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    美食供應商 - 第二千七十八章 教練我想學這個字體大小: A+
     

    方一入口,莫里哀就眼睛一亮,醇厚酸甜的滋味衝擊著味蕾,讓人覺得胃口大開。

    特別是焦脆的外皮,最後露出裡面軟嫩的肉,味道好極了,加上還有一股蛋香味混合其中,口感複雜富於變化,似乎讓人停不下來。

    「番茄醬好像是新調的,絕對不是市面上能夠買到的那種,番茄和糖的比例把握得實在太出色了,我調過那麼多番茄醬,原來完美的比例是這樣的,學到了。」莫里哀琢磨。

    「要是真的能夠拜上yuan為師傅,打敗楚絕對是指日可待,就是這麼有名的廚師只怕不好拜。」莫里哀心裡想著事情也不耽誤他吃東西。

    其實有時候人真的很瞎,就拿莫里哀來說,在網上搜集了那麼多信息,就是沒見到之前袁州收徒的消息。

    「有一說一來店裡用餐的,大人物真多,那邊的有點像克里斯蒂拍賣行的負責人。」莫里哀也不敢確定。

    但有一點必須確定,在店裡得低調一些。

    心裡想法很多,可吃飯肯定是不能耽誤的,一筷子接著一筷子的,使用筷子的能力飛速提升。

    按理來說,有醬汁勾芡的菜是最容易留盤的,但是莫里哀吃完就發現盤子空空如也,根本沒有殘留的醬汁,基本都被鎖在了每一根肉條上了。

    這一幕讓莫里哀頭皮發麻,「就這技術,學不會。」莫里哀之前吃到番茄汁還有收穫,但現在明顯是辦不到。

    如果說糖醋裡脊給莫里哀的是驚艷,那麼造型漂亮的糖醋鯉魚上,就是驚爆眼球。

    「華夏菜的擺盤,還能這麼漂亮?」莫里哀一直認為法餐擺盤是最漂亮的,義大利菜都比不上。

    這盤菜整體呈飛天造型,只有魚中間一點點與盤子相接,身上滿是掛過的糊,均勻分佈在每一片花刀的魚肉上,就像是一隻正在炸開所有鱗片,努力躍龍門的魚,鮮活靈動,而且鮮香十足。

    「這個造型沒有菜托撐著?」莫里哀仔細看了看才發現這問題。

    第一眼以為是有菜托,在法餐里也會為了擺盤,把菜撐起來,但眼前的這盤菜似乎沒有?

    「的確沒有?!」那邊的迪恩也是一臉的驚艷,差點脫口而出教練我想學這個。

    要是學會這個,回到歐美,迪恩覺得自己又可以了,當然迪恩不是想拜師。

    作為當初在《翻滾吧,牛寶寶》就被袁州征服的廚師,對於袁州很清楚。

    知道以月為範圍,來廚神小店想學到一招半式的非常多,袁主廚是從來都沒有介意。

    所以迪恩決定要多吃幾次,好好學。

    瞅了瞅安安穩穩在自己盤子里的菜,然後看了看冒著熱氣的魚,迪恩拿起筷子朝著魚過去,打算嘗嘗味道就好,下次再點來吃個夠。

    「啪」

    距離魚不足十五厘米的地方被另一雙筷子截住了。

    「迪恩你做什麼?自己吃自己的。」莫里哀瞪著迪恩道。

    「我看這魚挺香的,打算幫你嘗嘗什麼味道,而且你不喜歡吃魚,朋友之間相互幫忙是應該的。」迪恩一臉你不用客氣的樣子。

    就在迪恩再次拿起筷子蠢蠢欲動的時候,莫里哀直接道:「想嘗嘗?行,拿你面前的來換。」

    吃過糖醋裡脊的美味,就知道之前迪恩為什麼護食了,正好可以嘗嘗讓他如此喜歡的魚宴席是個什麼滋味,莫里哀心裡默默打著算盤。

    迪恩看了看鯉魚,又看了看自己面前的菜,鯉魚有空就可以吃,但是全魚宴必須要有理由才能吃,孰輕孰重,他心裡還是有一桿稱的。

    「既然不需要我幫忙,直接說就好了,我繼續吃飯了。」迪恩若無其事地聳聳肩收回筷子,繼續大快朵頤。

    眼見沒有交換成功,莫里哀也只能放棄,不過他在心裡默默記住了剛剛迪恩點菜時說的名字,打算以後自己來點。

    將注意力放回自己的魚身上,跟剛才相似的酸甜味傳來,很是誘人。

    「都是酸甜的會不會有點膩?」莫里哀心裡劃過這樣的想法。

    筷子首先上手,夾起一片飛起的魚肉片,「咔擦」一聲,從魚身上折斷,連著醬汁一起放進嘴裡。

    跟剛才的酸甜味道不同的比例,這次的甜味略重一點,酸味略淡一些,配合炸得焦香酥脆的魚肉表皮,味道相當不錯,裡面滑嫩鮮甜的魚肉,更是出彩。

    本來莫里哀覺得之前的糖醋裡脊中的肉已經夠嫩了,但是跟現在的魚肉比起來就不是一個檔次的,裡脊滑嫩多汁,而魚肉是鮮甜糯嫩,輕輕一抿,直接化開在嘴裡,很是享受。

    「唔,原來魚肉是這麼好吃的東西,看來我以前錯過了很多的美食。」莫里哀從來沒覺得魚肉這麼好吃過。

    以前吃的魚,要嘛是很嫩,但是很乾柴,沒有水分,或者很有水分,又很韌,總之就是哪哪哪都不對,但是今天的魚就很對胃口了。

    不用飯,一條魚連著炸的酥脆的魚骨那些都直接下了肚,就是一些小渣渣都不放過。

    莫里哀還是第一次吃的這麼仔細。

    吃完以後看著還在埋頭苦幹的迪恩,莫里哀摸摸自己的肚子覺得可能是中午吃太少了,現在還沒有飽。

    「是不是應該再點一點,本來就是還要等等迪恩的。」莫里哀心裡盤算著。

    「你想幹什麼,這些都是我的。」迪恩感覺到莫里哀如狼似虎的目光,直接將菜往懷裡摟了摟,一點名廚風範都沒有。

    就這看過去,絕對認不出是在米其林三星裡面活的精緻的法國廚師。

    「我自己點。」莫里哀直接扭頭再次點了幾個菜,看都不看迪恩。

    迪恩繼續吃魚,一年到頭都沒有幾次機會,當然需要珍惜了。

    等到兩人都吃飽以後,已經是二十分鐘以後了。

    「你先回去吧,我打算找袁主廚說些事情。」莫里哀覺得今天先說一下打個前站,明天再正式來說。

    「那你得等營業時間結束再說,你可以在這裡等。」迪恩雖然不知道莫里哀找袁州有什麼事,但是有廚師找袁州都是常態了。

    帶著莫里哀出了小店來到排隊委員會專門設置的椅子的地方,這是常規等待的地方。

    「知道了,你先回去吧,我辦完事就回去。」莫里哀道。

    「那祝你好運我的朋友。」迪恩很是瀟洒地揮揮手告辭離開。

    全魚宴都吃完了,此時不走更待何時。

    「不知道莫里哀的生日是什麼時候,要是能夠呆到那時候可以再請他來吃飯,大家都是朋友幫忙慶生再合適不過。」迪恩邊走邊在心裡盤算開了。

    而莫里哀看著還有許多排著隊的人,直接坐了下來打算安靜等著。

    今天吃的十分滿意,莫里哀心裡很滿足,就算是坐在那裡乾等,心裡也是十分平靜的。

    ……



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