葡萄酒評分工作了，同時準備讓碎石山酒莊參加明年的一些葡萄酒博覽會，準備一鳴驚人。

　　和蕭師父聊了一會兒。

　　陳放讓蕭師父裝120箱一代干紅，1萬箱各種新酒。

　　給天華山莊發40箱，送給喬老板。給仙女湖旅游公司發40箱，送給康老板。還有40箱給陳放家里發過去……

　　新酒，天華山莊和仙女湖公司各5千箱，后續銷售看市場表現，以及兩個公司對這個葡萄酒的推廣力度。

　　碎石山酒莊如果只賣新酒，那一定是虧本經營，連人工費都不夠的。

　　……

　　在香果園住了七天。

　　童瑤將今年員工考勤名單制作了出來，分工種，崗位……

　　去年，也就是從去年元旦節算起，到十二月份年底……黃梟龍上了362天班，只休假了三天。王龍上了360天班，休假了五天。梁師傅只去年春節休了一個假，總共上了346天班。

　　去年春節是王龍，黃梟龍，趙吉安在這邊值班……

　　考勤表上沒有附帶加班時間。果園上班，農忙時候天天加班，這是常識了。農閑時候，會有些一些休閑的時間。

　　“怎么看？”陳放看著周柏。

　　周柏豎起個大拇指，說：“果園雙龍不愧是果園雙龍，他們太拼了。看考勤表，他們不是一年沒有回老家了？”

　　陳放‘嗯’了一聲，說：“王龍和黃梟龍是云南人。王龍父母現在也在香果園上班，王龍父親在果園生產部。王龍媽媽在倉庫區工作……黃梟龍，他家庭情況挺不好的。父親前幾年因為大病去世，掏空了家里積蓄，他還有個弟弟妹妹在讀大學，他媽媽身體又不好。他們家所有的家庭重擔，全在黃梟龍身上。”

　　“這樣啊……”周柏沉思了一會兒，說：“年終獎多考慮一下他們。普通員工好找，一個認真負責的基層管理，不好找。就他們這個工作量，給他們的待遇，確確實實少了，難怪梁師傅要我們給雙龍漲薪水。”

　　“今年拿330萬出來發年終獎。看考勤，基層員工年終獎6千——1萬，怎么樣？”陳放問道。

　　“可以。平均八千作為標準。”

　　“嗯。”陳放點頭：“銷售部年終獎多發一些，今年銷售做的很好，每人獎勵3萬元。”

　　陳放和周柏討論著，制定年終獎。

　　王龍，黃梟龍，他們兩個可以說是全家無休假，休假，主要也就是重大節日的時候。但他們這邊給的是月薪……

　　梁經理也只是過年時候休假了幾天，之后在重大節日休假了幾天。陳放家的羨魚樓開業，梁師傅也就過來耍了兩天。

　　黃梟龍，去年上了362天班，這個數字太夸張了。王龍的也是……

　　用趙吉安作為對比，趙吉安去年上了251天班。

　　他們公司除了重大節假日，每個月可以休假4天不扣薪水。這4天休假可以累積，最多可以一次休假8天。

　　另外羅志休假的天數也少，去年上了322天的班。

　　普通員工，基層管理年薪計算出來，總共是170萬元。這里面銷售部普通員工每人年終獎是3萬元……

　　還剩下160萬。

　　“梁師傅年薪已經足夠高了。年終獎……20萬怎么樣？”陳放問。

　　“羅志經理也給他20萬。”陳放道：“財務經理和安保經理各15萬。”

　　“趙吉安，童瑤……這些部門經理，每人10萬。”周柏說。

　　“還剩下55萬。黃梟龍23萬，王龍22萬。”陳放說。

　　這些是稅前收入。稅收……20萬年終獎，要繳納3.85萬所得稅。像是王龍和黃梟龍，他們得繳納差不多4萬所得稅。

　　基本上敲定下來，陳放給康總和喬總打了電話，聯上視頻，將王龍，黃梟龍，梁師傅和羅志這些工作狂人的情況和他們說了。并且說了年終獎標準……

　　兩人都同意了下來。

　　“工作談完了。康叔，喬叔……這馬上要過年了，對于我們公司的管理層，你們是不是得表示一下啊。忙忙碌碌辛苦一年，過年放長假，讓咱們公司的這些拼命三郎放松放松。”陳放笑著道。

　　“哈哈哈……你有什么想法，說。”

　　“像梁師傅他們，一年辛苦下來沒耍幾天。人不能一直繃著，該放松放松。去年上班超過300天的人，總共有6人。梁師傅，羅志經理，王龍，黃梟龍，聶隊長（保安經理），傅盛（普通田園工人），作為辛苦工作的獎勵，我想請他們去云山旅游，放松……他們可以帶上家人，在云山那邊耍10天，期間有消費的賬單，就都由我們公司給報銷了唄。”陳放道。

　　“嗯，可以。住宿就不用找香果園報銷了，我和老康可是云山旅游公司最大股東，統計好人數將信息發給我們。他們過來的旅游住宿，我們直接給免了。至于吃飯這些消費，只要有賬單，每人最多可報銷1萬元。行吧？”喬叔笑著道。


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