那小徒弟帶來的有雞、排骨、土豆子、各種野菜、調味料……
她見有干辣椒,當下就洗了鍋,燒起了火,用小火慢慢的炒那些干辣椒。
「師父,這芸娘子為啥要炒這干辣椒啊?這干辣椒可不能這麼吃……」
小徒弟見狀,還以為蘇芸要把這干辣椒給當菜呢,就小小聲兒的跟自己師父嘀咕了幾句。
張金桂也不明白蘇芸為什麼要這麼做,但是她沒開口問,只是給了自家小徒弟一個眼神,示意他別多話。
蘇芸將干辣椒炒得微微發亮了之後,這才將它們都盛了出來。
她看向柳青山,「當家的,你幫我將這些辣椒都給搗成粉末吧。」
「我來我來!」那小徒弟見柳青山有傷口,也就立刻接下了這活,「芸娘子你有什麼要做的,都交給我就是!」
蘇芸本是覺得有些不好意思的,但是見張金桂都點頭了,她也就沒多說什麼。
有人幫自己了,她也就忙活別的。
雞肉直接用小鍋煮了起來,排骨斬塊,土豆、野菜該削皮的削皮,該清洗的清洗。
這些事情蘇芸都幹得很是利索,等那小徒弟將辣椒給舂好之後,她這邊也準備得七七八八了。
她起鍋燒油,往鍋里放了大蒜、香蔥,等香蔥炸黃了之後,她才將蔥蒜都撈了起來。
先是盛了一小勺的油放到了辣椒面里,那油一下去,香辣味兒就已經飄到了各人的鼻子底下!
「師父我明白了,她這是要做調料呢!」
張金桂點了點頭,但還是什麼都沒有說。
她一直都在聚精會神的看著蘇芸手裡的動作,見她很是麻利,也就看得愈發認真。
……
一勺子的油放到了辣椒面里之後,蘇芸也就用筷子給它攪拌了起來。
等所有的辣椒面都濕潤了,她才將鍋里剩下的油都倒了過來。
因為沒有花生米、白芝麻,所以這一道油潑辣子是差了點兒意思的。
但就算是簡易版的,最後出來的油潑辣子也是香味四溢。
忙活完了這個,她就準備做排骨了。
因為有糖,她也就先炒了糖色,這才將炸得香酥的排骨放下去翻炒。
原本那小徒弟就覺得她做的菜跟自己師父的都不同,現在見她這般做排骨,他都有些傻眼了。
「我只見過燉排骨、蒸排骨,還真的是沒有見過這樣式的……」
「你沒見過的多著呢!」張金桂道,「以後好好學,不管是什麼菜式,只要是咱們不會的,能學的就不能偷懶!」
「是,師父!」
排骨出鍋,撒上蔥花之後,蘇芸就直接讓他們幾個嘗一嘗,「你們嘗一嘗,看看味道如何。我繼續做下一道……」
張金桂見排骨出鍋了,也不客氣,立刻就拿起了筷子嘗了起來。
她徒弟見狀,也趕緊嘗了一塊兒,「師父!我以為這排骨會很甜,可是這排骨酸甜適中,真的好好吃!芸娘子,這道菜的名字是什麼啊?」
「這叫糖醋排骨。」
蘇芸道:「接下來的這一道,叫做口水雞!」
「啊!?口水雞!?」小徒弟一聽這三個字,都傻眼了,「這可不行!我們不能用口水做菜的!」