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    食戟之冒牌小當家 - 第二十三章 煎餅炸雞字體大小: A+
     

    看著手中色澤金黃的四四方方的卷餅,隱隱中炸雞特有的香氣鑽進了鼻翼,中百舌鳥不爭氣的咽了下口水!

    「區區這種投機取巧的東西,怎麼可能與我千錘百鍊的炸雞相比……」

    中百舌鳥強行安慰了自己一句后,一口咬了下去!

    方一入口,首先感覺到的是酥軟可口的薄餅,淡淡的麥香與蛋白的香氣,完美的混合到了一起,顯得既勁道、又完全沒有粘黏的感覺……

    旋即入口的,便是大塊的雞腿肉,飽滿的口感、四溢的肉汁,配合著甜辣醬,形成一種不同於「百舌鳥屋炸雞」的衝擊力,而且隱隱在其中,還能夠吃到同樣簡單的沾了面衣之後油炸了的蔬菜與菌類,還有彷彿隱藏著的驚喜的魚丸、炸豆腐……

    薄餅特有的勁道口感,令混在其中的炸雞腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴隨著咀嚼一**的衝擊而來!

    雖然在醬料方面還略顯稚嫩,但是作為可以「邊走邊吃」的料理,這種「奇異」的薄餅卷肉,確實已經完美的發揮了這一特點。

    劉昴星之前也已經對現在成品評定過,其實單論美味程度,要比「百舌鳥屋」的炸雞要差一些的,應該在「中級四星」頂端,如果經過一段時間來豐富醬料與小料的配比,相信能夠成為「中級五星」的簡潔料理!

    「中級五星」也已經差不多是簡易料理的巔峰了,高級料理幾乎都對料理人的廚藝,有相當高的要求,不是能夠速成的!

    即便是現在,雖然煎餅炸雞的評級略遜,但是人們的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的評級並不一定完全能夠代表人們的滿意程度。

    比如從放學的學生、下班的上班族的角度考慮,現在「堇大道」的煎餅炸雞無疑更加有吸引!

    如果是從家庭主婦,買回家的飯前或者下飯的熟食的角度,依舊是「百味鳥屋炸雞」更吸引人。

    兩者可以說各自佔據了外帶回家,與即買即食的兩種需求,加上「堇大道」原本就發達的適合年輕人的小吃、啤酒,甚至連成仁用品店都有……

    因此劉昴星的目的已經達到了,成功的為「堇大道」抓住了這部分能夠爭取的顧客!

    而中百舌鳥雖然不情願,但是依舊被特色「煎餅炸雞」的味道所吸引,一口之後完全停不下,不一會兒便將一整個全家福都吃了下去。

    中百舌鳥看了看價格,這種所謂「全家福」,一個也只需要500円而已,其他還可以自選加入的配菜后論重量收費……

    「這薄餅是煎餅吧?居然能夠這麼鬆軟勁道……」中百舌鳥不敢置信的說道。

    「沒錯,是正宗的中華天津煎餅哦!之後還準備在早上上班、上學的時間,售賣些『煎餅果子』,不知道會不會受歡迎……不過中百舌鳥店長不同擔心,早上的時候你們的炸雞本來就賣不出去!」劉昴星微笑著說道。

    中百舌鳥頭頂跳起了「井」字,但是劉昴星說的倒是事實,早上的時候炸雞之類的確實沒什麼銷量。

    而現在「煎餅炸雞」,正是劉昴星想到了天津的特色小吃——煎餅果子,之後衍化改良出來的炸雞類食品,畢竟越南薄餅什麼的,劉昴星並不熟悉……

    煎餅果子在中華大地的北方地區,都能夠見到,但是最正宗的無疑是天津的煎餅果子,其他地區的許多商販,為了經營方便,在麵糊方面都做了簡化,一般都是白面中兌上綠豆面就了事,過分的甚至是純白面麵糊,不但攤出來之後色澤感人,而且白面煎餅粘性太大,極為影響口感!

    而「煎餅炸雞」所選用的麵糊,已經是參照正宗的雜糧煎餅,綠豆面、黃豆面、白面、小米麵、玉米面,五種麵粉按照前兩天大家多次試驗的結果,選取了一個短時間能夠實驗出的最佳配比,來配製麵糊。

    而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨湯,來調配麵糊……

    煎餅果子中通常會打上一到兩個雞蛋,在這步工序上,劉昴星做出了新的嘗試,一來是令製作工序簡化、避免出錯,二來也是令雞蛋的量更可控。

    那就是不使用完整的生雞蛋,而是使用已經打拌均勻,加入了黃油、牛奶的蛋液,在煎制時刷在煎餅上!

    至於裡面包裹的,則是以炸雞腿肉為主的肉類,還可以自選加入其它炸制的食材,這個創意其實是來自街邊的炸串……

    在穿越之前,劉昴星樓下有一家很有特色的炸串,在炸制之後,會將炸制后的食材取下到一個小紙碗中,加入湯料、醬料之後食用,比一般的炸串更受人青睞。

    受此影響,劉昴星就又加了一個玻璃櫃,裡面準備好各種炸串食材,可以選取之後也夾在煎餅里,現在來看效果不錯。

    至少對於學生和上班族來說,這煎餅中含有的驚喜感,顯然也是加分項!

    只是醬料……其實不只是醬料,在小料、醬汁、腌制料方面,其實都還有待商榷,畢竟劉昴星也只懂得大概,之後大家在這兩天里,白天不斷的改良的結果,從傍晚開始的售賣來看,顯然已經達到了預期!

    以「煎餅炸雞」為中心,整個堇大道商店街又活了起來,周圍的店家也都賣力的吆喝著,汽水、啤酒、其他小吃以及娛樂的店面,也都陸續紅火起來……

    「你們是什麼時候開始做這些的?」中百舌鳥不服氣的問道。

    劉昴星想了想,回答道:「你是指什麼?如果是指這東西的前身煎餅果子,那就是一百年多年前……如果是想說煎餅的話,那就要從兩千年前說起了……」

    中百舌鳥覺得和這廝說話簡直折壽,怒道:「少裝傻!我是問你什麼時候籌劃要做『煎餅炸雞』的!」

    「哦,這樣的話那應該是三天前吧!看著人來人往的學生,自然就想到學生喜歡吃的東西了!」劉昴星說道。

    事實也的確如此,煎餅果子、炸串、炸雞,「煎餅炸雞」正是將這三者融合的產物!

    「僅僅三天就完成了對我的新店的『狙擊』……」中百舌鳥面目扭曲的嘟囔著。

    「呵呵,其實也不是有意『狙擊』你的,只是以為憑藉單調的炸雞,就想要適應所有人、滿足所有顧客,是不是太小看人了一點?當然,僅僅是外帶的客人的話,你的那家新店的利潤也有保障了,至於商店街……顯然也還沒到消失的時候啊!哈哈哈……」

    劉昴星之前也沒有想到,這個平行世界的人,居然對「吃」執著到了這種程度,僅僅是一家小吃店,就能夠裁定一個街區的興亡!

    這還是普通學生和上班族,如果是那些更加有地位的老餮……難怪「遠月學院」會有這樣的地位!

    劉昴星也很高興,這個世界的料理文明越發達,他的「超神之舌」才越有保障,這一個月以來,即便在非料理情況下,劉昴星也能感覺自己的體質,明顯比之前要強了許多。

    對此劉昴星也並不驚奇,要知道在「中華一番」的世界中,黑暗料理界的五虎星,武力值至少有中武巔峰、甚至高武世界的武力標準……

    如果能夠源源不斷的滿足「超神之舌」的話,劉昴星也不知道最終能達到什麼程度,不過從「中華一番」世界的角度來講,八種傳說中的廚具如果聚集在一起,可是能烹飪出令人「長生不老」的料理的!

    (五將星和近半傳說中的廚具,在動畫中被隱去了,不過漫畫中都是很diao的存在,最終透露的「長生不老」的設定,也能夠解釋為什麼這些至少有黃易武俠的武學水平的傢伙,會對幾件廚具情有獨鍾……)

    五天的連休結束后,站內商場依舊熱鬧,但是商店街也迎來了自己的第二春,依舊是放學、下班后的小憩首選。

    方便的料理方式,連富田都學得會,相信在劉昴星他們離開之後,一樣能夠僱到人。

    只要不偷工減料,晚間檔的「煎餅炸雞」,還有早間檔的「煎餅果子」,可以令這裡保持很久的活力……

    五天的連休已經要結束了,劉昴星、郁魅還有創真,也都要回到遠月學院、或者說是「遠月戰場」!

    至於倉瀨在內的女生們,因為學校就在附近,晚上可以過來兼職一二,也算是勤工儉學。

    當然商店街雖然被保存下來,但是事情還遠遠沒有結束,因為「百舌鳥屋」的受挫,顏面盡失可不只是中百舌鳥,還有作為顧問的睿山枝津也,也名聲受損!

    原本情節中,商店街在一個月後才反擊,好歹「百舌鳥屋」已經大火過,睿山已經證明了他的實力,然而現在卻是在開業酬賓階段就被狙擊了……

    加上對於劉昴星的「神之舌」的好奇,睿山自然想和劉昴星好好談談!

    「恩?你們說有人找我?」劉昴星看著眼前三名看氣質就不怎麼正經的學生說道。

    此時只有他一個人,而且是走在比較荒僻的一條回宿舍的林間小路上,也沒有其他人路過……

    「沒錯!睿山學長找你,趕快和我們走一趟!」小黃毛不耐煩的說道。

    「沒時間,讓他來極星寮找我吧!」劉昴星甩甩手說道。

    「你小子找死!」小黃毛聞言一怒,揪著劉昴星的領子喝道。

    「喂喂,你不怕被監控看到嗎?」劉昴星不慌不忙的問道。

    「呵呵,你放心好了,這裡沒有監控,萬一發生什麼……」

    劉昴星眼神一亮:「沒有監控你還敢和我囂張?」

    十五分鐘后,劉昴星回到了極星寮,而某個荒僻的小徑上,三個鼻青臉腫的傢伙躺在那裡……



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