小日子，京城，千松流的主家。

  一個老頭子坐在古老的屋閣里，滿頭白髮，兩撇八字鬍，拽得二五八萬。

  這就是松家現在的家主，松菊地。

  「邀請送出去了嗎？」

  他的孫子，松左衛門，一個二十來歲的青年，拿條白毛巾包著腦袋，嚴肅地說：

  「嘿咿，送過去了。」

  「他們同意赴戰了嗎？」

  「嘿咿，不知道。」

  松菊地憤怒地大吼：「八嘎，廢物。」

  「他是我們的敵人，一定要全力出擊，把他擊敗。」

  「讓他的漁場，死了死了地。」

  滿屋的手下都大聲地應和：「死了死了地！」

  松菊氣勢萬千地對著孫子一揮手，

  「上河豚，今天我要教你千松流的終極奧義。」

  松左衛門大喜：「感謝祖父，我一定要把千松流的河豚發揚光大。」

  手上遞上一隻小盆，裡面是一條新鮮遊動的河豚，

  松菊非常迅速地把河豚做成了刺身，

  然後叫拍照，發到了千松流的自媒體上，

  一張像菊花一樣溝壑分明的臉，

  穿著一身小日子最莊重的帶家徽的黑和服，

  臉邊捧著一碟擺成菊花的河豚刺身，

  看起來跟死了死了爹媽似的，

  寫著：【已向種花國河豚場主蘇想約戰，靜候佳音。】

  千松流在小日子國還是蠻有名氣的，

  消息迅速在小日子國傳開，

  留學生們也把消息傳了回來。

  許多人在問，

  「這蘇想是誰？」

  「河豚場主？這名字豪土豪土的。」

  網友們回應，

  ——【小日子做菜的來碰瓷我們農業科學家？】

  ——【蘇想是研究賽道的，又不是烹飪賽道的，為什麼要以他人之長博蘇想之短？不要臉！】

  ——【河豚是蘇想賣的啊。他對賣的商品不是要負責嗎？】

  ——【賣菜的都要當廚師嗎？純欺負人吧。】

  ……

  黃東也很氣憤，

  蘇想的精力就應該用在研究上，

  當初他去賣貨都讓這群老科學家們覺得不務正業了，

  可是蘇想負債太多，大家也不好說什麼。

  問題是這次小日子是要逼蘇想當廚師啊，

  這路子可太不對了，花時間太多啊，

  他真要吃好吃的，發財了請廚師不好嗎？

  誰家富商自己當廚師做菜啊。

  可是不管怎麼說，

  蘇想應戰已經是板上釘釘了。

  他緊張地問蘇想：「蘇想你會做菜嗎？」

  「會啊，白灼河豚，涼抖河豚。」

  「……所以你想用這兩種原生態的吃法去對戰？」

  「是啊，不是比河豚食材嗎？誰跟他比烹飪啊？」

  「把河豚拿出來，殺掉，割肉，直接吃，丟水裡煮了吃，蘸料吃，不就行了。」

  大家目瞪口呆，

  你說得很有道理，

  我竟無言以對。

  「可是，至少切肉薄不薄，也有影響吧。」

  「就是啊，還有丟水裡煮得老不老，也有關係吧。」

  蘇想淡淡一笑，

  這些有什麼關係？

  你們對系統出品的食材一無所知。

  三天後，小日子建議了比賽場地，果然是在京城。

  至於比賽時間，定在半個月後。

  消息傳出，許多人紛紛在網上喊話，

  ——【比賽什麼時候開始？直播嗎？】

  ——【想看，壓一百條河豚堵蘇想贏。】

  趙然立刻申請了直播比賽，

  然後告訴蘇想：「蘇老闆，我到時可是會全程直播的，」

  「你沒問題吧？有信心吧？」

  蘇想回復一個字：「妥。」

  趙然這才放心下來。

  這年頭，難得有老闆對老闆的比賽，

  尤其其中一個老闆還非廚師，

  這不是明擺著欺負人嗎，

  偏蘇想又信心滿滿，讓人猜測他到底憑的是什麼？

  種花國的廚師界也聽到了動靜。

  一個廣凍省的大廚，龐師傅，年逾七十，一把薄片冰刀使得出神入化，

  他知道之後特地飛去找了蘇想。

  「跟小日子比賽，我也想出一份力。」

  「做刺身，容易啊，我教你幾分鐘就會了。」

  龐師傅不想讓一顆希望之星就此蒙上陰影。

  蘇想看到龐師傅如此熱情，就接受了他的好意。

  龐師傅拿出了吃飯的傢伙，一把薄得像剃鬚刀片的小刀。

  長約三寸，寬只一寸。

  閃著寒光，一看就非常鋒利。

  「工欲善其事，必先利其器。」

  「要做刺身，就要把這種刀使得如指臂使。」

  「厚的刀，切不了薄的肉。」

  蘇想輕輕拈住這把刀，削一削魚肉，沒削動。

  平時他都是用菜刀，直接切。

  「厚切魚片也甜，有必要一定要切這麼薄嗎？」

  龐師傅說：「刺身，分為三種：角造、厚造、薄造。」

  「厚造，是長方形的，有厚度，口感充實又顯得完整；薄造，薄如蟬翼，入口即溶；角造，如骰子一樣，吃起來有結實的口感。」

  「不同肌理的魚，要配合不同的切割技巧，才能把口感呈現出來。」

  「比如鯛魚、鰈魚等白身魚，由於肉質較韌，為了方便咀嚼，薄切便最常見。」

  「油甘魚、比目魚質感較粘稠的魚，需要厚切，才可以保持刺身的完整。」

  「而角造多用在大型魚類上，比如劍魚、鰹魚等。」

  「有時，同一條魚的不同部位，也要配合不同的切法。」

  「而河豚，適合薄切。」

  蘇想點點頭，原來如此。

  他看著薄刀，切切一划，果然鋒利。

  劃出來的薄片幾近透明。

  「有天賦。」龐師傅驚嘆道。

  「你已得其中三味。」

  「不過，還有一個秘訣，那就是，刀要用冰冰過。」

  龐師傅打開隨身的箱子，裡面冰氣繚繞。

  他取出一把薄刀，輕輕在河豚肉上划過。

  鮮嫩的肉被刀一冰，竟然變得脆硬透明。

  「涮羊肉用的羊肉，都是冰過的，所以一削，就會捲曲。」

  「河豚為了新鮮，沒有冰過，但用冰切來切，有幾乎相同的效果，能讓軟肉很容易切。」

  不過，切了幾下，刀上的冰氣就沒了。

  「現在怎麼辦？」蘇想一看，這不行啊。

  龐師傅一笑，「有著數。」

  他把箱子打開，放到蘇想的面前，

  蘇想一看，箱裡竟有幾十把同樣的刀。

  「這些刀，每劃幾次，冰氣就沒了，就要換一把，才能保證整條河豚都是冰刀劃出來的。」

  蘇想明白了，

  「很好，這幾天，我會訂製好一百把刀。」