袁州說完，也沒有停留，直接朝著椅子後面的灶具走過去，顯然他這是準備直接動手了。

「看來袁主廚很自信。」鄭友站出來笑著說道。

「我看不是自信，是自大。」另一邊雲省的領頭人顧山冷哼一聲道。

顧山年約四十，下巴上留著一小撮鬍子，頭髮很乾凈，身材中等，但手臂卻看起來很有力，能看出上面明顯的肌肉。

「不知道袁州主廚打算做什麼菜品和我們交流。」問這話的是相對謹慎的黔菜楊主廚。

「咱們這些人可不會做川菜。」鄭友看了看周世傑和張焱，然後直接說道。

鄭友這意思就很明白了，他這是要逼著袁州自己說用黔菜和雲菜對決。

要知道這廚藝交流的時候可沒有規定說袁州必須用黔菜和雲菜對決，但若是袁州自己說了，那就好辦了。

「沒錯，你既然如此狂妄的給自己的店鋪取名叫廚神，那你的雲菜應該能見人的。」顧山毫不客氣的說道。

袁州腳步不慌不忙的走到左手邊灶具的位置，選定了一個爐灶后，這才抬頭看向這些廚師。

「應該比你好，或者更準確的說肯定比你好。」袁州直視顧山，臉上的神色都沒變，直接道。

「呵，比老夫我好，那也得你有這個實力再說這麼猖狂的話。」顧山立刻瞪眼說道。

「當然，你今天做什麼菜。」袁州理所當然的點頭，然後問道。

「你要和我做同樣的菜？」顧山有些驚訝，都忘了諷刺袁州。

「既然是交流，那自然是做相同的菜才能交流。」袁州直接點頭說道。

「還真是癩蛤蟆打哈欠。」顧山哼了一聲沒說話。

「我師父今天做他的拿手菜，金錢雲腿，也是咱們雲省的名菜。」顧山沒說話，但是他邊上的一個年輕人徒弟模樣的男子開口說道。

「大師傅說話有你插嘴的份？」這人一開口，程技師立刻上前兩步怒瞪過去。

程技師身形壯碩，臉上兇狠，那年輕男人下意識的就往後退了一步，顯然是有些嚇到。

「你是程技師？」顧山轉頭看向程技師，然後道。

「當然。」程技師對顧山說話的時候態度沒那麼凶，但也不怎麼好。

「我是袁主廚的徒弟。」程技師不等顧山說話，就直接道。

這下直接把顧山本來要說的話噎在嘴裡，顧山抿了抿嘴，然後開口道：「金錢雲腿。」

這下袁州才點了點頭，表示知道了，然後開口：「請報上這次準備的菜品，然後兩個小時后結束菜品製作，開始交流。」

「兩個小時？袁主廚你準備做我們這些人所有的菜？」鄭友環視自己邊上的廚師一圈，然後道。

「知道袁老闆你做菜很快，但我們做的可不是川菜。」楊主廚的臉色都有些不滿了。

可不是，袁州這完全是看不起他們，一個人做橫跨兩大菜系做自己不熟悉的菜，還是做他們各人的拿手菜。

這已經不是看不起，而是直接鄙視了。

「自然。」袁州點頭，並沒有多說話的慾望。

「我聽說袁主廚可不怎麼會咱們黔菜。」鄭友眉頭微皺，試探性的問道。

「確實不算精通。」袁州點頭，無比自然的說道。

「那你還如此託大。」顧山再次不滿的說道。

「我還沒說完，但是和你們交流足夠了。」袁州看了顧山一眼，然後直接道。

就在幾人說話，或者說袁州說話的時候，那邊剩下的廚師已經把今日自己要做的菜都交上去了。

而袁州也拿到了他們的菜單。

「可以開始了。」袁州看了一眼，心裡有數后，直接道。

並且，袁州說完，就直接開始轉身挑選起了食材，顯然他是準備直接開始做了。

「這人真是狂妄，就算年輕也不應該如此不穩重。」楊主廚深吸一口，然後說道。

「有什麼關係，他可是親口說了他不精通，現在狂妄一會輸了就知道後果。」鄭友信心十足的說道。

「沒錯。」邊上的顧山應一句。

「那咱們也開始。」鄭友笑著沖顧山點了點頭，然後道。

「當然，兩個小時可是將將夠我準備的菜。」楊主廚也點頭，然後帶著自己的幫廚走向一個灶台。

因為這次一共是十三個人參加交流，所以廚師聯盟這裡在兩排灶具的中間又加了一個灶具的位置。

本來這位置周世傑以為袁州會選擇的，還特意交代要弄得好一些，但袁州顯然沒get到周世傑的好意。

袁州選擇的就是左邊的第一個灶具，因為做菜需要的空間不小，並且中餐需要的調料以及處理合適複雜。

所以兩個灶台就是相鄰那也隔著一米的距離，這樣才能保證每個廚師能放開手腳。

並且因為是交流，剩下的十二個主廚都各自只帶了一個幫廚，畢竟一個菜需要準備的前期工作並不是很多。

袁州那裡就很顯眼了，他就一個人，按著菜單上的十二道菜，直接分兩次拿來了主要的食材，然後就看到所有人開始盯著袁州看。

記者們是時刻想搞個大新聞，自然得認真看，不管袁州是贏也好，輸也好那都是大新聞。

當然要是輸，那新聞更大些，所以大部分記者們看的很仔細，就等著袁州的失誤呢。

另外的廚師們也紛紛看向袁州，就等著看袁州如何做他們的拿手菜，當然他們心裡還是不相信袁州會做的。

因為需要考慮菜品的成菜時間以及做菜中間的間隔，袁州首先第一個做的就是鄭友的拿手菜，名叫天麻鴛鴦鴿子。

這道菜是貴省名菜，並且菜品本身還有一個相伴的傳說，是以這菜在貴省的名氣很大。

鄭友最拿手的就是這道菜，他做的天麻鴛鴦鴿子造型猶如鴛鴦戲水，很好的規避了天麻帶的苦澀味，並且高湯清如水，喝起來卻濃郁鮮香，鴿肉鮮嫩爽口，雞肉嫩而富有彈性。

袁州現在手上拿著的就是兩隻鴿子，因為這裡提供的鴿子都是宰殺剖洗乾淨的，但袁州還是一手捏著鴿子尖翅認真的清洗。

「這道菜可不是表面上的那麼好做，這可是道葯膳。」鄭友看了一會，然後心裡暗暗冷哼了一聲。

……