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    餐飲巨頭 - 57、穩定發展字體大小: A+
     

    李國豪虛驚一場。

    等到了店裡面一看,鬧了半天,昨天榮記退款狂潮,原來是因爲自己這邊引起的。

    李記現在只有三家分店。

    一家彌敦道,一家中環,和一家剛開張沒多久的旺角。

    這三家店,只有兩家店是跟榮記相鄰不遠外,旺角店則隔了一段距離。

    也難怪昨天起初鬧着退款的就彌敦道跟中環。

    不過隨着《功夫熊貓》的熱度持續發酵,想來會有越來越多的人來到李記宮廷糕點購買點心。

    ...

    隨着糕點公司的正式運行。

    李國豪也是閒了下來。

    不在跟以往一樣每天都去店內視察,亦或者幫忙做做糕點。

    手頭上的事情是輕巧下來了,可因爲這次榮記退款的事情,報紙上報道了很多有關信息,也讓不少的人對辦理會員有了牴觸。

    生怕李記跟報紙上寫的一樣,弄了一筆錢後捲鋪蓋跑路。

    原想着靠辦理會員聚攏資金的方式快速發展這一條路,也被無形中暫時終結了。

    “既然不能快速發展,那就穩打穩紮!我們李記的糕點味道不比別人差,在一定程度上,要比現在市面上的糕點店味道都要美味很多,再加上最近報紙上給的一些名氣,以及功夫熊貓的熱度,我們完全可以依靠這些慢慢發展。”

    張棟看出李國豪心裡的不甘,勸解道。

    李國豪道:“嗯,我知道,以前是我太着急了。”

    自從前段時間缺錢的事情開始,李國豪就開始審查自身,是穿越了的緣故,還是覺得自己是主角?比別人多了三十多年的前瞻性?纔敢放心大膽的去做一些沒必要的事情。

    如果當時銀行沒有貸款給李國豪,那麼下場是非常慘的,不僅糕點店沒有材料製作糕點,就連員工的工資都沒有錢去發放,到時候恐怕就是破產清算了。

    想要在從頭再來,難度可想而知。

    李國豪本身說到底,上輩子也只是一個普通的廚師兼糕點師,能做的會做的也就這兩樣。最多要比現在的人多了三十年的前瞻性,以及一點未來商業發展的思路罷了。

    張棟道:“嗯,最近公司也招了一些助理,糕點店的生意就讓它穩步發展,會員的資金儘量還是不要在挪用了。”

    現在會員存儲的資金,是真的不敢挪用了,張棟太怕了。

    要真的跟榮記一樣,突然來了個集體退款,那就遭殃了。

    李國豪自然明白這個道理,可明白歸明白,這一大筆錢擱在銀行,吃利息啊?

    李強也有些不甘心,要知道現在糕點店不缺名氣,不缺味道,就缺發展!

    別的店都是在當地開了很多年才積累了一定的名氣跟生意。

    現在李記糕點依靠最近一段時間報紙報道,以及港督府夜宴跟熊貓阿寶的事情,名氣大幅度提升,不僅九龍這邊人人熟知,香江島跟新界都有不少人知道李記宮廷糕點的名頭。

    之前還想着用會員的錢,快速的在九龍開幾家分店,之後整頓一段時間,集中力量到香江島那邊去謀取新的發展,可現在九龍都沒拿下,還想着跨區?

    “好啦好啦,我知道了,暫時不開分店行了吧!”李國豪白了一眼身旁喋喋不休的張棟,他明白張棟是出於好意,才勸阻自己暫時穩定發展。

    “呵呵,這就對了嘛,幸好最近一段時間阿嬸沒有過來,否則要是知道你這麼冒險,一定不會答應的!”張棟生怕自己的話不好使,轉頭李國豪就忘記了,便擡出了李慧芳。

    “你啊你!”

    李國豪哪裡看不出張棟的小心思。

    李強雖然可惜這次快速發展的機會,可也明白這時候挪用資金,要是發生了什麼不可抗拒的力量,那就糟糕了。

    “對了,旺角店那邊我就開張去了一次,店長是誰?”李國豪忽然問道。

    張棟道:“還沒有店長。忘記跟你說了阿豪,李經理之前讓我卸下彌敦道店店長的職位,讓我安心管理材料採購的事情。”

    李國豪看了一眼李強:“怎麼?”

    李強道:“店長這個職位雖然看起來很簡單,每天就是在店裡忙乎着一些簡單的事務,可也必須每天都要到場,張棟他現在每天不是在公司,就是去採購原材料,這樣下去,很難在彌敦道那邊視察。我覺得最好重新選一個出來,畢竟一般平時員工的表現,還是要靠店長記下來的。”

    “你的意思呢阿棟?是想幹店長,還是當採購?”李國豪問了一句張棟。

    張棟道:“還是當採購經理吧。我不太喜歡一直待在店裡面,很無趣的。”

    說到底張棟還是一個二十歲不到的青年,自然沒有閒心一直待在一個地方。

    “那行吧,彌敦道店長人選你有沒有想法?”李國豪也很長一段時間沒有一直待在彌敦道了,對於現今彌敦道店的員工有很多不認識拉,除了汪姐跟小敏是一開始就在的員工外,其他的老員工都分配到了新店開新人去了。

    “汪姐怎麼樣?”張棟道:“汪姐這個人有責任心,做事也很勤奮,她家就住在附近,要是平時休假什麼的,也能儘快趕到店裡面,而且她對店裡面的情況比我還要了解,我覺得她最合適不過了。”

    李國豪笑道:“你也知道人家比你對店裡的情況要了解很多啊!”

    “呵呵,最近不是忙着陪你弄公司的事情麼,也沒什麼時間待在店裡面。”張棟笑了笑。

    “行吧,那就先定爲汪姐。”李國豪看了一眼李強道:“李經理你有什麼想法麼?”

    李強搖搖頭:“我?我就算了,最近一直在籌備公司的事情,對於幾個店鋪的人員分佈跟誰的能力強,我一點都不清楚。”

    的確最近一段時間,李強除了一開始視察了幾個店鋪,做了一些小的規定後,就一直在籌備公司的事情。再加上他又對店裡面的員工不太熟悉,這時候選舉店長,也不好多說什麼。

    “嗯,那彌敦道店就暫定爲汪姐了,如果沒有什麼意義,幹完這個月就是她了。”李國豪又道:“那旺角店呢?阿棟你有什麼推薦的人麼?”

    “這個……”張棟想了想,搖搖頭道:“沒有什麼合適的人選,老員工的確有不少,可是除了孫大富跟汪姐兩人我看着挺滿意的,其他的人都或多或少有些問題。”

    這時候李強道:“不如弄一個選舉?”

    “選舉?”張棟跟李國豪同時問道。

    “差不多啦,就是在三家店內發個公告,最近旺角店缺個店長,在員工中選擇,除了試用期的員工外,都有機會當上店長。”

    李國豪問道:“可以是可以,我們之前不是準備弄幾個小組長麼?這次一起弄?”

    “行,剛好給員工們一點想法,讓他們知道晉升只要努力就可以做到的。”李強想了想道。

    PS:感謝難忘川水、賴鎮國、段老哥、邸福發的打賞。感謝各位的推薦票。



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