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    重生日本當廚神 - 第二百九十五章:2種極致的面(上)字體大小: A+
     

        光芒,照亮一張年輕的面孔。

        少年就雙手端著被光芒裹住的面碗,笑吟吟的走過來。

        “請用,審查官——”

        他把碗放在靠門的廚臺上,目光鎖定人群中的秋山弘。

        一群人呼啦圍住了廚臺。

        “這湯……”

        薙切繪里奈忍不住訝聲道:“怎么回事,前面湯汁還是乳白的,現在變得清亮了!”

        乳白色的,是大骨湯。

        而現在碗里湯汁的顏色,更像是素高湯。

        但素高湯顏色一般是黃亮黃亮的,如今碗里的湯汁更趨近金黃的湯色,清澈亮麗,可能是由于剛剛放下的緣故,湯汁在碗里有著小幅度的晃蕩,波光粼粼的樣子。

        就在清澈的湯汁里,卻是有序地一圈圈纏繞的面條。

        只有一根面。

        一根面就裝滿了大碗!

        “咕嚕~”

        嗅著滾滾涌出的湯汁清香,小林龍膽擦了擦嘴角,眼睛中明顯蕩漾著渴望的神采,一瞬不瞬盯著碗里的面,食欲被激活了。

        “這種味道,怎么回事!”一色慧則在暗自抑制著什么,心驚。

        明明就是清湯,加上一根不斷的面條,乍看起來就是一碗素面,但是嗅到彌散而出的湯汁香味后,視野中波光閃閃的面碗,扭曲模糊,變得不同了。

        水波一般的漣漪浮現。

        雞骨,豬大骨。

        玉米,胡蘿卜,白蘿卜……

        蒜,姜片,洋蔥以及各種各樣的香料,隱隱浮現在碗中,宣告自己的存在,演繹自己,強烈的畫面感油然而生,有什么東西要突破畫面出來了!

        一色慧摒住了呼吸,他感覺自己就處于潮汐,乃至巨浪的風口下,但他沒有躲避,而是繃緊了心弦,滿滿的期待感,去迎接巨浪!

        嘩!

        清香卷起風潮拂過全身,一色慧抖了抖,在他腦袋的畫面里,他自己被巨浪吞噬,在湍急的洪水中隨波逐流,沒有一絲驚惶,反而身心安定,好像歸港的船舶。

        “醒醒!”

        突然有人在拍他肩頭,一色慧睜開迷茫的眼睛,發現是繃著臉的堂島銀。

        “你會迷失的!”

        堂島銀如此說,隨即陸續拍醒繪里奈、小林龍膽。

        眾人中,只有三位實習生茫然無措,而包括東京知事玉川百合子在內的一群大佬,皆表情凝重。

        “呵!”

        但馬斯只是一笑,搖了搖頭,內心暗道:“看來他們也快發現了……”

        “嘗嘗看吧——”

        年輕的聲音,打破沉寂。

        夏羽向秋山弘遞上一雙筷子,秋山弘接過,并徐徐端起了碗。

        這時候,秋山弘就成了所有人矚目的焦點,一雙雙眼睛就盯住他,小林龍膽本身就是著名的吃貨,嘴饞了,很不甘心地在喃喃念叨什么。

        面只有一碗,秋山弘是唯一有幸品嘗的人。

        其他人,只是這場審核的觀眾,見證者。

        下筷!

        秋山弘精準地抓起了一根面的線頭,目中帶著濃濃的期待,嗖的一吸,于是白色的面條破水而出,不斷地被他吸進口中,灑下淅淅瀝瀝的小水滴。

        “這種口感……滑滑嫩嫩的!”

        “細膩!柔韌!”

        嘴巴根本停不下,一吃就是半碗,吸面的聲音止不住,最后腮幫子高高鼓起,秋山弘才舍得用牙齒,嗤的一聲將面條咬斷。

        面條墜回碗里,湯汁波光粼粼。

        嚼!

        大口大口的嚼!

        秋山弘整個面部的肌肉,都因為野蠻而粗俗的咀嚼,繃得死死的,有點扭曲。

        并不只是面條細膩柔滑的味道而已。

        湯汁,其實是一碗面的靈魂,秋山弘在吸食面條時,就吃進了不少的湯水,此刻口腔里是濕漉漉的,隨著咀嚼,將極富韌性的面條咬斷后,濃湯的味道就轟的爆發出來。

        但是這種爆發,卻是一種柔和的綿勁,很奇怪。

        “錯了!錯了!”

        內心止不住的自語,秋山弘邊吃邊在吶喊,“不是素高湯,也不是大骨湯……它們融合了,既有蔬菜的清爽,也有濃湯的香醇,這是特制的湯!”

        不知道該如何形容這道特級面食當中的極致味道。

        綿勁?

        就算是太極宗師,明明是慢悠悠的動作,卻隱藏了太多玄妙。

        轟隆,秋山弘聽到了大門打開的聲音,一味味香料,花椒、茴香、草果、肉寇,等等,在口腔掀起了浪潮,但緊接著,蔬菜清汁注入浪潮中,將過濃過沖的口感緩和。

        冥冥中那雙手,顯然感覺到味覺浪潮太清淡了,隨手揮勺,潑灑下來一滴滴由雞骨、豬大骨熬制的老湯,于是清爽的浪潮染上金黃的色澤,并變得綿而有力,讓秋山弘有種回味無窮的感覺。

        將食物咽下。

        再去看碗里的面和湯,秋山弘想下筷,卻嗯了一聲,如遭雷劈般,整個人震了震。

        “飽——”

        腦袋中隱隱有個聲音。

        身體也在發出滿足的打嗝聲。秋山弘看住夏羽,心中又好氣又好笑,這什么啊,半碗面就想讓他真正的吃飽,滿足?

        光明麟廚師若是放開了胃口,釋放食欲,那恐怖的暴食場面肯定不會弱于同等級的黑暗麟廚師。

        “怎么樣,好吃嗎?”

        小林龍膽見秋山弘遲遲沒下筷,不由眼巴巴地問。

        堂島銀、涼子麗娜和遠月總帥,都投來充滿好奇的目光。他們也想吃,但面只有一碗。

        “還行吧。”

        秋山弘淡淡地回答,吐出一口清爽的氣,下筷再吃剩下的,可隨著吸食,他前面還穩穩持握筷子的手,突然顫抖起來。

        啪!

        這是筷子脫手墜地的聲音。

        “怎么回事!”

        凌亂了。

        變化讓一位麟廚師失去冷靜。

        表情是空白的,腦袋保持著一絲清明,秋山弘左右環顧,眼前是蒼茫的霧氣,這里是霧的世界,甚至他自己都是一團霧,虛體般的存在,只存在少許的靈智,回歸靈魂的初始和混沌之地。

        但是,在現實世界,秋山弘是一副祥和的表情。

        夏羽悄悄地離開了。

        他回到廚臺前,找到準備好的材料。

        蝦頭、蛤蜊。

        開猛火,先把蝦頭丟在平底鍋里煮,等水沸騰后加入洗凈的蛤蜊,再次烹煮,等蛤蜊殼全部打開之后,便將蝦頭、蛤蜊全部撈出。

        停火,濾去雜質,與之前吩咐涼子麗娜煮的高湯混合。

        之前高湯用到的材料,是昆布、干貝、銀魚干和木魚花。

        兩種湯混合,再把最初特意留起來的大骨湯頭混進來,用鍋子架在爐灶上,繼續熬煮。

        接著,切了一些蒜末、洋蔥末,用小的平底鍋,將一塊20克的黃油煮融化,加進蒜末、洋蔥末煮軟,再倒入白葡萄酒,等酒精揮發干凈,熬煮的濃湯火候也已經到了。

        唰!

        連續幾勺濃湯灑進平底鍋,夏羽轉身端來一碗黑乎乎,液體狀的東西。(未完待續。)



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