講真，這個綠色鍋巴的樣子還是很好看的，畢竟這個是米粒自帶的綠色，而是其他什麼。

而且這個綠色還是由深及淺的，在近乎沒有的地方，那些鍋巴又是金黃色的，盛在乾淨的白色盤子里，浸潤在清水裡，讓人看起來就很有食慾。

「咔嚓。」李文通拿起筷子，夾下一塊鍋巴。

鍋巴碎裂的時候發出輕微的聲音。

「就是這個感覺。」李文通眼裡露出期待。

是的，以前吃的碧玉鍋巴就是這樣，浸潤在水裡夾起來還是脆的，現在又多了一樣佐證證明這個鍋巴很可能就是他找尋許久的鍋巴，他當然激動。

一口吃進嘴裡，李文通立刻細細品味，想要比較這個味道和自己吃的區別，或者是不是完全一樣。

鍋巴被浸潤在水裡，自然就會變軟，是以一入口的時候，首先是軟軟的，一整塊的鍋巴很容易就分開，成了一小塊，並不需要費力咀嚼。

「嗯？」李文通驚疑的哼了一聲。

然後才開始咀嚼，是的本來柔軟不需要咀嚼的鍋巴，突然又有了脆的口感。

「咔嚓咔嚓」鍋巴在嘴裡發出清脆的聲音，那是米粒被嚼碎發出來的，同時伴隨咀嚼開來的還有一股獨屬於八寶米的清香。

「又脆又糯，就是這個味道的鍋巴！」李文通吃下一塊，感受了好一會才反應過來，就是這個味道。

碧玉鍋巴，其中碧玉自然是形容顏色，鍋巴就是顧名思義就是鍋巴。

這個鍋巴吃進嘴裡有個很好辨認的特點，那就是先糯后脆，脆脆香香的裡層，外層是被湯汁浸潤的軟糯，吃起來嚼勁十足。

因為被湯汁浸潤過，八寶米散發特有的清香。

軟糯的外層帶著甘甜滋潤，而裡面脆脆的內心則是清香可口，帶著油香。

確認了就是這個味道后，李文通毫不猶豫的一口氣吃完了碗里的鍋巴，速度飛快。

「想不到居然沒吃飽？」李文通略帶笑意的自嘲。

要知道李文通年紀不小了，年近五十，因為工作繁忙，以前應酬太多，傷了胃，現在吃的很少，每頓吃個小半碗而已，這還是第一次吃個鍋巴都連湯帶料的全部吃完了。

「你好，請再給我來一份這個碧玉鍋巴。」李文通捏著菜單，還是沒忍住再來一份。

「不好意思，本店規矩是一人一頓只能吃一次。」周佳上前，帶著歉意的微笑道。

「這樣？那就來點別的，清淡的，有什麼推薦？」李文通覺得這鍋巴這麼好吃，吃的別的也是能接受的。

至於規矩？這就太正常了，每個地方都有每個地方的規矩。

「清淡的素菜有金陵草，這個素菜油鹽都很少，麵食類的有清湯麵和清湯麵套餐，然後還有白飯，您需要什麼？」周佳流利快速的給出了推薦。

「就一份金陵草和白飯。」李文通很快選定了菜肴。

照例的先付錢后吃飯，這時候李文通才覺得這小店價格還不便宜。

「沒看出來，白飯和那個碧玉鍋巴一個價？」李文通心裡嘀咕了一句，也沒放在心上，畢竟現在解決肚子才是大事。

袁州小店人多，位置少，但客人卻能很快吃到餐點，就是因為袁州做菜的速度與日俱增，這不李文通很快就吃到了他的餐點。

「還挺精緻的。」看到眼前碧綠的一盤，李文通的第一反應就是這個。

本以為吃不完的李文通卻發現，他不是吃不完是沒吃飽，但很有自制力的他，還是沒在點了，站起身讓座，卻沒有走。

「我想請問一下，這店裡什麼時候關門？」李文通早就發現，站在那裡緊盯袁州不動彈的程技師，這話自然是問他的。

「還有半小時，營業時間就結束了。」程技師頭也沒回，直接說道。

「老闆就是這個小夥子嗎？」李文通確認般的問道。

「怎麼？你有事？」這下程技師回頭了。

「是的，有點私事想要和那位先生聊一聊。」李文通大方的點頭。

「現在不行，袁師傅做菜的時候，從不開小差。」程技師嚴肅的說道。

「那麼您站在這裡做什麼呢？」李文通語氣溫和，並不讓人討厭。

哪怕他問的這個問題，並不討喜。

「我有我的事情，你要是有事要談，可以等營業時間結束。」程技師對著別人的時候脾氣可算不上好。

「謝謝。」李文通客氣的道謝。

「嗯。」程技師嗯了一聲，又轉回頭，開始看著袁州做菜。

問完話，李文通就找了個不那麼擋人的地方站著，就等著袁州結束營業時間。

袁州小店來來往往，半個小時的時間在李文通默默觀察的時候很快就過去了。

而這半個小時也讓李文通對於袁州有了些了解。

比如袁州的外號圓規，就是因為他這人不講情面，只講規矩，而且非常遵守規矩，做菜的時候認真到極點，也很乾凈，開放式廚房一目了然嘛。

嗯，還有一點就是，這裡的菜品並不便宜，換句話說就是，袁州並不缺錢。

「歡迎大家下次光臨。」袁州說出這話，就代表著晚餐營業時間的結束。

食客陸陸續續的走光，店裡就剩下程技師、周佳、袁州和李文通了。

「不好意思，本店晚餐營業時間已經結束。」袁州對著李文通，明確的說道。

「我知道，袁先生，我是有事想要找您。」李文通的言語客氣而直接。

「什麼事？」袁州平淡的問道。

「是這樣的，這道碧玉鍋巴對於我有特殊的意義，我需要學習這道菜，你看可以嗎？」李文通了解的就是，袁州這人喜歡有話直說，是以李文通才這麼直接的問。

「不好意思，我並不准備收徒。」袁州還是這句話。

「不用收徒，我可沒有您這麼高的廚藝天賦，只是想要學習這道菜的做法，不會耽誤您太多時間。」李文通不著痕迹先誇了袁州，然後才強調自己的目的。

「謝謝誇獎。」袁州點頭致謝，然後就沒有然後了。

也就是這麼一長句，袁州只聽見這人的誇獎。

「那麼菜？」李文通不死心的問道。

「一道菜也是教，十道百道也是教，但我不收徒。」袁州認真的說道。

「不好意思，那打擾您了，明天我還會再來，希望您到時候能夠考慮。」李文通並沒有糾纏，而是風度翩翩的說完就走。

……

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