233揚眉吐氣
邴圓是五名選手裏年紀最大的一位，人生經驗可謂是十分豐富了。只見他不慌不忙地把一個大盒子端了過去，放到評委席上掀開蓋子一看，裏面居然還分著許多個小格子，每個格子裏原來是各種形狀的小餡餅。
邴圓鞠了一躬后便主動介紹道：「我們老邴家專業做餅一百二十年，從選料、和面、捏餡到烘焙，都是非常考究！這盒餅，共有九九八十一格，每格里都有一種不同口味的餡餅，有葷有素，有甜有咸，有酸有辣，絕不重複！」
「你這盒餅可有個名字呀？」翁掌柜問道。
「有！這盒餅的名字便叫：九九八十一變！請各位評委任意品嘗！」
這一番介紹可謂是中規中矩，既不過分誇耀，也不刻意低調。邴圓的意思很明白，說的再天花亂墜也沒用，到底好吃不好吃，就請吃到嘴裏了再說！
評委們對他的印象倒是不好不壞，都紛紛伸手進盒子裏拿起一塊餅放到嘴裏品嘗。
「嗯，這餅味道還真不錯！」
「好吃！好吃！老子喜歡！哎，綺夢小姐，你也再吃一塊！」
「哎喲，慢慢品嘗嘛！大帥你這吃相太粗魯了！」
看來，五位評委對邴圓的「九九八十一變」評價都相當不錯。外圍看熱鬧的鬼們，瞧見評委們坐在那裏大嚼特嚼，也饞嘴起來，紛紛起鬨道：「哎！別光你們幾個吃完了呀！好歹也剩幾塊給我們嘗嘗唄！」
「咳咳！好了，好了！嘗夠了！」翁掌柜也急忙叫道，「大家開始給分吧！」
「九分！」
「九分！」
「九分！」
「九分！」
其他四位評委都很快給出了自己的分數，都是九分的高分！
邴圓果然還是靠實力說話的，五位評委對邴圓的「九九八十一變」評價都相當不錯。除了翁掌柜，其他四位評委全部給了九分，總分已經達到了36分！
但這時翁掌柜又猶豫了，他好像也想隨大流給九分，但又覺得自己的標準應該更高一些。我注意到他這時的目光不經意地往貴賓席那邊瞟了一眼，而那邊也有人給他使了個眼色。
讓我感到非常吃驚的是，跟翁掌柜有眼神交流的可不是老邴家的家主邴方，卻是滕家的大老闆，滕德望！
翁掌柜似乎從滕總的眼神中得了一些啟示，再次乾咳了兩聲后道：「老邴家的餅果然是名不虛傳！這九九八十一變用料精緻，用心更是極致，簡簡單單的餅，卻能變化出如此多的口味，實屬難得！」
「但是，咳咳！」翁掌柜又來了個大喘氣，頓時就引起了一陣不滿，他說話確實太磨嘰了！
「但是，這餡餅做茶點可以，可上不了酒席！既然是廚藝比賽，我們的標準還是要高一些吧，我......給八分！」翁掌柜最後終於咬咬牙，給了一個稍低一些的分數。
「噓！」
翁掌柜此言一出，立刻遭來全場噓聲！
其實八分也不算很低了，但觀眾不認可的是翁掌柜這種裝腔作勢的調調，認為他太愛擺譜了。我也暗地裏擦了一把汗，不管怎樣，最大的競爭對手能少得一分是一分，這對於我來說總是利好消息。
可邴圓的總分算下來，也達到了驚人的44分，目前遙遙領先於前面的三名選手，也給我帶來了巨大的心理壓力！
「翟自勝！你要加油呀！」我聽到助威席上有人在給我鼓勁，是馬小凳。金大勺也沖我豎了豎大拇指，以示鼓勵。趙老刀則似乎對我很有信心，只是微笑着點點頭，穩坐泰山。
遠處貴賓席上的唐老鍋可就沒有這樣的信心了。面對邴圓已經取得的高分，他屁股不停地在座位上蹭來蹭去，顯得坐立不安，十分焦躁。
「最後一名上菜的選手，五號元寶門的翟自勝！」翁掌柜終於喊到了我的名字。
我趕緊丟掉歪思雜念，抖擻抖擻精神，端起我的「龍騰四海」便大步走了過去。上菜我可是再熟不過了，要知道我在元寶樓可是從跑堂開始干起的！
跑堂上菜的秘訣就是：抬頭、挺胸、面帶微笑！小盤捧，大盤托，不能搖，不能晃！端菜上桌時要用雙手，放好了位置就不能隨意亂挪，而且要注意對準主位！上完了菜，還要彎腰伸手做請勢，報出菜名再道一聲：「龍騰四海！請各位評委慢用！」
「嗯，單單看這擺盤造型就不錯！你也先自己介紹介紹一下吧！」翁掌柜對我的菜式和精神面貌第一印象好像還不錯，這是個好兆頭！
「好咧！」我很爽快地應了一聲，然後便朗聲唱了起來。
「元寶樓，聚元寶！名廚名菜少不了！前有趙老刀，後有金大勺！今日裏，我這毛頭小伙兒也來斗膽秀一秀！」
「大龍蝦，海中王！可這一隻，卻更不凡！地底陰間有死澤，稀奇古怪層不窮！地底生，地底長，專吃各種陰死物！長三尺，寬兩尺，凈重正好三斤六！八隻腳，兩條須，全身藍，冰冰涼！」
「龍蝦肉，味道鮮，再加料，味更鮮！陰泉魚，最肥美，冰河螺，好滋味，幽靈筍，軟香脆，各摻一份剁碎碎！捏成球，下鍋炒，勁道彈牙好嚼頭！剩下爪腳也莫廢，椒鹽過後香酥脆！」
「龍有頭，蝦有尾，龍頭擺，蝦尾游！有頭有尾，有始有終，方能騰雲駕霧，遨遊四海！這便是：龍騰四海！」
我來的時候可沒想過要唱菜，這一段唱菜詞可是我當場現編的！
翁掌柜心血來潮，要求每位選手都要介紹自己的作品。還好我排在最後，於是就抓緊時間自己編了一小段唱菜詞，把排位靠後的劣勢變成了優勢。同時，這也很冒險的嘗試，也不知道效果如何？
「好！」
不但坐在我面前的五位評委，還有助威席上元寶門的弟子，甚至包括圍觀的所有鬼觀眾，都給我熱烈地鼓起掌，叫起好來！
「這小子我見過，膽子大，老子喜歡！」刁大帥最先誇讚道。看來那一次我與他對視卻毫不畏懼，也給他留下了深刻的印象。
「呵呵，這小伙兒長得也挺眉清目秀的，不錯，不錯！」綺夢小姐也贊同道，順帶着還對我拋了個媚眼。
「嘗一嘗，先嘗一嘗！」錢老爺倒是比較淡定，拿起筷子夾了一個蝦球吃了，「嗯！唱得好，味道更好！不虧是趙老刀師父的傳人呀！」
「老夫也覺得不錯！一份菜，五份口味，而且這龍騰四海的寓意也很好呀！」婁知府嘗了我的蝦球，也撫掌稱讚道，「名師出高徒，差不了！」
但這四位雖然嘴裏誇著，卻遲遲不肯打分，都轉眼去看着翁掌柜的。前面幾次都是他們先打分，最後翁掌柜才慢慢吞吞地亮分，這次可不能再讓他一個人出風頭了！
翁掌柜見其他評委都在看他，也覺得尷尬了。他又有意無意地往貴賓席瞄了一眼，我注意到滕德望也悄悄地眨了眨眼睛。這是什麼意思？這個眼色是好還是壞？
我忐忑不安地將目光轉回到翁掌柜身上，他習慣性地乾咳兩聲后，才朗聲給出了他的評價：「諸位，你們不應只關注菜品的味道，卻忽視了這裏面暗藏的精湛刀工！請看，這龍蝦殼剝得很乾凈，龍蝦肉和魚肉、螺肉、青筍剁得很細，味道完全融合！」
「而且，這道菜是最後一位出場，居然還能保持如此濃郁的陰氣！即使我們已經嘗過了前面四道菜，也依然能明顯品嘗出五種不同的口味，可見廚師的火候拿捏得相當到位，基本功也相當出色！」
「除了廚師的技藝精湛，這道菜的用料也是極為奢侈！死澤龍蝦、陰泉魚、冰河螺、幽靈筍，這些材料都是陰城裏獨有的特產，可不是隨隨便便在陽間就能買到的，是絕對難得的名菜佳肴！」
「最後，這位翟小哥不但菜燒得好，唱菜也唱得好，言行舉止都非常得體！因此，我認為他的表現完全夠得上一個滿分：十分！」
翁掌柜說罷，隨即亮出了他的記分牌。在場的所有人和鬼一看，頓時一片嘩然！
眾所周知，翁掌柜對於美食可是最為挑剔，他居然破天荒地給一個名不見經傳的毛頭小子打出了十分的滿分，絕對是令人意想不到！
「我也十分！」錢老爺也亮出自己的分數，道：「我也挑不出什麼毛病來，不給十分實在說不過去！」
「十分！老夫也贊同翁掌柜和錢老爺的意見！」婁知府附和道。
「十分！呵呵，我也覺得完美！」綺夢嫵媚笑道。
「呀呀呀！你們都打了十分，老子可不能唱反調了！滿分十分！」刁大帥最後嚷嚷道。
「哇！全部滿分呀！」
在場的所有觀眾再次震驚了！五名評委全部給十分，這可是史無前例的事情啊！
「好哎！我們贏了！」
元寶門助威席上的全體門人弟子都跳了起來，歡呼雀躍！他們已經好多年沒有這麼揚眉吐氣過了！
貴賓席上的唐老鍋喜笑顏開，不僅僅是因為我贏得了比賽，而是居然連滕德望也率先向他道喜。其他門派的掌門、委員落敗之後雖然心有不甘，但見滕家大老闆都做出了表態，他們也不得不跟風向唐老鍋道賀，讓他掙足了面子。唐老鍋嘴上謙虛，四處恭維道謝，可心裏卻是得意得緊！
這樣一來，勝負已定，我以高票獲勝。最後，滕家大老闆滕德望當眾宣佈，我贏得了今年廚藝推選的名額，得以滕家特聘廚師的身份進入陰城！
