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    重生日本當廚神 - 第六百三十四章:火中燕字體大小: A+
     
        薛飛塵、李全站在評審席前。?八一中文??網?  W≤WW.81ZW.COM

        這就是第四支呈交料理作品的參賽組合。

        評審冷淡地品嘗,從一開始到結束,表情沒有起伏變化。

        “錯了!”

        奴良氏看住李全:“你是不是認為,自己的廚藝風格,完全對不上「上善、若水」這個題目?”

        李全臉色雖僵硬,卻仍點頭道:“題目……確實對我不利!”

        “所以,才偏題了啊!”奴良氏指了指面前的餐盤,這是一道傳統美食「金獅繡球」,有許多火候的工序,“你的【爆炎】,就是太硬氣了,風格不能轉換自如,所以才營造失敗。”

        “水火相濟,誰說火一定要粗野、狂躁呢?”

        奴良氏淡淡地道:“戰國陰陽家提出五德之說,歷來周王朝、漢王朝都講火德,假如你的視野更寬廣,思路更開闊,為何不用‘水火相濟’、‘水火相克’的道理,講述王朝更迭和戰后人民安居樂業的故事呢?水,滋養萬物,有一個興盛強大的國家,才有自信、文明的國民啊。”

        李全、薛飛塵齊齊動容,心悅誠服地鞠躬道:“受教了!”

        兩人退場,計分板顯示出的數字,令賽館死寂。

        6o分!

        李翰在臺下心一顫,“這個分數怎么回事?!”

        “不應該啊!”

        他知底,因此才難以理解薛飛塵、李全的組合,拿到一個堪堪及格的分數狼狽退場。

        抬頭看屏幕的排行榜。

        朱青、才波城一郎組合以9o分暫居榜,接下來就是85分、8o分和6o分的組合,前三名差距并不大,誰知第四名就出現了嚴重掉隊狀況。

        偏題!

        這是評審最終的總結。

        “我和蘭廚的協力作品,會不會也……”李翰心怦怦直跳,忍不住亂瞟已經擺在面前料理臺上的5個小巧瓦罐。

        親叔叔李全的例子在前,且評審說他用錯了【爆炎】,血淋淋的,也不怪李翰緊張,到了總決賽前,就差最后一步階梯,便可登臨山頂,論劍決戰,疑神疑鬼才是正常的心理狀態。

        “上菜——”

        這時,一個輕細的嗓音傳來。

        “啊?!”

        李翰嚇醒。

        蘭初寒也不管他,在臺面擺了兩個托盤,一個放3個瓦罐,剩下的放另一個,她自己端起放3個瓦罐的托盤,施施然登臺,俏臉寫著很自然的恬淡。

        李翰手心冒汗跟著上臺,當評審目光掃來,他心跟著縮了一縮,內心不由地嘀咕,莫名地惴惴不安:“怎么回事,這些評審……讓我有種面對龍頭的感覺,一個個都是老古董?不對啊!”

        他掃去,奴良氏看似老邁,實則上皮膚細膩,只是滿頭銀絲和滄桑氣質顯老。

        其他四位更不用說,一個個年輕面貌。

        都是龍廚?

        如果說是龍廚,整天吃延年益壽的藥膳,駐顏有術并不稀奇。李翰好歹是當今中華美食界‘東岳泰山’李氏的嫡系公子,見過不少龍廚。

        “先談談你們對「上善、若水」這個題目的理解吧……”

        一個聲音,讓李翰中斷思緒。

        評審或抱臂,或雙手放在桌上,一個個臉色冷淡。

        “水,澤被萬物。”

        “水火相濟,更可浴火重生。”

        蘭初寒輕聲答,站立在那,廚師服腰側攀爬而上的梅枝刺繡,仿佛活了過來。

        “嗯,浴火重生?”

        奴良氏眉目動了動,盯一眼李翰,“原來如此!又是一位掌握【爆炎】的中華界廚師,讓我看看,你們是怎么駕馭的吧!”

        咔!

        說罷,伸手一揭瓦罐蓋子。

        鳥雀嘰喳聲突然響徹。

        隱約間,一只通體雪白的剪尾燕,由瓦罐一飛沖天,并在半空噗的一下,渾身浴火消失了。

        評審呆住,觀眾們更是起立。

        “哇!”

        “我剛剛看到了什么!”

        “回放!快回放!”

        第二名紅評審更是撲在桌上,再次揭蓋,可哪有什么剪尾燕飛出,瓦罐里只有呈亮黃湯色的燕窩湯,量有半碗左右。

        一朵似雪蓮的燕窩,已徹底煮開,在湯水中漂浮。

        “「一品官燕」,我為這輪比賽特地創出的食譜、菜品。”蘭初寒道。

        “一品官燕?”

        奴良氏道:“這是八大菜系的小分支,津菜里面的傳統菜肴吧?這種菜品,除去燕窩本身的品質,其次就是湯的取用了。”

        “官燕,燕窩之上品,雅潔高貴,過去專為帝王皇親、高官所享用,因而才有這個名字,以示高貴。”

        蘭初寒頷,輕聲念出一句詞:“海珍最屬燕窩強,全仗廚人對好湯。”

        “湯頭,的確是廚藝水平的體現!”

        在場不少廚師點頭。

        后臺,正和朱青看轉播的夏羽,亦暗暗道:“廚的湯,戲子的槍,廚無湯菜無香!”

        啪嗒!

        一時間,賽館安靜,只剩下評審們持勺子,從瓦罐舀出湯汁、燕窩的聲音。

        湯散出陣陣熱氣,評審嘗了小口,齊齊抬頭吐氣。

        “雙套湯!”

        奴良氏腦袋中,有雞、鴨的影子掠過,女廚師先用雞鴨燉煮清湯,之后,清湯又加牛腱子肉、雞肉茸提制,最后湯色透明如水,無渣,只是嘗了小口,唇齒間就有散不掉的鮮醇。

        繼續嘗,嗞嚕——

        評審持勺吹氣,待湯稍微涼了,混著燕窩一起吃下。

        頓時,腦袋又響徹燕雀的嘰喳聲!

        “轟隆!”

        剪尾燕飛過幽冥,掠過冥河的上空,靈駿的雙目泛著出塵翩然之意。之前朱青、才波城一郎留在評審腦袋里乘船而行的印記,忽然破碎了,等評審感覺天旋地轉回過神,瞳孔卻映出一只浴火的燕雀。

        火中燕!

        奴良氏低頭看碗里滌蕩的湯水,突然笑:“這股沖破幽冥的力量,是水啊!”

        “水性綿綿密密,微無聲,巨洶涌,可不論微小的溪流,還是湍急的大江大河,都有勇往向前不屈不息的品行、力量!”

        “本是淡雅高貴的燕窩湯,卻讓我們吃到了這種力量,真是對【爆炎】的妙用,和前一支組合的偏題簡直是鮮明的對比!”

        評審長豎起了大拇指。

        咯噔!

        見狀,臺下的夏羽,心一跳:分數要被反了?

        朱青亦是繃臉。

        才波城一郎則愕然:“變化、修羅的食義印記,就這么被擊穿了?”

        “燕窩,雙套湯,明明是普通的組合!”他擰眉。

        不論外界如何反應,評審,已經亮出各自的分數。

        千代愛知微微顫的嗓音傳出:

        “李翰、蘭初寒組合最終的分數是……9o分!”

        呼。

        瞬間,心中一塊石頭落地,夏羽和朱青擊掌:“這下子穩了!”

        兩人不約而同地,視這支組合為最強勁敵。

        如今把他們拉在同一分數線,即是一個還算過得去的平局。


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