陳維說的時候是很期待的，而袁州也答應的很乾脆。
「好，大家都試試。」袁州點頭。
「謝謝袁老闆。」陳維舉著筷子就來了。
「謝謝。」沈溪不聲不響的也緊隨其後。
「難得袁老闆這麼大方，不試試說不過去。」姜嫦曦笑眯眯的也舉著筷子準備試試。
「我就不用了。」家眉頭微皺，直接道。
「我也不用了，謝謝袁老闆。」見有人先開口拒絕，殷雅鬆了口氣，連忙也拒絕道。
說是雞尾，但想著還是雞屁股，這樣一來家和殷雅自然是有的不能接受的。
「嗯，沒事。」袁州並不在意。
每個人喜好不同，這並沒有什麼，就連一旁的陳維看樣子其實也沒吃過，只是因為說可以下酒才想試試的。
最先夾到雞尾的自然是陳維，他可不會客氣，比劃了一下，夾起自己認為最大的一個心形，這才滿意的塞進自己嘴裡。
菌燒雞尾的味道本身就是比較濃厚的口感，這正對陳維的喜好，是以一入口，他就忍不住眯起眼，一臉享受的樣子。
雞尾是什麼味道？因為它長的位置比較特殊，大部分人對於它的印象都不怎麼好。
但其實雞尾本身並未什麼異味，只需要把雞尾上面兩個鼓包清理乾淨，就是純粹的肉香，吃起來還有股奇香。
而雞肉本身就是非常鮮美的，現在和各類菌子一起燒過後，菌子的鮮完美的融入了雞尾里，讓其中的肉香更加明顯，而且突出了裡面的奇香。
「香。」陳維道。
雞尾是心形的，大小正好一口，是以陳維一塞進嘴裡就開始咀嚼起來。
一咬下去的口感先是感覺有些不像肉，因為它比肉多了些脆的口感，但又不是軟骨的那種脆感，而是好似某種不知名的肉一般。
咀嚼了兩口后，味道才緊隨其後的沖入嘴裡，菌子鮮美的感覺順著被咬開的地方更加深入的滲進肉里，而肉里的奇香也散發出來，讓嘴裡充滿了一種極其鮮美的味道，而雞尾本身也變得豐腴，越吃越香，越咀嚼越想吃下一口。
是的，這嘴裡的還沒吃完，陳維就已經在期待下一口了。
「這肉真是緊實，好吃。」陳維三兩口咽下，連忙開口，手上拿著的筷子又準備繼續吃下一個。
「你現在喝口酒，別說話。」袁州伸手擋住陳維的筷子，然後說道。
「明白明白。」陳維有了上次郫筒酒變燒刀子的經驗，很是上道的拿起酒杯就喝。
杯子里的酒不多，也就小半杯，陳維一口就喝下了。
郫筒酒最是溫和不過，喝起來都不像酒，倒是很想清甜的梨汁，但在辣子的引領下也能變成最烈的燒刀子。
而現在在嘴裡的感覺雖然不濃烈，卻也讓陳維迷醉，因為清甜的郫筒酒一入口就從清香型一下子變成了醬香型。
這醬香型還是那種好像窖藏了十年的那種感覺，醇厚而綿長，一直順著喉嚨下到肚子里。
這時候的陳維都不敢說話了，閉著嘴一臉愜意的讓嘴裡的香味停留更久。
「看來有驚喜。」沈溪這時候也吃完了，看了看陳維的樣子，猜測道。
「我也試試。」姜嫦曦稍稍掩嘴，然後回到自己位置上也抿了口酒。
姜嫦曦是很謹慎的，上次吃了辣子后酒太烈，雖然好喝，但也非常刺激，這次自然得小口小口的來。
「嗯，醇厚自然，香味獨特，沒想到這雞尾還有這作用？」姜嫦曦一臉讚歎的說道。
「看來下酒真的很香。」沈溪感慨。
「當然香，可惜你戒酒是嘗不了這樣的香味了。」陳維邊說邊把酒往自己邊上移了移。
雖然沈溪已經戒酒有兩年了，但在袁老闆這裡，誰知道會發生什麼事情，小心無大錯，陳維很是謹慎的看了看沈溪。
「放心，說戒酒就戒酒。」沈溪一臉無語的看著陳維護食行為。
「那就好，我這也是為你好，男人就要說到做到。」陳維點頭，拍了拍沈溪的肩膀，很是欣慰的道。
「呵呵。」沈溪這是明嘲。
但是陳維不在意這些，轉頭看著袁州一臉熱切，那樣子看著袁州都感覺有點冷，懷疑是不是今天穿太少了。
「什麼事。」袁州首先開口。
「沒事沒事，就是袁老闆太厲害了，燒個雞尾也這麼好吃。」陳維邊說邊看袁州盤子里的雞尾。
一盤子雞尾本來就不多，幾人一人夾一個后，盤子也就剩下三個了，這才是陳維沒直接開口的原因。
「可不是，雞尾居然能讓這就變得這麼與眾不同，真是厲害。」姜嫦曦也點頭附喝。
「對對對，就像那個辣子一樣，一吃酒的味道都不一樣了。」陳維連連點頭。
「這個和辣子不同。」袁州道。
「確實不同，那辣子吃了再喝酒就好像燒刀子一樣，這倒是像窖藏了的陳釀。」陳維咂咂嘴，忍不住回味了一下。
「因為這酒本來就是陳釀，雞尾只是誘發了它的香味。」袁州繼續說道。
「是這樣？也對，要不是陳釀，喝起來哪有這麼清甜，好喝。」陳維說著又小心翼翼的喝了口郫筒酒。
這麼一番說話后，陳維是更不好意思要吃最後三個雞尾了，也就壓下嘴裡的口水，開始聊了起來。
比較陳維和烏海還是不一樣的，他要臉。
不說雞尾，殷雅的話就多了起來，一時之間酒館的氣氛很是濃烈，袁州雖然話不多，但每次說話，大家都會認真的聽。
現在的袁州是越來越有氣場了，菌燒雞尾初步征服食客，就看明天的正事上菜單了。
袁州小店，餐單上的第一道失傳美味。
第二天中午，袁州依照自己昨天說的推出了失傳的菜品菌燒雞尾，這次第一個嘗試的倒不是烏海，而是楚梟。
有句話說的好，最了解你的人是你的敵人。
楚梟雖然不是袁州的敵人，但也是對手，所以中午時分，楚梟是第一個來排隊的，就等著袁州的失傳菜。
「這麼早。」楚梟一進門，袁州抬頭看了看，然後道。
「不早，你復原的失傳菜，值得更早，而我恰好很懂得吃，自然要來看看。」楚梟一臉自然的說道。
「請坐。」袁州點頭，並沒有多說。
「一份菌燒雞尾，其餘不要。」楚梟乾脆的點完，然後坐下等吃。
……
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