等了許久,廚房那邊終於有了動靜。
高典走出廚房,有工作人員在後面推著餐車,上面有用精緻骨碟盛放的花。
這是高典做的百合酥。
在廚房裡的時候,高典曾經想過自己要做什麼樣的面點。
他如今會的面點不少,相比於他這個年紀的面點師來說,他的積累已經不算差。
他能夠這麼快的補足積累,是因為他如今的水平很高,學習的面點也不難,自然也就學的很快。
畢竟面點中,很多都是相同的,不需要從新花費時間去學習。
可是真正能夠在這種場合拿的出手的,無非也就是刀削麵以及百合酥這兩種,其餘的都要差一些。
刀削麵從配方的好壞上來說,無疑是更好的,而百合酥即便是通過他改良之後,也要差一些。
按理說他應該做刀削麵是最好的,但是高典沒有,他選擇做百合酥。
刀削麵雖好,可對於高典來說,沒有百合酥領悟的深刻。
畢竟百合酥經過高典的改良,他對著這個版本的百合酥,理解更加深刻,帶有自己獨特的理念。
甚至可以說,這道百合酥才是如今最能代表高典最好面點水平的。
如果之後高典把刀削麵也改良,變成自己的話,那麼刀削麵也能變成代表。
骨碟里的百合酥,潔白無瑕,花瓣綻放,隱隱有花香四溢。
高典看著眾人,臉上帶著笑意說到:「請諸位品嘗!」
隨後在工作人員的幫助下,一個個百合酥分發下去。
何全接過工作人員遞過來的百合酥,一眼望去如同捧著一朵鮮花,還能聞到花香味。
這讓何全心裡一震,他不記得百合酥還有花香啊!
百合酥是什麼面點,他心裡是很清楚的,畢竟他也是一級面點師,並且在這行待了很長的時間。
他拿起來品嘗,頓時整個人都愣住。
他彷彿在吃一朵真正的百合花,滿口都是花香與百合的味道。
不!
他覺得比真花更好吃,酥脆的口感,說明對於火候的把握極為巧妙,口感味道層次豐富的內餡,還帶有另一種不同的百合花香。
吃著吃著,何全沉默下來,眼神變得頹然而暗淡。
余東嘗了一口,頓時瞪大眼睛,這味道和他以前吃過的百合酥不一樣,但是更有風味。
而且這個味道……不是一般的一級面點師能夠做出來的,他覺得自己能夠做出來的味道,大概也就是這個層次。
也就是說,高典其實已經有一級面點師上游的水平。
這傢伙才出道多久?為什麼進步的這麼快?
余東心裡滿是不解,除了不解之外,還有一絲震驚和極為複雜的情緒。
那種複雜的情緒,大概是後浪追上,欣喜中夾雜著不甘吧。
魏巧依嘗了一口之後,心裡便知道,穩了!
上游水平,應該是足夠了吧。
高典微笑著問到:「如何?我有這個資格嗎?」
何全怔怔不言,他現在腦海里一片混沌。
高典超越他的大家,比魏巧依來的更大。
好歹魏巧依也是從小接觸面點,背後還站著那位老爺子,年紀輕輕成為一級面點師,其實也能接受。
但是反觀高典呢,他去年的時候,還在和一群小天才們比賽,一群至多二級面點師的少年們。
現在卻已經超過了他,走到了一級面點師上游的水平。
這才有了多少時間?
何全已經停留在這個水平,很多年沒有絲毫進步。
何全沒有說話,這時候另外一人站出來說到:「當然是足夠的。」
這人是王兆華那邊的,此刻站出來說這句話,沒有有什麼意見。
至於剛剛為什麼不說,那是因為他也沒辦法,雖然他很想說點什麼,可是何全也是按照規矩來的,他沒辦法說。
此刻,高典表現出來的實力已經達到上游水平,他再站出來說這句話,便是可以。
他心裡也有些唏噓,高典和魏巧依看著多麼年輕,可是兩人的廚藝都已經這麼高。
他們這些人中,最高也就是中游水平,根本沒有上游水平的一級面點師或者一級廚師。
和其它行業一樣,面點師也是呈現金字塔排列,最多的是三級面點師,二級面點師會少一些,一級面點師就更少了。
而在一級面點師中,下游最多,中游次之,上游很少。
其實這並不是官方承認的分法,只是大家面點師內部,有時候總想要分個高低,所以才有上中下這樣的分法。
…………
王兆華有些得意,笑道:「看來我請的評委也不差嘛。」
其餘人紛紛恭賀,嘴上說著漂亮話,心裡不停的腹誹。
這個王胖子變臉太快,剛剛還一副憤怒的表情,現在又喜笑顏開。
至於一旁的許傑,心裡複雜至極。
當然他並不是因為高典,而是因為何全。
其實他和王兆華之間的恩怨,遠遠每到鬧到這一步的程度,他只是想讓王兆華丟個臉而已。
他沒想到何全擅作主張,把事情鬧得很僵。
這次回去,他就算和何全的關係再怎麼好,估計也不能要了。
辭退一個一級面點師雖然可惜,但是也並不是說非何全不可。
一級面點師少是少,可是只要肯付代價,那麼還是能夠請來的。
其實他和何全的關係一向不錯,何全也很支持他的工作,並且很聽話,貿然換一個,他心裡也是不願意的。
可是沒辦法,這次何全把事情鬧得這麼僵,都已經快要影響到聯盟的穩定。
為了聯盟,何全肯定是要離開的。
許傑有些不明白,何全為什麼要這樣做,意義是什麼呢?還要憑白丟了工作。
只是何全這樣選擇,他也沒有辦法。
王兆華看著高典的眼神很是滿意,怪不得師父把他收為學生,卻又是按照徒弟來培養的。
場中,高典在得到答案之後,就走了下去,沒有多加停留。
回到自己的座位上,余東目光複雜的看著他,隨後心裡嘆了口氣,主動和高典交談起來。
一場風波結束,但是比賽還要正常舉行,主持人換上笑臉,說了一堆場面話之後,宣布比賽正式開始。
選手們進入廚房製作面點,而眾多評委就有些無聊了。
剛剛他們嘗過高典和魏巧依兩人製作的面點,此刻主動和他們攀談起來,一點也沒有之前愛搭不理的樣子。
兩人應付過去,這些評委也知道這裡不是談話的地方,也就說了幾句便沒有再多說什麼。
兩人終於得了空,不由齊齊鬆了口氣。
隨即,兩人整齊的舉動,讓兩人都愣了一下,隨即相視一笑。
魏巧依低聲說道:「你什麼時候都有上游水平了?」
高典聞言,也是低聲回答:「剛剛我其實是超水平發揮,不過也摸到了點門檻。」
他的確是超水平發揮,找回當初的心態之後,高典心裡少了很多畏懼,當時整個人的精神狀態非常的好,連帶著注意力也更加集中,思維活躍。
他在這種情況下,超水平發揮。
魏巧依聞言,低聲說:「能夠摸到門檻,說明你已經一隻腳跨進來,回去只要多加練習,想必就能進入上游水平。」
說著這些,魏巧依也有些唏噓。
她還是第一次感覺到,有人在天賦上比自己還厲害。
高典點點頭,表示自己明白。
其實進步最難的,就是摸到門檻,只要能夠摸到,後續就只需要多加練習,便能順利前進。
所以高典雖說今天只是超水平發揮,但是也代表了他摸到一點門檻,接下來他進入上游的路,已經沒有什麼困難。只是他走的快或者慢的問題。
要知道,超水平發揮並不罕見,但是超水平不可能超的太多。不可能說三級面點師,超水平做出一級面點師的面點。
高典能夠做到從中游水平,超水平發揮到上游水平,其實只有一個解釋,那就是他之前距離上游水平就沒有太大的距離。
一旦差距太大,他再怎麼超水平發揮,也沒用。
想著這些,魏巧依心裡便湧起一股期待。
時間慢慢過去,高典在等待的時候中,回味著之前製作百合酥的過程,他在思考以及總結。
只有這樣,才能更快的進步。
第一批廚師也完成了面點的製作,評委的工作,正式開始。
高典品嘗著一道道面點,心裡對每一道面點進行評價和打分。
由於時間有限,不可能每道面點每位評委都點評一下,所以他們是輪流來的。
輪到高典時,他也毫不怯場的點評著,雖然用語沒有太過華麗,可是他都是從專業角度出發,點出優點和不足之處。
由於高典之前展現實力,證明了自己,所以他的評價讓人信服。
在品嘗這些面點時,高典也有收穫。
他發現很多有意思的小技巧,和一些別出心裁的改良。
他默默把這些記下來,成為自己的積累。
一位廚師的積累,可不僅僅是他會做多少道面點,這種也是積累。
一天時間眨眼而過,除了早上發生了一些波折以外,後面就很順利了。
第一天的比賽結束,王兆華來邀請來人去吃飯,不過被兩人拒絕。
今天吃的已經不少,現在都不想吃晚飯。如此,王兆華也只好作罷,表示讓兩人早點休息。
出來之後,魏巧依提議去逛逛夜晚的c城,高典想了想便同意下來。
………………
錦里。
這裡是c城對外有名的地方之一,當然對於本地人來說,對這個地方就不太感冒。
很多城市都有這種地方,對外很有名,但是本地人基本不去。
兩人來到這裡,隔壁就是武侯祠,不過現在武侯祠已經關了門,進不去。
在元宵節時,武侯祠會有燈會,專門放在晚上開放。
不過此時,兩人來的不是時候。
高典說到:「你不是說這裡是專門坑外地人的嗎?怎麼還過來逛?」
魏巧依和別人打聽到,這邊是「坑」外人的。
其實也不能算是坑,這裡的東西確實比外面要貴一些,但景點的東西,哪兒有不貴的呢。
「咱們來都來了,要是不來逛逛,多可惜。」魏巧依笑著說到。
高典點點頭,也是這個道理。
甭管別人怎麼說,來都來了,又不是經常來,不去看看確實可惜了。
至於裡面的東西貴,人家明碼標價,不買就行了嘛。
錦里並不大,只是由幾條街組成,和外面的街道不同,這裡的街道要狹窄一些,頗有些古代街道的意味。
兩邊是各種攤位,賣的東西也是五花八門,有吃的、玩的、用的。
其中,吃的佔了很大一部分。
不過此時兩人肚子都沒有什麼位置,容不下這麼多吃的,所以兩人重點放在其它的上面。
「咦?哪兒有家陶瓷館,咱們去看看。」魏巧依說到。
高典看過去,前面確實有一家陶瓷館。
兩人走了進去。
陶瓷館里陳列著許多陶瓷器皿,有杯子、碗、碟子還有一些8陶瓷製作的擺件。
每一樣看起來,都挺好看的,不過價格也比較高。
逛了一圈,魏巧依說:「這兒還可以自己做。」
這時,店員走過來問到:「兩位,是想要自己做嗎?」
這家店,可以自己DIY陶瓷,可以做自己喜歡的,當然若是不會做也沒有關係,有店員親自指導。
魏巧依有些心動,高典看了眼笑道:「對。」
魏巧依這時說:「算了吧,今天還要早點回去,下次再來。」
高典一愣,他明明看見魏巧依有些心動。
「真的不做?」
「不了,明天還有事你忘了?」魏巧依笑道。
明天還要繼續當評委,這比賽可不是一天就完成的。
「好吧,那不好意思,我們下次再來。」高典後面一句是對著店員說的。
「好的,歡迎下次光臨。」店員微笑道。
兩人走出陶瓷館,高典疑惑道:「你怎麼突然不想做了?」
他知道,魏巧依說的那些都是借口,本來兩人就是出來玩兒的,真要趕時間,也就不至於出來了。
魏巧依笑道:「太貴了,不划算的。」
「人家就是靠著那個賺錢,本來就是一個玩的過程。」高典笑著說。
「哎呀,走啦走啦,還有地方沒去過,咱們去那邊看看。」魏巧依說到。
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