第153章 小朋友都饞壞了！

  還有一個原因是在於烹飪過程中綠豆是否去皮了。

  綠色的綠豆湯往往是保留了綠豆皮的，而紅色的綠豆湯去掉了綠豆皮。

  綠豆皮中的營養成分非常豐富，比如膳食纖維，維生素和礦物質。

  特別是膳食纖維，可以幫助消化，預防便秘。

  所以熬製綠豆湯的時候儘量不要去皮。

  熬製綠豆湯之前，先把綠豆浸泡一會，

  然後再去煮。

  可以讓綠豆更快熟透，更容易開花。

  煮出來的湯色也更加好看，晶瑩透亮。

  相比紅色的綠豆湯，其實綠色的營養價值要更高一些。

  光熬出綠豆湯還不算完，得放到冰箱裡冰鎮一下，冰冰涼涼的來上一口，那才叫爽呢！

  綠豆湯慢慢熬著，接下來可以做涼麵和涼拌雞絲了。

  他決定先做涼拌雞絲。

  如果先做涼麵的話，那麼製作涼拌雞絲的時候，麵條就很容易坨在一起。

  那樣就不好吃了。

  所以還是先做涼拌雞絲比較好。

  涼麵放在最後。

  他直接用的是雞胸肉，這樣比較省事。

  要是買整雞的話，那就太麻煩了。

  先得把它整個給煮出來，還得把肉給拆下來。

  不如用雞胸肉省事。

  直接切成絲就可以了，這個可省事多了。

  製作起來也比較簡單。

  咚咚咚！

  菜刀快速落下，很快就把雞胸肉全部切成細絲。

  涼拌雞胸好不好吃，就是在料汁上面。

  煮雞胸的時候，他只放了點去腥的東西，除此之外什麼都沒有放。

  所以這東西好不好吃，完全是看料汁怎麼樣了。

  在準備點配菜。

  金針菇切去根部，切成兩段。

  放開水裡焯30秒撈出來備用。

  再找點新鮮的黃瓜，也都切成細絲。

  找點胡蘿蔔也切成細絲，

  全部跟雞胸肉拌在一起。

  再用鹽，白糖，香油，生抽，蚝油，香醋，檸檬汁調製一個料汁出來。

  均勻地跟雞肉攪拌在一起。

  其實涼拌雞絲放點辣椒也不錯，

  但是考慮到小朋友的口味，最後還是沒放。

  涼麵製作起來是很容易的，麵條都是一樣的。

  真正的難點在於料汁的製作上。

  料汁好不好吃，完全影響了涼麵的口感。

  可以說料汁好吃，那涼麵就肯定好吃。

  葉辰可是有著獨門秘方的。

  這倒不是從系統里獲取的，是她母親交給他的。

  以前每年夏至，媽媽就會做好吃的涼麵。

  當時離開家的時候，媽媽特意把料汁配方交給了他。

  以後每逢夏至，他都會按照配方來做涼麵。

  這也算是一種傳承。

  以前媽媽做給他吃，現在他做給女兒吃。

  父母做菜的味道，是永遠刻在每一個孩子心裡的，不管離家多遠都忘不掉。

  就像是一根絲線，牽連著遊子歸鄉。

  葉辰先煮出來一大鍋的麵條，

  過一下涼水，這樣能讓它更加勁道。

  把各種配菜切成絲，放在一個大盆里。

  只有個涼麵和涼拌雞絲，好像還是有點單調啊。

  葉辰決定再做一個土豆泥。

  反正這個做起來很簡單。

  而且昨天也嘗試過了，非常的成功。

  小楠和蘇清音和都很喜歡吃土豆泥。

  正好做個給小傢伙們嘗嘗好了。

  把土豆全部洗乾淨剝皮。

  放到蒸鍋上蒸熟。

  幼兒園的蒸鍋很大，差不多一鍋就能全蒸出來了。

  土豆泥也不用做很多，主要還是吃涼麵和涼拌雞絲的。

  蒸出來之後用勺子全部搗碎。

  這個土豆的量比較大，榨汁機一次就能放那麼多，用榨汁機就太慢了。

  雖然手壓的會差一些，土豆泥沒有那麼的細膩，但好在效率比較高。

  再澆一個肉汁上去就好了。

  這時候綠豆湯也好了，冰冰涼涼的，喝上一口別提多舒服了！

  葉辰把食物全部準備好，放進小餐車裡。

  剛推著小餐車出現在走廊里，瞬間就吸引了小傢伙們的目光。

  上了一上午的課，早就有點餓了。

  迫不及待地想吃午飯了。

  倒不是餓，主要是有點饞了，誰讓葉爸爸做飯那麼好吃呢？

  饞是很正常的！

  「哇，葉爸爸終於來了！」

  「不知道葉爸爸做了什麼飯呢，好期待！」

  「看著就很好吃的樣子啊，好饞啊！」

  「我猜葉爸爸一定做了肉，你們說呢？」

  「小胖，你怎麼滿腦子裡都是肉啊！」

  葉小楠說道。

  小胖理氣直壯的：「因為肉最好吃啊，難道你們不喜歡吃肉嗎？」

  幾個老師也都站在一旁等著了。

  她們額頭上都覆蓋了一層細汗，正在用紙擦汗。

  「今天怎麼這麼熱啊，早知道就穿短袖了。」

  「是啊，感覺天一下子就變熱了呢！」

  「都到夏至了，當然會熱起來了。」

  「夏至按理說是要吃涼麵的吧，不知道葉爸爸有沒有做涼麵呀？」

  「到用空調的時候了吧，改天找個師傅把空調清洗一下！」

  一年沒用的空調，是需要清洗一下的，裡面可能會積不少的灰塵，對人體是很有害處的。

  特別是小朋友，要是把那些灰塵吸進去可不少。

  找人清洗一下很有必要。

  「小朋友們，都餓了嗎？」

  葉辰推著餐車進去，小傢伙們立刻圍了上來。

  「餓了！」

  「那大家就排好隊，我來給大家打飯！」

  小傢伙們早就養成排隊的習慣了，就等著開飯了。

  老師們也都圍上來，想看看今天中午做的是什麼菜。

  沈雪笑著說道：「葉大廚，做的什麼好吃的呀？」

  「伱猜猜。」

  「那我可猜不到。」

  蘇清音問道：「今天是夏至，是不是做涼麵了？」

  葉辰笑了笑，揭開蓋子。

  露出裡面的菜色，正是涼麵，涼拌雞絲，土豆泥和綠豆湯。

  在炎熱的夏季里，能吃到這些菜，別提有多舒服了。

  「哇，真的有涼麵啊！」

  「嗯，這涼拌雞絲看上去就很好吃啊！」

  「居然還有綠豆湯？我都忘了多久沒喝綠豆湯了！」

  「葉爸爸，快給我來一碗！」

  葉辰笑著說道：「別急別急，排好隊一個個來。」

  很快，他就打完了飯，自己也坐下吃了起來。

  「爸比！」

  葉小楠端著餐盤，笑嘻嘻地走了過來。

  「慢點，別摔著了。」

  (本章完)