第64章 人家憑什麼要叫你柱子哥？

  何雨柱嘴笨，哪裡說能說得過能言會道的胡掌柜呢，胡掌柜一番訴苦，大談酒樓經營的不易。●𝑮𝒐𝒐𝒈𝒍𝒆搜索●

  老闆已經給了上限，定了薪水，這已經不少了。

  何雨柱據理力爭一番，討價還價之後，胡掌柜勉為其難的給漲到了35元一個月。

  何雨柱還以為自己講價能力還不錯，可其實並不值得，胡掌柜故意少說了5塊錢，就是讓何雨柱來講價的。

  要是遇到不會講價的廚師，那30塊錢的薪水能談下來就好，這就省了一些。

  何雨柱這才勉強的點點頭，然後說：「那我這都是正式的師傅了是不是可以有個幫工做助手？」

  「這個也行，那你就不能上半天班了。」

  何雨柱早就有了準備，畢竟拿這麼多的薪水再上半天班就有些不像話了。

  晚上是酒樓的高峰期，自己不在確實不好。

  「行，可以。」

  何雨柱然後問：「那我是不是能拿菜回去？」

  酒樓不光管廚師兩頓飯，還允許他們可以帶菜，之前何雨柱只是幫工，只能有工作餐，但但是沒有帶菜的資格。

  只有大廚可以帶兩個飯盒，二灶可以帶一道炒菜。

  主要還是前兩年通貨膨脹太嚴重了，很多人拿了薪水都不能養家餬口。

  廚師帶菜的規矩還保留了下來。

  「行，也可以帶一盒炒菜，肉不能超標。」胡掌柜叮囑道。

  一道炒菜裡面肉絲有多少是有規定的，自己帶的菜也不能多用肉，只能帶標準的分量，要是天天帶紅燒肉回去那酒樓豈不是虧死？

  「當然了，規矩我知道。」

  何雨柱想一想說：「那幫工我就用徐慧珍了。」

  「哦，為什麼會是她？」

  主要的事情已經說好了，讓誰當幫工都無所謂，胡掌柜就打趣的問：「你是不是看人家小姑娘漂亮呀？」

  「不是，胡掌柜你可不能亂說。」

  何雨柱連忙解釋道：「我來上工的時候，不是搶了徐慧珍砧板的位置嘛，就想讓她給我打下手，教她一些刀功方面的技術。」

  「行，這個事情我同意了，以後伱就負責涼菜和滷肉的事情。」

  從經理室出來，何雨柱還是蠻高興的，忍不住來到院子裡，看徐慧珍還在那裡洗土豆。

  走到跟前說：「徐慧珍，想不想換個崗位？」

  徐慧珍抬頭白了一眼：「你也只是一個學徒，怎麼可能幫我換崗位？」

  「這事情你就別管了，你就說你還想不想洗菜？」

  「當然不想了。」

  徐慧珍氣呼呼地說：「當時我要早來一天就好了，誰知道讓你搶了我的位置，原本說的好好的，我是來切菜的，被你這個壞蛋搶了，我只能來洗菜了。」

  然後徐慧君伸出自己的兩個已經泡發白的手掌，在何雨柱眼皮底下搖了搖：「你看看這都泡起皮了，都怨你個壞蛋。」

  雖然兩人關係已經和好了，成為了普通朋友，不過徐慧珍還會經常拿這件事情來損何雨柱。

  何雨柱說：「這事情也不怨我呀，我也不知道。現在你想不想換個崗位？」

  第1遍說的時候，徐慧珍以為何雨柱是在開玩笑呢，這聽到又問了一遍，這才覺得有些不對勁。

  「你真的可以幫我？」

  徐慧珍很是奇怪，上一回哥哥來的時候就讓哥哥去和掌柜的說說情，是真心不想再洗菜了。

  哥哥徐輝硬著頭皮和掌柜提了一句，和胡掌柜也很為難，整個後廚沒有多餘的位置，徐慧珍只能先繼續做洗菜的工作。

  何雨柱點點頭說：「我真的可以幫你，不過我有個條件。」

  徐慧珍很是狐疑，聽到最後，臉上忽然一紅：「你你想幹什麼？」

  何雨柱被眼前的徐慧珍深深的吸引，都忘記回話了。

  十四五歲的徐慧珍還沒有完全長開，不過已經很吸引人了，她的身材細巧，穿著一件洋布對襟夾襖乾淨極了，她那被太陽曬得紅撲撲的，臉龐非常的俊美，像是年畫上葬花的林黛玉，有著一雙水靈靈的大眼睛，流露出羞怯的神色，給人一種清新氣爽之感。

  之前見過了不少姑娘，不過沒有哪一個能和她相比，因為她有一種與眾不同的優雅文靜的風韻，讓何雨柱萌生出一種新鮮的異樣的感覺。

  有些女人看著很漂亮，可是就沒有讓人心動。

  可是有些女人看著一般，可就是能看對眼，讓人怦然心動，深陷其中。

  這就是眼緣了。

  徐慧珍俏臉更加的紅暈，嬌艷欲滴，羞澀的低下頭，嗔道：「瞎看什麼呢？」

  何雨柱這才緩過神來，訕訕地說：「沒看什麼。」

  然後問：「現在有個機會能讓你不乾洗菜的事情。」

  徐慧珍猶豫一下，覺得何雨柱不會像張勇對待香草那樣耍流氓吧，才問：「你先說是什麼條件？我在考慮答應不答應。」

  何雨柱說：「你看你年齡本身就比我小，以後見我都叫一聲柱子哥，我就幫你換個崗位。」

  徐慧珍不由的鬆了一口氣，暗暗埋怨自己剛才在瞎想什麼呢，怎麼會有那種奇特的想法，把何雨柱想成壞人了。

  不過想著以後要叫何雨柱這個大壞蛋是柱子哥，還是有些不好意思的。

  「人家憑什麼要叫你柱子哥？」

  「我可以幫你換個崗位啊，你看你小手泡的已經起了皮，這天氣不冷還好一些，等過了秋天到了冬天的時候，你再洗菜那整個手都要裂口子了。」

  這麼一說，徐慧珍就被嚇著了，想一想也是，冬天的時候，自己在家裡只是偶爾洗個菜，兩隻手都會凍壞，這要是一天從早到晚一直在洗菜，兩隻手哪裡還能有好的皮膚。

  「你不會騙我吧，就是想讓我叫你一聲哥。」徐慧珍還有些不相信的問。

  何雨柱說：「我也沒有讓你現在就叫我呀，咱們先把事情說好，等我幫你辦成了，你再叫我柱子哥可好？」

  徐慧珍想著冬天那被凍裂的手，羞澀地點點頭：「你要能幫我換，我以後就叫你柱子哥。」

  「好，那事情就這麼說定了，你就等我的好消息吧。」

  何雨柱已經和掌柜的說過了，如果徐慧珍不答應自己，那也沒有辦法。

  正好在胡掌柜沒有宣布的時候提前和徐慧珍說好，這樣徐慧珍以後就要叫自己柱子哥了。

  「嗯，我說話算話，你要是幫了我，我就認你這個哥哥。」

  徐慧珍有些懵，看著胡掌柜把自己帶到涼菜區，對何雨柱說：「我把人給你帶來了，以後就是你的幫手。」

  「謝謝胡掌柜。」

  何雨柱把胡掌柜送走，然後笑著問徐慧珍：「你叫我什麼？」

  「柱柱子哥！」

  徐慧珍第1遍感覺很不好意思，不過既然叫出口就順暢多了。

  「柱子哥，你是怎麼做到的？你不是幫工嗎？怎麼還能搭配一名幫工？」

  何雨柱笑著說：「這個呀，是個秘密。」

  「哼，還以為我多想知道呢。」白了一眼問：「我要幹什麼？」

  「去把那蔥花切了還有薑絲，然後這些材料缺什麼你就切什麼，幹活要有眼力勁，不要等我來教。」

  何雨柱終於有了一名直屬的下屬，以後這些沒有技術含量的事情就不需要自己親力親為了。

  徐慧珍有些鬱悶地說：「知道了。」

  何雨柱轉身去照顧滷煮的鍋，然後喚出系統面板。

  原本計劃是等經驗積攢之後，先升級川菜技能，把炒菜升上去。

  可是眼下自己成了涼菜的師傅，還拿了正式廚師的工資，短時間還是以調製涼菜，滷肉為主，那眼下只能先升級調味這個技能，干好本職工作，讓涼菜更加出眾，然後再升級川菜技術。

  其實何雨柱更想學的是魯菜和京菜，只是以自己和張祖勝他們幾個人的關係，對方肯定也不會教授自己。

  更何況去跟他們學京菜，豈不是對師父洪鶴年的背叛？

  這個事情只能等以後找到京菜的師傅再去學了。

  要知道八大堂和八大樓都是以魯菜為主，從這裡就可以看出來京城人對魯菜的偏愛了，這才是京城裡最受歡迎的菜式。

  不要覺得電視劇裡面大領導喜歡吃川菜，就覺得川菜在京城裡面很受歡迎，其實並不是的。

  現在高級飯莊還沒有一家是主營川菜的呢，鼎鼎大名的峨眉酒家還需要等到五五年的時候才成立。

  上上下下最受歡迎的就是京菜和魯菜，而京菜本身就是脫胎於魯菜，其實可以看作是一個大的菜系。

  何雨柱看著經驗已經積攢夠了1600點，然後就把經驗全部投在調味上面。

  【調味lv6（1/3200）】

  成功升級到6級，何雨柱對調味又多了一些新的理解，品嘗了一口鹵湯，何雨柱稍微調整了一下配方。

  再次品嘗，就感覺肉湯香氣更加的濃郁。

  胡掌柜雖然沒有直接宣布何雨柱轉正的消息，不過何雨柱忽然多了一名助手，很多人心中都有所猜測，何雨柱成功上位了。

  張勇小聲地說：「小松你去問一下，何雨柱是不是成師傅了。」

  王松還迷糊著：「你說何雨柱他這是轉正了？」

  「你傻不傻呀，不轉正能給他配幫工？」

  王松這才後知後覺，走過來問：「柱子，你轉正了？」

  「是啊，掌柜的看我涼菜做的好，讓我做涼菜師傅。」何雨柱笑著說。

  「真讓人羨慕，你來了還沒有三個月呢。」王松有些發酸的說。

  何雨柱笑著說：「你認真的練很快也可以轉正呀。」

  「但願吧！」王松有些失落的回去了。

  徐慧珍這才明白，問：「你的意思是你現在已經是正式的師傅了？」

  「不然呢？」

  何雨柱有些得意地說：「我涼菜做的這麼好當個涼菜師傅也是很正常的嘛！」

  「下午的時候掌柜的就和我商量了，然後我點了你的名字，讓你來切菜，這樣你就不用再洗菜了，以後不要再說我搶了你切菜的工作了吧？」

  「那你一個月多少薪水啊？」徐慧珍剛來，拿的和何雨柱之前一樣，都是一個月10元的薪水。

  「現在一個月35還能每天帶一道菜回去。」何雨柱雲淡風輕地說。

  徐慧珍驚訝的小嘴巴都圈成了一個零，何雨柱明明是和自己一起同一天進來當的學徒。

  正常學徒都是三年的時間呀，這才兩個月的時間，何雨柱就變成了涼菜師傅。

  雖然之前也知道他做的涼菜很好吃有本事，可是被酒樓承認，就可以說明何雨柱的能力已經很不一般了。

  「你真的只有16歲？」徐慧珍有些懷疑的問。

  何雨柱很是無奈，自己的臉是比較老成，說：「要不要跟我回家看我的戶籍單？」

  這時候還沒有居民身份證，也沒有戶口本，只有蓋著章的一張戶籍證明。

  徐慧珍瞥一眼：「誰跟你回家？」

  轉身去切菜了。

  「還傲嬌了？早晚把你帶回家。」何雨柱小聲地說著。

  「你嘀咕什麼呢？」切菜的徐慧珍轉頭問。

  「沒有什麼。」何雨柱嚇了一跳，要是被她聽見就丟人了。

  之前干半天工，在5點的時候就下班了，是因為在5點多的時候後廚要吃晚飯，半天工就不能吃這一頓了。

  今天還是頭一回，一起吃了晚飯，就開始晚上的忙碌。

  應付了頭一波客人後，徐慧珍也學會了如何製作，可以放手讓她來調製。

  洪鶴年招呼何雨柱過來：「以後晚上你來幫我打荷，遇到簡單的菜你也上手來做。」

  「好。」

  一般的散客都在大廳，可以讓二灶來炒菜，不過有一些達官貴人來吃飯，前面會特別的標註一下。

  這樣的菜都是大灶來做，適合何雨柱的就是大廳要的菜了。

  何雨柱川菜等級已經到了5級，炒菜也根本不怵，完全可以應付散客的要求。

  畢竟所有的菜不能都交給大廚一個人炒，那是不可能的事情。

  洪鶴年很快就讓何雨柱來接手炒菜，自己在旁邊，盯著關鍵的地方，還稍微提點幾句。

  同樣一道菜在不同的廚師手裡，做法是不一樣的，洪鶴年也借著這樣的機會，把自己的經驗傳授給何雨柱。

  每做一道菜洪鶴年都要拿著筷子在旁邊夾上一塊，品嘗合格後，再交給跑堂的服務員。

  後廚所有人都看到了何雨柱掌勺，師傅帶徒弟都是這樣傳授技術的，一個個也不會多說什麼，只是暗暗裡有些嫉妒何雨柱，竟然如此快的就可以上手炒菜了。

  總廚張祖勝不知何時來到了何雨柱後面看了一陣，問：「這能行嘛？是不是步子邁的太快了？」

  (本章完)