孟川回到廚房，看見王浩在洗菜，說道：「老王，你來給我打個下手，我炒倆菜。」

王浩一聽，立馬說道：「是班長。」

段佑估計也餓了，所以孟川準備炒點熟的快的菜，就炒一個青菜和土豆絲，然後對王浩說道：「老王，你幫我削個土豆，順便把你洗好的青菜給我抓一把過來。」

鄭才剛上完廁所回到后廚，就看到孟川又要做菜，連忙小跑過來，說道：「班長，你這又要做菜了，我幫你打下手吧。」

孟川看了看王浩，道：「老王在幫我打下手呢，就切個土豆絲，也沒啥需要幫忙的。」

王浩也笑道：「班副，切個土豆絲，沒啥難的，我來就行了。」

鄭才連忙說道：「小王，你菜不是還沒洗完么，你先忙你的活去吧，土豆我來削就行。」

王浩聽到鄭才這話，只得放下削皮刀，繼續去洗菜。

孟川看到這種事情也沒辦法說，於是倒油就開始炒菜，鄭才邊削皮邊看孟川炒菜，雖然是一心二用，但是技術在那擺著呢，削個皮還削的很不錯，由此可見鄭才的基本功非常紮實。

因為偷看孟川炒菜，所以鄭才的土豆削的很慢，孟川的小白菜都炒好了，鄭才才剛剛削好，鄭才拿起削好的土豆，開始準備切絲，邊切邊問道：「班長炒菜乾啥啊，師領導不夠吃么？」

孟川笑道：「剛才一朋友來了，所以給他炒倆菜。」

鄭才聽到孟川的話，停下了切菜的刀，說道：「班長，你這可不地道啊。」

孟川疑惑的看著鄭才，問道：「怎麼了？我咋不地道了？」

鄭才指了指白菜和土豆，說道：「班長，你朋友都來了，你就拿白菜土豆招待人家，不知道的還以為咱們幹部食堂連肉都做不起呢。」

孟川的確沒考慮到這一點，段佑還是個傷病員，給人家吃白菜土豆也不太好，剛才就圖快了，沒想到這一點，於是對王浩說道：「老王，你在外面幫我盛盤紅燒排骨吧。」

王浩連忙答應道：「行，班長，我這就去盛。」

鄭才又對王浩說道：「紅燒肉也給整上一盤，不能虧待了班長的朋友。」

王浩趕緊又拿了一個盤子，出去盛菜了。

孟川看著鄭才切到一半的土豆絲，說道：「老鄭，你把土豆絲切一下吧，我洗完鍋就炒了，食材也不能浪費不是。」

鄭班副點點頭，又開始切土豆絲，邊切還邊說道：「班長，你這也快去大食堂換廚了，做好準備沒？」

孟川正在洗鍋，聽到換廚這兩個字，頓時愣了，道：「啥是換廚啊？」

鄭班副才想到孟川是新兵，還不知道換廚是啥意思，連忙解釋道：「就是師里搞的一次交流吧，咱們班班長去大食堂那裡指導做菜，大食堂的排長來咱們這指導做菜，為期一周，本來說是讓我去的，但是現在你來了，肯定就你去了。」

哦，還有這個呢，這到挺不錯，換廚啥時候開始啊。

鄭才想了想，道：「通知的就是國慶過後，反正沒兩天了，到時候後勤科科長會來跟你說的。」

哦，孟川看著土豆絲也切好了，說道，「把土豆絲放水裡泡兩分鐘，我先把油熱一下，把辣椒爆香。」

鄭才說道：「班長，不用搞的這麼緊張吧，等土豆絲泡好你在炒么。」

孟川笑道：「時間就是金錢么，咱當兵的幹啥不都要快點么。」

很快一盤土豆絲就炒熟了，加上一個小白菜，和紅燒排骨，紅燒肉兩個肉菜，一共四個菜，孟川就端出去了。

段佑和王參謀還沒聊兩句，就看著孟川端著菜過來了，段佑說道：「老孟，你做菜可真夠快的啊，我和王參謀還沒聊兩句，你就做好了。」

孟川笑道：「不是想著你們餓了么，所以就炒的快了點。你們趕緊吃吧，米飯不夠在去打，我先去后廚忙了，有啥事叫我就行。」

段佑點點頭，道：「好，你先去吧。」

一共四個菜，不用問就知道哪兩個菜是孟川炒的，段佑對王參謀說道：「王參謀，這兩個素菜你可別跟我一個殘疾人搶啊，我現在有傷，可吃不了葷的。」

王參謀聽到段佑的話，立馬不願意了，道：「段排長，你這就不厚道了啊，我隔著老遠都聞到這兩個素菜是孟班長炒的，再說了，你就一個骨折，吃葷的好的才快，咋就吃不了葷的了。」

果然想騙到王參謀這個吃貨很難，段佑笑道：「王參謀，我就跟你開個玩笑，這樣吧，咱們一人一半，誰都別多吃好吧，我現在可是病號，你不能因為我手腳不利索，就搶我的吃。」

王參謀連忙點頭，「好，一人一半行了吧，我就先開動了。」

說完王參謀就端起飯碗，開始吃菜，段佑因為左手臂骨折，動不了，只有右手能動，所以只能慢慢悠悠的吃，看著王參謀吃的這麼凶，邊吃還不忘提醒王參謀別吃多了。

孟川對那個換廚的事情挺感興趣，回到后廚，就找到鄭才，問道：「班副，你原來換過幾次廚啊。」

鄭才說道：「原來換過幾次，基本每年都會換，其實也沒啥，到哪做飯不都是做飯么，大鍋飯做的在好吃也就那樣，咱們換廚也就是給領導做個做飯的。」

孟川可不這麼想，既然都換廚了，那還哪能光去給領導做飯，反正又不是自己的上司，巴結有啥用，還不如多去看看別的炊事班有啥優點，能吸取過來盡量就吸取過來么。

楚副師長和丁處長吃完了兩盤菜，滿意的拍了拍肚子，楚副師長說道：「小孟不光是飯做的好，炒菜這也是一絕啊，原來吃了一回抓飯，我後面兩頓飯都沒吃好，現在又吃了小孟炒的菜，看來以後每天我都要來食堂混飯吃咯。」

丁處長突然想起一件事情，說道：「楚副師長，恐怕你得有一陣子吃不著小孟做的菜了。」

楚副師長問道：「為啥啊，小孟有啥急事要回家么？」

丁處長說道：「楚副師長，你還記得換廚這個事不，每年都會舉行的。」

楚副師長原來也沒太在意過炊事班，但是換廚這個事原來好像聽說過，於是問道：「老丁，你給我講一下。」

丁處長說道：「換廚這個是每年都要搞的，去年是跟一團團部炊事班換的，這次好像是輪到跟大食堂換了。」

楚副師長聽到大食堂就放心了，「只要不是下面部隊不就行了，咱們下周去大食堂吃不就行了么。」

丁處長連忙說道：「楚副師長說的有道理啊，下周咱去大食堂吃。」