首頁







玄幻奇幻 都市言情 武俠仙俠 軍事歷史 網游競技 科幻靈異 二次元 收藏夾
  • 放肆文學 » 都市言情 » 重生日本當廚神» 第一千零二十八章:聽說你很厲害(中)
  • 熱門作品最新上架全本小說閱讀紀錄

    重生日本當廚神 - 第一千零二十八章:聽說你很厲害(中)字體大小: A+
     

    ,,!

    “聽說你‘火候’很厲害?”

    即使以平淡語氣吐出,但任誰都可以聽出里面的火藥味。

    什么叫“聽說”!

    在外有火候大師名號的阿莫爾賢者,情緒本就非常不爽,聽得夏羽這句話,額角青筋簡直化為暴動的小蟲子,扭曲個不停。

    話說,雖然口口聲聲說是“賢者”,但阿莫爾顯然有著喜怒哀樂,知道憤怒,若他真是個給自己丟賢者時間法術,甚至有常駐神術buff的大賢者,夏羽這么堂堂正正的拉仇恨,一番努力,怕是要打水漂哦。

    “聽說你的‘火候’,也很厲害!”

    阿莫爾緊盯少年,冷漠地回應。

    好嘛。

    見這勢頭,路德、卡爾、布魯恩、巴斯蒂安一干高層,再次后退了兩大步,跟阿莫爾劃出涇渭分明的界限。表示這事跟咱沒一毛錢關系。

    ‘手術刀’卡爾以很假的語氣說:“夏主廚,我們內部已經商討了一個處置‘貪狼壺’的辦法,是這樣的,看到桌上那顆帶電的蛋了嗎?‘貪狼壺’可以先行移交給你,而你需要做的,就是帶走這顆蛋,拿回去嘗試孵化,隨后我們就一起開個記者見面會吧,對外聲明我們已經互換條件,這是一個很平等的交易!”

    卡爾在“交易”一詞強調。

    夏羽聽懂了,長長“哦”了聲。

    可以先行拿走‘貪狼壺’,這樁交易,用意就頗為玩味了,以夏羽的智慧,立馬看出來,這是igo高層一致決定的掩耳盜鈴舉止!

    所謂的交易,其實只是一塊遮羞布。

    沒辦法,大組織大機構,最為看重臉面,igo有移交歸還‘貪狼壺’之心,可此前經記者一鬧,滿城風雨,這塊遮羞布就很有必要了。

    否則,如美食會這樣的死對頭,肯定狠抓傷疤,趁機殺一殺igo機構在世界范圍的威風。

    至于igo為什么肯以這樣的方式,幾乎倒貼,很有君子作風的移交‘貪狼壺’……

    呃,夏羽表示不愿多去糾結。人心最是難測,天天去猜測別人家的心思,腦細胞豈不是鬧一波危機。

    “我不同意!”

    一個激亢的叫聲,打斷夏羽思索。

    “哦?”

    室內多雙眼睛,立即看著出聲的阿莫爾。

    卡爾繼續用很假的語氣,挑眉說:“哦?路德,布魯恩,巴斯蒂安,包括我,在這件事上,態度是一致的。”

    這樣的態度讓阿莫爾更為惱火。

    “那我呢?”

    好歹也是一個賢者,阿莫爾決定表示自己的存在感:“在移交‘貪狼壺’這樣的大事上,igo內部需要全票通過!”

    卡爾閉嘴,臉上卻有種目的達到,好不容易拉到仇恨的輕松。

    第三位賢者巴斯蒂安看得明明白白,心中不禁哀嘆一聲,阿莫爾啊阿莫爾,偏執和憤怒已經侵占了你的心志,卡爾的演技虛假得離譜,這都沒看出來,也無怪跳進了火坑。

    這時,始終面帶和善笑容的布魯恩老先生,突然對巴斯蒂安投以一記“和善”的眼神。

    “唰”的一下,冷汗由額頭流下來。

    巴蒂斯安讀懂了眼神里的警告。

    原來卡爾、布魯恩早就談好了,我們只是象征性的投出同意一票啊!

    巴斯蒂安欲哭無淚。

    “喂!”

    看到這,夏羽出聲打斷各位影帝,他們在互相飆演技,剛剛自己好歹放了狠話,可不能就這樣輕飄飄揭過。

    “阿莫爾賢者,有興趣對‘火候’進行一次高深的探討嗎?就我們倆。”

    咧開嘴,少年人的燦爛笑容,叫人感概青春真好。

    阿莫爾唇角揚起一抹不冷不淡的譏誚:“正好,我也想看看你這個來自東方的‘火焰的魔法師’,火候造詣是不是有傳言中那么厲害。”

    “就‘火候’吧?”

    “對,就‘火候’,不附加食義和食霸,非常純粹的烹飪基礎功。”阿莫爾順著少年的語鋒,“怎樣,要探討嗎?”

    夏羽輕抿嘴唇,好似非常勉強的點了點下巴,實際卻是在硬生生把好大一個歡呼的“耶”卡死在喉嚨間。

    完成壯舉后暗捏一把冷汗,“差點破功,要是把耶這個字喊出來,事情就大了發了,極可能變群體嘲諷神技!”

    無人懂他此時內心的雀躍!

    懟一名賢者?抱歉啊,同為龍廚,阿莫爾讓他心生恐懼和怯意什么的,真是想太多。

    其實這何嘗不是一次試試水深的好機會。

    igo賢者?火候大師?

    換成刀功專精的卡爾,香料專精的巴斯蒂安,自忖這方面廚技沒有破鏡達到,夏羽還會有點虛,無底氣,但如果是火候么,咳,一切保準給您安排的明明白白。

    眾人由無菌環境的實驗室,轉移到一間敞亮的大廳。

    抵達時,恰好碰到幾名工作人員,或是推食材車,或是搬運現代化的烹飪機器,不多時大廳就臨時組立兩座簡易廚房。

    “好了。”

    阿莫爾在一名女性工作者的協助下,一邊套上廚師服,一邊提醒夏羽:“食材車在那,我讓人準備了肉、蔬菜和海鮮三大類的材料,你就挑選一種,以此展開,我們好好探討高深的‘火候’!”

    夏羽卻沒有立刻去挑食材,而是轉悠悠的,先到阿莫爾這,打量他的豪華設備。

    好家伙,嶄新的現代化機器,閃著金屬光澤,儼然擠滿了簡易廚房,夏羽嘴中發出“哇哦”的低呼,其中有幾臺設備,他叫得上名字,諸如薙切愛麗絲‘分子美食’領域里,經常亮相的食物分離機,當然,更多機器他是一臉懵。

    “嗯?”

    屈指彈一個金屬水池,這水池可奇怪了,有實驗室般的精密溫度控制表盤,池子里還有水位刻度,旁邊架設一臺同樣奇怪的機器,似乎是配套組合的,有成沓還沒有解封使用的透明真空包裝袋。

    視線就這樣轉一圈下來,夏羽托下巴,唔了聲:“怎么有點熟悉的感覺呢。”

    這時,阿莫爾走過來,斜他一眼,淡淡地說:“這是真空低溫烹飪法的一套設備。”

    真空低溫烹飪法?

    對對!

    夏羽眼睛一亮道:“sousvide?”

    “你知道?也對,真空低溫烹飪法,很早之前其實就誕生,也是近幾年才漸漸風靡起來。嚴格意義上,分子美食學說,涵蓋4個大類,分別是氮氣、食物分解、味道配對和低溫慢煮。如你所見,我常用的分子美食現代設備,都在這里了,完完整整的一套。”

    阿莫爾嘴角揚起一抹自傲的弧度,目光掃向這堆氪金豪華設備,眼里有著一絲“瘋狂”。

    “我的真空低溫烹飪,與其它任何分子美食廚師,都不同!”

    他說完,就抓取一枚潔白的雞蛋,拿在手上。

    “嘀”的一聲,設備通電運行。

    夏羽呃了聲:“不用真空處理嗎?”

    “蛋殼,如果無破損,內部就是最完美的真空情況,不需要多余的處理。”阿莫爾答。

    溫度呈勻速上升,看似緩慢,但幾分鐘后,整池子的水在夏羽“溫度探測”般的視覺里,已然有六十幾度。

    突然,撲通一聲,阿莫爾把雞蛋放進池子。

    水的溫度,仍然在攀升,最終在68攝氏度這個數字上!

    “不對,是67.7!”

    阿莫爾手動減少了0.3個攝氏度單位的溫度。

    他面無表情解釋說:“普通食用雞蛋,以真空低溫烹飪法,最合適的溫度是68攝氏度。然而,這個溫度,是對平均質量、大小的雞蛋而言,我現在取用的這枚雞蛋,就略小,所以溫度可以適當減少,可到底減多少,加多少,這個簡單的加減法,就看分子美食廚師心中的‘火候’!”

    “機器,終究是機器。”

    “料理者對食材的理解,其實才是這門烹飪法的神髓!”

    不久,雞蛋出爐了。

    夏羽接過這枚雞蛋,剝開殼,看也沒看就直接張口一咬,臉部線條漸漸的繃緊。

    蛋白簡直比豆腐都柔嫩。

    蛋黃部分呢,說不出的感覺,像是在咀嚼溫熱的布丁果凍,又潤又滑。

    “怎么樣,我‘完美的溫泉蛋’,你認可嗎?”阿莫爾哼了聲。

    “認可是認可,但……”

    夏羽一口氣吃完,兩條眉毛卻皺起來。

    “太淡了。”

    “哈?”

    阿莫爾鼻中輕的嗤笑,“所以這就是真空低溫烹飪啊,或者形容為‘水浴烹調法’更合適。因為,實際產生熱和傳遞熱的東西,是水!”

    “在這樣的烹調法里,水不會與食材發生直接的化學反應,水也不會溶解和帶走食材在‘變熟’過程中產生的化合物……所以,最后的食物,風味濃郁,絕對是最最正宗的原滋原味!”

    “如果你說的淡,是指原有食材風味,或者食物本身味道不夠充足的話……”阿莫爾眼里有鄙視。

    “那我也煮一個蛋好了!多說無益!”

    夏羽擺擺手,回自己廚臺,架鍋子,倒清水。

    不久,水開了,直到夏羽向他遞來一枚冒熱氣的雞蛋,阿莫爾這才一臉冷淡的剝開雞蛋,對白皙細嫩的蛋白,多看兩眼,頓時撇了撇嘴,以前輩和賢者的立場一本正經,教育道:“火候呢,到達我們這個層次,如果單純理解為火力大小,時間長短,那也太粗淺了啊。真正的,傳說中的‘火候’,是在使得食材變熟的同時,也讓食材達到一個前所未有的美味程度。”



    上一頁 ←    → 下一頁

    青蓮劍說無盡丹田異世界的美食家傾世絕寵:王妃,別惹火第一影后:重生之我是大
    極品透視神眼絕世神醫:腹黑大小姐諸天至尊從大秦開始統御萬界元尊