聲音！
為什么沒聲音！
把廚臺上八九個填塞餡料的面團油炸完畢，夏羽揉揉頭發一臉苦惱。
看來問題不在餡料的填塞度上，而是其它地方存在嚴重問題。
小姨朱青連續嘗了幾個失敗作已經半飽。
“你在苦惱什么？”
她手肘撐在不遠處的餐桌上，手捧粉嫩的臉頰一直看著來回踱步思考的夏羽，似乎覺得很有意思。
夏羽搖頭，把一個剛出鍋的點心，用刀子剖開。
濃香泄漏而出，夏羽注意力卻放在點心內部的結構上，沒去在意香味。
拾起殘骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁，夏羽暗道：“這東西，就是食物發聲的來源，簡單說，就類似搖鈴里面的鋼珠，與內壁發生碰撞便會發出叮叮叮的清脆聲響……”
他沉下心，再次捋一捋金色食譜的核心——
聲音！
說到聲音，就不得不提原理。
發聲其實在調配面粉時就已布局了，‘小蘇打粉’就是一步暗棋，這種材料可使填充餡料的點心在進入油鍋，被熱油包裹時，迅速地膨脹開來——在膨脹中，裂口大開，油脂涌進內部，使得內壁迅速變硬，同時變硬的牛肉丁，會在點心出鍋時的氣壓變動中和內壁發生碰撞，嘎啦嘎啦轉來轉去，笑聲也由此得來。
認真梳理一遍，夏羽心態竟是越挫越勇。
“果然，金色食譜沒那么容易掌控，就算是原理相對簡單的《黃金開口笑》，對細節的要求也極其變態……從材料，到技術環節，太多需要注意的地方了。”
夏羽干脆找來紙和筆，記錄這一次失敗的經驗，態度嚴謹。
他就不信自己啃不下這塊骨頭！
……
過兩天。
啪！
戴著鴨舌帽，和以往西裝筆挺不同，一身休閑服飾的堂島銀，正在大倉山的私人高爾夫球場，揮桿將一顆白球掃進洞里。
“哈哈，我贏了，宗衛！”
堂島銀俯身摸出球，向走來的薙切宗衛，耀武揚威。
“你這個參賽團的團長，還真是有閑心找我出來打高爾夫！”薙切宗衛目露幽怨，任誰丟下嬌妻和興趣所在的分子研究，陪人出來打球還要受虐，那心情肯定十分不爽。
心情不錯的堂島銀，目光掃向山下的別墅，突然道：“那小子到札幌兩天了，似乎從沒離開過別墅，到外面走一步吧？”
提到這，薙切宗衛都佩服。
“是啊，這才十六歲，生活就是兩點——臥室和廚房，比我當年勤奮多了。”薙切宗衛目露笑意，“繪里奈這兩天被他叫過去幫忙了，毫無怨言……”
是鉆研新食譜嗎？
堂島銀、薙切宗衛對視，好奇了。
“對了！”
薙切宗衛微微皺眉，“城一郎還沒到嗎？”
“他其實早就到北海道了，不過在旭川市的山區狩獵食材，過兩天和我們匯合。”
“你呈交給賽事委員會的名單，有他吧？”
“當然。”
“至少五名特廚組隊……五局三勝，只要能拿下三場勝利，派誰出戰都可以。”薙切宗衛很輕松，有才波城一郎在，遠月團隊基本鎖定第一階段的前幾名了。
“不能大意！”
堂島銀搖頭，“那個人，回來了！”
“誰？”
“被放逐的人……”
聞言，薙切宗衛猛然握緊了高爾夫球桿，手背青筋暴起。
視角回到別墅的廚房。
解下圍裙夏羽雖一副疲態，可翹起的嘴角說明心情不錯。
“謝謝了，繪里奈！”
他誠懇地向功臣道謝，“有了你神之舌的幫助，我才能做出勉強及格的料理啊。”
是的。
經過兩天日思夜想，發聲的‘黃金開口笑’終于出爐。
系統判定60%完成度，60分。
薙切繪里奈怔怔盯住盤子上的金黃色面團，聲音早就消失了，可她不太舍得吃掉這么一個極具趣味性的面點。
“阿羽——”
這時，隨著奔跑的腳步聲，一個雀躍的聲音傳來。
那比少女還有活力的小姨，攜帶香風而來，“走吧走吧，你前兩天答應我，今天一起出去逛逛的，可不能反悔呀。”
夏羽一陣無語。
他是被騷擾得不厭其煩，隨口敷衍的。
暫時攻克《黃金開口笑》，還有英迪拉、堂島銀的必殺食譜呢！
必須再添一門具有普及性的「必殺」底牌，夏羽這樣告訴自己，否則的話，他拿什么和各國美食界頂尖那一批特廚爭鋒？依靠一次性的《孔雀舞》嗎？食材上哪里找啊！
不過，弦不能一直繃著。
大賽三天后開啟，夏羽也想在連場激戰前適當放松。
“那好，換衣服吧。”
夏羽輕輕頷首。
“不過事先聲明啊，小姨，給我穿點正常向的衣服，你那些女俠風cos的衣服就別給我穿了，我可不想被人圍觀！”
他三叮嚀再囑咐。
“唔，你等等！”
過一會，朱青再出現時，搖身一變，古風衣裙不見了，取而代之的，是一套女士修身西服，黑色外套里面是白色襯衫，領口和衣扣附近綴以蕾絲，俏麗中不失柔媚，一個個活脫脫的職場大美女。
薙切繪里奈在不遠處微不可察的撇了撇嘴。
“我也去換衣服！”
于是。
出門隊伍增加到三人，也不知朱青是從哪里打聽到的，出門叫了一輛出租車，直奔北海道神宮，據說那附近有一場正在進行的美食慶典大會，持續到十月中旬。
麟廚師對決的場地，就在北海道神宮。
但特廚的對決分散安排在兩座大型競技場館。
遠遠地，出租車就被慶典的人群逼停，司機回頭一個勁的道歉。
“下車吧——”
夏羽付了車費，推門下車。
三人佇立在神宮前的丁目街區，這里人山人海，街道徹底被人流堵死，兩側道路則是鱗次櫛比的小攤，剛下車，關東煮、中華炒面、章魚小丸子這些食物的味道就撲面而來。
敲鑼打鼓聲。
一支大型巡游隊恰巧路過，有歌舞伎在壯漢抬起的移動舞臺上，翩翩起舞。
總之，滿滿的慶典氣氛，加之各膚色的游客，各種交談語言，只能說傳說廚具爭霸賽期間的札幌，已成為一座真正的不夜狂歡城。
三人這才走了幾分鐘，每人手上都拿了香噴噴的烤串，熱騰騰的鯛魚燒。
“過去看看——”
前方路被堵住，似乎發生了爭吵引發圍觀，有記者在內圍拍攝，小姨朱青興奮了，一扯夏羽胳膊，也不管他同不同意，拖了就走，薙切繪里奈惱火地急忙跟上。
麟廚師也喜歡當圍觀群眾嗎？
夏羽認真吐槽，不過轉而被爭吵的內容吸引，豎起耳朵。
“不對不對！”
一名青年男性，用英語激辯，臉色通紅道：“「奶油松蘑」本身就有牛奶般的口感、味道，單獨吃也可領略極致的風味，為什么額外添加劣質的奶油破壞純凈，讓料理味道變雜？我絕不認同你的修改！這是退步，而不是進化！”
對面的中年男性，倒是有涵養，微笑聽完了。
“劣質的奶油？雜味？這是層次性的營造。你對幻想食材的運用太極端了，不要把幻想食材過分的神圣化！”中年男性搖頭，同樣用英語回答。
夏羽聽著，頓覺有趣。
當街辯論？
似乎又不止如此，他們擠進內層，看到青年和中年人對峙，旁邊還有一個小攤子，攤后坐著一位笑瞇瞇的老人。
老人作壁上觀，攤位擺有手寫的英語牌子：
食譜修改方案募集。
有償。 |
