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    重生之華夏文聖 - 第一百九十六章 舌戰泡菜壽司幫字體大小: A+
     

    ?正當金八步與朝鮮觀眾們,都是心裡微微得意時。

    讓眾人沒料到的是,這位米其林的總編還加上了句:

    「不過我認為這裡最好吃的還是RB櫻花公司出品的酒釀金槍魚壽司,師傅的技術出神入化……入口即化十分鮮美,雖然他們不是參賽作品,但是如果要我給分的話,可以給4分,不愧是壽司之神小野三郎的作品~~」

    隨著肖科的稱讚,這時候就看座位末尾一位頭上戴著廚師帽的RB老先生站起來,對眾人鞠了一個躬,現場頓時是響起一片掌聲。

    顯然這位就是什麼「壽司之神」。

    金八步臉色都變了,他們剛才為朝鮮菜吹了半天的牛,結果讓RB人半路殺出來,給他人做了嫁衣……可明知道這是北條戶他們的自賣自誇,他們卻還真沒什麼辦法反駁。

    畢竟人家RB的壽司,是被公認的美食藝術……他們泡菜還真是比不了。

    至於華夏這邊,還沒做詩,就感覺輸了一半了,他們改詩改得怎麼樣還沒有定論……可吃的不行,背景分上已經是輸的一塌糊塗了。

    可誰也沒想到,蘇懷這時候卻是夾起一快壽司,淡淡地道:

    「壽司最早起源於春秋時期,是古越民的傳統美食。利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯糰……」

    眾人聽著一驚訝,心裡都暗道這神叨叨的傢伙又在賣弄他們的民間故事吧……你是毀了朝鮮又來對RB評頭論足……也步知道天高地厚了吧。

    不過你說這壽司起源於春秋時期,分明是給RB文化戴高帽了啊……

    可正當人們這麼以為的時候,蘇懷卻又搖頭道:

    「不過這壽司說白了,也只是島國漁民,因為缺少調味料的原始烹飪方式,只能用最簡陋的方式湊活一下而已,根本算不上什麼料理藝術……說好吃,也不過是魚肉新鮮而已,魚比較好是真的……算不是上是廚師水平高。」

    這話一說,幾位RB評審頓時臉色都變了,這小混蛋到底是做什麼?這是來拆台啊!?

    這時候朴會長與金八步卻樂了,沒想到這蘇懷竟敢拆RB人的台啊。

    金八步笑道:「蘇老師這理論倒是聽著新奇,倒是也不無道理,比泡菜這種複雜的發酵技術,壽司這種就靠手捏一捏的食物,確實也不算難了。」

    電視機前RB觀眾,都不由大罵不以:「媽蛋,這金八步就是來佔便宜的啊。」

    「蘇懷是不是跟朝鮮人是一夥的!?怎麼這麼說話呢?」

    「兩隊是故意想在決賽前羞辱RB隊吧?」

    「混蛋!太不要臉了!」

    可正當朝鮮這邊得意時候,就看蘇懷又搖了搖淡淡地道:

    「泡菜在炎黃料理中,是最下等的食品了,是唐朝時薛仁貴將軍發配到高麗時,山城隨從帶過去的風俗,與壽司一樣,只能算是下飯的冷盤,根本不該入這種正席……」

    全場的人都傻了……這蘇懷是不是瘋了,先罵RB壽司,又罵朝鮮泡菜,你丫這是要把全亞洲所有的廚師都得罪了!?

    這原本就是植入廣告環節,你這分明是要砸大家所有人的飯碗啊~~!?

    「小蘇老師,你這話未免是太沒有根據了。」金八步沉下臉道:

    「你根本不了解我們的泡菜,不知道其中的工藝難度,與味道的微妙,你畢竟是外行仁,說到底,你那些民間故事,你只是空口說白話,怎麼有資格對我們的泡菜評頭論足。」

    華夏觀眾們聽著頓時無語,剛才蘇懷說壽司原始的時候,金八步在旁邊叫好不已,這槍頭一調轉到泡菜上了,就說蘇懷沒資格了,你丫雙重標準是不是用的太溜了!

    「朴會長,此言差矣。」蘇懷道:

    「這做菜好不好,其實很簡單,那就是做得好吃不好吃,豐富不豐富,我相信你們的泡菜技術出神入化,RB的壽司也很有水平,你們把一種菜色做到了極致,我雖然很佩服你們的專註,但是……這恰恰也說明了,你們烹飪手法太過單調,想步出其他的烹飪技巧了,這麼多年只是原地踏步。」

    拿生的魚與米捏在一起……拿各種蔬菜腌制……這明顯就是不會做菜的人,學會一種方法后,就死命發揚光大的二杆子精神硬來罷了,這算什麼廚藝.

    旁邊的北條戶臉色也沉了下來:「小蘇老師,你說我們壽司單調?據我所知你們華夏應該都是以燒烤的菜色為主吧,有名錄記載的名菜其中大部分都是燒烤烹飪,我們壽司手法可比燒烤的手法複雜多了。」

    在聯合直播間里的朴會長聽到蘇懷這話,也是樂了,心裡暗道你這小王八蛋是自尋死路啊,你丫不是總在說你華夏是文明古國,文化淵博嗎?現在是飲食文化環節,你竟然敢找茬,你還不被金八步逼著現原型才怪。

    果然就見現場,金八步也是擺擺手道:「北條教授不要激動,讓小蘇老師說完吧,年輕人說話有時候比較衝動,不過我們提倡的是暢所欲言,我相信小蘇老師這麼說,應該是有根據的,華夏菜色有什麼值得一談的,小蘇老師可以給我們指導一下。」

    這話聽起來是替蘇懷說話,但是擺明卻是挖坑給蘇懷跳。

    蘇懷倒是不慌不忙,理所當然道:

    「華夏菜,應該說是集合世界烹飪藝術的大成,除了糕點之外,主要以煎,燜,煮,蒸,炒方式為主,分為粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系……

    其中以蒸,炒兩種方式獨步天下,請問各位,你們菜色中有蒸菜與炒菜方式多嗎?」

    在場眾人都是一愣,紛紛驚訝地互相望了望,著名美食家肖科疑惑道:

    「這炒,我倒是聽過,各國的菜色中確實在運用得很少,但是蒸是什麼方式?」

    其他各個廠商的美食家也是互相望著,詢問彼此。

    「沒聽說過。」

    「有這種方式嗎?」

    「蒸是什麼?

    眾人顯然對蘇懷這些歪理,全然不信,因為蘇懷說得他們都是聞所未聞。

    這華夏有八大菜系?他們更是聽都沒聽過,呵呵,難道是八大燒烤架擺放的方式嗎?



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