在藥鋪的時候,東西就已經買得差不多了。
剩下的配料蘇芸是在雜貨鋪里買的,隨後又去了肉攤子買了兩斤的五花肉、兩斤的排骨,外加一點兒家裡沒有的素菜。
回到了家之後,她就給蘇木、柳青山、蘇時都安排了活兒,「你們三個就將食材都準備一些,肉都切成薄片,排骨洗乾淨,素菜也都先清洗好。
還有,這竹籤子也要準備好……」
「好嘞!姐姐你只管放心的去弄你的東西,這些都交我們就是!」蘇時笑眯眯的道!
見他們都很有幹勁兒,蘇芸也不耽擱時間,帶著那些配料就去了廚房。
蘇母看著她搗鼓那些東西,很是不解,「芸娘,你之前不是說這些東西是用來做配料的么?咋都還要下鍋炒?」
在自己的認知里,這作配料的就是跟蔥姜蒜一般,直接下鍋跟菜一起炒就是了。
怎的這勞什子燒烤要準備的東西那麼多,她都覺得太麻煩了一些。
「娘,這些配料炒完了之後再各自搗碎,香味兒會更加的濃郁。」
蘇芸說,「咱們一會兒燒烤的時候,就要用這些弄好了的配料撒在上頭,這樣子才能入味兒……」
還要搗碎!?「這是不是太麻煩了一些?」
「麻煩也好,麻煩一點兒的話,那別人就不會學走這個法子。」
這年頭掙錢的方子不多,別人見你掙錢了,總是會跟風的!
所以她現在就是要自己先做一份,然後確定味道是可以的之後,再將做配料、燒烤的訣竅一點點兒的跟蘇木說清楚!
不然一下子就教他的話,自己連味道都沒有辦法確定。
蘇母不懂這些,但她也沒再說什麼,只是默默的給自己閨女兒打下手。
半個時辰之後,蘇芸弄出了七八種調味料來。
她又用這七八種調味料配製了好幾種不同口味兒的調味料,最後才將東西都拿了出來。
而柳青山他們也早就已經將食材都準備得差不多了,甚至將炭火都給生好了。
看著他們做好的準備,蘇芸也就滿意的點了點頭,「好了,那我們現在就要開始燒烤了!」
……
紅通通的炭火上頭,蘇芸將肉放在了柳青山與蘇木臨時做好的鐵網子上。
她剛把肉放上去,炭火就已經將五花肉烤得滋滋作響。
不過是一小會兒的功夫,肥瘦相間的肉就微微變色,然後捲曲了起來。
就算是不放別的調味料,蘇木與蘇時都忍不住咽了咽口水。
見他們這邊,蘇芸也就笑著將肉翻了一個面兒,「稍等一會兒,很快咱們就可以吃肉了!這些肉切得薄,所以很快就會熟了……」
說話間,她已經將那幾片五花肉都給翻了一個面,又迅速的往上頭撒了她親自做的調味料。
那調味料一上去,原本的肉香混合著香料的濃郁香味一起湧入大家的鼻腔!
莫要說蘇木與蘇時饞了,就說蘇貴老兩口,甚至是柳青山這個沒少吃肉的,都覺得自己的肚子在咕咕叫呢……