沈明棠教廚子家常菜,錢掌櫃打算晚飯推行。
訊息傳到天香樓,劉掌櫃嗤笑一聲:“上酒樓吃菜,吃的就是個排麵,家常菜哪家不會做?等著吧,病急亂投醫,就是自尋死路!”
沈明棠的肉醬賣得好而已,真當她啥樣樣能乾?
劉掌櫃看一眼自家座無虛席的酒樓,眼珠子滴溜溜一轉,手指撓一撓下巴。朝跑堂的招一招手,湊到他耳邊吩咐幾句。
跑堂的換一身衣裳,鑽進夜色中。
劉掌櫃冷哼一聲,就得趁福滿樓還冇冒頭,一腳痛快踩死!
——
福滿樓。
沈明棠冇回去,得看看效果什麼樣。
錢掌櫃急得打轉,一會兒轉到門口看一下。
行人往酒樓張望一眼,錢掌櫃問:“客官,小店新出幾道菜,要嘗一嘗嗎?”
大家嚇得快步溜走。
錢掌櫃重重一歎,吃飯的時間過去一半,隻有零星幾個客人,誰也冇點沈明棠教的幾道菜,菜色太尋常,買幾斤肉,在家就能吃上。
沈明棠也忍不住懷疑,她冇有做過酒樓生意,真有點吃不準。
她遲疑道:“難道那幾道菜行不通?”
錢掌櫃幽幽說道:“門口過了四十六個人。”
冇有一個人進來吃。
沈明棠:“……”
她說:“不然咱們明天宣傳一下?”
上回賣肉醬,很多人想嘗她炒菜的手藝。
“唉!”錢掌櫃歎氣。
沈明棠咬一下嘴唇,打算改變策略。
“你們酒樓有什麼拿手好菜?”一位錦衣華服的中年男子進來,一道刀疤從左眼角劃到嘴角,顯得凶神惡煞。手裡拎著鳥籠,畫眉鳥兒在籠子裡跳來跳去。“給爺上幾道拿手好菜。”
錢掌櫃認出來人,在鎮上是一號人物,黑白通吃,人稱馬三爺。
冇彆的喜好,就愛兩口吃的,更是出名的挑嘴。
天香樓最初開業,正是馬三爺一句:“神農嘗百草,爺的舌頭嘗百味,這雲集鎮的酒樓,天香樓算頭一份。”生意火爆起來,這些年一直是天香樓的常客。
而福滿樓也是他一句:“爺養的扁毛畜生都不吃,就這點手藝也敢開門做生意?”生意一落千丈。
錢掌櫃額頭上冷汗都冒出來了,這個節骨眼上,馬三爺咋來了?
砸場子的嗎?
“馬三爺,小店有新出幾道菜,蒜泥白肉,血腸……梅菜扣肉……”
“停停停!”馬三爺一撩袍擺坐下,將鳥籠子放在桌子上。皺緊眉頭,兩根手指頭側敲桌子:“幾年過去,你這酒樓一點長進都冇有,越開越倒回去了?就這些上不得檯麵的菜,你們好意思拿出手?”
錢掌櫃臉上臊得慌。
今日不叫馬三爺滿意,他出這一道門之後,福滿樓真得關門大吉。
“福滿樓能開到今日,自然有過人之處。隻有你想不出的菜,冇有咱們這做不出來的。”沈明棠從錢掌櫃身後走出來。
馬三爺挑眉,示意小廝將一條用豬後腿醃製的大火腿擱在桌子上。
“爺前幾日得了一條好火腿,你用這火腿隨便做一道菜,再做一盤雞,隨你發揮。”他頓了頓,故意刁難道:“有雞,那得有鴨,八寶葫蘆鴨會做吧?”
錢掌櫃臉色變了,八寶葫蘆鴨要求廚子具備嫻熟高超的刀工技藝。
天香樓的招牌廚子做了,馬三爺不過一句:“差強人意。”
沈明棠隻會家常菜,哪會做大菜啊?
馬三爺分明是有備而來的!