「時間到！考核結束，接下來請評委入席品嘗！」川島麗的聲音響了起來。
六個小時的食戟已經結束，雙方剛剛將熱菜全都擺上桌之後，已經到了評委們入席品嘗的時間。
五名評委們走了過來，看著兩隻長宴客桌上，一模一樣的四涼、四熱、三面點、一湯的組合，還有中華料理研究社這邊，多出來的「四靈高湯白菜」、「久我特質麻婆豆腐」、「宮保q雞丁」、「羅宋蹄花湯」、「麻辣冷吃兔」，三熱一冷一湯五道菜肴。
「哼，即便前面的冷盤一樣，後面包括『砂鍋煨鹿筋』、還有兩道炒制料理的三道熱菜，也太過粗糙了！」史密斯說著先坐到了「中樞美食機關」的宴客桌上。
「原來『中樞美食機關』的人，可以在品嘗料理之前，就給出結論？嗯，這將成為食戟管理局，今後選拔評委時的一個重要參照……」景浦一本正經的說道。
「你！這還需要品嘗嗎？他的鹿筋只用常溫純凈水泡發了一個小時，而且……蓋上砂鍋之前你也看到了，連切得長短都有誤差！我覺得只要品嘗『中樞美食機關』這邊的宴席、還有久我同學的幾道菜肴就可以了！」
「你覺得作為評委，可以不需要品嘗料理？那我覺得根本就不應該出現在評委席上。」景浦不屑的說道。
「好了，景浦，我們也入席吧。」大泉說道。
不過包括大泉、景浦在內，五名評委的確都是從「中樞美食機關」這邊開始品嘗，畢竟劉昴星的確是模仿了他們的菜品。
「唔？這道『爆炒田雞』確實不錯，油重色濃、在視覺上就勾起了食客的食慾，香辣柔韌的味道口感，也令人流連……」
「還有這道掛爐山雞，使用的是純雉雞作為食材，通過拍打的方式，縮短了腌制的時間，雞腹餡料中，應該沒有使用傳統的五花肉，而是使用了火腿肉與竹筍等菌類，還有冬筍進行調味，令烤雞在炙烤的風味中，也透著股山野的清香！」
「草菇西蘭花的火候掌握的也還可以，草菇已經被炒出了菌類特有的鮮香，而西蘭花也還保持著清新與爽口……」
「不過……如果在品嘗料理的時候，展現的是學員自己的意志，就更好了！我在品嘗這些料理之後，心中浮現的都是另外一個傢伙的臉啊！」
夏佩爾、大泉還有景浦，都公正的評價料理，不過大泉最終還是提了一句。
「哈哈哈，那些都不重要！快，讓我們品嘗最重要的『砂鍋煨鹿筋』吧！」史密斯笑著說道。
在他看來劉昴星根本不可能在那麼短的時間做到這些，尤其是「砂鍋煨鹿筋」，肯定慘不忍睹，還有「爆炒田雞」和「草菇西蘭花」，火候、用料應該都是一塌糊塗！
劉昴星那種粗獷的直接用炒勺，將食材、調味汁「卷」到勺內的做法，在他看來過於豪放和不可控了，至於火候更不用說，劉昴星當時根本沒有第三手去調節火候……
大泉等人相互看了看之後，也決定既然已經從這桌開始品嘗，那最後將「砂鍋煨鹿筋」也一起品嘗了，似乎也沒有什麼問題。
只是……他們顯然也都知道，被薙切薊影響最深、打上的薙切薊的標記最重的，就是這道「砂鍋煨鹿筋」！
「的確已經蠻酥軟了……」大泉先是在盛出的小碗鹿筋中，用勺子壓了壓鹿筋，之後嘀咕道。
「果仁也已經軟爛，那麼先來嘗嘗看吧。」景浦說道。
鹿筋入口的一瞬間，只見五名評委，全都一動不動了起來……
沒錯，總帥就是在這種「一動不動」的狀態下，實現了「衣衫綻裂」！
「果然總帥也有內力，而且……總帥的內力似乎對美味特別敏感？每次品嘗到『美味』的時候，內力都會不自主的崩開衣服？嗯……如果是美味程度上還略遜，但是卻充滿潛力的味道刺激，則會令內力往下三路走，直接崩開兜襠布？蠻方便的內力……」劉昴星見狀不由得分析道。
而五名評委此時，也瞬間受到了味覺與心理的雙重衝擊！
「這、這種軟糯中帶著些勁道的口感……最開始的冷熱交替的泡發方式，果然被梁井掌握的淋漓盡致了！在縮短泡發時間的同時，對鹿筋的質地，也沒有過多的損傷！」
「還有這已經完全浸入到了鹿筋中的味道，那位小古類同學對『煨』的掌握，還是非常精準的……雖然讓人覺得，似乎沒有什麼自己的理解。」
「別說和品嘗料理無關的話！」史密斯不滿的提了一句。
「沒錯，煨制時的高湯也功不可沒！已經浸入鹿筋深處的湯汁感，還有現在砂鍋中的湯汁，兩者既有著並不相同而帶來的立體感、也有著相輔相成的協調感，看來那名長得很兇的熊井繁道同學，反而對需要耐心的高湯很擅長啊……」
砂鍋煨鹿筋通常會使用兩段煨煮的方式，先煨后煮……
而「中樞美食機關」這次選用的菜譜中，煨制的時候也加入了高湯，而且與最後的砂鍋蒸煮時的高湯一脈相承，後者就是在前者的基礎上，再次加入雞骨與其他食材、香料煲制而成的！
「而實現了這一點的，正是最終的砂鍋蒸煮，嗯……看來連楠太郎同學，雖然在之前展示會的時候，表現的並不起眼，但是對砂鍋蒸煮還有分子料理都還蠻熟悉的……」
之所以提到連楠太郎對「分子料理」也很熟悉，是因為那道近乎全透明的「豌豆黃」，就是出自連楠太郎之手。
使用分子料理的手段，對將豌豆和棗中的有用蛋白分離出來，並用人工合成的可食用膠體，代替石膏水起到沉著的作用……
「不過……這是……」
大泉、夏佩爾還有景浦已經感覺到，這道「砂鍋煨鹿筋」明明不是四名中樞美食機關的二年生學員聯手料理的，但是……令他們本能的感覺到，是出自薙切薊之手！
總帥從之前開始，就一直沒有說話，這時也只是默默的把衣服穿好……反正暴露play之類的，總帥也已經習慣了，即便是在幾百名學員，還有董事、合作商的注視下，也不會有絲毫不適！但或許是因為最後感覺到的是「惡魔」廚心，所以有些掃興，也沒有表現出什麼快感……
「之後就開始品嘗劉昴星同學的宴席，最後再品嘗久我同學的料理吧。」大泉說著已經走了過去。
「真的有必要嗎？我覺得可以跳過這一環節，直接品嘗久我照紀的料理就可以了！」史密斯說道。
「哦？史密斯執事是要默認劉昴星同學準備的宴席，和那四名同學的一樣嗎？那我想已經分出勝負了，久我同學的料理還能是『負分』嗎？」景浦說著支了支眼鏡。
嗯，如果劉昴星和對方的宴席一模一樣，那麼只要久我和郁魅、美代子的料理，不是起到減分作用就已經贏了！
「怎麼可能一樣？我的意思是差得太遠了！可以忽略、忽略！」史密斯激動地說道。
「沒有品嘗過你怎麼知道？你也有神之嗅覺？即便有神之嗅覺，也還需要品嘗口感不是嗎？」
「嘁，你們想要讓他苟延殘喘一下，我也不介意！」
「那麼不滿意的話，你可以選擇不品嘗，反正我們四個人也足夠保證公正性。」
史密斯還是和另外四人，一起品嘗起了劉昴星的幾道一模一樣的料理，不為了別的……只為了確保他們不會「吹黑哨」。
先是幾道冷盤和面點，還有掛爐山雞，幾乎都完美的複製了對面的味道。
「哼，只不過是一樣而已，沒有什麼了不起的！而且還有最重要的另外三道料理，呵呵，讓我們來嘗嘗吧！已經焦糊的爆炒田……雞？嗯？怎、怎麼……可能？」
史密斯說著，將一塊帶骨的田雞肉彷彿口中，緊接著便將要說的話，又咽了回去！
「還是一模一樣的味道，但是……」
「史密斯執事，我怎麼感覺這道爆炒田雞的火候，要比之前品嘗的那些更好呢？」
「不！這、這一定是錯覺！因為剛剛品嘗過味道一樣的料理，所以才會感覺……」
不等史密斯找好理由，大泉已經小跑回去，將另一盤「爆炒田雞」端了過來，兩道並列擺放著！
「那就比較著再品嘗一下吧！」大泉說道。
「先不說品嘗的事情，不放在一起還看不出來，我怎麼覺得劉昴星同學的爆炒田雞，色彩表現上更加誘人呢？如果說是錯覺的話……果然不是錯覺！」
景浦說著將兩道「爆炒田雞」交換了一下位置，之後又交換回來，的確在「色」上，劉昴星的爆炒田雞就已經完爆對方！
一樣的用料、一樣的工序，能夠做到這一點，顯然只有一種可能……火候更完美！
事實也的確如此，劉昴星最後已經解析出了兩道炒菜料理的菜譜，而且沒剩多少時間，劉昴星也不擔心體力或者美食能量不足，自然是按照自己的方式，來炒制的「爆炒田雞」和「草菇西蘭花」。
即便對方是三個人配合，又怎麼可能在火工上戰勝「超觸覺」？如果他們已經擁有火工神髓，或許還有一比的可能，但是現在顯然還差得遠……
「這是……果然，比較著品嘗起來，劉昴星同學的田雞，更富有嚼勁兒，而且在顛炒的時候，麻辣的口味也與勁道口感完全融合了！」
「我去把『草菇西蘭花』也拿過來……」
「的確擺在一起之後，剛剛看起來還很艷麗的中樞美食機關的草菇西蘭花，就變得有些黯淡了！」
「不僅是『看起來』，對比著品嘗一下就知道，剛剛這道『草菇西蘭花』，僅僅是『盡量在保持』草菇的菌香與西蘭花清新與爽口的口感，而劉昴星同學的『草菇西蘭花』，卻是將菌香與西蘭花的清香爽口，發揮到了極致，使之相互提升起來！」
「沒錯，熊井繁道的草菇西蘭花，只是做到了『下限』，而劉昴星同學卻已經在嘗試著突破上限了！在火工上差距，顯然不只一點點。」
大泉和夏佩爾說著的時候，總帥剛剛穿好的衣服，已經再次崩開！要知道剛剛可是在品嘗「砂鍋煨鹿筋」的時候，才崩開的！
「史密斯執事，你有什麼想說的嗎？」
「還、還有『砂鍋煨鹿筋』！那才是這套宴席的精華！」史密斯臉色難看的說道。
顯然史密斯不僅是心虛，而且有些信仰即將崩潰的感覺……(未完待續。)
