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    北宋小廚師 - 第657章 無相盛宴(2)字體大小: A+
     


    “爹爹。二弟。”

    蔡攸應付完眾人之后,來到了蔡京身邊,此時正好蔡絳也在,蔡家三巨頭也終于聚首了。自從早上蔡攸歸來到如今,蔡攸忙的連和父親說句話的機會都沒有。

    “大哥。”

    蔡絳也向蔡攸行了一禮,在古代這禮儀還是非常注重的。

    “是攸兒呀,好好好,此次出征沒有替丟咱們蔡家的臉,為父甚感欣慰。”蔡京拍了拍蔡攸的肩膀昧著良心的笑道,慈祥的目光在蔡攸身上打量了者。

    蔡攸扶著蔡京的右手,一臉關切道:“爹爹近日身子可好,孩兒未能在身邊服侍爹爹,真是不孝。”

    蔡京擺擺手道:“你放心,為父一切都好,身子比前幾年還要好多了。”

    一旁的蔡絳笑道:“這可多虧李奇的細心照顧呀。”

    蔡攸一愣,道:“李奇?經濟使李奇?”

    蔡京點點頭道:“可不就是那小子了,這小子不禁廚藝精湛,而且對每樣食物的理解都非常深刻,為父還是全虧他戒掉了一些惡習,這才茍延殘喘多活了一兩年。”

    “想不到他還有此能耐。”蔡攸笑了笑,突然問道:“對了,爹爹,聽說你去年還開辦了一個太師學院?”

    蔡京呵呵道:“你消息還挺靈通的嘛,一回來就知道了。”

    蔡攸笑道:“如今太師學院聞名于世,孩兒焉能不知。只是孩兒聽說這太師學院不但不收學生的錢,還得包他們吃住,連他們的父母都得我們蔡家養著,此事是否當真?”

    蔡京稍稍皺了下眉,點頭道:“是有此事。”

    蔡攸沉眉道:“爹爹,你這么做又是為何?天下那么多無家可歸的人,咱們蔡家就算再有錢。也養不起呀。我以為咱們應該趁著現今名聲在外,多多招收一些達官顯貴、大富商的孩子來太師學院,一來可以轉虧為盈,二來還能增加咱們蔡家在朝中的地位,一舉兩得,咱們蔡家地位顯貴,犯得著和那些難民去打交道么?”

    蔡京面色稍顯不悅,道:“攸兒,你道天下間是窮人多,還是富人多?”

    “自然是窮人。”

    “那便是了。錢乃身外之物,多則無用,況且這點錢對于咱們家而言,不值一提,但是卻能換來一個好名聲,這對我蔡家的將來有莫大的好處,為父也是想憑借著這最后一口氣,為子孫后代再做點事,至于你說的那些達官顯貴。咱們還用得著去巴結他們,就方才那么一會,有多少人來向你道賀。”

    說到此處,蔡京突然嘆了口氣。道:“攸兒,為父一直在告訴你,做人目光一定要放的長遠一些,特別是以你如今的地位。更得看得遠一些,這一點你不如李奇呀。”

    蔡攸嘴角抽動了一下,笑道:“爹爹說的是。孩兒受教了。爹爹似乎挺看重那經濟使的?”

    蔡京哈哈道:“那小子的確有他過人之處,是個人才,今后定當能出將入相,你今后要與他交好才是,待會為父就介紹他給你認識認識。”

    蔡攸瞇著眼笑道:“好,好,我也正想見識見識這位青年才俊。”

    父子二人再聊了幾句,就分開了。

    蔡攸望著父親的背影,神色顯得很是復雜,忽然邊上一宮女行來,他隨手拿起一杯酒一飲而盡,邊上忽有人詢問道:“英國公,你是不是身體不適,怎地臉色不太好呀?”

    蔡攸轉頭一瞧,來人正是童貫,笑道:“承蒙太尉關心,我沒事。”

    童貫呵呵道:“那就好,那就好。”

    蔡攸忽然問道:“對了,太尉,你與經濟使見過兩面,覺得這人如何?”

    童貫笑道:“是個人才,說起來他還是咱們的恩人呀,咱們此次能這么快回來,可全虧他呀,若非如此,咱們現在還在雄州吹北風了。”

    蔡攸輕笑一聲,輕蔑道:“太尉未免太謙虛了,當初海上之盟白紙黑字盟約誓書,樣樣俱全,他金國能不把燕京等地還給我們么,我看是皇上有意讓他立功,才派他去的。”

    童貫稍稍一愣,隨即不露聲色的試探道:“那是,那是。怎么?你為何對李奇恁地有興趣?”

    蔡攸收斂了幾分,笑道:“只是好奇罷了。”

    童貫呵呵道:“別說你了,我雖他見過幾面,但是對他也是十分好奇,方才我與皇上、高太尉、右相他們聊過幾句,個個對他都是大加贊賞。”

    蔡攸笑道:“是嗎?”

    就在此時,一陣香味席卷而來。

    眾人聞之一振,不約而同的將目光轉向門那邊,片刻,只見四個人下人抬著一塊長方形木板走了進來,木板上是一個圓柱形的物體,不過卻是用紅布罩著的,故此無人知道里面是什么。

    “來了,來了,這定是無相。”宋徽宗激動的就站起身來了。

    那四人先是將木板放在桌上,接著又向宋徽宗行了一禮。

    宋徽宗忙走上前來問道:“此菜可是無相?為何李奇沒有來?”

    左首那人躬身道:“回皇上的話,這道乃是無相火腿。”

    “無相火腿?”

    宋徽宗稍稍一愣,道:“那---那這究竟是不是無相?”

    那人又道:“據副總管說,嚴格來說這并不是無相,只是無相的衍生菜式。”

    “不是無相?”

    宋徽宗稍稍感到有些失望,問道:“那無相究竟何時才能呈上?”

    “這個---這個小人不知道,但是副總管說得等到這些衍生菜式上過后,才輪到無相。”

    宋徽宗稍稍點頭,暗罵李奇就愛故弄玄虛,指著這那木板上的玩意道:“這是什么火腿,恁地大,快掀開讓朕瞧瞧。”

    “是。”

    二人將上面的紅布掀開,只見下面放著的是一根一米來長,直徑約有二十公分的火腿腸,外表光滑無比。金紅發亮,還冒著絲絲熱氣,似乎是剛出爐不久的。

    眾人皆是一呆。

    宋徽宗可從沒有見過恁地特別的火腿,顫聲道:“這---這是火腿?”

    那人恭敬的答道:“是。這火腿是用十個豬肘子,外加瑤柱、花膠、淀粉、淳母,磨成泥,再取十頭豬內的大小腸衣制成的外模,將肉泥包括在內,蒸之。哦,還有。這些材料都是從烹制無相的鍋內取出的。”

    這哪里是火腿呀,這分明就是金子啊!

    眾人聽罷,均是暗自咂舌,就這人說的材料,哪一樣不是珍貴無比,要知道,這還只是衍生品,可想而知,那道無相是多么的珍貴。

    宋徽宗聽得垂涎三尺。揮揮手。那人來到桌前,拿出一把小刀,將那根巨型火腿腸切成一公分厚的薄片。

    這一道下去,熱氣騰騰直冒。

    一股濃郁、特別的香味慢慢飄散開來。

    僅僅是聞這香味。圍觀的人都是沉醉不已。

    待那人切到一半,宋徽宗就忍不住了,讓隨從取了一塊過來。用叉子起,咬了一小口。初時只覺咸中帶甜,鮮嫩爽口,細膩卻不油膩。依附在舌尖上,仿佛已經融為一體,香氣久久不肯散去,可是吃到后面,又覺鮮美無比,而且這種鮮味十分特別,讓人回味無窮。不禁贊道:“這無相火腿真是足足令人回味三日啊!”

    其余人聽罷,皆是垂涎三尺。

    待那人切完以后,一擁而上,這條巨型火腿瞬間被瓜分趕緊,只恨狼多肉少。

    那人忽然道:“各位大人勿要著急吃,副總管說了,這火腿片若是放在帶有鵝肝醬的三明治中吃,更是別有風味。”

    一些吃的快的人聽到這話,差點沒有一巴掌扇過去,太欺負人了。

    眾人又依言照做,用鵝肝醬三明治夾著火腿吃,果然如此,鵝肝醬獨有的香味與這火腿香味配合的恰到好處,不僅如此,外面那層面包正好又沖淡了鹽味,吃的那叫一個香啊!

    眾人對李奇的廚藝紛紛豎起了大拇指。

    吳敏搖頭贊道:“如今想要嘗到金刀廚王的菜式,那真是太難了,自從上次四國宴之后,我就再也沒有嘗過了。”

    趙野嘆道:“是啊。如今他少有去醉仙居做菜,一般很難再嘗到了。”

    蔡京沒好氣道:“別說你們,就連老夫都有一個多月沒有吃到他親手做的菜了。”

    趙良嗣哈哈道:“如此說來,我倒還算幸運的,上次我與他一同出使金國,可沒有少吃他做的菜,特別是那道燒公雞,真是太美味了。”

    眾人聽罷,滿滿都是羨慕呀。

    不就是一道菜么?有甚么好吹捧的。蔡攸嘴角掛著一絲不屑,忽聽得身旁的童貫感慨道:“真是好吃,用瑤柱、花膠做的菜我也吃過不少,但皆不如這道無相火腿呀。”

    真的這么好吃?蔡攸嘗了口,當即無語了,實在太正點了,趕緊弄來一塊鵝肝三明治,這鵝肝三明治,他也為嘗過,兩者合二為一,吃的倍兒香,差點沒有把舌頭給吞進肚里。

    正當眾人還在回味這道無相火腿時,第二道菜式已經上來了。只見七八個宮女手托著盤子走上前來,而后又將盤子整整齊齊的擺放在桌上。

    待宮女們將罩子揭開后,只見上面里面全是清一色的丸子,黑白相間,正是那八卦圖案,黑白分明,比畫的還要好看,而且還極具立體感,美麗至極,對于道教徒而言,更是完美無缺。

    宋徽宗可是一個道教皇帝呀,一見這八卦丸,登時覺得十分親切,忙問道:“這也是無相衍生出來的菜式?”

    一御廚道:“是,這道菜名叫無相八卦湯丸,是用烏雞、海參、人參、豬蹄筋做的。”

    “湯丸?”

    宋徽宗驚呼一聲,指著盤內道:“可是朕為何瞧這盤中是一滴湯液都沒有啊!”

    那御廚道:“那是因為湯全部在丸內,這白色的是雞脯肉,黑色的是海參,副總管先是用羊蹄筋燉煮,再將其湯液混合參湯冰制成凍膠,又從無相鍋內取出海參、雞脯肉剁碎,攪拌成肉泥,再將這凍膠包括在肉泥中,做成八卦圖案,入籠蒸之,故此看上去沒有湯液。”(未完待續。。)

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