「這個事情比較複雜，但是最後做出來的東西絕對是好東西。」

以前她沒少看美食博主弄這個東西，不過他們大部分都是有機器來處理紅薯的，可是他們現在沒有機器，也就只能用最原始的辦法。

她讓付叔翻出來了幾塊鐵皮，又讓他在上頭扎了很多洞。

這還不算，因為洗紅薯粉也是一個比較麻煩的活兒，所以她又弄了一個類似弄豆腐時候要用到的架子。

等弄好了這些之後，他們也差不多將紅薯給清洗乾淨了。

「你們就將紅薯在上頭磨，但是要小心一些，如果弄到了手的話，那滋味兒可不好受。

咱們寧願這速度慢一些，也不要弄傷了自己的手，知道么？」

柳青山與蘇時幾個聞言，都點了點頭，「好！」

他們一開始都以為這是一份特別容易的活兒，但事實證明，並不是這樣子的。

先不說磨這紅薯的時候是真的很容易就將手給弄傷，就光是那速度，都不容易。

他們花了整整一個下午的時間，這才將好幾百斤的紅薯全給磨掉。

蘇芸見紅薯都已經磨完了，也就道：「剩下的我先來弄，你們先歇一會兒。」

因著磨紅薯這活兒很容易傷了手，所以基本上都是他們幾個大老爺們兒做的。

吳氏跟蘇芸、林溯雪幾個，基本上都沒怎麼插手。

如今洗粉這活兒，還真的是要女人來做才細緻。

吳氏問：「芸娘，那咱們接下來是要怎麼做才對？」

「娘，我們現在要做的就是洗這些磨出來的紅薯。」蘇芸道，「要一直洗，直到最後頭的水都沒那麼渾濁了才可以。

洗出來的水呢，就倒在這幾個大缸子裡頭，剩下的渣滓就放在這些盆子里……」

吳氏聞言當即就明白了，「好，那我們趕緊開始！眼下都快天黑了，先把這粉洗出來再說！」

說干就干，她們仨兒洗這些東西也是洗了很久很久。

且洗完了之後，也還沒算完。

蘇芸跟她們細說道：「這些水放置一個晚上之後，裡頭的澱粉就會沉下來。所以明日早上我們要將上頭的水給倒了，只要下頭的粉塊。」

「那嫂子，這樣子就可以了么？」林溯雪問。

「還不行。」蘇芸繼續說，「這隻洗了一遍的粉可不幹凈，裡頭肯定是有很多雜物的，所以我們要洗第二回。

喏，那個做豆腐用的架子，就是用來洗第二遍的。」

「到時候我們就將粉塊放上去，一遍一遍的加水洗，粉會融化在水裡頭。而髒東西呢，就會留在了架子的布上。」

如此一來，這紅薯澱粉也算是乾淨了。

等放置一個白天，這澱粉再一次凝成塊狀了，就可以把水倒了，把水分晾晒乾，就是最後的澱粉了。

她說這些的時候，林溯雪聽得很是認真，「嫂子，這澱粉原來這麼難弄啊……」

做飯的時候她也用過澱粉，但她還真的是第一次自個兒弄。

以前也少買，畢竟這東西的價格都快趕上精米了！

「難？我跟你們說，好東西都不怕功夫多！」