“怎么回事啊？”
姚石走上前詢問。
付宇則伸頭看了眼被放到案板上的餐盤。
兩顆渾圓可愛的小壽桃，旁邊裝飾著一只栩栩如生的展翅小鳥，寓意非常好。
而且為了烘托童趣氛圍，還另外用白蘿卜和萵筍，精雕了兩只小兔子臥在草地上的配景。
這份用來祝壽的兒童餐做的非常精巧，無論是用料還是擺盤設計，都堪稱完美。
都這樣了，顧客還不滿意，也難怪李樹理手足無措，不知道該怎么辦。
旁邊的傳菜員把事情經過說了一遍。
姚石皺眉問道：“顧客有沒有說對這份兒童餐哪里不滿意？”
既然不滿意，那總有被挑剔的地方吧？
傳菜員想了想，說道：“大人倒是挺喜歡的，就是小孩子不滿意，非要吃“冰墩墩”和“雪容融”兒童餐，說是他在同學的生日宴上吃過。”
姚石一聽，頓時哭笑不得。
因為這套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，正是音樂餐廳去年開始嘗試推行的新菜品。
也是趕上去年9月末，這兩個吉祥物一經推出，在網絡范圍內小火了一陣。
姚石向來在這方面觸覺靈敏，當時就從中察覺了商機。
于是拉著音樂餐廳的雕花師傅和面雕師傅研究了一個多星期，才最后訂下了一整套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐席面。
當時定價1888一桌，現在因為將菜品改為了鄉下無公害綠色種植和養殖的菜肉，已經提升為2888了。
不過當初這組生日席面一經推出，就廣受好評，正經火了一段時間，不過今年開春之后，這股熱潮已經減退了。
倒是后來研發出來的迪士尼公主、巧虎、汪汪隊還有海底小縱隊的兒童生日套餐席面更受歡迎。
兒童餐為了迎合小朋友的童趣理念，大都是做一些造型可愛的甜品，適合小朋友吃的食物。
主要是白案那邊負責。
紅案這邊烹飪好的菜肴，一般也都是由雕花師傅和面雕師傅配合著擺盤做造型。
這突然間要點兒童餐，千里馬這邊肯定做不出來。
哪怕是想從音樂餐廳那邊臨時調用，也不可能。
且不說兩家店距離太遠，光是他把白案師傅從音樂餐廳調過來幫忙，就不現實。
姚石犯了難，這事不好辦啊！
李樹理更是聽的一臉懵：“‘冰墩墩’和‘雪容融’生日套餐？這是什么啊？”
他平時最多翻看一會兒短視頻消遣娛樂，根本沒關注過這方面的事情。
姚石索性拿出手機，搜索到關于“冰墩墩”和“雪容融”的相關圖片讓李樹理參考。
“就是這兩個吉祥物，你有沒有辦法照著原樣雕刻出來？”
李樹理仔細看了看，倒是不難，不過這顏色方面就不太好弄了。
而且他這邊手頭還壓著好幾份單子的擺盤配菜沒做呢，根本沒有功夫弄這個。
李樹理說了自己的難處，姚石也能理解。
但是這份兒童餐，顧客既然要求了，不做肯定也不行。
尤其是小孩子已經鬧上了，要是不處理，最后還指不定會怎么樣。
付宇倒是知道“冰墩墩”和“雪容融”，因為他曾下載過微信表情包，當時看著有意思，使用頻率還挺高。
不過這個“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，付宇還真是從來也沒聽說過。
看著姚石和李樹理一臉為難的樣子。
付宇有心幫忙，卻一時間沒有絲毫頭緒。
怎么辦？
忽然，付宇靈機一動，想到了自己的那本法寶大全--特色家宴菜譜。
搜索查找。
【“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐】
眨眼間，出現了足足有二十七頁的內容。
首頁是一整套的生日套餐圖樣和具體的菜肴烹制方法。
付宇隨意翻看了兩頁，驚呆了！
后面的每一頁，都是一組不同的“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，共多達27款。
厲害了！
竟然這么全面！
真不愧是家宴百科全書！
太強了吧？
不過他現在只需要做其中的一道菜就可以了。
這么多道設計精美的擺盤，還真是看的人眼花繚亂。
而此時，姚石正和李樹理溝通，有沒有可能用蔬果大致復原一下“冰墩墩”和“雪容融”的卡通形象。
因為姚石雖然清楚“冰墩墩”和“雪容融”生日宴上的具體菜色和擺盤，但是雕花和面塑都是有專門的師傅去操作，他只負責最后拍板選用哪一種設計擺盤，根本沒有實操過。
李樹理更是壓根就沒見過這東西，一臉無奈的瞪著手機上的照片，鬼知道應該怎么弄出這兩個卡通形象！
傳菜員忍不住問道：“姚廚，白案那邊不能做嗎？”
她家里有小孩子，以前做兒童餐那會兒，還特意弄過蔬菜水果汁染色的面點，做成各種卡通形象，哄著孩子吃。
這兩款吉祥物或許也能做出來。
姚石嘆了口氣：“哪兒有那么簡單！要是提前兩天，嘗試一下，沒準還行，現在時間這么緊，面案那邊又要配色，又要蒸制，最后出來，還不一定能成型。”
主要還是店里生意太忙了，面案那邊人手原本就不夠用，現在哪能放著正餐不做，停工研究這個生日套餐。
聽到這里，傳菜員心涼半截！
她剛親眼看見那個過生日的小孩子鬧的有多厲害，這要是不能把人哄好了，就看著那一屋子急的團團轉的長輩，估計這事就不能善了。
“那，那怎么辦啊？”傳菜員徹底沒了主意。
姚石想了想，說道：“不行就聯系一下龐老板，看那邊能不能做“冰墩墩”和“雪容融”的生日蛋糕，要是行的話，咱們店里免費送他們一個算了。”
李樹理和傳菜員頓時松了一口氣。
姚石給龐老板打電話，結果一聯系，這才知道，龐老板那邊手頭的訂單還沒完成，根本無暇他顧。
這也是沒辦法的事情，畢竟龐老板不光給千里馬供應甜品。
做生意肯定得先顧著自己手頭的訂單，有時間幫個忙，實在沒時間，那也沒辦法。
這可怎么辦呢！
姚石心下犯愁，琢磨著要不干脆給這桌客人打個折算了。
“姚廚，要不讓我試試吧？”
付宇毛遂自薦。 |
