第180章 可是街道有錢給嗎？

  「你」

  範金友氣壞了憋的都說不出話來，自己在領導面前拍著胸脯打包票說能把滷肉店給拿下來，可誰知道轉眼何雨柱就和第五區下面的街道談好了公私合營的事情。

  何雨柱道：「再說了，滷肉本就是在第五區生產出來的，我為什麼要和你一起合作？」

  「這個」

  範金友說不上話來，當時就是覺得滷肉主要是在前門這一片銷售，所以應該在這邊進行公私合營。

  氣的威脅道：「何雨柱，你給我等著，既然伱這樣和我作對，那你的滷肉就不要賣了。」

  「呵呵，你誰啊？」

  何雨柱根本不信他範金友有這樣的能力，可以讓他的店鋪開不下去，說：「你範金友好像還沒有轉正吧？」

  「你胡說。」範金友雖然被別人稱呼泛范幹部，不過還只是街道上的臨時工。

  何雨柱說：「你小學畢業了沒有？」

  「我畢業了。」範金友像是被踩了尾巴的貓一樣立刻蹦了起來。

  「沒有畢業證吧？」

  範金友氣壞了，這是自己的硬傷，高小都沒有上完，身份只是街道的臨時工，自己平時偽裝的很好，不是熟人根本不知道自己的底細。

  沒有想到自己最隱私的秘密被何雨柱知道了。

  何雨柱說：「反正那滷肉生意已經和第五區公私合營了，你難道要破壞公私合營的試點？原來你是個反、革、命？」

  「你胡說，我才不是，你不能污衊我。」

  何雨柱說：「可是你剛才說要讓滷肉生意干不下去。」

  範金友頓時沒有脾氣，知道這事情可大可小，連忙變臉，陪笑著，伸手作勢打了自己臉頰一下，

  道：「何大哥，你大人有大量宰相肚子裡能撐船，我沒有那個意思，只是氣急了胡說的，你別和我一般的見識。」

  何雨柱哦了一聲：「又開始這樣說了？」

  「何大哥，你行行好，那事情就過去了，滷肉本就是在第五區滷製的，和那邊的街道進行公私合營，是很正確的一件事情，我十分的理解，也是很贊同，在這邊售賣也一點問題也沒有。」

  這麼一說，何雨柱臉上才好看一些，問：「真的沒有問題？」

  「當然是真的了，肯定沒有問題的。」

  範金友好像忽然記起什麼很重要的事情一般，嚷道：「何大哥，您看我這記性，街道那邊還有一個會要開，我要趕緊回去，就不耽誤您的時間了。」

  說著話轉身就走，心中很慶幸今天只是在何雨柱家的院子裡，沒有別人聽到剛才那幾句話，要不然今天就丟人丟大發了。

  慧真打屋裡出來，見範金友走了，就問：「他範金友又過來幹什麼？」

  「來找不自在呢，被我訓了一頓，灰溜溜地走了。」

  「這種小人還是不要輕易地得罪，要不然他在以後的事情當中，給咱們下絆子。」

  「沒事的，我把滷肉生意讓從菸袋斜街里搬走了，等以後，咱們可以回菸袋斜街的後院住。」

  「這邊挺好的，為什麼要搬啊？」

  「那就不搬，我也喜歡這邊。」

  菸袋斜街距離四合院太近，即使騰出來，也不想回去居住。

  再說這邊距離陳雪如比較近，還有伊蓮娜陪著，要是回菸袋斜街，就太遠了，要穿過大半個京城。

  等到了下午，何雨柱也找回了手感，這才前往豐澤園。

  豐澤園距離也不遠，就在天橋附近，他們後廚裡面也都是熟人，大家都認識。

  何雨柱進了後院，不少人就笑著招呼，師哥洪金棟很快就過來招呼，帶進去喝茶。

  讓滿院子需要考核的廚師都很是羨慕。

  「這誰啊？這麼有面子，就連考核的廚師都起身打招呼？」

  「你還干廚師呢，就連滷肉何都不認識。」

  「他是滷肉何，怎麼這麼年輕？」

  「別看人家年輕，人家手上有技術呀，不用考核，我就知道他准能拿到一級炊事員的證書。」

  「什麼不考核就可以拿到？我要是有這個本事就好了。」

  「就你？能拿個5級就不錯了，還想拿一級？」

  「我怎麼了？大家都是一個鼻子兩隻眼，我怎麼就比他差了？」

  「人家能拿一級，就是因為最高的只有一級，要是有特級，那就是能拿特級的，你明白嗎？」

  「吹牛吧，怎麼可能呢！」

  「你是沒有吃過他做的菜，我有幸吃過一回，很多大廚都暗地裡承認自己的水平比不上滷肉何。」

  「真的嗎那豈不是能去國宴了？」

  「據聽說大會堂那邊就給他發出邀請，只是他拒絕了。」

  「什麼？要是能給我發邀請就好了！」

  何雨柱和洪金棟聊了幾句，主廚姜廣輝也過來招呼：「何老闆，怎麼有空上我這來呢？」

  「我這不是也要過來考核嗎？」

  姜廣輝眼睛一亮，笑道：「好事啊，真是難得，我也能品嘗一下何老闆的手藝。」

  何雨柱就是廚師界的奇葩，雖然手藝冠絕京城，不過平時也不做菜。

  頂多就是一些朋友有婚慶紅白喜事，實在抹不開面子才會出手做上幾桌。

  普通人想要吃上何雨柱的飯菜根本不可能。

  何雨柱笑著問：「老薑哥，這你你也知道我的水平還要問動手嗎？」

  「當然了呀，要一視同仁，還請何老弟親自炒兩個菜，要不然外面這麼多廚師看著呢，我也不好給你破例。」

  這麼一說何雨柱沒法多說什麼，眾目睽睽之下，自己也不需要走這個後門，還是老實地考核。

  「好的，那我就先把考核弄了，回頭咱們再聊。」

  何雨柱出來後，來到報名點交了五塊錢，每個廚師需要炒兩個菜，豐澤園也就收了一個成本費。

  畢竟當廚師就需要大量的食材，豐澤園也不會免費提供。

  交了錢領了號牌，院子裡有些認識的廚師也過來打聲招呼，這裡都是要考中高級廚師的，很多都是飯店裡面的主力，多數都從何雨柱這裡進滷肉。

  很快就輪到何雨柱參加考核，首先就是刀工這一關，何雨柱拿起刀，在手中掂量一下，心中就有了數，然後老實地把一個土豆切成粗細均勻的細絲。

  考核的人看了看很很是滿意，然後說：何師傅要不幫我給我們切個文絲豆腐用的絲，行不行？」

  何雨柱問：「我看他們也不考這個呀？」

  「這不是您來考核了嗎？」

  得，既然這樣說了，何雨柱也不廢話，從旁邊拿起一塊豆腐，深吸一口氣然後快速地切起來。

  切完之後，再把豆腐絲放進清水裡，可以看到所有的豆腐都已經切成了細絲，整個都散開起來沒有一根從中間斷掉的，就連碎渣都沒有。

  「好，真是太好了。」

  這下考核的廚師沒有話說，痛快的在本子上打上了10分，然後說何雨柱完美地過關。

  第2關也就是最後一關就是實際操作，不過根據每個人的特點也分為燉，炒，冷盤，等不同的考核辦法。

  何雨柱選了最常用的炒菜，這個是最簡單的，也是實用的。

  一道酸辣土豆絲，一道醋嗆白菜，兩個最常見最普通的菜餚，在何雨柱手中只是幾分鐘的時間就已經完成，然後由學徒給端到評委席。

  何雨柱抬頭一看，原本只有三個評委的評委席上怎麼多了一個姜廣輝？

  四個人如同三天沒有吃飯一樣，拿起筷子在盤子裡一陣飛舞，很快兩盤菜就被吃的差不多了。

  姜廣輝忽然抬頭對著目瞪口呆的何雨柱說：「這個菜還行，你再炒個京醬肉絲。」

  「宮保雞丁。」

  「抓炒裡脊。」

  「炒肝尖。」

  4個人點了4道菜，讓何雨柱很無語，這不是在飯店點菜啊，這是廚師考核呢，別人都是炒了兩個菜就可以了怎麼輪到自己還要多炒4個？

  剛想說話，姜廣輝又來了一句：「那再給燉個酸辣湯，這樣四菜一湯就齊活了。」

  何雨柱無語地說：「這是不是太多了？」

  「多嗎，不多吧，想吃你做的菜那是真的不容易。」

  何雨柱知道這一回也要真刀實槍做上幾個菜滿足他們的願望才行，不過看身後還有不少排隊的廚師，就說：「行，要不咱們直接去後廚吧，省得耽誤其他人的考核。」

  「也好，咱們去後廚，那邊有原料。」

  姜廣輝帶頭往廚房裡走，連帶著三個主考官都一起跟著。

  後面有人喊：「怎麼主考官都走了，這怎麼考試呀？」

  姜廣輝回頭說：「我再安排幾個人過來。」

  進了後廚，挑了三個人去當主考官，何雨柱用了洪金棟的爐灶開始炒菜。

  洪金棟打下手很快弄了八個菜出來，姜廣輝作陪，一起吃喝起來。

  一直從傍晚喝到了晚上十點多，才散了酒場，何雨柱醉醺醺地回到家。

  徐慧真很意外：「你不是去考廚師證了嗎？怎麼又喝成這個樣子？」

  「甭提了，去了豐澤園他們能讓我走嗎，非得叫我做了幾個菜，然後一起喝酒。」

  「那你考的怎麼樣？」

  徐慧真按住何雨柱的龍爪手，先問最關心的問題。

  二級炊事員只有80塊5毛錢，比一級的要少9元，這一個月少9元一年就是108塊錢。

  要是一時馬失前蹄，只拿到了二級的證書，豈不是一年要少上百塊錢的收入。

  「放心吧，就憑我的手藝拿個一級證書，那還不是輕而易舉的事情？」

  何雨柱摟著媳婦就上下其手，讓徐慧真很嫌棄地說：「滿嘴的酒氣，先去洗漱，要不然別上我的床。」

  得，何雨柱醉醺醺地去刷牙漱口，然後回來說：「這下沒有味道了，來，咱們再要個孩子。」

  拿到了一級炊事員的證書，何雨柱第2天就去找了交警隊打聽，自己空間裡還有一輛吉斯100小小轎車還有兩輛貨車，總要考個駕駛證。

  打聽一圈，這才知道，還需要找個單位進行掛靠才可以考駕駛證。

  現在私人沒有汽車，並不是政策上不允許，是現實情況根本就沒有。

  所有的汽車現在都在一些單位裡面，需要單位出個證明，然然後才能去考駕駛本。

  何雨柱只好回來找田棗，雖然說眼下沒有掛靠單位，不過何雨柱馬上就是即將成立的滷肉行裡面的技術員，嚴格意義上來說還是有單位的。

  田棗聽了何雨柱的來意，驚訝地問：「你還會開貨車和轎車？」

  之前在派出所開過偏三輪田棗是知道的，只是三輪車和轎車肯定是不一樣的，一個是手把式，一個是方向盤，這何雨柱什麼時候學的這個。

  「這不是去了莫斯科學的嗎？」

  何雨柱也很慶幸，幸虧去了莫斯科，待了個把月的時間，這下可以解釋會開汽車的事情。

  「行吧，我給開個證明，你去考個駕照，只是咱們單位是沒有汽車的。」

  「我當然知道了，別說單位里，就是街道都沒有。」

  何雨柱想一想說：「那再給多開兩個證明，我去考木匠和鑒寶。」

  「對啊，你還會木工和辨別古董。」

  田棗很快的把證明給開好了，然後說：「這哪一個干好了都不容易，你竟然有4個手藝。」

  「我這個人最是勤快了，多學幾個手藝，到了什麼時候都餓不死手藝人。」

  「還能餓著你？天底下最香的行業就是當廚師，哪怕遇到災年，也能吃成一個胖子。」

  何雨柱嘿嘿地笑了笑，然後問：「姐，我問你，咱們居委會要車木頭的設備不？」

  「車木頭的那個大機子？」田棗反問。

  「是啊，我能搞到一套。」何雨柱說：「都是舊的，從莫斯科弄過來的。」

  「你在鐵路上有關係？」田棗驚訝地問。

  「不是，這是伊蓮娜弄來的，委託我給銷售，不過她不出面，都是我來。」

  「這樣啊，我說呢。」

  田棗想一想說：『你也知道我這個居委會是沒有多少錢的，不過咱們街道里有，別說一個是木頭的機子，就是要能搞到更多的機器也要，那是有多少要多少。』

  何雨柱問：「街道里有足夠的錢付貨款嗎?我還能搞到其他的機器。」

  「這個？說實話也沒有太多的錢。「

  田棗也就說隨口說一句大話，沒有想到何雨柱竟然還說能有新的機器。

  頓時覺得牛皮被戳破了，有些惱的說：「你怎麼淨拆台？還有，真的能搞到其他的機子？」

  「真的，伊蓮娜說還有打米的，碾面的，還有做蠟燭的，印刷的，這一次好幾個機器呢，要不是我跟她學了一陣的俄文，也不會問我。」

  「都留著，街道准要。」

  「可是街道有錢給嗎？」

  (本章完)