孫科長繼續說道：「咱們炊事人員就是要時刻保證隊伍的後勤，三輛炊事車和一輛物資車隨時要準備出發，不管任何飯點，一定要保證戰士們吃到熱乎的飯菜，這次軍演非同小可，不僅上面會有觀摩團，就連上面的上面都會有觀摩團，你們可一定要提高萬分精神，一定不能出任何差錯，不然到時候咱們都吃不了兜著走。」

此時炊事排長說道：「報告。」

孫科長點點頭，「小郭排長，說。」

炊事排郭排長說道：「孫科長，我請求調回炊事排。」

孫科長搖了搖頭，道：「小郭，現在還在換廚期間，不能因為軍演就隨意打亂部署，而且你入伍這麼多年，大世面見的也多，在接待領導方面也比小孟有經驗，這次小食堂的飯還是你做，要是在接待領導上面，你給我出差錯了，回頭看我怎麼收拾你。」

小郭也認識到這次任務的重要性，立馬敬禮道：「保證完成任務。」

孫科長繼續說道：「這次我們師的任務就是從城市北部進攻，目標就是防止這個駐紮在城市的武.警師逃跑，只要把這個城市的武.警師給殲滅掉，那我們藍方就取得了勝利，如果我們被武.警師殲滅掉，那我們就輸了。」

孟川問道：「孫科長，我想問一下，武.警師應該不是城市的守備部隊吧，那這個城市還有其他的守備部隊么？」

孫科長看了看那資料，說道：「上面寫的是紅方會有特種部隊進行增援，除了這兩種部隊應該是沒有其他部隊了。」

特種部隊？炊事排聽到這個消息就在也不淡定了，直接炸開鍋了，你一言我一語的說開了。

孫科長咳嗽了一聲，道：「大家安靜，聽我繼續說。」

炊事排的兵立馬安靜下來了，等待孫科長繼續說，孫科長看了看資料道：「只不過這次咱們藍方的一個軍可是佔盡了優勢，先利用先進裝備對這座城市的防空系統進行了打擊，紅方已經沒有防空系統，而且還利用了雲.爆.彈，對城市的各個地下商場，地下通道進行了轟.炸，保證紅方不會在地下活動。現在的任務，就是要把武.警師揪出來，然後利用火力優勢，幹掉他們，就可以獲得勝利，特種兵也就十幾二十個人，面對如此大的陣容，估計也難起作用。」

孟川也點了點頭，實力懸殊簡直太大，藍方擁有制空權，可以隨時對目標進行攻擊，就算是坦克和直升機在巷戰中難起作用也算不了什麼，武.警師就算是躲起來了，用不了多長時間也會被活活困死，唯一有變數的就是那個所謂的特種部隊，但是一個幾十人團隊的特種部隊想對抗幾萬軍隊，簡直不可能，只要軍事主官腦子正常，各機關做好應對特種部隊的準備，特種部隊就算想起作用都難。

孫科長繼續說道：「而咱們的任務就是做好後勤，保證官兵的伙食問題，其他兩師一旅應該在明天正式就位，今天晚上咱們把不耐放的菜全吃掉，等明天的話，就帶著耐放的菜，隨著一塊出發。」

孫科長講完大概的規則之後，就走了，郭排長也帶著炊事班回到了小食堂，孟川看了看時間，也要開始準備晚飯了，因為是戰備期間，就連飯都要分兩批來吃，為了保證蔬菜便於運輸，所以今天就提前吃這些剛買的菜，像土豆，蘿蔔，方便運輸的就留著明天吃。

那今天晚上的菜譜就要調整了，就吃豆角炒肉，青椒肉絲，蒜薹炒肉，苦瓜炒雞蛋，素炒西蘭花，加一個西紅柿雞蛋湯，五菜一湯。

這幾個菜都偏家常菜了，都算不上硬菜，因為時令蔬菜的價格高，所以肉不可能切成大塊了，只能切成絲了。

雖然肉不多，但是一頓的量也有幾百斤，還好師部這種地方都已經機械化了，切肉有切肉機，包子饅頭則有包子饅頭機，所以就算量再大，效率也不會慢的。

孟川因為把給領導做菜的機會讓給了一班長，所以炒大鍋菜這個就只能自己完成了，炊事排的大鍋很多，要保證八百人同時吃上熱飯，那效率就不能低下，和自己一塊炒菜的還有三個上士，三個一人炒一個菜的話，那自己就要炒兩個菜，他們在燒個湯既可。

孟川決定炒苦瓜雞蛋和素炒西蘭花，那三個肉菜則是他們做，因為孟川擔心苦瓜這個食材很多戰士都不會吃，自己做的話，或許會有更多的戰士吃，因為苦瓜是十分好的食材，首先苦瓜能消炎退熱，健脾開胃，對營養膳食均衡來說，苦瓜絕對是一個好菜。

孟川先把苦瓜刨開掏瓤，然後切片，然後讓另一個小戰士打雞蛋，這可不是家常小菜，而是要管八百個人吃的，所以雞蛋數量也非常多，要打三百個雞蛋。

苦瓜一定要過邊水才可以，不然苦味太重了，而且炒的時候也會更快點。

先把水燒開，然後孟川撒了一把鹽進去，就把苦瓜倒進入煮，煮了一會變色后，就趕緊用大簍子把苦瓜撈了出來。

然後把鍋里的水全部舀出去，孟川就開始做雞蛋了，碘鹽通常都是最後放才最好，但是炒雞蛋的時候，孟川卻喜歡先放，因為後放的話，不容易炒勻，而且這還是大鍋飯，想炒勻那就更難了，但是鹽也不能放多，不然等會炒完苦瓜的時候在放鹽的話，雞蛋就會很咸。

有的人喜歡先炒苦瓜，然後把雞蛋液倒到鍋里，這樣的話，雞蛋就會包裹著苦瓜，口感會稍微好一下，但是這樣的話，苦瓜炒蛋的賣相就太難看了，而且孟川的苦瓜是過了遍水的，所以最後放雞蛋對口感也沒什麼影響，所以孟川還是打算先炒雞蛋，后炒苦瓜。

倒油，等油熱了之後就開始炒雞蛋，雞蛋炒到五六分熟就差不多了，因為後面還要合著苦瓜一起炒，如果現在把雞蛋炒熟的話，那等會再和苦瓜一起炒的話，雞蛋就會老，那樣口感就真的不好了。

很快一大鍋苦瓜炒蛋就好了，因為苦瓜過了一邊水，所以也炒不了多長時間，出鍋前，孟川撒了把鹽，在撒了點蔥花就完成了，苦瓜的綠色陪著雞蛋的黃色，在加上蔥白的點綴，顏色看起來真的很誘人。

旁邊打下手的戰士看到孟川做出的苦瓜炒蛋，贊道：「孟班長，你真厲害，這一個大鍋飯，你炒的比小灶還精緻，而且這顏色搭配的這麼好，看著就讓人食慾大開。」

孟川笑了笑，道：「好了，現在可不是拍馬屁的時候，來幫把手，咱們先出鍋，不然等會在鍋里放久了就不好吃了。」